6 deliziose ricette di melanzane con basilico per l'inverno

Le melanzane al basilico, cotte per l'inverno, sono un piatto originale. L'erba aromatica conferisce alla verdura un gusto e un aroma caratteristici. Non è un peccato mettere il pezzo in lavorazione sul tavolo festivo, come spuntino per l'alcol. E non tutte le donne sanno come cucinare quelli blu. Pertanto, la padrona di casa che ha creato una prelibatezza vegetale unica si distinguerà. Il capolavoro dell'arte culinaria soddisferà sicuramente sia le famiglie che gli ospiti.

Decorazione e punto culminante della tavola: melanzane con basilico

Le melanzane al basilico saranno il momento clou della festa festiva. Il piatto originale sarà un ottimo spuntino. Inoltre, le verdure ben disposte con erbe aromatiche sembrano attraenti su un bel piatto..

Quali piatti sono consigliati per servire un antipasto

La melanzana è servita con qualsiasi carne, pesce o patate fritte.

Di cosa hai bisogno per cucinare?

Per creare uno spazio vuoto, la padrona di casa dovrebbe fare scorta dei seguenti ingredienti:

1. Melanzana. Scegli fresco, senza segni di deterioramento. I frutti vengono lavati, le code vengono tagliate, sbucciate. Mettere in acqua bollente salata (per 1 litro di liquido - 1 cucchiaio di sale con uno scivolo), cuocere per 15 minuti. Distribuire in uno scolapasta in un bicchiere d'acqua. Solo dopo tutte le manipolazioni le verdure possono essere utilizzate per lo scopo previsto.
2. Basilico. Si risolve, rimuovendo esemplari appassiti, lavati sotto acqua fredda corrente, stesi su un asciugamano pulito.
3. Pomodori. Dovrebbero essere maturi, ma non eccessivamente morbidi.
4. Acqua. Prendi in bottiglia.
5. Sale. Solo la pietra è adatta.

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Maggiore è la qualità dei prodotti, più gustoso sarà il pezzo.

Ricette per profumati blu: preparazione passo passo

Esistono molte ricette per preparare le melanzane con il basilico. Basti ricordare che il piatto finito, versato nei barattoli, è sigillato con coperchi trattati a vapore. E poi i contenitori vengono pastorizzati. Per fare questo, vengono posti in una vasca smaltata piena d'acqua. L'acqua viene fatta bollire per 40-50 minuti.

Di seguito sono riportate le ricette dettagliate per preparare un trattamento vegetale.

Il modo classico

Secondo la ricetta classica, il piatto è facile da preparare.

1. Mettere le melanzane ei pomodori tritati in una casseruola.
2. Versare l'acqua, mettere il sale, lo zucchero semolato.
3. Cuocere le verdure per 20 minuti, aggiungere l'aceto da tavola, il basilico tritato. La massa viene portata a ebollizione.

Dopo 2 settimane, lo spuntino è pronto.

Melanzane al sugo di pomodoro con basilico

La melanzana al pomodoro è uno spuntino delizioso.

1. Le melanzane vengono tagliate a cubetti.
2. Pelare e tagliare le cipolle.
3. Le verdure vengono fritte con l'aggiunta di olio di semi di girasole deodorato fino a metà cottura.
4. In una ciotola profonda, mescolare il concentrato di pomodoro con un po 'd'acqua, zucchero semolato, sale, acido citrico e basilico tritato.
5. La miscela viene versata in una padella, stufata per 15 minuti.

Dopo 2 settimane, il pezzo viene servito in tavola.

Marinato con basilico, cipolla e aglio

Quelle blu con l'aggiunta di cipolle e aglio sono piccanti.

1. Porta a ebollizione l'acqua, il sale, lo zucchero bianco e l'aceto di mele.
2. Le melanzane vengono tagliate in 4 parti, fritte in olio vegetale.
3. Le verdure vengono sparse in una casseruola profonda, mescolate con foglioline di basilico, cipolle tritate e aglio.
4. La massa viene versata con salamoia bollente, coperta con un piatto piano, sopra viene posta l'oppressione. Può essere una tanica d'acqua da tre litri.

Il giorno dopo, il piatto è disposto in barattoli.

Blues fritto marinato con basilico e miele

Le melanzane dolci sono deliziose.

1. Le melanzane vengono tagliate in piatti sottili, fritte in olio vegetale.
2. I frutti raffreddati vengono disposti in barattoli a strati con basilico.
3. In una casseruola, far bollire l'acqua con il miele, il pimento macinato, l'aceto di tavola.
4. La marinata bollente viene versata in barattoli.

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Dopo 3 settimane, il piatto è pronto. Ne esce con un gusto dolce originale. Sicuramente ai bambini piacerà.

Conservato con basilico e aglio

L'aglio e il blu sono la combinazione perfetta.

1. Le melanzane vengono tagliate a listarelle sottili e poste in una casseruola dal fondo spesso.
2. L'aceto di vino viene versato nel contenitore in modo che copra le verdure.
3. Quelle azzurre si fanno bollire per 10 minuti, si tolgono con una schiumarola e si stendono in barattoli sterilizzati.
4. Le foglie di basilico tritate finemente, l'aglio tritato e il pepe nero vengono messi nell'aceto. La massa viene portata a ebollizione.
5. La marinata bollente viene versata in barattoli di melanzane.

Dopo un mese la leccornia può essere stappata e servita.

sottaceto

Le verdure in salamoia escono sempre deliziose.

1. Acqua e sale vengono bolliti e raffreddati.
2. Aglio, peperoncino vengono tagliati, mescolati con sale. È necessario pulire e tagliare queste verdure con i guanti per non bruciare la pelle dei palmi.
3. Taglia le melanzane a metà. Applicare una miscela di aglio e pepe su una parte, coprire con la seconda parte.
4. Quelle azzurre vengono stese in una bacinella di smalto e versate con salamoia fredda, in modo che copra i frutti.
5. Il contenitore è posto in un luogo freddo.

Dopo 2 giorni, le verdure vengono messe in barattoli.

Regole e durata di conservazione degli spazi vuoti invernali

Un dolce vegetale può essere conservato per 1 anno in frigorifero o in cantina senza problemi. L'importante è non congelarlo.