TOP 6 deliziose ricette per marmellata di uva spina con mele per l'inverno
L'uva spina è una bacca dolce e sana che ha una polpa succosa. Questi frutti carnosi sono spesso usati per fare marmellate, conserve, gelatine e composte. E molte preparazioni di uva spina sono diluite con mele aromatiche, che migliorano notevolmente il gusto della conservazione. Le ricette di marmellata di uva spina e mele aiuteranno a preservare il raccolto estivo nel migliore dei modi e forniranno vitamine a tutta la famiglia.
Sulla ricetta della marmellata di mele con uva spina e limone per l'inverno
Per la preparazione di un dolce, si consiglia di selezionare uva spina rossa. Ma se le bacche verdi sono state raccolte per la raccolta, puoi colorare la marmellata con ribes rosso. Vari additivi possono aiutare a migliorare il gusto: cannella, vaniglia o curcuma. Per la conservazione di bacche e frutta, è necessario preparare lo sciroppo dolce.
Come scegliere e preparare i prodotti?
Per la marmellata, dovresti usare uva spina matura e soda. Le mele devono essere succose varietà rosse. In anticipo, le bacche devono essere preparate: sciacquare e tagliare le code. La frutta va anche lavata, tagliata, privata del torsolo e affettata.
Preparazione del contenitore
Prima dell'inscatolamento, tutti i contenitori vengono sottoposti a sterilizzazione obbligatoria. I vasetti piccoli possono essere scaldati al microonde o messi in una pentola di acqua bollente, mentre altri contenitori vengono posti in un forno preriscaldato per 15-20 minuti.
Come fare la marmellata di mele uva spina?
Puoi preparare l'uva spina con le mele in diversi modi.
Ricetta classica
Secondo la ricetta classica, le mele acide vengono prese per preparare la preparazione dolce. Di che cosa hai bisogno:
- uva spina - 1 chilogrammo;
- mele - 500 grammi;
- zucchero semolato - 1,5 chilogrammi.
Macinare le bacche in un frullatore e spolverare di zucchero. Nel frattempo preparate le mele e aggiungetele alla massa di frutti di bosco. Dopo due ore, metti a fuoco la miscela, fai bollire. Lasciate raffreddare la marmellata e dopo un'ora di nuovo bollire. Versare la miscela calda nei contenitori.
Metodo di cottura veloce
Puoi anche fare la marmellata in modo rapido. Per fare questo, prendi un chilogrammo di frutta e la stessa quantità di zucchero. Gli ingredienti preparati vengono posti in un contenitore profondo, versati con acqua e cotti a fuoco basso fino a quando non si addensano. Quindi la miscela calda resta da versare nei contenitori.
Con le pere
Le pere conferiscono alla marmellata uno spessore e un sapore extra. Di che cosa hai bisogno:
- bacche - 2 chilogrammi;
- mele - 500 grammi;
- pere - 500 grammi;
- zucchero - 2,5 chilogrammi.
Mettere l'uva spina tritata e la frutta tritata in una ciotola e poi spolverare con lo zucchero. Metti la massa sul fuoco e mescola costantemente. Spegnere il fornello dopo l'ebollizione e ripetere la procedura. Versare la billetta dolce calda in contenitori di vetro.
Con ribes
Il succo di ribes darà alla marmellata una bella tonalità e note aspre. Di che cosa hai bisogno:
- bacche - 1 chilogrammo;
- ribes nero e rosso - 500 grammi;
- mele - 500 grammi;
- zucchero - 1,5 chilogrammi.
Risciacquare e preparare tutti gli ingredienti. È estremamente importante rimuovere tutte le foglie e i ramoscelli dal ribes, poiché danneggerebbero il prodotto. Mettere l'uva spina e il ribes tritati in una ciotola con le mele e cospargere di zucchero. Metti il composto sul fuoco e fai bollire. Bollire la massa dolce fino a ottenere la consistenza desiderata. Arrotolare in contenitori.
Con limone
La componente agrumata non solo aggiungerà un aroma incredibile al pezzo in lavorazione, ma agirà anche come conservante naturale. Cosa portare:
- limone - un pezzo;
- uva spina - 1,5 chilogrammi;
- mele - 700 grammi;
- zucchero - 1 chilogrammo.
Pelare la frutta e tagliarla a fette uniformi. Macina i frutti di bosco in un frullatore e mescola con la mela sminuzzata. Macina il limone, insieme alla scorza, in un frullatore. Unisci la massa risultante con il resto degli ingredienti e fai bollire a fuoco medio per dieci minuti. Rimuovere tutta la schiuma formata e versare calda in contenitori sterili.
Con le noci in una pentola a cottura lenta
Con l'aiuto dei dispositivi da cucina, puoi fare rapidamente vari preparativi per l'inverno. Cosa ti serve per cucinare:
- noci - 2 tazze;
- bacche - 1,5 chilogrammi;
- zucchero semolato - 2 chilogrammi;
- mele - 3 pezzi.
Sbucciare le noci e preparare la frutta sbucciarle e togliere le noccioline. Versare un bicchiere di acqua bollente nella ciotola del multicooker, aggiungere lo zucchero e mescolare bene in modo che tutti i chicchi si sciolgano. Aggiungere gli ingredienti preparati, mescolare, chiudere il coperchio e attivare per dieci minuti la modalità "Cottura". Trascorso il tempo, attendere un'ora, aprire il multicooker e versare il contenuto nel contenitore.
Conservazione della marmellata
Il dolce arrotolato dovrà essere conservato in un luogo fresco e asciutto. Il luogo ideale sarebbe un frigorifero, una cantina o una cantina. La durata di conservazione di un tale spazio vuoto è di 2-3 anni. La marmellata, che non ha subito trattamento termico, va conservata esclusivamente in frigorifero, sotto un coperchio di nylon.
