TOP 10 ricette per cucinare peperoni ripieni di cavolo per l'inverno
La solita conservazione con cetrioli e pomodori è adatta alla normale vita di tutti i giorni. In vacanza, voglio sorprendere gli ospiti, scoprire qualcosa di originale. Perché non provare le ricette dei peperoni ripieni di cavolo e mele per l'inverno. Oppure prepara la frutta con ripieno di funghi di riso. La frutta salata ha un sapore interessante. Le idee sono tante, resta solo da darle vita.
Caratteristiche della raccolta del pepe ripieno di cavolo per l'inverno
I peperoni si sposano bene con il cavolo. Gli spazi vuoti non sono diversi dalle altre verdure. Sono in salamoia, salati.
Come scegliere e preparare i prodotti?
Il cavolo cappuccio viene scelto come cavolo bianco. Tutte le verdure devono essere intatte. Tritate finemente il cavolo cappuccio. Sbollentare il peperone prima di metterci il ripieno.
Preparazione dei contenitori
Il contenitore viene sterilizzato a vapore o in altro modo.
Le ricette più gustose
Per l'inverno, i peperoni in scatola separatamente vengono raccolti e quindi farciti. Puoi cucinare una verdura ripiena con vari ingredienti: funghi, cavoli, mele, riso, carote.
Ricetta classica
Tritare finemente il cavolo cappuccio, unirlo al prezzemolo, aneto, aggiungere un po 'di sale, schiacciare con le mani.
Il pepe viene liberato da gambi, semi, gettato in acqua bollente. Una volta che la pelle è morbida, si tolgono le verdure. La frutta refrigerata viene riempita con ripieno, posta in barattoli, vengono aggiunti 2 spicchi d'aglio.
Preparare 1 litro di salamoia. Un bicchiere di zucchero, mezzo bicchiere di olio sfaccettato, 2 cucchiai di aceto vengono gettati nell'acqua bollente. La marinata viene versata in barattoli, inviata a sterilizzare. Un barattolo da un litro viene conservato per 15 minuti. I contenitori vengono estratti, sigillati con coperchi metallici. Copri i peperoni in scatola con una coperta.
Con miele
Il pepe marinato al miele acquista una leggera acidità, con un retrogusto aromatico dolce. Viene lavato, pulito, versato con acqua bollente. Gettato indietro in uno scolapasta e tagliato a spicchi. Versare acqua bollente su tre spicchi d'aglio.
Prepara la marinata. Tutti gli ingredienti sono calcolati per 1 litro d'acqua. Aggiungere 50 millilitri di olio, 2 cucchiai di miele, 100 grammi di sale, 3 cucchiai di aceto. Le verdure vengono immerse in una marinata bollente, bollite per 5 minuti. L'aglio viene immerso sul fondo dei barattoli. Metti le verdure sopra, versa la marinata. Impostato per sterilizzare. Tirano fuori le lattine e le tappano.
Con succo di pomodoro senza sterilizzazione
Puoi caricare la frutta intera in barattoli per un ulteriore ripieno in inverno, oppure tagliarla a pezzi, usarla come insalata.
I pomodori vengono immersi in uno spremiagrumi per ottenere il succo, che fungerà da marinata. Porta a ebollizione il succo. Aggiungere 6 cucchiai di zucchero, 3 sale, 6 cucchiai di aceto, mezzo bicchiere di olio sfaccettato.
I frutti vengono tagliati a pezzi o gettati interi in una marinata bollente.
Bollire per 15 minuti. 3 minuti prima di spegnere, aggiungere l'aglio tritato, il pepe. Le verdure vengono trasferite in barattoli, arrotolate e coperte con una coperta.
Con le mele
Dopo l'apertura, le mele sembreranno immerse in una botte. Il peperone è croccante e ha un aroma gradevole. Le verdure vengono lavate, tagliate a pezzi. Le mele sono scelte aspre, la pelle è lasciata.
In acqua bollente (1,5 litri), versare 250 grammi di zucchero, versare 100 millilitri di aceto. In alternativa lancia una porzione di mele, fai bollire per 2 minuti, mettile in un barattolo. Quindi le verdure vengono sbollentate per 1-2 minuti, poste in un contenitore. Il contenitore è pieno di strati fino in cima. I prodotti vengono versati con la stessa marinata. Sigillare la conservazione con coperchi di metallo, coprire con una coperta.
Ricetta piccante
Le verdure in salamoia avranno un sapore pungente se aggiunte alla ricetta con i peperoncini.
Sotto oppressione
Sbollentare i peperoni per 1-2 minuti in modo che quando vengono messi nei barattoli, i frutti non scoppino. Piegare secondo il metodo della matrioska e riempire con salamoia fredda: per 1 litro d'acqua 30 grammi di sale. Metti aneto, pimento, aglio, foglie d'uva, ciliegie, quercia, ribes sul fondo delle lattine. Versare con salamoia, mettere sopra l'oppressione. Lasciare fermentare per 10-12 giorni. Rimuovere l'oppressione, tappare con tappi di nylon.
In rumeno
I frutti interi vengono lavati e asciugati. Inviato in una padella con burro. Fritto su entrambi i lati, liberato dalla pelle, mettere ogni porzione in barattoli. Portare a ebollizione il succo di pomodoro, aggiungere l'aglio tritato, i grani di pepe, sale qb. La marinata viene ridotta allo stato di panna acida e versata in barattoli. Sterilizzare i barattoli da mezzo litro per 10 minuti.
Con riso
La ricetta classica acquisirà un nuovo gusto se il cavolo cappuccio viene sostituito con riso ai funghi.
Con aceto di mele e carote
Invece dell'aceto da tavola, puoi versare l'aceto di sidro di mele nella ricetta classica. Aggiungere le carote e le cipolle saltate al ripieno.
Ripieno di crauti
La ricetta di base avrà un sapore completamente diverso se usi i crauti.
Come e quanto puoi immagazzinare?
I barattoli sterilizzati vengono conservati per 1 anno a temperatura ambiente.
La conservazione senza sterilizzazione viene conservata in un luogo fresco, a una temperatura di 5 gradi, per 6 mesi.
