TOP 3 ricette per l'inverno di mirtilli rossi sciroppati senza cottura

I mirtilli rossi allo sciroppo di zucchero per l'inverno senza cottura non richiedono molto impegno e molto tempo, come altri tipi di preparazioni invernali. Una bacca preparata in questo modo conserva le sue sostanze utili, vitamine e acidi. Può essere utilizzato per la cottura invernale di dolci, bevande alla frutta e composte. Lo sciroppo di mirtillo rosso aiuta a combattere il raffreddore e l'influenza. Mangiarlo in inverno aiuterà a rafforzare il sistema immunitario. Puoi creare uno spazio vuoto in diversi modi.

Caratteristiche della cottura dei mirtilli rossi sciroppati per l'inverno

Il mirtillo rosso e lo sciroppo di zucchero saranno gustosi, non perderanno vitamine e verranno conservati a lungo se seguirete tutte le regole di preparazione.

Caratteristiche della raccolta di dolci utili:

• preparazione e lavaggio accurati di tutti i contenitori: il minimo ingresso di batteri rovinerà la preparazione invernale;
• è imperativo selezionare le bacche e rimuovere tutte quelle marce e viziate;
• il mirtillo rosso è una bacca delicata, è necessario lavare accuratamente i frutti, senza danneggiarli;
• è necessario asciugare i frutti su un asciugamano pulito e asciutto, altrimenti le bacche si inacidiranno;
• lo zucchero può essere aggiunto molto più di quanto indicato nella ricetta, questo non rovinerà il pezzo, inoltre, aumenterà la durata di conservazione.

Come scegliere la giusta materia prima?

I mirtilli rossi per la raccolta devono essere raccolti quando sono completamente maturi e diventano rosso vivo.

È importante raccogliere durante questo periodo, poiché in questo momento i frutti contengono il più alto livello di acido benzoico, che influisce sulla conservazione a lungo termine delle bacche.

Le bacche di consistenza troppo morbida non dovrebbero essere selezionate per la ricetta dei mirtilli rossi sciroppati. Il frutto deve essere rosso ma consistente e consistente.

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Preparazione del contenitore

Per cucinare, avrai bisogno di barattoli di vetro, il volume è scelto a tua discrezione. È inoltre necessario preparare una casseruola e un asciugamano pulito per asciugare le bacche o un colino. I tappi in ferro per la torsione non devono essere deformati e privi di macchie di ruggine.

Tutti i piatti devono essere lavati accuratamente in acqua quasi calda e risciacquati più volte. Sterilizzare i barattoli a vapore per circa 15 minuti e far bollire i coperchi per 5 minuti.

Come cucinare i mirtilli rossi sciroppati?

La raccolta è facile nonostante la varietà di ricette e metodi di raccolta. La cosa principale è seguire rigorosamente il dosaggio e le regole di cottura.

Ricetta classica

Per preparare in modo classico con lo zucchero, avrai bisogno di:

• 1 chilogrammo di mirtillo rosso;
• 2 litri di acqua potabile pulita:
• 300 grammi di zucchero;
• 20 grammi di scorza di limone.

Come cucinare:

1. Grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine.
2. Distribuire i frutti lavati su un canovaccio, attendere che si asciughino.
3. Quindi versare le bacche nel barattolo.
4. Aggiungere lo zucchero e la scorza all'acqua bollente, cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 4-7 minuti. Raffreddare lo sciroppo preparato e filtrare.
5. Versare lo sciroppo nel barattolo sui frutti di bosco.
6. Chiudere con un coperchio, mettere via per la conservazione.

Ricetta semplice

Ingredienti necessari:

• 2 chilogrammi di mirtilli rossi;
• 250 grammi di zucchero.

Ricetta di cucina passo passo:

1. Dividi a metà le bacche lavate e asciugate.
2. Mettere una parte in una casseruola e coprire con lo zucchero sopra, lasciare fino a quando il succo non sarà rilasciato.
3. Quindi cuocere sul fuoco fino a quando lo sciroppo di zucchero non bolle.
4. Aggiungere l'altra metà delle bacche alla miscela bollente, mescolare e togliere immediatamente dal fuoco.
5. Versare il prodotto finito in barattoli, arrotolare i coperchi e inviare per la conservazione.

Opzione in sciroppo piccante

Per preparare la versione in sciroppo piccante, devi prendere:

• 1 chilogrammo di frutti di mirtillo rosso:
• 500 millilitri di acqua potabile;
• 1 chilogrammo di zucchero;
• 250 grammi di mele e pere;
• 5 pezzi di spicchi di spezie;
• la scorza di un limone e un'arancia.

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Cottura passo dopo passo:

1. Lavate e asciugate le bacche.
2. Grattugiare la scorza su una grattugia fine.
3. Mele e pere senza torsolo con semi. Quindi tagliare a strati sottili.
4. Fai bollire l'acqua in una casseruola. Aggiungere lo zucchero a poco a poco e mescolare fino a quando lo sciroppo si sarà addensato.
5. Aggiungere la frutta tritata, la scorza grattugiata allo sciroppo. Cuocere per altri 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Versare le bacche in un'altra casseruola e versare sopra lo sciroppo caldo. Mettere sul fuoco, aggiungere i chiodi di garofano e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
7. Versare nei barattoli preparati, arrotolare. Invia lattine raffreddate per la conservazione.

Regole per conservare i mirtilli rossi sciroppati

I mirtilli rossi preparati in questo modo vengono conservati allo stesso modo delle altre preparazioni: in un luogo fresco e buio. Il ripostiglio dovrebbe essere fresco e al riparo dal sole. Una cantina, una dispensa o un armadio fresco non riscaldato, un frigorifero, un balcone sono adatti.

Se i barattoli sono conservati sul balcone, devi coprirli con qualcosa o metterli in armadietti con porte. La temperatura della stanza in cui verrà conservato il pezzo in lavorazione non deve superare i 16 gradi.

È importante sterilizzare le lattine prima di versare il prodotto finito nei barattoli. Ciò aumenterà la loro durata (da 3 mesi a un anno intero). Meno zucchero aggiunto durante la cottura, minore è la durata di conservazione, quindi lo zucchero può essere risparmiato.