La ricetta più deliziosa per le zucchine coreane istantanee per l'inverno
La ricetta del piatto "Heh dalle zucchine per l'inverno" sarà ricordata per il suo sapore delicato e insolito. La cottura non richiederà troppo tempo, vi basterà tritare tutti gli ingredienti, versare la marinata e disporre in barattoli. Ma ci sono altre opzioni per i piatti di zucchine per la conservazione a lungo termine.
Mix di verdure
La preparazione delle zucchine per l'inverno Xe è facile da preparare. I componenti possono essere trovati nella cucina di qualsiasi casalinga.
La conservazione consiste nei seguenti passaggi.
- Prepara le verdure stesse. Devi lavare e sbucciare 1 kg di zucchine, due carote di media grandezza e la stessa quantità di peperoni. Taglia le verdure a pezzetti.
- La zucca a fette deve essere cosparsa di acqua bollente e lasciata.
- La testa della cipolla viene sbucciata e tagliata a semianelli.
- Tutte le verdure vengono mescolate e vengono aggiunti prezzemolo tritato, aneto, aglio tritato (bastano tre spicchi). Quindi è necessario cospargere un po 'di zucchero e sale e versare 5 ml di aceto. Puoi aggiungere spezie come basilico o peperoncino.
- Tutti gli ingredienti vengono mescolati accuratamente e lasciati marinare per 40 minuti.
- Le verdure in scatola risultanti vengono distribuite in barattoli di vetro. La torsione dovrebbe essere eseguita con tappi di ferro.
Come cucinare le zucchine marinate per la conservazione a lungo termine? Ci sono numerose opzioni quando si inscatola con la sterilizzazione. La più deliziosa ricetta di zucchine coreane per l'inverno può includere le seguenti fasi di esecuzione e componenti.
- Quattro carote sbucciate e circa cinque zucchine vengono tritate con una grattugia.
- Mezzo chilogrammo di cipolle e cinque peperoni vanno tagliati a fettine sottili con un coltello.
- Tritare finemente il prezzemolo, l'aneto, il coriandolo e un paio di spicchi d'aglio e aggiungerli al resto degli ingredienti.
- Si versano nell'olio circa 180 ml di aceto, si aggiungono 150 g di zucchero e spezie. La composizione risultante deve essere versata sulle verdure per 2,5 ore.
- Il grezzo vegetale viene posto ermeticamente in contenitori di vetro e viene avviata la fase di sterilizzazione.
Sterilizzando i barattoli per insalata, tutti i batteri rimanenti vengono eliminati e il pezzo da lavorare viene conservato più a lungo. Per la procedura, è necessario preparare un grande contenitore d'acqua, in cui si adatterebbe un barattolo sulle spalle. Il pezzo viene fatto bollire sul fuoco per circa 5 minuti e rimosso. Le banche possono quindi essere chiuse.
Un antipasto originale per qualsiasi tavola sarà una ricetta per zucchine marinate in coreano. Non lascerà indifferente nemmeno il buongustaio più esigente.
- Le zucchine vengono lavate, sbucciate e tagliate a cubetti.
- L'aglio deve essere passato attraverso una pressa per l'aglio.
- Tritate le carote su una grattugia speciale.
- Tutti gli ingredienti sono mescolati.
Quindi dovrebbe essere fatta la marinata. È composto da salsa di soia, olio e aceto. Versate le verdure con componenti miste per circa 40 minuti, potete aggiungere un pizzico di sale.Successivamente, è necessario sterilizzare le zucchine marinate in contenitori e chiudere con coperchi di ferro.
Il risultato più veloce
Le composizioni possono essere preparate senza aggraffatura. La ricetta per le zucchine sottaceto coreane istantanee è facile da preparare e può essere combinata con qualsiasi altro piatto. Le zucchine sono succose, appetitose e un po 'piccanti.
Il processo di marinatura può essere descritto passo dopo passo come segue:
- le carote e le zucchine nella quantità di due pezzi vengono lavate, sbucciate e esca su una grattugia speciale;
- i trucioli vegetali raccolti devono essere salati a piacere;
- due peperoni (puoi prenderne uno multicolore), è meglio tagliarli a strisce;
- tutte le verdure tritate vengono mescolate in una ciotola separata;
- si riscalda l'olio vegetale (70 ml) e si aggiungono le spezie;
- si toglie la padella dal fuoco e si aggiungono le verdure tritate;
- quindi versare 50 ml di aceto, rametti di prezzemolo tritato, coriandolo, aneto e due spicchi d'aglio tritati;
- lasciate nella marinata per un'ora, mettendo il contenitore in frigorifero.
Cospargere l'insalata pronta da mangiare con i semi di sesamo. Il gusto è ottimo!
Le ricette veloci sono completate dalla versione coreana della carota. Il piatto è popolare tra le casalinghe e la preparazione non è difficile.
- Tre zucchine vengono tagliate a listarelle.
