Una ricetta semplice per preparare la composta di olivello spinoso per l'inverno
Non tutte le casalinghe praticano la preparazione della composta di olivello spinoso per l'inverno. Molti ne sono diffidenti, dimenticando le molte proprietà utili che sono caratteristiche di questa bacca. Preparare una bevanda non è difficile, tutte le ricette sono semplici da eseguire. Vale la pena provare una volta a prepararlo per l'inverno per capire se alla famiglia piace.
Le sottigliezze della cucina
In qualsiasi attività, prima di farlo, è necessario studiare i requisiti e le regole della cucina, la cui conoscenza aiuterà a prevenire errori e fare tutto bene. Mantenere la massima quantità di nutrienti e garantire una lunga durata del prodotto finito:
- Tempo di raccolta. Non c'è bisogno di affrettarsi a preparare la bacca in anticipo. L'olivello spinoso è una specie che ha un sapore migliore dopo essere stata leggermente congelata. Di solito queste sono le prime gelate autunnali. Durante questo periodo, le bacche perdono la loro amarezza e acquisiscono la massima quantità di sostanze nutritive.
- Migliorare il gusto. La bevanda stessa ha un gusto molto specifico, quindi per diluirla un po ', vengono aggiunte alcune altre bacche alla composta.
- È meglio usare piatti smaltati, cucchiai di legno, in modo che la bevanda non riceva sostanze nocive inutili.
Non devi fare nulla di speciale quando cucini. La composta di queste bacche viene cucinata semplicemente e senza sforzi inutili. È necessario osservare rigorosamente la ricetta e non ci saranno difficoltà.
Preparare l'olivello spinoso per la composta
La corretta selezione e preparazione delle bacche è la chiave del successo futuro. Per la composta, l'olivello spinoso viene preparato come segue:
- È necessario sciacquare bene le bacche, rimuovere foglie e altri detriti.
- La selezione dell'olivello spinoso comporta la rimozione di esemplari marci o malati. Poiché la loro presenza influisce negativamente sul gusto della bevanda finita.
Dopo che questo lavoro è stato fatto, dovresti procedere alle azioni successive della ricetta.
Come cucinare la composta di olivello spinoso
Prima di tutto, dovresti leggere attentamente la ricetta e assicurarti che siano presenti tutti gli ingredienti necessari e che ci sia abbastanza tempo per cucinare. Ci sono diverse opzioni per preparare una bevanda.
La ricetta classica per la composta di olivello spinoso
Il metodo di cottura più semplice è molto richiesto dalle casalinghe. Richiede: 0,5 kg di bacche, 0,45 kg di zucchero semolato, 0,55 litri di acqua.
Asciugare le bacche lavate in modo pulito. Nel frattempo inizia a preparare lo sciroppo. Per fare questo, unire acqua e zucchero, dare fuoco, portare a ebollizione.L'olivello spinoso viene versato in barattoli asciutti sterilizzati, versato con sciroppo e impostato per sterilizzare.
- Lattine da 0,5 l - 10 minuti;
- Lattine da 1 litro - 15 minuti;
- Lattine da 2 l - 25 min.
Il tempo viene contato dopo che la miscela bolle.
Quando il tempo è scaduto, i barattoli vengono arrotolati. Quindi si avvolgono fino a quando non si raffreddano completamente. Quindi vengono riposti per la conservazione in una stanza speciale.
Composta "autunnale" di olivello spinoso, mele e zucca
Per prepararlo, è necessario preparare una quantità uguale dei componenti principali che lo compongono. Lo zucchero prende 1 bicchiere per 2 litri di liquido.
Si preparano mele e zucca, tagliate a cubetti casuali, poste in barattoli e versate sopra con acqua bollente.
Gli ingredienti ben tagliati rendono la bevanda bellissima.
Quando il liquido si è raffreddato, viene versato in un contenitore, assicurati di misurarlo. È necessario cuocere lo sciroppo da esso, con il quale verranno versati i componenti. Quindi aggiungete lo zucchero e fate bollire.
L'olivello spinoso viene aggiunto a tutte le banche. Versare lo sciroppo bollente, arrotolare e mandare in infusione a temperatura ambiente, avvolgendo bene i vasetti.
Composta di olivello spinoso e aronia
Spesso una concentrazione diluita di olivello spinoso porta al fatto che il gusto della composta finita diventa più luminoso e molto più gustoso. Per non parlare dell'aumento dei benefici per la salute di questa bevanda. L'aggiunta di aronia nera all'olivello spinoso dona un gusto unico e grandi benefici per il corpo umano.
Per cucinare, hai bisogno di bacche di olivello spinoso e aronia in un rapporto di 2: 1. Zucchero 1 bicchiere per 2 litri d'acqua.
Metti la bacca selezionata a strati in barattoli sterili preparati. Bollire lo sciroppo per la quantità approssimativa di liquido. Versare il composto caldo sui frutti di bosco. Aggiungere altro sciroppo se necessario. Coprite con i coperchi e sterilizzate. Tempo approssimativo 15-20 minuti.
Composta di olivello spinoso per l'inverno senza sterilizzazione
Per preparare una bevanda secondo questa ricetta, avrai bisogno di: 0,6 kg di bacche di olivello spinoso, 0,3 kg di zucchero, 2 litri di acqua.
Le bacche vengono accuratamente selezionate, lavate in acqua corrente fredda almeno 2 volte. Quindi vengono disposti in barattoli pre-sterilizzati e asciugati.
Successivamente, l'acqua viene bollita e le bacche vengono versate al suo interno. Lasciar raffreddare e poi versare in un contenitore. Metti a fuoco e porta lentamente a ebollizione. Prima di bollire, versare l'intero volume di zucchero, scaldare lo sciroppo fino a quando non si è completamente sciolto. Danno l'opportunità di far bollire un po ', versano barattoli con olivello spinoso. Il vapore dovrebbe fuoriuscire un po ', per questo i barattoli vengono lasciati aperti per 20-30 s. La fase finale sta arrivando. Dopo aver chiuso ermeticamente i contenitori, assicurarsi che l'aria non passi da nessuna parte. Quindi avvolgere gli spazi vuoti finché non si raffreddano completamente a temperatura ambiente.
Composta di olivello spinoso con arancia
Non è difficile preparare una bevanda secondo questa ricetta, è sufficiente acquistare tutti gli ingredienti necessari. Avrai bisogno di 1 arancia, 200 g di olivello spinoso, 1-1,5 litri di acqua e 100 g di zucchero.
Lavate bene l'arancia e tagliatela a fettine insieme alla scorza. Metti l'acqua sul fuoco, porta a ebollizione. Versare lo zucchero, attendere che si sia completamente sciolto.
Aggiungere l'olivello spinoso all'acqua, quando inizia a bollire aggiungere l'arancia tritata. Portare a ebollizione, far bollire per qualche minuto.
Macina la massa con un frullatore o un robot da cucina. Separare i semi e far bollire di nuovo. Versare in barattoli e arrotolare. Rimuovere sotto una coperta finché non si raffredda completamente.
Conservare la composta
Affinché la composta possa essere conservata per tutto l'inverno, deve essere adeguatamente preparata. Osservando la tecnologia e le proporzioni, allungano notevolmente la durata di conservazione.
Nella stanza, è necessario mantenere un'umidità non superiore all'80% e una temperatura da 0 a +20 ⁰С.
Non è difficile cucinare la composta di olivello spinoso, è necessario acquistare gli ingredienti necessari e preparare adeguatamente la bacca. E una deliziosa bevanda vitaminica in inverno sosterrà perfettamente il corpo.
