4 migliori ricette passo-passo per raccogliere le cime di carote per l'inverno

La raccolta delle cime delle carote per l'inverno può essere effettuata in vari modi, essiccando, congelando, salando e facendo colpi di scena. Le verdure di carota sono una fonte di una grande quantità di vitamine e sostanze nutritive necessarie per il corpo umano. Questo prodotto è stato utilizzato fin dall'antichità come magazzino di salute e forza.

Proprietà utili e valore delle cime di carota

Le carote sono utili per il loro alto contenuto:

• vitamina A;
• potassio;
• calcio;
• vitamina C.

Il fogliame è usato come rimedio popolare per le malattie, poiché ha un effetto positivo sul corpo umano:

• pulisce il sangue;
• aiuta con i processi infiammatori sul corpo;
• migliora la struttura del tessuto osseo e muscolare;
• elimina l'edema;
• rafforza il sistema immunitario umano.

Viene spesso utilizzato nella lotta contro le emorroidi, le vene varicose e l'urolitiasi. In alcune ricette popolari, questo ingrediente viene utilizzato per preparare unguenti medicinali che vengono strofinati sulla zona interessata del corpo.

Come preparare le verdure per l'inverno

Le carote sono un prodotto sano che può essere utilizzato per preparare vari piatti. Per prepararlo, è necessario separare i germogli dalle radici e rimuovere tutte le aree ingiallite o rovinate. Successivamente, deve essere accuratamente risciacquato. Questo prodotto può essere preparato utilizzando diversi metodi.

Asciutto

I germogli vengono essiccati naturalmente. Per fare ciò, posizionare il prodotto in un luogo non illuminato, poiché la vegetazione perderà tutte le sue proprietà benefiche dall'esposizione alla luce solare. La completa asciugatura avviene dopo poche settimane. Tali germogli devono essere posti in un contenitore di vetro chiuso.

Congelare

Le parti superiori possono essere congelate. Per fare questo, le erbe essiccate dovrebbero essere schiacciate e messe in un sacchetto di plastica.

Questa confezione deve essere conservata nel congelatore fino al momento dell'utilizzo del prodotto.

salatura

Per la salatura avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 400 grammi di prezzemolo, aneto e germogli di carota;
• 200 grammi di aglio e sale;

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Procedura di cottura:

1. Risciacquare accuratamente le verdure.
2. Sterilizza il contenitore.
3. Tritate l'aglio e le erbe aromatiche, salate e mescolate.
4. Distribuire il composto nei barattoli e arrotolare.

Ricetta per deliziose ciliegie in salamoia con cime di carote

Per questa ricetta avrai bisogno di:

• 200 grammi di ciliegia;
• 20 grammi di germogli di carota;
• spezie (facoltativo);
• sale;
• zucchero;
• 10 millilitri di aceto.

Algoritmo di azioni:

1. Risciacquare i pomodori e le erbe.
2. Metti le cime e le spezie sul fondo del barattolo.
3. Si deve praticare un piccolo foro nel gambo della ciliegia.
4. Metti i pomodori in un barattolo.
5. Versare acqua bollente sul contenuto e dopo 15-20 minuti scolare l'acqua in una casseruola.
6. Fai bollire il liquido e aggiungi zucchero, sale e aceto.
7. Versare la salamoia alla ciliegia e arrotolare.

Cosa può essere cucinato dalle cime

Dai germogli di carota, puoi preparare non solo cibo gustoso, ma anche sano.

Porridge di grano

Ingredienti del porridge di grano:

• 200 grammi di semole di grano;
• 100 grammi di germogli;
• sale;
• 20 grammi di burro.

Procedura di cottura:

1. Cuoci il porridge.
2. Versare acqua bollente sulle erbe e tritarle.
3. Aggiungere le erbe, il sale e l'olio al porridge.

Ripieno di frittelle

Per preparare il ripieno è necessario:

• 100 grammi di cime, prezzemolo e aneto;
• 1 uovo di gallina

Algoritmo di azioni:

1. Devi tagliare tutte le verdure.
2. Friggi le erbe.
3. Lessare un uovo e grattugiare.
4. Mescola tutti gli ingredienti.