Cosa è meglio cucinare per il nuovo anno 2020, nuovo e interessante per la tavola festiva

Celebrare il nuovo anno in un ambiente familiare caldo è una buona vecchia tradizione. Il calendario orientale chiama il Topo il simbolo del 2020. Con l'avvicinarsi delle lunghe vacanze di Capodanno, le hostess stanno meditando sul menu e decidendo cosa cucinare per il nuovo anno 2020, avendo soddisfatto il Ratto, che è il suo proprietario. Secondo le tradizioni orientali, dopo aver placato un animale, puoi ottenere benessere e prosperità per tutto l'anno.

Come apparecchiare correttamente la tavola per il nuovo anno 2020

Il tavolo dovrebbe essere bello ed elegante. Il maiale ama i colori caldi, quindi devi scegliere il giallo (oro), il rosso, il marrone, il verde chiaro. Se le casalinghe usano tovaglie bianche a casa, puoi accontentare il Ratto scegliendo tovaglioli del colore desiderato. Quando decidi come apparecchiare la tavola in modo bello, non escludere i fiori tradizionali, le candele e il set migliore. Dovresti mettere una statuetta di un maiale al centro, che godrà della festa in suo onore.

Chi vuole placare il simbolo del nuovo anno dovrà rinunciare al maiale, preferendo pollame, manzo e pesce. Ci dovrebbero essere molta frutta e verdura, insalate sul tavolo.

Per soddisfare l'Anno del Topo in modo corretto e gustoso, suggeriamo di utilizzare le nostre ricette.

Suggerimento: per la tavola di Capodanno, dovresti scegliere diverse ricette collaudate e sicuramente qualcosa di nuovo.

Piatti di pollame

I piatti di pollo e tacchino sono buone opzioni per un'alimentazione sana. L'oca e l'anatra sono più grasse, ma puoi sciogliere il grasso tenendole in forno. Le ricette di Capodanno suggeriscono di cuocere pollame intero o di utilizzare filetti. Quali metodi di cottura scegliere dipende dalla padrona di casa.

Pollo intero al forno

Un'ottima opzione per un tavolo festivo. Avrai bisogno di pollo del peso di 1,5 chilogrammi, aglio, spezie e panna acida (200 grammi). Dopo il lavaggio, asciugare bene la carcassa, ungere con sale e le tue spezie preferite, ungere con panna acida sopra. Mettere su una teglia e coprire con un foglio di alluminio. Mettere a bagno in forno (150-180 °) per 40 minuti, togliere la pellicola e rosolare per 15-20 minuti. Tagliare in porzioni.

Oca festiva in inglese

Questo piatto è considerato Natale, ma va bene per la tavola di Capodanno. Prodotti:

• Oca;
• cipolle - 3-4;
• pane bianco - 300 grammi;
• uova - 4;
• basilico, salvia, prezzemolo.

Trita la cipolla, friggi. Lessare e tritare le uova. Immergi il pane nel latte. Mescolare cipolla, pane, uova, verdure tritate finemente, grasso d'oca interno. Metti il ​​composto all'interno dell'uccello, tienilo insieme. Versare l'acqua in una teglia profonda e infornare. Dopo l'ebollizione, ridurre la fiamma al minimo. Cuocere per 2,5-3 ore. Dovresti tagliare l'oca direttamente al tavolo.

Involtini di pollo "Cordon Blue" al forno

Necessario:

• filetto di pollo - circa 400 grammi;
• prosciutto, formaggio - 150 grammi ciascuno;
• panna acida - 100 millilitri.

Tagliare il filetto a fettine sottili, sbattere. Mettete sopra un pezzo di formaggio e prosciutto, arrotolate in un rotolo, fissate con un filo o uno stuzzicadenti. Mettere in una casseruola, spennellare con panna acida, versare un po 'd'acqua. Cuocere in forno per 40-60 minuti. Servire in porzioni o tagliare a fette su un piatto da portata.

Julienne di pollo con funghi

Prepariamo un piatto francese in cocotte maker. Prodotti:

• pollo bollito - 200 grammi;
• formaggio - 200 grammi;
• farina - un cucchiaio;
• cipolla - 1;
• champignon - 200 grammi;
• crema - 180 grammi.

