Le 5 migliori ricette per preparare marmellata di pesce persico senza semi per l'inverno
Zherdela è una specie di albicocca. Ha un sapore meno dolce e una polpa più fibrosa. Oggi ci sono molte ricette conosciute per la marmellata di pesce persico senza semi. Differiscono nella composizione dei componenti utilizzati e nei metodi di preparazione. Ciò consente a ciascuna casalinga di scegliere l'opzione appropriata, tenendo conto delle proprie preferenze. Quando si conserva tale marmellata, è importante seguire alcuni consigli.
Le sfumature di fare la marmellata dai pali per l'inverno
Per ottenere una marmellata gustosa e salutare, si consiglia di seguire queste regole:
- Scegli frutti leggermente acerbi per la raccolta. Altrimenti, durante la cottura, bolliranno e perderanno la loro forma. Questa raccomandazione può essere ignorata quando si prepara marmellata o marmellata. Per rendere la massa più spessa, è consentito utilizzare pectina, gelatina, amido.
- Per fare marmellata o marmellata, dovresti passare i frutti attraverso un tritacarne o passarli al setaccio. Dopodiché, possono essere incendiati.
- Non è necessario cuocere per diverse ore per addensare il dolce. Per fare questo, è sufficiente far bollire le albicocche per 10 minuti in 3 passaggi. La minima esposizione al calore aiuta a preservare i benefici del frutto.
- La cottura della frutta è in un grande contenitore con un fondo spesso. Dovrebbe avere un'ampia area di evaporazione.
- Si consiglia di rimuovere la schiuma dalla superficie durante la cottura. Altrimenti la marmellata fermenterà nei barattoli.
- Per evitare che la massa si addolcisca, prima di completare il processo di cottura, vale la pena aggiungere 1 grammo di acido citrico per 1 chilogrammo di frutta.
- Vasi e coperchi dovrebbero essere assolutamente sterilizzati.
- I barattoli non molto grandi dovrebbero essere usati come contenitori.
Preparazione degli ingredienti
Vale la pena fare marmellata di frutti maturi che non mostrano segni di danneggiamento, marciume o ammaccature. Per cominciare, si consiglia di ordinare accuratamente le albicocche per rimuovere i frutti avariati.
Per preparare la frutta per il processo di cottura, si consiglia di fare quanto segue:
- asciugare i pali su un panno morbido;
- tagliare la frutta in 2 parti;
- tirare fuori le ossa.
Come fare la marmellata fai da te dai pali
Oggi sono note molte ricette che ti permettono di ottenere un bianco gustoso e sano dalle prese d'aria.
Ricetta Fette Senza Semi
La ricetta standard richiederà quanto segue:
- 1 chilogrammo di posatoi;
- 1 chilogrammo di zucchero;
- 100 millilitri di acqua.
Per fare un prodotto utile, si consiglia di passare e lavare i pali. È meglio non usare frutta troppo morbida.Possono bollire e trasformarsi in porridge.
Quindi rimuovere i semi, tagliare la frutta a fette o lasciarla intatta. Aggiungere lo zucchero e l'acqua ai frutti, mescolare e lasciar riposare per un quarto d'ora. Quando la frutta sarà spremuta, si consiglia di metterla sul fuoco e cuocere per 5 minuti.
Successivamente, la massa dovrebbe essere raffreddata e portata di nuovo a ebollizione. Si consigliano un totale di 3 approcci. Ciò contribuirà a rendere la marmellata densa e chiara. Alla fine, trasferire la massa calda nei barattoli preparati e arrotolare. Capovolgere i contenitori e coprire con una coperta per far raffreddare lentamente.
Fast "Five Minute"
Per preparare una marmellata salutare in questo modo, dovresti prendere quanto segue:
- 2 chilogrammi di frutta;
- 3 chilogrammi di zucchero;
- 800 millilitri di acqua.
Per fare un dessert, vale la pena piegare i frutti in una bacinella e quindi riempirli uniformemente con zucchero semolato. Lasciare in posa 8-9 ore. Quindi aggiungere l'acqua e cuocere per 5 minuti esatti. Si consiglia di farlo a fuoco medio, rimuovendo costantemente la schiuma. Coprire il pezzo con una garza e lasciare agire per 3-6 ore. Quindi far bollire di nuovo per 5 minuti e di nuovo per 3-5 ore. Infine, fai bollire di nuovo e trasferisci in barattoli sterilizzati.
Con le ossa
Questa ricetta richiederà quanto segue:
- 2 chilogrammi di pali;
- 2 chilogrammi di zucchero;
- 500 grammi di semi di albicocca;
- 1 cucchiaio di scorza di limone
- un po 'di noce moscata.
Per cominciare, i frutti dovrebbero essere lavati e snocciolati. Quindi spolverare di zucchero e attendere che si sia completamente sciolto. Dopodiché, metti sul fuoco e cuoci, rimuovendo la schiuma. Prendete i semi separatamente, mescolateli con acqua bollente e lasciate riposare per un paio d'ore. Dopodiché, i nucleoli possono essere facilmente estratti dalle bucce. Metti di nuovo il contenitore con la frutta sul fuoco. La massa deve essere bollita un po ', aggiungere semi, scorza di limone e noce moscata. Far bollire fino ad ottenere lo spessore desiderato e trasferire in barattoli sterilizzati.
Con le mandorle
Per preparare una marmellata salutare, hai bisogno di quanto segue:
- 3 chilogrammi di frutta;
- 2 chilogrammi di zucchero;
- 400 millilitri di acqua;
- 400 grammi di mandorle;
- 2 bustine di zucchero vanigliato.
La frutta va lavata, asciugata e snocciolata. Mescolare lo zucchero e l'acqua separatamente e cuocere a fuoco lento. Trasferire le albicocche in un contenitore, aggiungere le mandorle e lo zucchero vanigliato. Versare lo sciroppo bollente sul composto, raffreddare e portare a ebollizione a fuoco basso. Eseguire la procedura 5-6 volte, quindi versare in barattoli.
In un multicooker
Per fare una tale marmellata, dovresti prendere i seguenti prodotti:
- 1 chilogrammo di frutta;
- 600 grammi di zucchero;
- succo di mezzo limone.
Per cominciare, i frutti devono essere lavati, asciugati e separati dai semi. Lasciare in posa 2-3 ore. Quando la frutta sarà spremuta, aggiungere alla composizione il succo di mezzo limone, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 1 ora.
Dopo 10 minuti, apri il coperchio e rimuovi la schiuma. Trasferire in barattoli puliti e arrotolare.
Conservare la marmellata in un luogo fresco e questo è consentito per un massimo di 1 anno.
Come e quanto puoi immagazzinare
I supporti possono essere tenuti asciutti e freschi abbastanza a lungo. Allo stesso tempo, non perderanno il loro gusto o aroma. Dopo aver aperto il contenitore sigillato, si consiglia di metterlo in frigorifero. In questo caso, il barattolo dovrebbe essere chiuso con un coperchio di plastica. Di solito, tali spazi vuoti non vengono conservati per troppo tempo.
Esistono molte ricette per la marmellata di pesce persico, che differiscono nella composizione degli ingredienti e nei metodi di preparazione. Questo aiuta ogni casalinga a scegliere l'opzione appropriata.
