7 ricette passo-passo per le barbabietole sott'aceto per un frigorifero freddo per l'inverno

Ogni casalinga cerca di creare il maggior numero possibile di spazi vuoti per l'inverno dalle colture orticole, tra cui le barbabietole preferite da tutti. L'ortaggio a radice è un prodotto utile caratterizzato da un'enorme quantità di vitamine e minerali nella sua composizione. Tra gli spazi vuoti per l'inverno, le barbabietole sottaceto per un frigorifero occupano un posto di primo piano in cucina.

Come mettere sott'aceto le barbabietole per l'inverno per un frigorifero

Esistono molte ricette e metodi per preparare un ortaggio sano per l'inverno, ma gli ortaggi a radice in salamoia sono considerati i più riusciti. Conoscendo tutti i segreti della cucina, puoi preparare il borscht freddo, che ti delizierà con il suo gusto. E il freddo del kefir non lascerà nessuno indifferente.

Preparazione dell'ingrediente principale

Per rendere gustoso il pezzo in lavorazione, è necessario preparare con competenza l'ingrediente principale per cucinare:

1. Usa varietà da tavola di medie dimensioni.
2. Prima della cottura, tagliare le cime delle verdure e sciacquarle con acqua fredda.
3. Per conservare la maggior parte delle preziose sostanze, lessate le barbabietole con la buccia.
4. Si dovrebbe prestare attenzione alla marinata, che dovrebbe contenere zucchero, sale, acido acetico. Se vuoi sperimentare, puoi cambiare la composizione dei componenti aggiungendo varie spezie ed erbe.

Ricette e preparazione graduale degli spazi vuoti

Un ortaggio a radice in salamoia sarà gustoso indipendentemente dal metodo di produzione, poiché il gusto di questo prodotto migliora dopo una conservazione prolungata in un barattolo. Non perde le sue proprietà benefiche ed è adatto non solo per un frigorifero, ma anche per altri piatti. È importante familiarizzare con la ricetta e la produzione passo dopo passo in modo che dopo l'inizio del processo non ci siano problemi imprevisti..

Come decapare correttamente le barbabietole per il borscht freddo

Per marinare una verdura per frigorifero secondo tutte le regole, si consiglia di seguire rigorosamente la ricetta.

Guarda anche

Diverse ricette per l'aglio in salamoia con ribes rosso per l'inverno

Il modo classico

Composizione dei componenti:

• 1,5 kg di radice dolce;
• 50 g di zucchero;
• 1 litro d'acqua;
• 100 ml di aceto;
• 30 g di sale;
• Pepe nero.

Produzione:

1. Liberare gli ortaggi a radice lavati dalla pelle, lavarli e tagliarli a cubetti.
2. Invia in un contenitore e fai bollire per 20 minuti.
3. Unisci i componenti rimanenti in un contenitore separato e fai bollire.
4. Mettere la verdura in barattoli, versare la marinata e il sughero.

Con i verdi

Composizione degli ingredienti:

• 1 kg di ortaggi a radice;
• 100 ml di aceto;
• 1 litro d'acqua;
• 50 g di sale;
• 50 g di zucchero;
• aneto, prezzemolo.

Algoritmo di azioni:

1. Dividere la verdura lavata in 4 parti e far bollire per 20 minuti.
2. Prendi una grattugia e strofina la frutta.
3. Aggiungi le verdure, dopo averle tagliate.
4. Prepara una salamoia con i componenti rimanenti.
5. Confezionare il prodotto vegetale in contenitori e, versando la marinata, chiudere.

Con le spezie

Per la produzione avrai bisogno di:

• 1 kg di barbabietole;
• 50 g di sale;
• 100 ml di aceto;
• 1 litro d'acqua;
• 50 g di zucchero;
• spezie.

Ricetta passo passo:

1. Macina la verdura bollita con una grattugia e impacchetta in contenitori.
2. Versare le spezie nell'acqua, addolcire, aggiustare di sale, aggiungere l'aceto e far bollire.
3. Versare la marinata risultante nei tini degli ortaggi a radice e sigillare.

Senza sterilizzazione

Composizione dei componenti:

• 1 kg di radice dolce;
• 100 ml di aceto;
• 50 g di sale;
• 1 litro d'acqua;
• 50 g di zucchero.

Produzione:

1. Macina il prodotto vegetale con una grattugia e riempi i barattoli.
2. Salare l'acqua, addolcirla e aggiungere l'aceto a ebollizione.
3. Riempi i barattoli con salamoia e sigilla.

Con i chiodi di garofano

componenti:

• 4 kg di frutta vegetale;
• 1 cucchiaio. aceto;
• 5-6 bottiglie. garofani;
• 2 litri d'acqua;
• 2 cucchiai. l. sale;
• 2 cucchiai. Sahara.

Processo di fabbricazione:

1. Fare una marinata con l'acqua, salare, addolcire e aggiungere i chiodi di garofano.
2. Pelare la verdura lessata e tagliarla a pezzi, che vengono inviati nella padella con la marinata. Lessare il contenuto e conservare per 10 minuti, accendendo a fuoco medio.
3. Distribuire il pezzo in lavorazione in contenitori e arrotolare.

Guarda anche

La ricetta più deliziosa per marinare i cetrioli in polacco per l'inverno

Cannella

Per creare uno spazio vuoto, prendi:

• 1 kg di ortaggi a radice;
• 200 ml di aceto;
• 1 cucchiaino sale;
• 25 g di zucchero;
• 1 PC. bastoncini di cannella;
• Spezia.

Ricetta passo passo:

1. Tagliare la verdura a cubetti, dopo averla bollita e sbucciata.
2. Crea una marinata dagli ingredienti rimanenti.
3. Mettere la radice vegetale nei barattoli, versare la salamoia e il sughero.

Con rafano

Prodotti:

• 8 pz. barbabietole;
• 1 cucchiaio. l. Sahara;
• 4 cucchiai. l. Rafano;
• 200 ml di aceto;
• 0,5 cucchiaini sale;
• 200 ml di acqua.

Procedura:

1. Pelare la frutta bollita e tagliarla a pezzi.
2. Pelare e grattugiare la radice di rafano.
3. Mescolare i prodotti vegetali e confezionarli in barattoli.
4. Versare sopra la marinata ottenuta dai prodotti rimanenti e tappare.

Regole per la conservazione delle barbabietole in salamoia per la conservazione a freddo

È necessario conservare un pezzo utile in una stanza buia e fredda. Una buona soluzione sarebbe quella di mettere la conservazione in cantina, seminterrato.

La durata di conservazione delle barbabietole in salamoia è di circa 6 mesi.