Tritate tutto finemente. Iniziamo a friggere le cipolle in olio vegetale, aggiungiamo i funghi, cospargiamo di farina. Aggiungi il pollo. Non è necessaria la doratura. Versare la panna e far evaporare il composto fino a quando non si sarà addensato. Disporre in cocotte maker, cospargere di formaggio grattugiato. Lasciate riposare in forno finché il formaggio non si sarà sciolto.

Filetto di pollo alle albicocche

Questa ricetta è per chi ama la carne dolce. È necessario:

• filetto di pollo - 400 grammi;
• albicocche in scatola;
• formaggio - 150 grammi;
• panna acida - 100 grammi.

Fai una tasca nel filetto e mettici dentro l'albicocca. Mescolare la panna acida con formaggio grattugiato e aglio. Condire con sale e pepe. Mettere i filetti strettamente in una casseruola, coprire con uno spesso strato di miscela di panna acida. Infornate per circa un'ora. Servire intero o tagliato a fette su un piatto da portata.

Tacchino al forno

Per una grande azienda, puoi cuocere un intero tacchino. Se l'uccello è giovane, ci vorranno 2-3 ore per cucinare.

Ingredienti:

• tacchino - 5-6 chilogrammi;
• panna acida - 400 grammi;
• noci - 400 grammi;
• succo di melograno - 0,5 litri;
• mele - 0,8 chilogrammi;
• insieme di erbe.

Mescolare metà del succo, le spezie, l'aglio tritato (facoltativo) e strofinare la carcassa. Lo mettiamo in un sacchetto e lo mettiamo al freddo (senza congelare) per 5-10 ore. Cucinare il ripieno. Friggere 1 mela nel burro, aggiungere la cannella e il pimento. Tritate le noci, mescolatele con il resto del succo di melograno. Dividete il composto, unite la mela fritta per una parte, farcite il tacchino. Ungere la carcassa con la seconda parte.

Mettere il pollame in una teglia profonda, mettere le mele intorno, coprire bene con un foglio. Friggere per 2,5-3,5 ore. Prima di essere pronto, puoi dorare rimuovendo la pellicola.

Anatra con mele e prugne

L'anatra intera al forno decorerà qualsiasi tavola festiva. Devi scegliere un giovane uccello del peso di 2-2,5 chilogrammi in modo che mantenga il suo aroma e sia tenero.

Necessario:

• mele - 500 grammi;
• prugne - 150 grammi snocciolate;
• miele, senape - un cucchiaio;
• anatra;
• manica per la cottura.

Versare le prugne con acqua bollente e lasciarle raffreddare, tagliate a metà. Torsolo di mele, tagliato in quarti. Rivestire l'anatra con una miscela di sale e pepe. Riempiamo la carcassa con mele e prugne. Lo mettiamo nella manica, lo foriamo con cura con un ago in diversi punti dall'alto. Disporli su una teglia. Mettiamo in forno a 180 ° per 1,5 ore.

Unire il miele alla senape, estrarre una teglia, tagliare la manica e ungere l'anatra con il composto. Mettere in forno fino a doratura. Fetta sul tavolo.

Importante: prima di tagliare, la carne e il pollame cotti al forno devono riposare per 10 minuti in modo che l'ebollizione termini e il succo rimanga nella carne.

Piatti di carne

Ricorda che è meglio sostituire il tuo maiale preferito con altri tipi di carne.

Coniglio al rosmarino

Cucinare un coniglio con erba profumata al vino bianco:

• coniglio;
• vino bianco secco - 250 millilitri;
• rosmarino - 4 rami o un cucchiaio;
• burro - 50 grammi;
• cipolle - 300 grammi;
• aglio - 2 spicchi.

Friggere il coniglio tritato in olio. Versare il vino e l'acqua (150 ml), aggiungere le cipolle tritate, l'aglio non sbucciato e il rosmarino. Riduci il calore. Cuocere per 1-1,5 ore finché sono teneri.

Coniglio brasato in panna acida

Per cucinare avrai bisogno di:

• coniglio;
• cipolle - 200 grammi;
• panna acida - 0,4 litri;
• champignon - 400 grammi;
• insieme di erbe.

Tritare la carcassa a pezzi e sciacquare bene. Asciugare, strofinare con aglio mescolato con olio d'oliva e spezie. Partiamo per un'ora.

