Una semplice ricetta passo-passo per uva spina al limone per l'inverno senza cottura
L'uva spina viene spesso utilizzata in cucina per le preparazioni invernali. Per creare uno spuntino delizioso, le bacche vengono combinate con altri alimenti. Molto spesso vengono raccolti per l'inverno insieme ai limoni. Prima di iniziare a cucinare, devi familiarizzare con le ricette di uva spina con limone per l'inverno senza cucinare.
Caratteristiche di fare marmellata di uva spina fredda con limone per l'inverno
Si consiglia di comprendere in anticipo le caratteristiche che aiuteranno a preparare la giusta marmellata di bacche di uva spina e limone fresco:
- per creare uno spuntino dolce, vengono selezionate le bacche più succose e grandi; l'uso di frutti acerbi è controindicato;
- il limone che verrà aggiunto al piatto non deve essere molto acido, per non rovinare il gusto;
- la marmellata cotta va conservata in contenitori ermeticamente chiusi.
Prodotti necessari per la ricetta
Prima di iniziare a cucinare, devi familiarizzare con l'elenco dei prodotti che fanno parte della ricetta. Per preparare un piatto dolce avrai bisogno di:
- Bacche di uva spina. Questo è l'ingrediente principale, senza il quale è impossibile creare uno spazio vuoto. Basta cucinare un chilogrammo e mezzo di bacche fresche.
- Limone. Per conferire alla marmellata la sua caratteristica acidità, vengono aggiunti i limoni. In media, non vengono utilizzati più di tre limoni del peso di 100-120 grammi.
- Zucchero. Il piatto dovrebbe risultare dolce e quindi lo zucchero in polvere viene aggiunto ad esso in una quantità di 400-600 grammi.
Come preparo gli ingredienti?
Tutti gli ingredienti necessari devono essere preparati in anticipo. Per cominciare, i frutti di uva spina vengono esaminati attentamente. Le bacche, sulla cui superficie è presente un rivestimento grigio o macchie scure, vengono immediatamente gettate via, poiché non è possibile farne marmellata. Tutti gli altri frutti vengono lavati e le code che si trovano lungo i bordi vengono rimosse.
Dopo aver finito con le bacche, iniziano a preparare il limone. Viene accuratamente lavato con acqua tiepida per lavarlo via. Se necessario, sbucciarlo per renderlo meno acido.
Preparazione dei contenitori
Piccoli barattoli da mezzo litro vengono utilizzati come contenitori in cui verrà conservata la marmellata. Non devono essere sporchi e quindi vanno preventivamente lavati sotto la pressione di acqua fredda. Alcuni sterilizzano i contenitori in acqua bollente, ma questo non è necessario.
Processo di cottura della marmellata cruda
Dopo aver preparato ingredienti e contenitori, iniziano a fare la marmellata per l'inverno. I cibi cotti devono essere trasformati in pappa.
Per fare questo, vengono passati attraverso un tritacarne o tritati in un frullatore da cucina.
La massa risultante viene versata in una ciotola, ricoperta di zucchero e mescolata accuratamente con un cucchiaio. Successivamente, la marmellata cotta viene versata in barattoli e serrata con i coperchi.
Come conservare correttamente i pezzi?
I pezzi arrotolati in lattine non possono essere conservati a lungo in cucina, dove la temperatura supera i 10-15 gradi. Si consiglia di trasferirli in una cantina fresca, dove la marmellata non si deteriorerà entro 2-4 anni. Tuttavia, non tutti hanno una cantina per la conservazione a lungo termine dei preparativi invernali. In questo caso, i barattoli possono essere posti in frigorifero o sul balcone.
Conclusione
Dalle uva spina coltivate, i preparati invernali vengono spesso preparati con l'aggiunta di limone. Per creare correttamente una deliziosa marmellata da tali prodotti, è necessario familiarizzare con la ricetta per fare uno spuntino dolce senza cucinare.
