La classica ricetta del pesto di basilico fatto in casa
L'estate è un ottimo periodo da ricordare per molto tempo. Per conservare i ricordi, prepariamo sottaceti, conserve, ecc., Ad esempio il Pesto, per il quale servono i pinoli. Oggi parleremo di come preparare la salsa al pesto di basilico, una ricetta per l'inverno. È stato inventato dagli italiani, per i quali sono onorati e lodati.
Questo additivo renderà assolutamente qualsiasi piatto incredibilmente gustoso, aromatico e non c'è nulla di complicato nella sua preparazione, quindi inizia a preparare.
Pesto Classico
Di che cosa hai bisogno:
- Un secondo di uno spicchio d'aglio.
- Alcuni verdi - basilico.
- Alcuni pinoli.
- Duecentoquindici grammi di olio (oliva).
- Succo di limone - dieci millilitri.
Come fare il Pesto:
La classica ricetta del pesto al basilico non potrebbe essere più semplice. Si consiglia di trovare un buon frullatore prima di cucinare, sarà più conveniente. Lavate i rametti di basilico e scolateli, a proposito, potete lasciare i gambi per insaporire la salsa. Quindi è necessario gettare le verdure in un frullatore, gettare noci e aglio lì. Tutto questo deve essere montato, aggiungere un secondo di olio (dalla dose indicata negli ingredienti), poi il succo di limone, quindi un pizzico di pepe e sale. Frullate ancora fino a ottenere la consistenza desiderata, aggiungendo olio d'oliva se necessario.
E ora la cosa più importante, affinché la salsa non si guasta, è necessario aggiungere un goccio di parmigiano.
Preparate il contenitore per il Pesto di Basilico. È necessario versare acqua bollente su di esso e asciugarlo accuratamente. Riempite i barattoli con la salsa e lisciate la superficie con un filo d'olio. Successivamente, è necessario arrotolare i barattoli e mettere in frigorifero la salsa al basilico per l'inverno.
Ricetta salsa al pesto di pomodoro
Necessario:
- Mozzarella (formaggio) - centotrenta grammi.
- Un po 'di pomodori secchi da sette a nove pezzi.
- Tre spicchi d'aglio.
- Un po 'di parmigiano - 60 grammi.
- Trentacinque grammi di pinoli.
- Olio d'oliva - centotrenta grammi.
- Un cucchiaino di aceto balsamico.
- Pepe nero, macinato e, naturalmente, sale qb.
- Un po 'di verdure, aneto e menta - 50 grammi di questo e quello.
Come preparare la ricetta del Pesto di Basilico:
- Prendiamo i pomodori, li sciacquiamo bene e li tagliamo a fettine.
- Ora devi prendere erbe e aglio, macinarli in un mortaio.
- Quindi è necessario aggiungere:
- Pinoli;
- Formaggio;
- Olio.
- Successivamente, è necessario macinare completamente il tutto, aggiungendo alternativamente ciascun prodotto dall'elenco.
- La salsa si può considerare pronta se la consistenza della massa diventa omogenea. Pertanto, preparati affinché la procedura sia piuttosto lunga.
- Infine, è necessario aggiungere l'aceto, questo rende il piatto più elegante.
- Ora resta da spargere la salsa sui vasetti precedentemente preparati e arrotolarli. Quindi la conservazione viene inviata allo stoccaggio.
Pesto Di Spinaci
Questa volta cucineremo senza noci. Lista degli ingredienti:
- Quattrocentocinquanta grammi di spinaci.
- Basilico - cento grammi.
- Aglio (preferibilmente fresco) - uno spicchio.
- Un po 'di succo di limone - un cucchiaino.
- Un po 'di parmigiano - quaranta grammi.
- Solo un po 'di olio d'oliva - cento millilitri.
- Sale e un po 'di pepe.
Ricetta fatta in casa:
- Prendiamo basilico e spinaci, sciacquiamo le foglie e poi strizziamo per asciugarli.
- Quindi devi prendere una grattugia e grattugiare il formaggio.
- Tutti gli altri ingredienti specificati devono essere gettati in un frullatore e lavorati fino a ottenere una massa densa, preferibilmente uniforme.
Pesto italiano
Ingredienti richiesti:
- Un po 'di basilico giovane, ti serve per essere raccolto a Genova - centoquaranta grammi.
- Pinoli tostati - sessanta grammi.
- Formaggio grattugiato: "Parmigiano Reggiano" - centoventi grammi, così come formaggio di pecora "Pecorino" o "Fiore Sardo" - ottanta g
- Spicchi d'aglio - 4.
- Olio d'oliva spremuto a freddo - centosessanta grammi.
Come preparare il pesto per l'inverno:
- Le noci, così come l'aglio, devono essere schiacciate usando un mortaio di marmo.
- Quindi cospargere questa cosa con sale grosso e aggiungere un po 'di foglie verdi.
- Tutti i componenti devono essere macinati a mano in un mortaio, altrimenti non funzionerà in un frullatore, il colore si deteriorerà.
- Quando la consistenza diventa come una crema, aggiungere il formaggio.
- Ora devi mescolare di nuovo tutto usando un pestello.
- Alla fine, dovrai versare un filo d'olio.
Tutte le ricette fornite sono molto gustose e facili da preparare, la loro preparazione non è difficile. Ci sono molte altre ricette, ad esempio il Pesto su salsa, ma queste sono le più economiche e deliziose.