In un braciere a fondo largo soffriggere i pezzi di coniglio, togliere, buttare dentro la cipolla, tagliata a metà anelli. Dopo una leggera doratura, rimettere il coniglio nel braciere, versare la panna acida e l'acqua calda o il latte (circa 150 millilitri). Riduciamo il calore al minimo. 15 minuti prima di essere pronti, introdurre i funghi fritti separatamente, controllare il sale, cospargere di pimento.

Importante: è conveniente riscaldare gli stufati in salsa, possono essere preparati in anticipo. È meglio mangiare subito carne o pollame al forno.

Carne di fisarmonica con prugne al forno

Questo piatto richiede un pezzo di carbonata grande e uniforme. Ingredienti:

• un pezzo di maiale - 1,5-2 chilogrammi;
• formaggio - 200 grammi;
• prugne - 200 grammi;
• vino rosso secco - un bicchiere;
• olio vegetale.

Taglia la carne secca a forma di libro, senza tagliare 1 centimetro sul bordo. Ungere la carne con spezie e vino rosso, lasciare riposare per 1-2 ore. Cuocere a vapore le prugne, tagliare il formaggio a fette. Mettere tra i pezzi di carne, legare strettamente con lo spago. Cuocere avvolto in carta stagnola. Quando è pronto, rimuovere la pellicola e rosolare.

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Vitello al vino rosso

Per cucinare avrai bisogno di:

• un pezzo di carne pari - un chilogrammo;
• pancetta - 70 grammi;
• vino rosso secco - 0,5 litri;
• cipolla, carota - 150 grammi ciascuno;
• un set di erbe provenzali;
• sedano;
• brodo: un bicchiere;
• concentrato di pomodoro - cucchiaio.

Tagliare la carne, inserire piccoli pezzi di carote, pancetta. Mescolare erbe aromatiche, cipolle e carote tritate, vino, spezie, marinare la carne per 10-12 ore rigirandola regolarmente.

Togli, asciuga un po '. Friggere un pezzo intero in una padella fino a doratura. Trasferire in una casseruola, bagnare con la marinata, aggiungere il pomodoro e il brodo. Cuocere per circa due ore, girando, a meno che la carne non sia immersa nel liquido. Tagliarla a pezzi spessi e servire calda.

Aspic di manzo e maiale

È impossibile immaginare un tavolo di Capodanno senza carne in gelatina. Prodotti:

• manzo - ginocchio e polpa;
• maiale - stinco e polpa;
• cipolle, carote, spezie.

Tritate la carne e mettetela in una casseruola, aggiungete l'acqua. Dopo l'ebollizione, ridurre il calore al minimo per gorgogliare leggermente. Dopo un paio d'ore aggiungere l'alloro, le cipolle e le carote. Cuocere per 5-6 ore, finché la carne non si sarà leggermente separata dalle ossa. Controlla la salinità. Smontare la carne a pezzi, disporre in contenitori, aggiungere l'aglio, il pepe nero. Refrigerare.

Polpette

Un piatto piacevole che sembra carino ed è molto apprezzato dai bambini. Ingredienti:

• carne macinata - 500 grammi;
• cipolla - 100 grammi;
• pasta sfoglia - 500 grammi;
• uovo.

Tritate finemente la cipolla, schiacciatela leggermente con il sale, unitela alla carne macinata. L'impasto viene steso in uno strato di 2-3 millimetri. Tagliate a listarelle. Prendiamo il panino di carne macinata e avvolgiamo l'impasto su di esso, coprendo completamente la carne. Adagiare su una teglia, ungere con un uovo e infornare per 30 minuti.

Agnello britannico per il nuovo anno 2020

Cucinare l'agnello secondo la ricetta tradizionale britannica:

• agnello e patate in quantità uguali (chilogrammo);
• cipolle, carote - 300 grammi ciascuna;
• concentrato di pomodoro - cucchiaio.

Tagliamo tutti i prodotti a pezzi uguali, li mettiamo in una padella a strati. Cospargere con erbe aromatiche e pezzi di aglio. Il cibo deve essere imballato ermeticamente. Sciogliere il pomodoro in acqua (0,5 litri), versarlo in una casseruola. Dopo l'ebollizione, ridurre la fiamma, cuocere per 1,5-2 ore. Il piatto è molto facile da preparare, non richiede abilità culinarie. Anche una casalinga inesperta può gestire la sua preparazione. Inoltre è facile da riscaldare, adatto a chi esce la sera e poi vuole riscaldarsi con carne calda.

