12 ricette facili per la marmellata di midollo invernale

La marmellata di zucchine per l'inverno piacerà a tutti, anche a chi, in nessun caso, non mangia questo ortaggio. È impossibile descrivere in modo univoco il gusto delle zucchine, poiché il gusto e l'aroma dell'ingrediente aggiunto vengono assorbiti dal prodotto. Ci sono molte opzioni per preparare un dolce di verdure. Spesso le ricette includono componenti che praticamente non si combinano tra loro, ma il risultato è una preparazione molto gustosa e aromatica per l'inverno.

Cosa ti serve: scegliere le verdure e prepararle

Per la preparazione del bianco, puoi prendere qualsiasi tipo di zucchine. Inoltre, non importa quale sia l'età della cultura. Ciò non influisce sul gusto del dessert finito.

Se le zucchine sono giovani, non possono essere sbucciate da semi e bucce.

Se è necessario ottenere una marmellata di consistenza uniforme, le zucchine devono essere sbucciate. Per comodità, si consiglia di utilizzare un coltello speciale. I semi vengono raccolti con un cucchiaio.

Il passaggio finale è scegliere una forma di taglio. Le verdure possono essere grattugiate, utilizzare un tritacarne, tagliate a cubetti. Diverse opzioni di taglio offrono modi diversi per preparare il dessert.

Tre modi classici per fare la marmellata di zucchine

Ci sono varie ricette classiche che puoi utilizzare per preparare la tua marmellata.

Marmellata di zucchine attorcigliate attraverso un tritacarne

Per fare la marmellata, avrai bisogno di:

• 1 kg di zucchine;
• 800 gr. sabbia;
• Limone.

Come cucinare:

1. Le verdure vengono sbucciate, attorcigliate attraverso un tritacarne.
2. 200 gr vengono versati nella miscela. zucchero semolato, tutto viene mescolato e inviato al fuoco.
3. Dopo l'ebollizione, la massa deve essere costantemente mescolata.
4. Cuocere per circa 20 minuti.
5. Sciacquare il limone, versarvi sopra l'acqua bollente e sbucciare la scorza. Per escludere grosse inclusioni di buccia nella marmellata, la scorza viene schiacciata in una pappa omogenea usando un frullatore.
6. Il succo viene spremuto dalla polpa degli agrumi.
7. La scorza, il succo e 600 gr vengono inviati alla massa dalle zucchine. Sahara.
8. La marmellata viene fatta bollire per 30-40 minuti mescolando.

Il dessert finito viene arrotolato in barattoli.

Dalle verdure a fette

La ricetta include i seguenti prodotti:

• zucchine - 1 kg;
• zucchero semolato - 1,3 kg;
• arancione - 1 pz.

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Una ricetta semplice per preparare la marmellata di pesche con il limone per l'inverno

Processo di cottura:

1. Le verdure vengono tagliate a cubetti di 2 cm.
2. Affettare è riempito con 300 gr.carteggiare, mescolare e mettere da parte per 5 ore.
3. Quando la massa è coperta con il succo risultante, viene messa a gas e fatta bollire per circa 25 minuti.
4. Le verdure ammorbidite vengono frullate in un composto omogeneo.
5. 1 kg di zucchero viene versato nel prodotto, viene aggiunto succo d'arancia.
6. La marmellata viene bollita per 50 minuti.
7. Quando il dolce diventa denso, viene versato nei barattoli.

Ricetta veloce con aggiunta di acqua

La marmellata è composta dai seguenti ingredienti:

• zucchine - 1,5 kg;
• sabbia - 1,2 kg;
• limone - 1 pz.;
• arancione - 1 pz.;
• acqua.

Processo di cottura:

1. Il prodotto viene tagliato a cubetti, piegato in una casseruola e riempito per metà d'acqua.
2. Le fette vengono cotte a fuoco medio per 25 minuti.
3. I pezzi di verdura vengono selezionati usando un mestolo forato e posti in una ciotola separata.
4. I pezzi di zucchine bolliti vengono interrotti con un frullatore, riempito con sabbia e succo di agrumi.
5. La miscela dolce viene inviata ai fornelli a bollire per circa 20 minuti.

Varietà di ricette con frutta e agrumi

Ci sono molte opzioni per un dessert che può essere preparato per l'inverno.

Con l'arancia

Ingredienti per il dessert:

• 1 kg di zucchine;
• 3,5 tazze di sabbia;
• 3 pz. arancia.

Fasi di cottura:

1. Le zucchine vengono grattugiate su una grattugia grossa e inviate nella padella.
2. La fetta viene ricoperta di zucchero e messa da parte per 6 ore in un luogo freddo per infornare.
3. Il composto viene posto sul fuoco, portato a ebollizione e cotto mescolando per 20 minuti.
4. La massa viene rimossa dal fuoco, raffreddata e posta in un luogo fresco per 4 ore.
5. Ancora una volta, il pezzo viene riscaldato a ebollizione, vengono aggiunte arance sbucciate e tritate. Il dolce viene bollito per circa 20 minuti.
6. È nuovamente necessario raffreddare la marmellata. Lasciare fermentare per 4 ore e ancora una volta eseguire il processo di cottura.

Confettura di vaniglia

Per fare la marmellata avrai bisogno di:

• 0,5 cucchiaini vanillina;
• 2,5 kg di zucchero;
• 1 kg di zucchine;
• 3 kg di mele.