- In una casseruola portare a ebollizione 250 ml di acqua, aggiungere 60 g di sale, un po 'di zucchero e le verdure tritate.
- Quindi versare 500 ml di aceto, far bollire per due minuti e spegnere il fuoco.
- Dopo che le zucchine si sono raffreddate, aggiungere le carote coreane, un po 'di aglio tritato, pepe ed erbe aromatiche tritate.
- Il piatto finito viene posto in un luogo freddo per 2,5 ore, dopodiché può essere servito con qualsiasi piatto caldo.
C'è anche chi predilige i piatti piccanti. In questo caso la zucchina è preparata con peperoncino piccante. Le recensioni indicano che risulta molto gustoso.
“Ho messo le zucchine alla coreana in cerchio su un contenitore profondo a strati. Salare e pepare ogni strato, cospargere di condimenti piccanti per le carote in coreano, mettere la paprika.
Quindi riempio gli strati con una miscela di aceto e olio vegetale, aggiungo l'aglio tritato e lo metto in frigorifero per un'ora. Un delizioso spuntino pronto da mangiare! "
Per la preparazione di tutti i piatti, puoi prendere sia zucchine che zucchine come base. Le zucchine sono un tipo di zucca, appartiene solo alla famiglia delle zucche.
Senza complicazioni inutili
Le zucchine per l'inverno possono essere marinate senza passare dalla fase di sterilizzazione. Esistono numerose ricette in cui l'aceto e le spezie consentono di conservare i piatti senza ulteriore trattamento termico.
Un metodo di cottura delle zucchine in coreano per l'inverno senza sterilizzazione.
- Cipolle e carote prendono 500 g ciascuna, le zucchine necessitano di 3 kg e cinque pezzi di peperone. I prodotti vengono puliti e tritati su una grattugia coreana.
- Si trita l'aglio con una pressa per aglio e si taglia a rondelle la cipolla.
- Versare 60 g di sale e 100 g di zucchero, 200 ml di aceto, 100 ml di olio agli ingredienti tritati. Lasciar marinare il composto per un'ora.
- Quindi mettete sul fuoco il contenitore con il composto vegetale. Non appena il contenuto inizia a bollire, continua a cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti.
- Il pezzo viene distribuito in contenitori di vetro, versato con marinata e arrotolato.
La ricetta basta leccarsi le dita, le zucchine per l'inverno in coreano prevede diverse fasi.
- Due zucchine grandi vengono sbucciate dalla buccia e dai semi, tagliate a cubetti.
- Le verdure a fette vengono impilate in barattoli in posizione verticale.
- Il prossimo passo è preparare la marinata. Mezzo litro di acqua viene combinato con 200 ml di aceto di mele, 30 g di sale e zucchero, aglio tritato.
- La marinata risultante viene versata nelle zucchine e attorcigliata.
La composizione delle zucchine condite con carote coreane crea un gusto indimenticabile.Puoi goderti le zucchine coreane per l'inverno in combinazione con qualsiasi piatto.
- Su una grattugia speciale, grattugiare 3 kg di zucchine, quattro carote, cinque peperoni.
- Quindi aggiungere un pizzico di spezie coreane e 200 g di zucchero.
- L'aglio viene passato attraverso una pressa per aglio e la cipolla viene tagliata a fette.
- Tutti i prodotti preparati sono combinati e riempiti con marinata. Per la marinata, mescolare 200 ml ciascuno di aceto e olio, aggiungere sale, spezie ed erbe aromatiche.
- Un'ora dopo, la massa viene arrotolata in barattoli. Consiglio: "Chiudere solo con un coperchio di ferro".
Se segui le istruzioni, ottieni deliziose zucchine che vuoi preparare ogni anno.
Piatto famoso
Almeno una volta, il caviale di zucca è stato raccolto in ogni famiglia. È un'ottima aggiunta a molti piatti. Il caviale di midollo in stile coreano differisce dal caviale classico senza sterilizzazione da parte di un componente aggiuntivo. Viene cucinato con condimento di carota coreana.
- Pelare due zucchine e tagliarle a cubetti.
- Versare 90 ml di olio in un recipiente capiente, aggiungere i pezzi di verdura e soffriggere un po '.
- Sbucciare cinque cipolle, tagliarle a fettine. Quattro carote vengono grattugiate. Sono fritti in una padella separata.
- Quindi aggiungere le cipolle e le carote alle zucchine e continuare a cuocere a fuoco lento.
- Una volta che le verdure sono pronte, aggiungere il condimento alla carota coreana, un po 'di aglio, sale, zucchero, concentrato di pomodoro e maionese, 250 g ciascuno e tenere sul fuoco per altri cinque minuti.
La preparazione finita delle zucchine coreane viene portata a una massa omogenea usando un frullatore, ma è possibile lasciare piccoli pezzi. Tutto dipende dalle preferenze personali. Alla fine aggiungete l'aceto e distribuite il caviale nei barattoli, che vengono pre-sterilizzati.
