Télen bármilyen konzervvel, pácolt vagy fagyasztott zöldséggel étkezhet. A lényeg az, hogy helyesen kövesse a receptet. A tároláshoz csak érett és kiváló minőségű termékeket választanak, amelyeket alaposan lemosnak a szennyeződéstől.
Minden recept lépésről lépésre, valamint a szükséges összetevők teljes listájára vonatkozik. Az egyes alkotóelemeket egy bizonyos mennyiségben veszik be, ezért a kívánt eredmény eléréséhez szigorúan be kell tartania az arányokat.
Egy bizonyos zöldség, például paradicsom, káposzta, paprika vagy uborka alapján különféle ételeket készíthet, amelyek ízük szerint különböznek. Például, ha ecetet ad, akkor a munkadarab savanyú lesz, ha forró borsot ad, akkor az íze éles színű lesz.