Raccolta degli spinaci per l'inverno a casa
I medici di tutto il mondo consigliano gli spinaci. Promuove il ringiovanimento e migliora la tua salute e la raccolta degli spinaci per l'inverno non richiede molto sforzo. Questa pianta è semplicemente traboccante di sostanze utili. In estate, trovare le verdure è facile come sgusciare le pere, ma in inverno è abbastanza difficile trovare foglie fresche, e sorge la domanda: "Cosa fare?" La risposta è semplice, dovresti fare i suoi preparativi anche nel periodo estivo. Questo sarà discusso ulteriormente.
Ricette di spinaci invernali
Ci sono alcune ricette per la raccolta di questa pianta utilissima, ma considereremo solo alcuni modi. Tutte le ricette sono piuttosto semplici e richiedono un minimo di tempo.
Spinaci salati
Il processo di salatura delle verdure è il metodo più semplice per raccogliere questo raccolto. Prima di inscatolare, è necessario preparare quanto segue:
- Spinaci;
- Sale iodato.
Le proporzioni sono le seguenti, una parte del verde richiederà almeno un decimo del sale. Il processo stesso di come preparare gli spinaci per l'inverno è il seguente:
- Devi rimuovere i piccioli, perché solo le foglie sono salate. Devono essere risciacquati bene e messi su un asciugamano, asciugandoli così.
- Successivamente, è necessario preparare i contenitori sterilizzandoli, gettare le verdure lì e cospargere di sale sopra (abbondantemente) in modo che li copra completamente.
- Un carico viene posto sulle foglie in modo che affondino sul fondo.
- Quindi il carico deve essere rimosso, nuove foglie devono essere messe al suo posto e cosparse di sale. Questo viene fatto fino a quando la banca è piena.
- Successivamente, il contenitore deve essere chiuso con un coperchio e inviato in un luogo fresco, attendere l'inverno.
Purea di spinaci
Per cucinare hai bisogno di:
- Foglie verdi;
- Acqua;
- Bibita.
Per quanto riguarda le proporzioni, tutto è 1 a 1.
Cucinare gli spinaci in scatola è molto semplice, devi sciacquare le verdure, quindi lessarle in acqua salata. Devi anche aggiungere un po 'di soda per rendere il liquido più morbido. Successivamente, deve essere nuovamente risciacquato sotto il rubinetto, asciugato e asciugato con un setaccio. La purea non deve essere troppo liquida, in modo che, ad esempio, non si diffonda da un cucchiaio.
Successivamente, è necessario lasciarlo raffreddare, metterlo in barattoli e inviarlo al frigorifero, dopo averlo precedentemente sigillato con i coperchi.
Certo, in questa ricetta, la soda non è affatto l'ingrediente più importante, puoi farne a meno. Tuttavia, con esso, rimarrà lo stesso verde per tutto l'inverno, ma sta a te decidere se ne hai bisogno o meno, in base alle tue preferenze.
Cubi insoliti
Questa ricetta è molto più complicata, ma anche più efficace. In questo caso, dobbiamo congelare i cubetti di ghiaccio con questa verdura, ma fallo bene. Preparare gli spinaci per l'inverno a casa come segue:
- Per cominciare, vengono eseguite tutte le procedure preparatorie, come la rimozione dell'eccesso, il lavaggio, l'asciugatura;
- Inoltre, le foglie della vegetazione dovrebbero essere tagliate in piccoli pezzi, si potrebbe anche dire medi;
- Quindi spargeteli nelle vaschette per cubetti di ghiaccio e versateli, ma usate acqua bollita;
- Invia il prodotto risultante al congelatore;
- Quando l'acqua si indurisce e si trasforma in cubetti, è necessario trasferirli in un altro contenitore e conservare nel congelatore.
Congelato in questo modo, è perfetto per stufati, zuppe, salse.
Conserve di acetosa e spinaci
Per preparare questa ricetta hai bisogno di:
- Spinaci;
- Acetosa;
- Acqua (un quarto litro).
Il rapporto tra i primi due ingredienti è uno a due. Prendete gli spinaci e le foglie di acetosa, sciacquatele e mettetele in una ciotola smaltata. Versare lì l'acqua nel volume indicato. Quindi, mettilo sul fuoco e aspetta che bolle.
Non dovresti cucinare per molto tempo, letteralmente due o tre minuti sono sufficienti.
Quello che ottieni deve essere sparso per le banche, che sono necessariamente sterilizzate e chiuse. La conservazione viene inviata allo stoccaggio in un luogo freddo.
Spinaci essiccati
Come conservare gli spinaci? Se non hai voglia di scherzare con le erbe, come opzione, puoi semplicemente asciugare gli spinaci. Le foglie verdi vanno lavate, asciugate e stese su fogli di carta a temperatura ambiente. Il sole non dovrebbe colpirli. Sarà molto più facile se hai un'asciugatrice elettrica speciale. È meglio se la temperatura nella stanza è di 30-35 gradi. Se hai una domanda su come conservare gli spinaci dopo averli asciugati, allora tutto è semplice, in barattoli di vetro, in una stanza buia.
Verdure da cucina per l'inverno per le salse
La ricetta è piuttosto semplice:
- Come al solito, sciacquare e asciugare l'ingrediente principale.
- Usando un frullatore, rimpiccioliscilo fino a ottenere qualcosa come una purea.
- Il risultato deve essere disperso in appositi stampi di ghiaccio.
- Prendi il burro e fallo sciogliere, ad esempio, nel microonde.
- Versatela sulle erbe aromatiche e mettete in freezer.
Tali cubetti possono essere utilizzati, ad esempio, nella preparazione di pasta per risotti o salse varie. A volte, è meglio usare una verdura congelata in una forma cotta.
Conclusione
Come puoi vedere, puoi conservare le verdure per cucinare qualsiasi piatto in inverno, per questo usi spinaci essiccati o congelati, o solo per il consumo. La raccolta degli spinaci per l'inverno è un processo semplice e non richiederà molto tempo, ma porterà molti benefici al corpo. Lo consigliamo ad ogni casalinga che si prende cura di se stessa e dei suoi cari.
