Una ricetta passo passo per preparare la composta di mele e albicocche per l'inverno

Le bevande alla frutta sono spesso assetate in inverno. Sfortunatamente, in bassa stagione, le albicocche compaiono sugli scaffali di rado e i loro prezzi sono piuttosto alti. Per l'inverno, puoi chiudere la composta, ad esempio, di mele e albicocche. La combinazione dei due componenti gli conferirà un gusto morbido e gradevole. Inoltre, questa bevanda vitaminica può essere utilizzata per nutrire i bambini.

Le specifiche per cucinare la composta di mele e albicocche per l'inverno

Fare una bevanda con mele e albicocche è abbastanza semplice. La composta viene preparata secondo la tecnologia standard: i frutti vengono posti in un barattolo e versati con sciroppo già pronto.

Il processo di produzione della birra ha diverse caratteristiche:

1. Una bevanda a base di albicocche deve essere sterilizzata, perché durante la conservazione, la conservazione di questa bacca può ammuffire.
2. Facoltativamente, puoi aggiungere cannella, zucchero vanigliato, zenzero alla composta.
3. Le fosse devono essere rimosse dai frutti: durante la conservazione a lungo termine rilasciano acido cianidrico, che è pericoloso per il corpo umano.

La composta di mele e albicocche contiene molte sostanze utili, oligoelementi ed è utile non solo per gli adulti, ma anche per i bambini.

Prodotti necessari per la ricetta

Per preparare una deliziosa composta, avrai bisogno di mele e albicocche mature, zucchero secondo la ricetta. Ovviamente avrai bisogno anche di acqua pulita per cucinare. Se lo desideri, puoi aggiungere spezie alla bevanda. Non serve altro per cucinare la composta.

Regole per la selezione e la preparazione degli ingredienti principali

Si consiglia di selezionare e preparare accuratamente tutti gli ingredienti per ottenere una bevanda deliziosa. Ciò richiede quanto segue:

1. Le albicocche vengono scelte mature, con una buccia intera e pulita. I frutti vengono accuratamente lavati, tagliati a metà, le ossa devono essere gettate via. Se si incontrano bacche leggermente rovinate, vengono tagliate se possibile.
2. Le mele sono anche meglio scegliere mature, senza ammaccature e danni. Si lavano e si tagliano in più parti, eliminando il torsolo, i semi e gli steli. La buccia può essere lasciata, permetterà alle mele di mantenere la loro forma.

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Lo zucchero viene assunto su prescrizione medica, ma se lo desideri, puoi aumentare la quantità per ottenere una bevanda più dolce.

Come preparare adeguatamente i contenitori

Preparare il contenitore prima della cottura. I contenitori devono essere lavati bene con un detergente. Le banche sono sterilizzate a vapore o nel forno, i coperchi sono preparati in modo simile. I contenitori preparati vengono messi da parte in modo che la spazzatura non venga versata in essi.

Come cucinare la composta di mele e albicocche

Preparare la bevanda è piuttosto semplice.Il processo di cottura è semplice e non richiede molto tempo.

Ingredienti:

• 1 tazza di zucchero;
• 0,5 kg di albicocche;
• 3 mele.

Preparazione:

1. La frutta viene lavata, tagliata a pezzi e snocciolata.
2. Le albicocche vengono poste in un barattolo sterilizzato, quindi le mele.
3. La parte superiore del frutto è ricoperta di zucchero.
4. L'acqua viene portata a ebollizione.
5. Versare l'acqua bollente sui frutti in un barattolo fino in cima, strapparli con un coperchio, ma non arrotolarli.
6. Il barattolo viene posto in una casseruola, dopo aver posizionato un asciugamano sul fondo.
7. Aggiungere l'acqua al contenitore in modo che la lattina sia coperta fino alle "spalle".
8. L'acqua viene portata a ebollizione, ci vogliono circa 15 minuti per "cuocere" la composta.
9. Quindi il barattolo viene estratto con cura e il coperchio viene arrotolato, il contenitore viene capovolto, coperto con qualcosa di caldo e lasciato raffreddare completamente.

Questa è la ricetta più semplice per la composta di mele e albicocche. C'è un'opzione quando i frutti nel barattolo vengono versati non con acqua, ma con sciroppo già pronto. Per prepararlo avrai bisogno di:

• acqua;
• zucchero - 0,5 kg per 1 kg di frutta.

Preparazione dello sciroppo:

1. L'acqua viene versata in barattoli con frutta sbucciata e tritata fino al collo.
2. Dopo 20 minuti, quest'acqua viene versata in un contenitore e messa a fuoco.
3. Aggiungere lo zucchero e far bollire per 7 minuti.
4. Lo sciroppo finito viene versato in barattoli e immediatamente chiuso con i coperchi. Conservare fino a quando non si raffredda, simile alla prima ricetta.

Se l'acqua viene lasciata in barattoli per un giorno e quindi viene preparato lo sciroppo, il gusto della composta sarà più saturo.

Ulteriore stoccaggio del prodotto finito

È meglio conservare la composta in un luogo fresco. Ciò eviterà che le albicocche si inacidiscano e si formino. In questo caso, il gusto del prodotto sarà meglio conservato.