Agnello in stile inglese

Cuciniamo un cosciotto d'agnello, come si cucina in Inghilterra.

Prodotti:

• gamba senza osso - circa 1 chilogrammo;
• spicchio d'aglio;
• grasso - 2 cucchiai.
• per la marinata: carote, cipolle, 150 grammi ciascuna, zucchero (un cucchiaino).

Tagliare le verdure a pezzetti, aggiungere la lavrushka e lo zucchero. Grattugiate un intero pezzo di carne con questo composto e mettete al freddo per 4-5 ore. Pulire dal composto vegetale, legare strettamente con lo spago, dando una forma ovale. Spennellate con aglio grattugiato, sale e pepe. Friggere in una padella finché non arrossiscono. Trasferire su una teglia e infornare per 30 minuti a 180 °. La carne all'interno dovrebbe rimanere rosata (sanguinante).

Tagliare a tocchetti, guarnire con le verdure lesse (fagiolini, cavolfiore) a piacere. Le patatine fritte funzionano bene. È meglio mangiare appena sfornato prima che si raffreddi.

Piatti di pesce e frutti di mare

Il pesce può essere utilizzato come spuntino e come piatto caldo a base di esso.

Rotolo di tonno

Un piatto semplice ed economico che si cuoce molto velocemente:

• tonno in scatola - 250 grammi;
• Lavash armeno;
• uova sode;
• cetriolini;
• formaggio grattugiato - 150 grammi.

Macina il pesce rimuovendo le lische. Tritare finemente tutti gli ingredienti, aggiungere le erbe aromatiche. Mescolare con la maionese. Coprire la sfoglia di lavash con il composto, mettere sopra la seconda sfoglia e ungerla anche con il ripieno. Arrotolalo. Lo raffreddiamo. Tritare prima di servire.

Salmone con salsa teriyaki

Questo piatto con un tocco giapponese piacerà agli amanti di questa cucina:

• filetto di salmone - 700 grammi;
• funghi - 200 grammi;
• anacardi - 50 grammi;
• salsa di soia e teriyaki.

Friggere i filetti in olio d'oliva finché sono teneri. Friggere i funghi separatamente, aggiungere entrambe le salse e tenere a fuoco per 5-7 minuti. Versare la salsa sul pesce e cospargere di anacardi tritati.

Sgombro "Creamy sissy"

Per cucinare avrai bisogno di:

• sgombro intero - 700 grammi;
• formaggio - 200 grammi;
• una miscela di verdure - 150 grammi;
• lampadina;
• crema - 150 millilitri;
• Limone;
• funghi - 0,1 chilogrammi.

Tagliamo il pesce lungo il dorso, tiriamo fuori le lische e le interiora. Sottaceto in spezie e succo di limone per 1-2 ore. Friggere separatamente le cipolle, i funghi e la miscela di verdure, unire. Lo mettiamo nel pesce. Mettere in una casseruola con la pancia in giù. Cospargere di formaggio grattugiato, versare la panna. Inforniamo a 180 ° per 30-40 minuti. Prendi un pentolino, ancora un po 'di pesce.

Aringhe ripiene "Kaleidoscope"

Per preparare uno splendido spuntino luminoso hai bisogno di:

• grande aringa;
• gelatina - 15 grammi;
• uovo sodo;
• pepe - colori diversi;
• carote bollite;
• cipolla verde;
• cetriolo sottaceto;
• panna acida - 150 grammi.

Preparare la gelatina sciogliendola in acqua e riscaldando, diluire con panna acida. Ottieni 2 filetti pari dall'aringa. Tagliare il cetriolo nel senso della lunghezza a listarelle sottili. Il resto delle verdure è a cubetti. Aggiungere le verdure, il succo di limone alla miscela di panna acida, mescolare bene.

Mettere il filetto, il ripieno sulla pellicola, le strisce di cetriolo sopra, poi il resto del ripieno. Coprite con il secondo filetto. Avvolgere strettamente in un foglio, mantenendo la forma dell'aringa.Metti via al freddo.

Prima di servire, tagliare, cospargere di erbe aromatiche, guarnire con fettine di cetriolo, uova, pomodori.

