TOP 3 deliziose ricette per cucinare la gelatina di corniolo per l'inverno

La gelatina di corniolo, bollita per l'inverno, aiuta a rafforzare il sistema immunitario. La bacca ti permette di combattere il raffreddore. Gli ossequi, che contengono corniolo, aiutano ad aumentare l'emoglobina. Il prodotto è consigliato in presenza di ipertensione e alcune malattie del sangue. Gli ossequi, che contengono corniolo, hanno un effetto tonificante pronunciato sul corpo.

Principi generali per preparare la gelatina di corniolo

Quando si prepara un dessert, è necessario osservare le seguenti raccomandazioni:

1. Le bacche non dovrebbero essere sottoposte a un trattamento termico prolungato, altrimenti perderanno la loro bella e ricca tonalità.
2. Il corniolo ha un sapore aspro. Si consiglia di assumere almeno 1,5 kg di zucchero per chilogrammo di bacche.
3. Per la conservazione vengono utilizzate sia varietà da giardino che selvatiche di corniolo.

Importante! Per la preparazione del dolce si consiglia di utilizzare bacche mature. Hanno un gusto gradevole, leggermente acidulo.

Come scegliere i prodotti per gli spazi vuoti

Le bacche mature hanno una buccia scarlatta. Questo prodotto ha una polpa succosa dal sapore agrodolce. Le bacche mature hanno un effetto benefico sul sistema diuretico e circolatorio. Il prodotto contiene una quantità record di ferro. Affinché i semi delle bacche siano ben separati, il corniolo va tenuto a bagnomaria per breve tempo.

Preparazione dei contenitori per l'inizio del processo

I barattoli di vetro devono essere prima sterilizzati. Questo può essere fatto in un forno a microonde convenzionale. Per la sterilizzazione vengono scelti barattoli di vetro, sui quali non ci sono scheggiature o crepe. Il contenitore deve essere lavato accuratamente con acqua e acqua: non vengono utilizzati detergenti con un forte aroma. I coperchi dei barattoli devono essere sterilizzati in una pentola separata.

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Come preparare la gelatina di corniolo a casa

Puoi fare la marmellata di bacche. Questo dolce è inoltre utilizzato come ripieno per torte e altri prodotti da forno. Molte casalinghe preferiscono cucinare la gelatina di corniolo con succo di mela. Ha un bel colore e un profumo gradevole.

Ricetta classica senza gelatina

Questa ricetta richiederà i seguenti alimenti:

• 500 grammi di corniolo;
• 0,2 l di acqua;
• zucchero (1 bicchiere).

La tecnologia per preparare le prelibatezze è abbastanza semplice:

1. Le bacche vengono selezionate.
2. Il corniolo viene accuratamente posto in uno scolapasta e lavato sotto l'acqua corrente.
3. I frutti vengono trasferiti in una padella separata, riempita con acqua fresca.
4. Il contenitore è posto su una stufa a gas.
5. La prelibatezza viene cotta a fuoco lento per 10 minuti.
6. Al termine di questo periodo di tempo, la miscela risultante viene filtrata.
7. Quindi viene aggiunto lo zucchero.
8. Il contenitore con il trattamento viene nuovamente posto sul fornello a gas.
9. Dopo 10 minuti, il fuoco si spegne.
10. La delicatezza risultante viene accuratamente versata in lattine separate, arrotolata.

Con gelatina

Il piatto contiene i seguenti prodotti:

• corniolo (1,5 kg);
• 700 ml di acqua;
• gelatina (in un rapporto di 1 cucchiaio per 100 ml di liquido);
• 6 cucchiai da dessert di zucchero.

Lo schema passo passo per preparare un dessert è simile a questo:

1. Le bacche vengono raccolte e lavate con cura.
2. La quantità di acqua richiesta viene versata nel contenitore, viene aggiunta la corniola.
3. La miscela risultante viene cotta a fuoco lento per circa 30 minuti.
4. Aggiungere la quantità richiesta di gelatina nel contenitore.
5. Dopo la fine della cottura, la massa risultante viene filtrata.
6. Macina le bacche, aggiungi lo zucchero.
7. Il contenitore con la miscela viene posto su una stufa a gas.
8. Dopo che il liquido bolle, il fuoco viene spento, viene aggiunta la massa gelatinosa precedentemente tesa.
9. La gelatina viene posta ordinatamente in barattoli e arrotolata.

Con succo di mela

È necessario preparare in anticipo i seguenti ingredienti:

• 1 kg di corniolo;
• acqua (nella quantità di 1 litro);
• 4 cucchiai di zucchero;
• succo di mela (0,25 l di liquido per 1 l di pezzo).

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Lo schema passo passo per preparare la gelatina è il seguente:

1. Il corniolo viene selezionato, lavato accuratamente, riempito d'acqua.
2. Una casseruola con le bacche viene messa a fuoco.
3. Il corniolo viene bollito fino a renderlo morbido.
4. La massa risultante viene filtrata.
5. Aggiungi il succo di mela e lo zucchero nella casseruola.
6. La gelatina viene cotta fino a quando non raggiunge 1/3 del volume originale.
7. Successivamente, la preparazione per l'inverno viene versata in barattoli di vetro.

Regole per conservare la gelatina di corniolo

La prelibatezza viene conservata in un contenitore ben chiuso per un anno se contiene bacche con semi. Se le ossa sono state precedentemente rimosse, la durata del dessert è raddoppiata. Il luogo più adatto per conservare le leccornie è nel seminterrato. A casa, si consiglia di mettere un barattolo con uno spazio vuoto per l'inverno in frigorifero. L'umidità dell'aria ottimale nella stanza in cui è posizionato il contenitore con il dolce è del 75%.

I benefici per la salute del corniolo sono innegabili. I piatti preparati sulla base aiutano ad aumentare la forza dei vasi sanguigni, normalizzare i processi metabolici ed eliminare le tossine dal corpo.