Ricette semplici per fare il succo di pera attraverso uno spremiagrumi, in uno spremiagrumi e nel modo tradizionale per l'inverno
Se segui la tecnologia per preparare il succo di pera per l'inverno, puoi ottenere una bevanda che sarà dotata di una grande quantità di vitamine. È in grado di placare la sua sete e diventerà una decorazione da tavola durante le vacanze invernali. Prima di scegliere una ricetta specifica, è consigliabile familiarizzare con le complessità della preparazione e della conservazione del succo.
Caratteristiche di cottura
Per preparare questa bevanda, è necessario spremere la frutta usando uno spremiagrumi o un normale tritacarne. In generale, le persone sostengono che questa bevanda è meglio miscelata con altri frutti o bacche.
La particolarità del succo può essere considerata una piccola quantità di acido, che può sopprimere la crescita dei batteri e avere un effetto positivo sulla conservabilità. Pertanto, è meglio aggiungere bacche o frutti aspri qui.
Selezione e preparazione dell'ingrediente principale
Tutti i frutti dovrebbero essere sodi e avere un aroma distinto. Se hai bisogno di fare 10 litri di succo, questo richiederà circa 20-22 chilogrammi di frutta. Nel processo di preparazione, ogni pera deve essere pulita dalle scatole di semi e rimuovere i gambi.
Come preparare il succo di pera per l'inverno a casa
Per fare il succo in casa, è necessario occuparsi della disponibilità dei contenitori e di tutti gli strumenti che saranno necessari nel processo di preparazione.
Vale la pena considerare che alcune ricette presuppongono la presenza di spazi vuoti che consentono di conservare la bevanda per un lungo periodo senza conseguenze.
Una ricetta semplice per l'inverno
Quando le pere sono sbucciate, puoi passare direttamente al processo di cottura:
- I frutti vengono tagliati a pezzetti sopra i piatti.
- Successivamente, vale la pena ricavarne il succo usando un tritacarne o uno spremiagrumi.
- Il liquido risultante viene filtrato attraverso una garza e posto sul fornello fino a quando non bolle.
- Il liquido risultante viene versato in contenitori con spazi vuoti di altri ingredienti, lasciando 2 cm in cima dal bordo.
- I barattoli coperti con i coperchi vengono sterilizzati in una pentola d'acqua.
Senza sterilizzazione
Il processo di preparazione di una bevanda alla pera senza sterilizzazione non è praticamente diverso dal solito. Dopo che i frutti sono stati rotolati attraverso un tritacarne, il liquido viene fatto bollire per circa 10-12 minuti, senza dimenticare di rimuovere la schiuma. Dopodiché, la bevanda sarà pronta per essere erogata in bottiglie ben lavate.
Attraverso uno spremiagrumi
Per far girare la frutta attraverso lo spremiagrumi, deve essere adeguatamente preparata.Per fare questo, taglia loro la buccia, rimuovi le ossa e gli steli. Se entrano nella bevanda, può acquisire un sapore amaro.
Quando tutto è pronto, puoi iniziare a torcere le pere. Ora inizia la preparazione della conservazione secondo una delle ricette selezionate.
Attraverso un tritacarne
È questo metodo che è considerato il più comune tra le persone a causa della sua disponibilità, poiché non tutti possono permettersi di acquistare uno spremiagrumi. Vale anche la pena notare che ciò non influirà in alcun modo sul gusto. Non sarà meno intenso.
Vale la pena preparare i frutti allo stesso modo di uno spremiagrumi. La sospensione risultante può essere filtrata attraverso una garza a doppia piega. Successivamente, la bevanda viene posta sul fornello e fatta bollire per 15 minuti. Questo metodo può essere eseguito con o senza sterilizzazione.
In uno spremiagrumi
Per cucinare, hai bisogno dei seguenti ingredienti:
- pere;
- acqua filtrata o di sorgente;
- zucchero.