Storione farcito

Questo piatto costoso sarà la decorazione principale della tavola. Tagliare lo storione lungo il dorso, togliere l'interno, la corda, rimuovere con cura le placche. Inumidisci con il succo di limone. Per carne macinata. Immergere 100 grammi di mollica di pane bianco nel latte. Pelare le pance del salmone (300 grammi). Tritate la cipolla, pelate le erbe aromatiche. Batti tutto con un frullatore. Salate la massa e mettetela nello storione. Fissare i bordi. Adagiare la pancia dello storione su una teglia, cospargere di formaggio grattugiato. Cuocere in forno per 40-50 minuti.

Gamberetti caldi in salsa

Per non perdere tempo, è meglio acquistare gamberetti sbucciati bolliti e congelati.

Necessario:

• gamberetti - 300 grammi;
• spicchio d'aglio;
• crema - 200 millilitri;
• burro - 30 grammi.

Scaldare l'aglio tritato in olio in una casseruola, non rosolare. Versare la panna, aggiustare di sale, pepe. Quando bolle, aggiungi i gamberi e scaldali a ebollizione bassa per 8-10 minuti. Lasciar riposare e servire caldo. Cospargere con le erbe tritate sopra.

Conchiglie con caviale rosso e nero

Un tavolo di Capodanno è raramente completo senza uno spuntino tradizionale russo. Puoi servire il caviale non sul pane normale, ma in conchiglie. Per fare questo, fai bollire gusci grandi di buona qualità (100 grammi) e asciugali un po 'su un piatto. Mettete in ciascuna un pezzetto di burro e un cucchiaio di caviale. Disporre su un piatto da portata circondato da un trito di pesce o da verdure fresche.

Pesce in pastella "Delizioso"

Per la pastella avrai bisogno di:

• birra debole - un bicchiere;
• Farina;
• uovo;
• panna acida - un cucchiaio.

Preparare una pastella di panna acida densità mescolando gli ingredienti. Mariniamo il filetto di qualsiasi pesce in succo di limone, sale e pepe. Immergere i pezzi nella pastella e friggerli in una grande quantità di olio raffinato, stendere su un tovagliolo di carta.

Aringa classica casalinga sotto una pelliccia

La composizione dei prodotti è ben nota a tutti. Suggeriamo di marinare le cipolle per dare un tocco speciale all'insalata. Tagliare la cipolla e immergerla in una soluzione di aceto debole (leggermente acida). Lessare le carote, le barbabietole, le patate e strofinare su una grattugia grossa. Mescolare ogni verdura separatamente con la maionese. Stenditi a strati. Il primo strato è l'aringa, tagliata a pezzetti. Il secondo è una cipolla strizzata. Seguono strati di patate, carote, barbabietole. Decorare la parte superiore con una rete di maionese, formaggio grattugiato.

insalate

Le insalate di solito iniziano una festa festiva, quindi dovrebbero essere variate.

hawaiano

Avremo bisogno:

• filetto di pollo bollito - 350 grammi;
• un mazzetto di insalata verde - 150 grammi;
• noci - ½ tazza;
• ananas in scatola - 200 grammi.

Tagliare a fettine il filetto e l'ananas, strappare l'insalata. Mescolare con la maionese. Cospargere con le noci tritate sopra.

Olivier classico

Prepariamo un'insalata secondo la famosa ricetta sovietica:

• salsiccia del dottore - 400 grammi;
• una lattina di piselli;
• uova - 5 pezzi;
• patate - 4 pezzi;
• carote - 1;
• cetrioli sottaceto - 3-4 pezzi;
• cipolle - 2 pezzi o verde.

Lessare le verdure con una buccia, tagliarle tutte a pezzettini uguali in grandezza ai piselli. Mescolare con maionese, pepe, sale se lo si desidera. Puoi sostituire la salsiccia bollita con semi-affumicata o pollo.

Magnolia

Questa insalata è disposta a strati, quindi è necessario utilizzare un'insalatiera trasparente o cuocere in uno stampo che viene poi rimosso.

Necessario:

• salmone rosa in scatola;
• patate - 2;
• uova - 2;
• mela - 1 grande;
• formaggio grattugiato - 200 grammi.