Come fare:

1. Zucchine, mele vengono sbucciate, schiacciate con un frullatore.
2. La miscela viene fatta bollire per 45 minuti mescolando, finché non si addensa.
3. La massa viene frantumata in purea.
4. La sabbia viene aggiunta, di nuovo ridotta a una densità per mezz'ora, mescolata.
5. Alla fine, viene introdotta la vanillina, mescolata.
6. La marmellata viene subito confezionata in banca.

Con l'aggiunta di albicocche

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 1 kg di albicocche;
• 1,2 kg di zucchero;
• 400 gr. zucchine;
• 100 ml di succo d'ananas.

Come cucinare la marmellata:

1. Albicocche, zucchine vengono tritate con un frullatore.
2. Il succo di ananas viene aggiunto alla massa.
3. La miscela viene fatta bollire a fuoco basso per 25 minuti, mescolata.
4. Usando un frullatore, mescola il composto fino a che liscio.
5. La sabbia viene aggiunta e la massa viene cotta fino a quando non si addensa.

Cherry Plum, mele e zucchine

Ingredienti richiesti:

• 300 gr. prugne ciliegie;
• 300 gr. zucchine;
• 400 gr. mele;
• 50 ml di acqua;
• 1 kg di zucchero.

Come cucinare:

1. Zucchine, le mele vengono tagliate con un frullatore.
2. Lessare la ciliegia prugna con acqua, cuocere a vapore sotto un coperchio per 4 minuti.
3. Strofina la ciliegia prugna finita attraverso un setaccio.
4. Tutti i prodotti sono combinati, bolliti per 8 minuti.
5. La miscela finita viene schiacciata.
6. Si riduce all'ispessimento.
7. Lo zucchero viene aggiunto in porzioni.
8. Mescolando tutto il tempo, la marmellata deve essere bollita allo spessore desiderato.

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Mele e zucchine dolci

Prodotti richiesti:

• 500 gr. zucchine;
• 250 gr. mele dolci;
• limone medio;
• 100 grammi miele.

Come cucinare:

1. Zucchine, mele sono grattugiate.
2. Gli agrumi insieme alla buccia vengono passati attraverso un tritacarne.
3. Tutti gli ingredienti vengono mescolati e cotti per mezz'ora.
4. Dopo 30 minuti, la marmellata viene versata calda nei barattoli.

Con albicocche secche

Per cucinare avrai bisogno di:

• 1 kg di zucchine;
• 1 kg di sabbia;
• 150 gr. albicocche secche;
• ½ limone.

Cottura passo dopo passo:

1. Le albicocche secche vengono versate con acqua bollente per 15 minuti, spremute.
2. Le verdure con albicocche secche vengono passate attraverso un tritacarne.
3. Viene introdotto lo zucchero.
4. La massa viene bollita, cotta per 40 minuti a fuoco basso, mescolata.
5. Si aggiungono la scorza di limone e il succo.
6. Lasciare in infusione per 15 minuti.
7. Il dessert viene versato in barattoli.

Con limone

Elenco degli ingredienti:

• 1 kg di verdure;
• 1,1 kg di zucchero;
• 1,5 pz. Limone.

Come cucinare:

1. Le verdure vengono tagliate a pezzi.
2. Versare 250 mg di sabbia, mettere la padella sul fuoco (a fuoco basso).
3. La miscela viene portata a ebollizione, macinata.
4. Trasferito in una casseruola, ricoperto di sabbia.
5. Preparato fino a che denso.
6. Durante la cottura viene versato il succo di limone.

Con ananas e agrumi

La ricetta comprende:

• 1 kg di zucchine;
• 300 gr. ananas;
• Limone;
• 2 arance;
• 1 kg di sabbia.

Cottura passo dopo passo:

1. Le zucchine e l'ananas vengono sbucciate e tagliate a cubetti.
2. Il succo viene spremuto dal limone, la scorza viene schiacciata.
3. L'arancia viene smontata a fette, la scorza viene schiacciata.
4. Tutti i prodotti vengono miscelati, ricoperti di sabbia, messi da parte per 2 ore.
5. La massa viene cotta a fuoco moderato fino a quando non bolle. Dobbiamo lasciarlo raffreddare.
6. Il processo viene ripetuto 2 volte. L'ultimo passaggio richiede 15 minuti per cucinare.

Con succo d'arancia, uvetta e mele acide

Prodotti di marmellata:

• 1 kg di zucchero;
• 1,5 kg di zucchine;
• 250 mg di uvetta;
• 1 kg di mele;
• ½ bicchiere di succo d'arancia.

Come cucinare:

1. Tagliare a cubetti frutta e verdura.
2. Il succo viene versato nell'affettatura, viene aggiunto lo zucchero. La miscela viene messa da parte durante la notte.
3. L'uvetta viene versata con acqua bollente fino al mattino.
4. I prodotti vengono combinati insieme, messi a fuoco, fatti bollire per 45 minuti, la schiuma viene rimossa.
5. A fine cottura mescolate spesso, il composto inizierà ad addensarsi.
6. La marmellata calda è disposta nelle banche.

Durata e regole di conservazione

Se la marmellata di verdure delle zucchine è stata versata in un contenitore adeguatamente sterilizzato, la durata di conservazione del dessert è di circa 1,5 anni. L'area di stoccaggio dovrebbe essere fresca e buia.

È meglio mangiare la preparazione prima della nuova stagione delle verdure.