TOP 2 recepta za pravljenje 5-minutne mliječi od crvene ribizle za zimu
Crvena ribizla vrsta je bobica. Od nje je bolje napraviti žele, jer plodovi sadrže veliku količinu pektina, prirodnog zgušnjivača. A ako pravite džem, onda dobijete proizvod napunjen kostima i pečenom kožom. Žuta s crvenom ribizlom koja se zove 5 minuta također se brzo stvara i ispada da je mirisna i ukusna.
Značajke instant crvene ribizle za zimu
Iskusni kuhari znaju nekoliko suptilnosti kuhanja, primjenom kojih možete dobiti kvalitetno jelo:
- Želatinu namočite u ustaljenu vodu prema uputama.
- Kuhanje se vrši na najmanjoj vatri.
- Tijekom kuhanja promiješajte bobičastu masu i uklonite plivajuću pjenu.
- Gotov proizvod vruće se izlije u posude.
- Vrela voda se prelije preko kapaka i koristi se prema uputama.
- Nakon hlađenja desert se stavlja na hladno.
Tjedan dana kasnije, poslastica se jede sirova, bez dodatne toplinske obrade.
Odabir i priprema bobica
Prvo se crvena ribizla temeljito opere, uklanjajući lišće. Zatim osušite na čistom ručniku. Sada je morate razvrstati i djelovati prema receptu.
Priprema spremnika
Za spremanje obratka koristite staklene staklenke od pola litre. Oni i poklopci se prvo isperu sapunom, zatim isperu pod tekućom vodom i osuše. Zatim se spremnik pasterizira.
Nepoštivanje ovih jednostavnih pravila brzo će pokvariti jelo.
Kako brzo napraviti ribizlu kod kuće?
Da biste potrošili što manje vremena na stvaranju žele, bobice se ne uklanjaju s grana. Prebacite ih kroz sokovnik.
Klasična pet minuta
Poslastica po klasičnom receptu stvorena je od sljedećih sastojaka:
- crvena ribizla - 1 kg;
- želatina za hranu - 10 g;
- bijeli šećer - 2 kg.
I pripremaju jelo prema sljedećem algoritmu:
- Bobice se stavljaju u duboku posudu, zgnječe se drobljenjem i prekriju granuliranim šećerom.
- Proizvod se ostavi 3-4 sata da se sok pojavi.
- Masa se mora kuhati 5 minuta.
- Izlijte ga u sito.
- Kad se tekućina ocijedi, obrišite gustu i ubrizgajte želatinu.
- Masa se kuha još 5 minuta.
- Obradak se postavlja u banke.
Kao rezultat jednostavnih manipulacija, pojavljuje se slatki desert koji se može jesti kao zasebno jelo ili dodati sladoledu ili koktelu.
Recept bez kuhanja - upute za korak po korak
Neke domaćice radije stvaraju žele na hladan način. Dakle, u njemu je pohranjeno više hranjivih sastojaka. Domaćica mora osigurati:
- crvena ribizla - 2 kg;
- granulirani šećer - 2,5 kg.
I jelo pripremaju ovako:
Korak 1. Bobice se protrljaju kroz najsitnije sito.
Korak 2. Gril se filtrira kroz gazu.
3. korak Uvodi se šećer, ostavlja se 3-4 sata.
4. korak Masa se miješa, stavi u banke.
Čak i bez dodatnih zgušnjivača, pire od bobica postat će želatinozan.
Kako i koliko možete pohraniti?
Najbolje mjesto za pohranu bobičastih poslastica je hladnjak. Ovdje neće izgubiti ukus za 9-11 mjeseci. Jelly se nikada ne čuva u zamrzivaču. Tamo će promijeniti dosljednost.
U nehrđajućoj posudi delikates se čuva najviše 3-4 dana u hladnjaku.
A ako je na sobnoj temperaturi, počet će se rastopiti. Stoga se desert poslužuje hladan i brzo se jede.
Žuta od ribizle lako je napraviti i lako je čuvati. Osim toga, i nakon nekoliko mjeseci u njemu ostaje mnogo vitamina jer je toplinska obrada jela minimalna. Sve to čini deliciju jednim od omiljenih recepata među domaćicama.