I prodotti sono impilati in strati nell'ordine mostrato nell'elenco. Schiacciare il salmone rosa, grattugiare tutti gli altri componenti su una grattugia grossa. Versare la maionese su ogni strato, ad eccezione del salmone rosa e del formaggio.

Insalata "First Snow"

Insalata originale, come se fosse cosparsa di neve:

• filetto di pollo;
• Noci;
• uova sode;
• uva nera senza semi;
• formaggio.

Tutti gli ingredienti sono presi in parti uguali, disposti a strati. Abbassare - pollo tritato, grasso con maionese, quindi - noci tritate, quindi - formaggio grattugiato grossolanamente.È bene rivestire questo strato con la maionese. Avanti - uova tritate, in cima - una rete di maionese. Metti l'uva sopra l'insalata. I resti del formaggio dovrebbero essere strofinati su una grattugia fine con aghi affilati, che ricordano il gelo, e cosparsi di insalata.

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Con pollo e salsiccia

Una bella insalata a strati è preparata nella forma:

• pollo, salsiccia affumicata - 150 grammi ciascuno;
• cetrioli sottaceto - 2-3;
• carote bollite - di medie dimensioni;
• funghi prataioli sottaceto - 150 grammi;
• verdure, maionese.

Tagliamo tutti i componenti in strisce sottili. Metti lo stampo su un piatto e disponilo a strati: carote, pollo, funghi, salsiccia, cetrioli. Versare la maionese su ogni strato. Top - formaggio grattugiato. Rimuoviamo il modulo prima di servire.

Ciuffolotto

Necessario per insalata:

• fegato di pollo, funghi - 300 grammi ciascuno;
• cipolla;
• olive;
• peperone rosso;
• uova sode - 3;
• formaggio, cetrioli sottaceto - 150 grammi ciascuno.

Friggi il fegato finché non arrossisce. Friggere insieme cipolle e funghi. Tagliate i tuorli delle uova. Grattugiare grossolanamente il formaggio. Mescoliamo tutti i prodotti con la maionese. Distribuiamo l'insalata su un piatto piano, dando la forma di un ciuffolotto. È necessaria ulteriore immaginazione. Taglia i cetrioli a listarelle e fai un ramo. Copri il corpo del ciuffolotto con proteine ​​grattugiate. Taglia le olive a metà, fai una coda e una testa. Spalmare il petto con pepe tritato finemente.

Maschera di carnevale

L'insalata comprende i seguenti prodotti:

• filetto di pollame bollito;
• uova - 3;
• cetriolini - 3-4;
• formaggio grattugiato - 150 grammi;
• noci - ½ tazza;
• barbabietole bollite, carote;
• cipolla.

Tritare finemente tutti gli ingredienti, tre carote e le barbabietole su una grattugia fine. Il motivo principale dell'insalata è il design corretto. Su un grande piatto piatto, disponi i prodotti sotto forma di maschera, spalmando ogni strato con maionese o panna acida. Quindi, posizioniamo i componenti attorno a due bicchieri, rivolti a testa in giù. Strati in ordine: pollo, cipolla, cetriolini, formaggio, noci, uova. Quindi, coprire la parte inferiore della maschera con le carote, quella superiore con le barbabietole. Decorare con una rete di maionese, noci.

Con pollo affumicato e pomodori

Un'insalata meravigliosa e semplice. Filetto di pollo affumicato, tagliare 2 uova sode a cubetti. Tagliamo anche 2 pomodori. Aggiungere il mazzo di verdure e le cipolle verdi tritate. Mescolare con la maionese. Cospargere generosamente con formaggio grattugiato sopra. È meglio prendere le cosce di pollo affumicate.

Dolci per la tavola festiva

Spesso, durante i festeggiamenti di Capodanno, non si tratta di dessert, ma nessuno rifiuterà il più delizioso di loro.

Arancia al forno con miele e cannella

Per preparare il dolce hai bisogno di:

• arancione - 2;
• noci - 50 grammi;
• miele - 100 grammi;
• cannella - un cucchiaino.

Pelare gli spicchi e metterli in un piccolo braciere. Mescolare la frutta secca tritata con miele e cannella, versare sopra l'arancia. Infornate a 180 ° per 15 minuti. Disporre su un piatto e spolverare con cioccolato grattugiato (facoltativo).