Qualsiasi tipo di frutta può essere utilizzato qui. Non dovrebbero mostrare segni di danneggiamento. Se ci sono tali aree problematiche, dovrebbero essere rimosse. Devi anche assicurarti che le pere non siano troppo morbide.
Quando sono tagliati a fettine, potete prendere uno spremiagrumi e versarvi dentro l'acqua pulita preparata in precedenza.
Il livello con le pere deve essere posizionato nella parte più alta dello spremiagrumi. Dovresti assolutamente mettere un contenitore per il succo sotto il tubo. Inizierà a risaltare in circa 30 minuti. Gocciolerà lentamente, quindi dovrai aspettare. Il tempo di cottura dipende dal tipo di frutta. È possibile rimuovere lo spremiagrumi dal fornello solo dopo la completa cessazione del rilascio della bevanda.
Per non perdere tempo, è meglio sterilizzare le lattine. Alcune persone usano un forno a microonde per questo. Se il barattolo è un litro, puoi metterlo dentro per 1 minuto. Ciò sarà sufficiente per una buona conservazione in futuro. Quando tutto il succo è andato nella ciotola, devi metterlo in una casseruola e far bollire. Dopo è stato versato in barattoli e arrotolato.
Con la polpa
Per ottenere il succo con la polpa, la maggior parte deve essere ben filtrata e la polpa rimanente deve essere aggiunta nella quantità richiesta dal proprio gusto, ma solo in modo tale che la bevanda non diventi porridge. Per quanto riguarda la ricetta, può essere standard. La presenza della polpa non pregiudica in alcun modo il processo di cottura e la chiusura della conservazione.
Con le mele
Per preparare il succo di mela e pera, hai bisogno di quanto segue:
- zucchero (la sua quantità dipende dal tipo di frutta);
- pere;
- mele.
In questo caso, non è necessario rimuovere il torsolo dal frutto. Questo ti farà risparmiare tempo. Vale solo la pena escludere aree sospette su pere e mele, nonché punti deboli. Per ottenere la giusta miscela, è necessario passare i frutti alternativamente attraverso uno spremiagrumi o un tritacarne. Quando il succo viene spremuto, viene filtrato e messo a bollire. Dopo di che può essere versato in barattoli sterilizzati e chiuso.
Con acido citrico
L'acido citrico viene aggiunto per fornire al succo la capacità necessaria di conservarsi a lungo senza le conseguenze sotto forma di crescita di batteri nocivi. Per questo, non è necessario seguire una certa tecnologia. La bevanda è preparata secondo il principio standard.
Con i cetrioli
Per preparare un sano e gustoso succo di pera con i cetrioli, è consigliabile assicurarsi che ognuno di essi non sia amaro e fresco. Solo in questo caso non influenzerà il gusto della bevanda.
Le verdure vengono tagliate a pezzi grossi e passate in uno spremiagrumi insieme alle pere. Successivamente, dovresti aderire allo stesso principio di cottura del caso delle mele. È possibile aggiungere sedano e zenzero grattugiato per aggiungere un sapore interessante al sapore.
Con aronia
Per una tale bevanda, avrai bisogno di 2 chilogrammi di pere, 200 grammi di barbabietole, acqua, 2 chilogrammi di cenere di montagna e circa 400 grammi di zucchero.
Le istruzioni di cottura sono le seguenti:
- Lavare bacche e frutti.
- Pulizia delle barbabietole.
- Passare tutti gli ingredienti attraverso un tritacarne.
- Successivamente, tutto deve essere mescolato e, se necessario, aggiungere lo zucchero.
- Il succo viene posto sul fornello e riscaldato a ebollizione. Dopo è stato versato in barattoli e arrotolato.
Metodi di conservazione per composta
Quando il succo si è completamente raffreddato, viene inviato in cantina, dove viene conservato il resto della conservazione. Per tutto il tempo, è auspicabile che i raggi del sole non cadano sulle rive.
