3 migliori ricette per fare la marmellata di pere e noci per l'inverno
Esiste un numero enorme di ricette di marmellata. Da quello che semplicemente non lo cucinano. Ad esempio, puoi preparare una normale marmellata di pere, ma aggiungi le noci per insaporire. La marmellata di noci di pere aggiunge un sapore insolito a questa ricetta comune.
Caratteristiche di fare marmellata di pere con noci
Non c'è niente di più facile che preparare la marmellata di pere con l'aggiunta delle tue noci preferite. Risulta essere molto gustoso. Non servono molti ingredienti per realizzare questo dolce.
Requisiti per gli ingredienti principali
Per la marmellata di pere e noci sono necessarie pere mature dolci e qualsiasi frutta secca. Può essere noci, mandorle, nocciole e qualsiasi altro. I frutti possono essere presi acerbi, in questo caso dovranno essere bolliti più a lungo in modo che la polpa diventi morbida.
Puoi anche aggiungere altri ingredienti alle ricette per creare sapori di dessert insoliti. Ad esempio, sono adatti agrumi, uvetta, varie spezie e spezie.
Prima della cottura, i frutti vengono lavati e privati del torsolo. Puoi tagliarli usando i tuoi metodi preferiti: cubetti, fette o lasciarli completamente intatti. Lo stesso vale per le noci. Possono essere sminuzzati o lasciati interi.
Come preparare i contenitori
Si consiglia di cuocere la conservazione in una casseruola di smalto. Se dovevi cucinare in alluminio, subito dopo la cottura, il pezzo viene trasferito nelle lattine. Se lasciato in una casseruola, gli acidi inizieranno a formarsi e avranno un cattivo sapore.
La conservazione finita è disposta in barattoli sterilizzati puliti. Puoi sterilizzare i barattoli nel solito modo. Un modo è con il vapore. Ad esempio, sopra una teiera. Per fare ciò, il barattolo viene installato al posto del coperchio della teiera e sterilizzato a vapore per 20-25 minuti.
Il secondo modo è in acqua bollente. Per fare questo, metti un asciugamano sul fondo di una grande casseruola, quindi riempilo d'acqua e metti i barattoli in modo che non si tocchino. Fai bollire per 15 minuti, quindi toglili immediatamente.
Il modo più semplice per sterilizzare è nel microonde. Per fare questo, versare 2 cm di acqua nei barattoli. Quindi impostare la potenza a 600 W. Il timer è impostato per 2-3 minuti.
L'importante è non mettere contenitori vuoti nel microonde, altrimenti potrebbe deteriorarsi.
Come preparare in casa la marmellata di noci di pere
Fare marmellata di pere con noci per l'inverno è molto semplice. Altri ingredienti possono essere usati per cucinare per ottenere un insolito sapore di conserve.
Ricetta semplice
Cosa serve per cucinare:
- 3 kg di pere;
- 500 g di noci (nocciole o noci);
- 2 kg di zucchero semolato.
Come cucinare:
- È possibile utilizzare meno zucchero se il frutto stesso è dolce.
- Tagliare la frutta, sbucciarla e tagliarla in altre due per ottenere quarti.
- Quindi è necessario coprirli con lo zucchero e lasciarli per 1 ora.
Mettere la padella a fuoco basso, cuocere per 5-7 minuti, mescolando continuamente. Metti le noci alla massa. Mescolare, cuocere per altri 10 minuti. Spegnere il pezzo in lavorazione e coprire con un coperchio. Lasciare in posa 30 minuti. Quindi rimettere a fuoco basso per 10 minuti.
Variante agli agrumi
Un'altra opzione è usare gli agrumi.
Cosa serve per cucinare:
- 2 kg di pere;
- 1 limone;
- 2 arance;
- 2 tazze di nocciole tritate
- 1 kg di zucchero.
Come cucinare:
- Pelate i frutti. Taglia in qualsiasi modo.
- Scaldare gli agrumi con acqua bollente. Spremi il succo dal limone. Tritate le arance con la scorza.
- Mettere le pere e le arance in un frullatore e tritarle. In alternativa, puoi lasciare la frutta a fette.
- Coprite il tutto con lo zucchero, mescolate bene per ottenere una massa omogenea.
Metti la massa in una casseruola, versa il succo di limone. Dai fuoco. Cuocere finché non si sobbollisce a fuoco medio. Quindi ridurlo al minimo e cuocere per 40 minuti. A fine cottura aggiungere le noci. Disporre la conservazione finita nelle banche.
Con uvetta
Quello di cui hai bisogno:
- 2 kg di pere;
- 2 tazze di noci
- 1 tazza di uvetta
- 1 kg di zucchero.
Come cucinare:
- Trita le noci. Sciacquare bene l'uvetta sotto l'acqua, metterla in uno scolapasta e lasciarla scolare.
- A questo punto sbucciate la frutta, tagliatela a fettine, quindi coprite con lo zucchero e lasciate agire per 30 minuti.
- Trasferire gli spicchi in una casseruola, mettere a fuoco medio e portare a ebollizione.
- Quindi, quando la massa bolle, ridurre a fuoco basso. Fai sobbollire per altri 30 minuti.
- Aggiungere le noci e l'uvetta qualche minuto prima della fine della cottura. Coprire, cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
Regole di immagazzinamento per i pezzi
Si consiglia di conservare le conserve già pronte in un luogo fresco e ben ventilato, al riparo dai raggi solari. È meglio mettere le lattine in una cantina o in un seminterrato. Sono adatti anche i ripiani inferiori del frigorifero, del balcone o della dispensa. La durata di conservazione in barattoli sterilizzati è di circa 2 anni.
Se non sono stati sterilizzati, è consigliabile mangiare la marmellata il prima possibile.