Biscotti "Maialini"

La ricetta sarà gestita da qualcuno che può modellare facce di maiale dall'impasto.

Per il test avrai bisogno di:

• farina (vetro);
• uovo;
• 120 grammi di burro;
• zucchero (50 grammi);
• lievito in polvere;
• vanillina;
• acqua - 1-2 cucchiai.

Mescolare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Non dovresti impastare la pasta. Partiamo per un'ora in frigorifero. Stendiamo e ritagliamo tazze per il viso, piccole tazze per una toppa, scolpiamo le orecchie a forma di corno. Raccogliamo il muso, facendo gli occhi dall'uva passa al vapore e buchi nella toppa. Cuociamo per 20 minuti.

Torte dolci al miele

Preparate l'impasto per le torte: unite in una casseruola 2 uova, il miele (2 cucchiai), 50 grammi di burro, 50 grammi di zucchero, la soda (1/2 cucchiaino). Riscaldare bene fino a quando non si spuma Trasferiamo il composto in una ciotola, aggiungiamo 300 grammi di farina, impastiamo. Dividete in 3 parti e mettete in frigorifero per 30 minuti. Stendete le torte (4-5 millimetri) e infornate su carta da forno.

Per la crema, sbattere 200 grammi di latte condensato e 100 grammi di burro. Colleghiamo le torte insieme, facendo un sandwich con la panna.Può essere tagliato in torte singole in qualsiasi modo e guarnito con polveri di pasta frolla.

Dolce di Capodanno "Cervo nella neve"

Avrai bisogno di bicchieri per preparare il dessert. Porzioni separate di gelatina vengono versate in esse, vengono raffreddate fino a quando non si sono indurite, sopra viene versato uno strato di un colore diverso. Di solito usano gelatina di frutti di bosco (lampone, arancia, kiwi - 1 confezione) e gelatina di latte, a base di panna (200 grammi 15%).

La gelatina viene preparata secondo la ricetta sulla confezione. Per lo strato bianco si aggiunge alla crema la gelatina istantanea. La testa di cervo, per decorare il dolce, è composta da banane (300 grammi), le corna sono realizzate con pezzi di biscotti o cioccolato.

Macedonia

È meglio cucinare in ciotole individuali. Tritare mele, kiwi, banane, arance (staccare le fette). Disporre in ciotole. Prima di servire mettere 1-2 cucchiai di gelato in ciascuno, versare con il liquore (il Baileys è perfetto).

Dessert al caramello senza cottura

Cucinare le risatine a casa:

• burro - 100-150 grammi;
• biscotti - 300 grammi;
• arachidi - 150 grammi;
• cioccolato - 150-200 grammi;
• iris - 300 grammi;
• latte.

Macinare i biscotti, mescolare con burro morbido e latte (2-3 cucchiai). Metti un foglio in uno strato uniforme. Sciogliere il toffee con il latte (2-3 cucchiai) nel microonde, mescolare con le arachidi. Metti sopra i biscotti. Sciogliere il cioccolato con il latte (2-3 cucchiai), il burro (cucchiaio). Versare sopra il dolce. Cospargere con noci, scaglie di cocco, cannella (opzionale).

Prepara i dolci Rafaello fatti in casa

Stiamo preparando un dolce preferito per bambini e adulti:

• latte condensato - 400 grammi;
• arachidi tostate - ½ tazza;
• burro - 200 grammi;
• fiocchi di cocco - 100 grammi;
• vanillina.

Sbattere il burro, il latte condensato e la vanillina. Versare i trucioli, impastare bene. Conservare in frigorifero finché non si sarà indurito. Formare delle palline inserendo al centro le arachidi. Cospargere di trucioli.

I migliori snack per il menu per il nuovo anno 2020

Gli snack decorano la tavola in quanto vengono visualizzati immediatamente. È conveniente per loro prendere un boccone di alcol e semplicemente intercettare mentre sono in movimento tra i balli. Un piatto nuovo e interessante attira sempre l'attenzione. Puoi prepararli in anticipo.

Palline di cagliata

Uno spuntino semplice e facile da preparare. Per 200 grammi di ricotta, 100 grammi di formaggio duro, finemente grattugiato, uno spicchio d'aglio piccolo. Mescolare bene, aggiungere un po 'di maionese (50 grammi). Formiamo delle palline, le arrotoliamo nelle noci tritate.

