Una ricetta semplice per preparare la composta di mirtilli rossi per l'inverno

La composta di mirtilli rossi, preparata per l'inverno, ha molte proprietà utili. Le capacità curative di questi frutti alleviano perfettamente i primi sintomi di raffreddore e SARS, ittero, infezioni intestinali, reumatismi, scorbuto. Inoltre, la bevanda al mirtillo rosso ha un effetto tonico e calmante, aiutando così ad eliminare i disturbi neurologici e le condizioni di stress.

Consigli per la preparazione di composte di mirtilli rossi

La regola principale del successo futuro sono frutti della stessa maturità e dimensione. La composta non dovrebbe essere surriscaldata. Una bevanda prodotta correttamente non lascerà sedimenti e le bacche rimarranno intatte.

Importante! Per rendere la composta nel barattolo trasparente, gradevole con il suo colore rubino e priva di sedimenti, i frutti vanno lavati bene prima della cottura e lasciati asciugare completamente. E durante la cottura, versare solo in acqua bollente.

Preparazione dell'ingrediente principale

Prima del processo di inscatolamento diretto, le bacche fresche vengono selezionate, pulite da detriti e residui di foglie. I mirtilli rossi vengono lavati con estrema cura. Per non danneggiare la pelle delicata, viene piegato in uno scolapasta e immerso in un contenitore con acqua fresca. Requisiti speciali sono posti sulle stoviglie. Non permettere che le bacche entrino in contatto con le leghe di alluminio.

Ricette di composta

Nell'arsenale di ogni casalinga esperta, ci sono diverse opzioni per conservare la composta di mirtilli rossi. Differiscono nel modo, nel tempo di elaborazione dell'ingrediente principale e nei componenti aggiuntivi.

Importante! Poche persone lo sanno, ma tali composte aiutano a ridurre il peso. Pertanto, se una ragazza osserva la sua figura, una tale bevanda dovrebbe essere consumata regolarmente. Favorisce la "combustione" dei grassi e allo stesso tempo, per la grande quantità di oligoelementi utili, ha un effetto benefico su tutto l'organismo.

Una ricetta semplice per l'inverno

La composta più semplice per l'inverno. La bevanda ha un sapore aspro e una leggera acidità. Non solo rinfresca, ma garantisce anche i micronutrienti mancanti nel periodo autunno-inverno.

Per 2 litri di acqua viene preso:

• 200 g di zucchero;
• 250 g di bacche.

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Processo di cottura:

1. Lo zucchero viene versato in acqua bollente.
2. Dopo la sua completa dissoluzione, vengono aggiunte bacche preparate correttamente.
3. Tre minuti dopo l'ebollizione, la composta calda viene versata in un contenitore di vetro.
4. Quindi la bevanda viene pastorizzata per 10-15 minuti, dopodiché deve essere arrotolata.

I barattoli caldi vengono capovolti, posti su una superficie piana, avvolti in una coperta di lana.Dopo il completo raffreddamento, vengono inviati al seminterrato.

Senza sterilizzazione

Molte casalinghe sono convinte che una bevanda preparata senza sterilizzazione sia più utile. Ma non è consigliabile conservare un tale spazio vuoto in un appartamento. Meglio metterlo nel seminterrato, dove la temperatura è più bassa.

 Per preparare un barattolo di composta da 3 litri, avrai bisogno di:

• 2 tazze di mirtilli rossi;
• 1 tazza di zucchero;
• acqua.

Processo di cottura:

1. Versare le bacche in un barattolo, versarvi sopra dell'acqua bollente, lasciare agire per venti minuti.
2. Successivamente, versa l'acqua in una casseruola, aggiungi lo zucchero, fai bollire.
3. Versare lo sciroppo di nuovo nel barattolo e arrotolare.

Importante! La composta può essere conservata bene senza sterilizzazione e non perde le sue proprietà medicinali.

Con l'aggiunta di arancia

L'uso di un'arancia aiuta a neutralizzare il gusto amaro del mirtillo rosso. Gli agrumi possono essere usati con o senza la buccia. La composta risulta essere estremamente aromatica. È questa versione della bevanda al mirtillo rosso che piace molto ai bambini.

Ingredienti per 3 litri:

• 1 arancia grande
• 1 tazza di mirtilli rossi;
• 1-1,5 tazze di zucchero;
• acqua.

Per fare la composta, avrai bisogno di:

1. Versa i mirtilli rossi puliti nel barattolo.
2. Pelare l'arancia, tagliarla a pezzi e metterla lì.
3. Aggiungere lo zucchero, aggiungere l'acqua.
4. Sterilizzare per dieci minuti, tappo.

Con l'aggiunta di mela

La bevanda ha un colore brillante e un piacevole retrogusto. Il mirtillo rosso si sposa bene con la mela. Perché questa ricetta è molto popolare tra le casalinghe. E la quantità di zucchero può sempre essere modificata a tua discrezione.

Per una lattina da tre litri avrai bisogno di:

• circa 2 litri di acqua;
• 300 grammi di bacche mature;
• 1,5 tazze di zucchero;
• una grande mela;
• mezzo cucchiaino di cannella in polvere.

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Processo di cottura:

1. I frutti vanno lavati sotto l'acqua corrente e asciugati.
2. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero, la cannella e far bollire.
3. Mettere i frutti di bosco e le fette di mela nello sciroppo caldo.
4. Bollito per 10 minuti, versato in barattoli e pastorizzato per altri 5 minuti.
5. Chiudere con i coperchi, capovolgere e avvolgere con una coperta.

Con le pere

Non tutte le pere sono adatte per la composta. Quando scegli i frutti, dovresti prima di tutto prestare attenzione alla loro maturità. Non dovrebbero essere troppo maturi o molto verdi. Per controllare questo punto, dovresti premere leggermente il dito vicino alla maniglia. La polpa della maturità desiderata non sarà soda, ma non si decomporrà facilmente.

Un barattolo da tre litri richiederà:

• 200 grammi di mirtilli rossi;
• 0,5 tazze di zucchero;
• circa due litri d'acqua;
• 0,5 chilogrammi di pere.

Processo di cottura:

1. I mirtilli rossi vengono posti in una padella smaltata con sciroppo caldo, portati a ebollizione.
2. Quindi le pere lavate e sbucciate vengono inviate al mirtillo rosso.
3. Cuocere per 10-15 minuti. Successivamente, la composta finita viene versata in barattoli e chiusa.

Mirtillo rosso congelato

Consigli! I mirtilli rossi freschi sono sempre difficili da trovare, quindi i frutti di bosco congelati stanno diventando un'alternativa per molte casalinghe. Sono adatti anche per la conservazione. L'unica cosa è che i frutti sono completamente scongelati prima della cottura.

Ingredienti per 1 lattina:

• 1,5 tazze di bacche;
• 2 tazze di zucchero
• 2 litri d'acqua.

Processo di cottura:

1. Far bollire lo zucchero e l'acqua.
2. Aggiungere le bacche precedentemente scongelate.
3. Cuocere per cinque minuti, versare in un barattolo.

Come conservare la composta di mirtilli rossi?

È meglio conservare le lattine per bevande in un luogo fresco, lontano dalla luce solare diretta. Ideale: cantina, ripostiglio, balcone.