Le 9 migliori ricette per preparare la composta di Mojito all'uva spina per l'inverno
La composta di uva spina "Mojito" per l'inverno è una bevanda rinfrescante che combina vitamine e aroma di bacche mature e succose. Tradizionalmente, una tale bevanda è composta da ciliegie, lamponi o ribes, ma la raccolta dell'uva spina non è meno gustosa. In inverno "Mojito" aggiungere menta, melissa, agrumi e mele, che solo esalta il gusto e lo rende più intenso.
Segreti per preparare la composta di uva spina "Mojito" per l'inverno
La composta di uva spina è composta da bacche di media maturità, ma per la bevanda Mojito dovresti usare un prodotto verde. Per cucinare, si consiglia di prendere uva spina appena raccolta, ma anche le bacche acquistate sono adatte alla raccolta. L'uva spina si sposa bene con molte bacche: più componenti ci sono, più luminoso risulterà il gusto.
Preparazione delle materie prime
Per la raccolta, avrai bisogno di bacche dense e grandi senza segni di deterioramento e marciume. Il raccolto raccolto deve essere selezionato, sciacquato e tagliato via. Per evitare che l'integrità delle bacche venga danneggiata durante un trattamento termico prolungato, si consiglia di praticare piccole forature sulla loro superficie con uno stuzzicadenti.
Preparazione dei contenitori
In precedenza, tutti i contenitori vengono accuratamente lavati con una soluzione di soda, risciacquati, asciugati e tenuti in forno caldo per venti minuti. Inoltre, la lavorazione e le capsule in ferro sono necessarie per la conservazione. La bevanda invernale può essere chiusa con o senza sterilizzazione.
Come fare a casa la composta di uva spina "Mojito"?
La bevanda Mojito viene preparata in vari modi: dalla ricetta classica, con un minimo di ingredienti, ai metodi di preparazione insieme a frutta e additivi aromatici.
Ricetta classica alla menta
La composta di Mojito rinfresca con il suo sapore aspro e l'aroma di menta. Qualsiasi casalinga può preparare un tale vuoto. Di che cosa hai bisogno:
- bacche verdi - 500 grammi;
- limone: un paio di cerchi;
- un rametto di menta;
- zucchero - un bicchiere.
Mettere le bacche, un ramoscello di menta e i cerchi di limone in una bottiglia sterile insieme alla scorza. Versare il contenitore con liquido bollente e coprire con un coperchio per mezz'ora. Scolare l'acqua in una casseruola, far bollire e aggiungere lo zucchero. Versare nuovamente i frutti nei contenitori e arrotolare.
Senza limone
Per rendere la composta di un bel colore, è meglio usare un'uva spina rossa.La quantità di zucchero varia in base alle preferenze personali. Cosa portare:
- zucchero semolato - un bicchiere;
- menta fresca - due rami;
- uva spina - 500 grammi.
Mettere l'uva spina in un contenitore sterile e aggiungere lo zucchero semolato. Far bollire l'acqua, versare i componenti in un contenitore con essa e lasciar riposare per mezz'ora. Aggiungi rametti di menta al barattolo. Scolare lo sciroppo dolce in un contenitore a parte, far bollire e versare nella bottiglia. Arrotolare e capovolgere per verificare la tenuta.
Con fruttosio
Pochi sanno che il fruttosio è un conservante naturale che previene il deterioramento della raccolta invernale. Di che cosa hai bisogno:
- uva spina - tre bicchieri;
- fruttosio - 5 grammi;
- zucchero semolato - un bicchiere;
- limone e menta a piacere.
Versare acqua bollente sul contenitore e separare i frutti. Versare lo zucchero e il fruttosio in un contenitore. Successivamente, vengono posati gli altri componenti. Far bollire l'acqua e versare il contenuto delle bottiglie. Agita il barattolo per sciogliere tutti i cristalli di zucchero.
Con ribes rosso
Il ribes aggiungerà luminosità e aroma a questa composta. Di che cosa hai bisogno:
- frutta - 700 grammi;
- ribes rosso - 300 grammi;
- zucchero semolato - 200 grammi;
- menta.
Sterilizzare i contenitori e riempirli con gli ingredienti preparati. Versare acqua bollente sul contenuto delle bottiglie e lasciare riposare per dieci minuti. Scolare in una casseruola, far bollire, aggiungere lo zucchero e riempire i contenitori. Arrotolare le lattine con una chiave e capovolgerle.
Con le mele
Per una tale preparazione per l'inverno, si consiglia di prendere mele in agrodolce. Di che cosa hai bisogno:
- frutta - 500 grammi;
- frutti di uva spina - 300 grammi;
- zucchero - un bicchiere;
- acqua - tre litri.
Le mele tritate, insieme ai frutti di bosco, vengono versate in una bottiglia da tre litri e versate con sciroppo dolce caldo, che è stato cotto con zucchero e acqua. Successivamente, il contenitore viene sterilizzato per 20 minuti e arrotolato.
Opzione con arancio
Per raccogliere tutto l'apporto vitaminico, puoi preparare una composta con l'aggiunta di agrumi. Di che cosa hai bisogno:
- bacche - 400 grammi;
- arancia - 2 frutti;
- zucchero - ½ tazza;
- acqua - litro.
L'arancia viene tagliata a cerchi e, insieme all'uva spina, viene posta in contenitori sterili. I frutti vengono versati con acqua bollente e aspettano mezz'ora. Il brodo viene versato in una ciotola separata, viene aggiunto lo zucchero, fatto bollire e nuovamente versato nelle bottiglie.
Uva spina congelata
L'uva spina congelata non necessita di scongelamento preliminare: basta sciacquare e avviare la cottura della composta. Di che cosa hai bisogno:
- uva spina - 500 grammi;
- acqua - due litri;
- zucchero - un bicchiere;
- foglie di menta.
I frutti preparati devono essere messi in una pentola d'acqua e bolliti. Successivamente, vengono introdotti lo zucchero semolato e altri componenti dall'elenco. La scorza di limone viene aggiunta se lo si desidera. Dopo dieci minuti, spegnere il fuoco e lasciare fermentare la composta.
Uva spina rossa
L'uva spina rossa è dolce e succosa, rendendola una bevanda invernale perfetta. Di che cosa hai bisogno:
- frutti rossi - 500 grammi;
- zucchero semolato - un bicchiere;
- acqua - due litri;
- foglie di menta.
Immergi le bacche di uva spina in acqua bollente per due minuti. Quindi posizionare tutti gli altri componenti in un contenitore sterile insieme ai frutti. Aggiungere lo zucchero e versare acqua bollente sul contenuto delle bottiglie. Scolare lo sciroppo dolce, far bollire e versare nuovamente nel contenitore. Arrotola e nasconditi.
Da uva spina acerba
Per preparare la composta di bacche acerbe, avrai bisogno di una grande quantità di zucchero. Altrimenti, la ricetta e lo schema di preparazione non differiscono dal metodo classico di preparazione di una bevanda. Per mezzo chilogrammo di frutta, prendi 300 grammi di zucchero semolato. Aggiungere la melissa e la scorza di limone se lo si desidera.
Come e quanto puoi conservare la composta?
Una bevanda all'uva spina invernale dovrà essere conservata in un luogo fresco dove la temperatura dell'aria non superi i 10 gradi. Un seminterrato, una cantina o un bel ripostiglio sono perfetti per questo. Chi vive nell'appartamento può riporre il pezzo in lavorazione sulla loggia. Una composta correttamente chiusa con pre-sterilizzazione durerà 3-4 anni.