Pepe ripieno di formaggio e uova

Un meraviglioso spuntino leggero per decorare la tavola:

• peperoni - 2;
• formaggio a pasta dura - 300 grammi;
• uova - 2;
• maionese o panna acida - 1-2 cucchiai.

È meglio prendere peperoni di diversi colori. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, mescolare con la salsa, aggiungere sale, peperoncino, aglio (facoltativo). Mettere i peperoni sbucciati, inserire al centro l'uovo sodo e sbucciato. Refrigerare. Tagliare a fettine sottili prima di servire, guarnire con peperoncino e cipolle verdi.

Volovany con varie otturazioni

La base per uno spuntino francese è cotta dalla pasta sfoglia. Per fare questo, stendilo fino a uno spessore di 5 millimetri. Il fondo del volovan viene ritagliato, lo stesso piatto di pasta con il taglio centrale viene posto sopra. Incolla gli strati con un uovo crudo prima di infornare. Infornate per 20 minuti.

Opzioni di riempimento:

1. Funghi fritti, formaggio, maionese.
2. Pesce rosso, formaggio, maionese.
3. Ricotta, formaggio, aglio.
4. Caviale rosso, olio.
5. Crema di formaggio, uova.

Puoi mettere qualsiasi insalata con ingredienti tritati finemente nei buoi. Non dovrebbe essere troppo liquido, in modo da non inzuppare l'impasto.

"Grand Premier"

Un meraviglioso antipasto con una brillante tonalità di pesce rosso ed erbe aromatiche. Necessario:

• salmone - 200 grammi;
• crema di formaggio - 150 grammi;
• burro - 50 grammi;
• farina - 200 grammi;
• uovo.

Preparare la base per l'antipasto. Mescolare l'uovo, la farina, il burro, l'acqua (1/4 di tazza), la soda (un pizzico piccolo), il sale. Stendete circa 0,5 centimetri di spessore e infornate. Taglia a quadrati. Lubrificare con formaggio, mettere pezzi di salmone, un ramo di prezzemolo.

"Pomodoro del paradiso"

I pomodori ripieni decoreranno qualsiasi tavola.Ingredienti:

• pomodori medi - 600 grammi;
• filetto di pollo affumicato - 100 grammi;
• uova sode - 2;
• cetrioli sottaceto - 100 grammi;
• Maionese.

Tagliare tutti gli ingredienti a cubetti, condire con la maionese. Tagliate a metà i pomodori, privateli della polpa. Riempire con insalata, cospargere con formaggio grattugiato, aneto.

Tartine semplici con cetriolo e salmone

Piccoli panini sono fatti rotondi su pane nero. Ungere i pezzi con crema di formaggio, mettere un pezzo di cetriolo e salmone. Attacca uno spiedino o uno stuzzicadenti.

Cocktail di Capodanno

Puoi diversificare il tuo solito alcol facendo cocktail.

Cocktail "Home Baileys"

La bevanda deve riposare per 2-3 giorni, quindi viene preparata in anticipo. componenti:

• vodka - 0,5 litri;
• latte condensato - lattina;
• uova (tuorli) - 4;
• crema - 0,4 litri (12-15%);
• caffè istantaneo - un cucchiaino;
• vanillina: una borsa.

Montare i tuorli, la panna e il latte condensato. Aggiungere la vodka, il caffè e mescolare di nuovo la vanillina. Lasciate riposare in frigorifero.

Delizia reale

Richiesto per porzione:

• champagne secco - 150 millilitri;
• liquore al ribes nero - 15 millilitri.

Versare champagne e liquore nel bicchiere. Ghiaccio - opzionale. Sul bordo del bicchiere - una fetta d'arancia.

Azzurro azzurro

Preparare un cocktail:

• succo d'arancia e ananas - 2 parti ciascuno;
• rum bianco - 1 parte;
• succo di ½ lime.

Sbattere il tutto in uno shaker, decorare con foglie di menta, aggiungere ghiaccio.

Preparare la tavola di Capodanno è problematico, ma piacevole. Puoi mostrare abilità culinarie di fronte ai tuoi cari e farti piacere con i tuoi piatti preferiti o nuovi. Ci auguriamo che le nostre ricette vi aiutino a rendere la vostra vacanza gustosa e interessante.