Deliziose ricette per zucchine fritte per l'inverno ti leccherai le dita
Il vantaggio principale del cibo in scatola è che è un piatto pronto che può essere consumato immediatamente dopo aver aperto le lattine. Questo è ciò che rende gli spazi vuoti invernali così popolari. Le conserve sono fatte da varie verdure.
Tuttavia, le zucchine fritte con aglio vengono spesso arrotolate per l'inverno. Ci sono varie ricette che possono essere utilizzate per preparare le zucchine fritte in scatola. Prima di creare un tale vuoto, devi familiarizzare con come conservare le zucchine fritte.
Preparazione del contenitore
Alcune persone chiudono le zucchine fritte per l'inverno senza sterilizzare i barattoli. Tuttavia, molte persone preferiscono ancora sterilizzarle prima di chiudere le zucchine fritte. Ogni persona che sterilizza le lattine le prepara in uno dei seguenti modi:
- Nel microonde. I riccioli di zucchine fritte vengono spesso posti in contenitori adatti al microonde. Durante la sterilizzazione, diverse lattine vengono messe in forno per alcuni minuti. Non puoi mettere contenitori vuoti nel microonde, quindi prima viene raccolta un po 'd'acqua.
- Nel forno. Inoltre, le zucchine fritte marinate possono essere arrotolate in barattoli sterilizzati al forno. Per questo, il contenitore viene posto sui colli e posto in un forno preriscaldato. Le banche vengono elaborate per circa mezz'ora a una temperatura di oltre cento gradi.
- In una casseruola. Molto spesso, le zucchine fritte con verdure vengono arrotolate in barattoli che sono stati sterilizzati in padella. Una grande casseruola viene riempita d'acqua e fatta bollire sul fornello. Dopo l'ebollizione, sulla sua superficie viene installata una griglia metallica, sulla quale sono installati contenitori per torcere le zucchine per l'inverno. 15-20 minuti saranno sufficienti per pulire completamente il contenitore.
Ricetta classica
Esistono diverse ricette con le quali è possibile conservare le zucchine fritte piccanti nella marinata. Tuttavia, il classico è uno dei più comuni. Per chiudere le deliziose conserve cotte occorrono i seguenti ingredienti:
- un chilogrammo di verdure;
- testa d'aglio;
- cinque rami di prezzemolo;
- 60 g di sale;
- 120 ml di aceto;
- 100 ml di olio.
Prima di preparare uno spuntino con le zucchine, devi fare la preparazione delle verdure. Si tagliano a piccoli cerchi, si salano e si mescolano in una terrina. Dopodiché, dovresti iniziare a preparare la padella. Innanzitutto, la sua superficie è ricoperta di olio vegetale, dopodiché dovrà essere riscaldata. Quando la padella è calda, posizionare gli anelli tagliati sopra la padella e friggerli.
Per friggere, saranno sufficienti 5-10 minuti. Durante questo periodo le zucchine fritte avranno il tempo di ricoprire con una crosticina dorata.
Dopo che tutto è fritto, puoi iniziare a preparare le erbe e gli altri ingredienti.Lavo accuratamente tutte le verdure e le trito con un coltello. Poi ho tagliato l'aglio a piccoli cerchi. Inoltre sterilizzo immediatamente i barattoli, poiché tutti gli ingredienti preparati sono disposti in essi. I frutti di zucca, tagliati ad anelli per l'inverno, vengono posti in un contenitore dopo le verdure. Successivamente, i contenitori possono essere riempiti con olio e marinati. La conservazione preparata nella marinata per l'inverno deve essere conservata in cantina.
Con i pomodori
Alcune ricette di cucina differiscono da quelle classiche per gli ingredienti utilizzati. Abbastanza spesso, le casalinghe chiudono le zucchine in salamoia con i pomodori. Il pezzo è così gustoso che ti leccherai le dita. Questa deliziosa ricetta contiene i seguenti ingredienti:
- due pomodori;
- due teste d'aglio;
- 100 g di spezie;
- due frutti di zucca;
- 30 g di concentrato di pomodoro.
Per cucinare le zucchine marinate fritte senza aceto, bisogna prima lavare e tritare le zucchine. Ogni zucchina e pomodoro vengono tagliati a cubetti. Quindi la padella viene posta sul fuoco e le verdure preparate vengono versate al suo interno. Vengono fritti per 10-15 minuti, dopodiché viene aggiunto il concentrato di pomodoro. La miscela viene accuratamente miscelata e stufata per mezz'ora a fuoco basso.
Mettere il composto preparato nei barattoli e chiudere. Dopo che tutto è stato marinato, i barattoli vengono trasferiti in cantina per la conservazione degli spazi vuoti.
Con l'aglio
Le ricette in scatola all'aglio sono sempre state popolari. Le zucchine possono essere preparate anche con l'aglio. Per questo avrai bisogno di:
- 700 g di verdure;
- tre teste d'aglio;
- 170 ml di olio;
- 50 g di sale;
- 50 ml di aceto;
- prezzemolo con aneto.
La raccolta delle zucchine fritte per l'inverno inizia con la preparazione delle verdure. Sono accuratamente lavati e tagliati a piccoli anelli. Quindi devono essere messi in una casseruola, ricoperti di sale e farina. Ogni cerchio viene fritto in una padella finché sono teneri.
Successivamente, viene preparata una preparazione speciale all'aglio. Per fare questo, ogni testa d'aglio viene sbucciata e tagliata a pezzi. Quindi tutto questo, insieme alle erbe, viene aggiunto all'acqua, fatto bollire per 20 minuti e aggiunto in un contenitore sterilizzato.
Anche la frutta arrostita viene aggiunta ai barattoli e condita con l'aglio avanzato. Quando tutte le verdure saranno nel contenitore, riempitelo di olio e aggiungete un po 'di aceto. Arrotoliamo tutti i contenitori con i coperchi e sterilizziamo una seconda volta. Per fare questo, la conservazione viene posta in una casseruola con acqua bollente e lasciata cuocere a fuoco basso per 40 minuti.
Conclusione
Arrotolare le zucchine fritte in scatola non è facile. Per fare questo, dovresti studiare le ricette più famose per preparare un tale bianco e scegliere quello più adatto.
