La migliore ricetta per fare la marmellata di mirtilli con il limone per l'inverno

I mirtilli in varie regioni della Russia sono chiamati bacche nere, mirtilli, mirtilli, more. Contiene un'enorme quantità di antiossidanti naturali che prevengono la perdita della vista e lo sviluppo di tumori maligni. Inoltre, questo frutto è molto gustoso. La marmellata di mirtilli al limone è un ottimo rimedio per la prevenzione del raffreddore. Durante un'epidemia di influenza e SARS, è meglio bere tè caldo con marmellata piuttosto che ingoiare medicine.

Le specifiche per preparare la marmellata di mirtilli e limoni per l'inverno

Un dessert ai mirtilli viene creato in vari modi. Ma è meglio non usare l'acqua per rendere il pezzo spesso. E la cottura dovrebbe essere fatta in un'ampia ciotola di smalto in modo che evapori più liquido.

Durante la cottura il prodotto deve essere costantemente mescolato con una spatola di legno in modo che non bruci. La schiuma apparirà periodicamente, che deve essere rimossa.

Prodotti essenziali per la marmellata

La ricetta classica presuppone che la padrona di casa debba assumere i seguenti ingredienti:

• bacche nere - 1 chilogrammo;
• zucchero semolato - 2 chilogrammi;
• limoni - 2 piccoli pezzi.

Il rapporto tra frutta e zucchero è la chiave per creare un dessert davvero delizioso. Se prendi un po 'di cristalli dolci, il pezzo risulterà acido, può fermentare.

Per rendere gustosa la prelibatezza, prendono il doppio dello zucchero di tutti gli altri ingredienti. Solo questo rapporto garantisce che il prodotto sarà dolce e denso.

Regole di selezione degli ingredienti

Scelgono una chernega grande e matura, preferibilmente non troppo rugosa. È risolto, rimuovendo foglie, ramoscelli. Quindi mettere in uno scolapasta, lavato sotto l'acqua fredda corrente. In questo piatto lasciare l'acqua al bicchiere.

Gli agrumi vengono acquistati grandi, senza segni di deterioramento. Sono anche lavati.

Come preparare i contenitori per gli spazi vuoti

Piccoli barattoli di vetro sono selezionati come contenitori per la conservazione. Sono accuratamente lavati con qualsiasi soluzione di sapone, risciacquati. Metti ad asciugare su un canovaccio pulito. Quindi i contenitori vengono pastorizzati in modo conveniente.

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Come preparare la marmellata di mirtilli e limone

Le bacche nere sono ricoperte di zucchero semolato, lasciate a temperatura ambiente per una notte. Al mattino, il limone insieme alla crosta viene passato attraverso un tritacarne. Mescolare entrambi gli ingredienti, dare fuoco, portare a ebollizione, raffreddare. La procedura di riscaldamento e raffreddamento viene eseguita altre 2-3 volte.

Dopo tutte le manipolazioni, la marmellata calda viene versata in contenitori preparati, sigillati con coperchi di plastica bagnati con acqua bollente.

Le banche sono posizionate su una superficie orizzontale, coperte da una vecchia coperta. Solo dopo il completo raffreddamento il contenitore viene rimosso in un luogo di stoccaggio permanente.

Condizioni di conservazione per i dolcetti

La gustosa frutta viene conservata in cantina o sul ripiano inferiore del frigorifero per non più di 9-10 mesi. Dopo questo periodo, vitamine e minerali iniziano a degradarsi. Lo spazio vuoto rimarrà gustoso, ma non sano. È anche impossibile permettere al prodotto di congelare, la sua prolungata esposizione alla luce solare diretta. Tali condizioni meteorologiche portano al deterioramento del dessert. Un prodotto aperto dovrebbe essere consumato in 3-4 giorni.

La marmellata di mirtilli e lamponi è una preparazione sana, aromatica e gustosa. Il tè del mattino o della sera con lei piacerà a tutti i membri della famiglia. Puoi anche aggiungere un dessert dolce al porridge di latte e al gelato. E i pancake fatti in casa, i pancake con una prelibatezza acquisiranno un gusto completamente diverso.