TOP 5 semplici ricette per preparare la marmellata di lamponi in una pentola a cottura lenta

La marmellata è una delle prelibatezze più famose e preferite. Un piatto viene preparato con bacche diverse secondo varie ricette. Il prodotto viene cotto in un ampio contenitore in modo che sia conveniente mescolare e monitorare. Tuttavia, molte casalinghe utilizzano sempre più la tecnologia moderna per preparare dolcetti. Ad esempio, è del tutto possibile cucinare la marmellata di lamponi in una pentola a cottura lenta. E risulterà non peggio che in una normale casseruola.

Caratteristiche di preparare marmellata di lamponi in una pentola a cottura lenta per l'inverno

L'utilizzo di un dispositivo moderno ti consentirà di cucinare marmellata senza problemi inutili. Il prodotto non dovrà essere costantemente monitorato, il che farà risparmiare molto tempo. Tuttavia, ci sono alcune caratteristiche di questo processo:

1. È necessario osservare attentamente le proporzioni e la quantità dei prodotti per non ottenere un risultato inaspettato.
2. Le bacche devono essere pulite da insetti e sporco. Per fare questo, vengono posti in una soluzione salina (10 g per mezzo litro d'acqua) per un breve periodo. Non puoi lavarli sotto l'acqua corrente, semplicemente cadranno a pezzi.
3. Per lo stesso motivo, è meglio cucinare la marmellata di bacche appena raccolte, quindi riceverà non solo un gusto gradevole, ma anche un aspetto attraente.

Osservando condizioni semplici, puoi preparare un piatto gustoso e sano. E ci sono molte ricette che usano una pentola a pressione multicooker.

Le specifiche della scelta degli ingredienti

Quando si cucina la marmellata di lamponi, scegliere bacche grandi e mature. È meglio prendere quelli che sono stati raccolti al mattino e nel pomeriggio preparare una prelibatezza da loro, quindi rimarranno più nutrienti e l'odore e il gusto saranno più saturi.

Non è consigliabile prendere bacche congelate, dopo lo scongelamento si trasformano in porridge. È meglio usare un prodotto simile per fare marmellata o marmellata.

È necessario assumere ingredienti aggiuntivi di alta qualità per ottenere un prodotto davvero gustoso.

Regole di preparazione del contenitore

Mentre la prelibatezza viene cotta, il contenitore viene preparato. Barattoli e coperchi sono ben lavati con un detergente, risciacquati accuratamente e sterilizzati in forno o sul fornello. Il contenitore preparato viene lasciato da parte fino alla fine della cottura.

Guarda anche

Ricetta passo passo per marmellata di prugne ambrate con fette intere per l'inverno

La ciotola del multicooker deve essere ben lavata.

Le migliori ricette

Esistono molte ricette per la marmellata di lamponi. Differiscono nella quantità e nella varietà degli ingredienti. È possibile aggiungere altri frutti di bosco e frutta al prodotto, ottenendo una varietà di sapori.

Il modo più semplice

Questa ricetta non richiede costi speciali per il cibo e la preparazione a lungo termine. Gli ingredienti sono pochi, ma puoi cucinare una prelibatezza in qualsiasi unità, se ha le funzioni "Cottura" e "Stufatura".

Avrai bisogno:

• 1,8 kg di lamponi;
• 1,8 kg di zucchero semolato;
• 200 ml di acqua pura.

Preparazione:

1. I lamponi vengono ripuliti da gambi, insetti e sporco.
2. È meglio misurare la quantità di ingredienti utilizzando una bilancia da cucina.
3. Versare le bacche in una ciotola multicooker, aggiungere l'acqua.
4. Cuocere in modalità "Stufato" per mezz'ora.
5. Allo scadere del tempo specificato, lo zucchero viene versato nel contenitore, lasciato su "Stufato" per altri 3 minuti, non c'è bisogno di mescolare.
6. Dopo aver spento il programma impostare la modalità "Cottura" e lasciare agire il prodotto per altri 15 minuti.

Lo zucchero si dissolverà completamente, la marmellata sarà pronta. Successivamente, viene distribuito tra i barattoli e coperto con i coperchi.

Marmellata di gelatina in una pentola a cottura lenta di Redmond

Fare la gelatina è piuttosto semplice. Le bacche contengono molte sostanze naturali: la pectina, quindi la gelatina non è nemmeno necessaria in questa ricetta. E in una pentola a cottura lenta di Redmond, cucinare non richiede molto tempo.

Di che cosa hai bisogno:

• 250 ml di acqua;
• 1 kg di lamponi;
• 180 g di zucchero;
• mezzo cucchiaino di acido citrico.

Come cucinare:

1. Nella prima fase, le bacche vengono preparate: pulite, risciacquate.
2. Schiaccia i lamponi in una ciotola multicooker con un pestello (puoi macinare in un frullatore).
3. Versare l'acqua e impostare la modalità "Cottura". Non appena bolle, togli la schiuma e lascia riposare per altri 10 minuti.
4. La delicatezza viene raffreddata, quindi le bacche risultanti vengono passate al setaccio, lo zucchero viene aggiunto e messo in modalità "Cottura" per 40 minuti.
5. L'acido citrico viene aggiunto alla gelatina finita e mescolato bene.

La marmellata viene stesa in un contenitore, chiusa e conservata in un luogo fresco dopo il raffreddamento.

Dolcetto alla menta denso nell'unità Polaris

Se aggiungi foglie di menta alla marmellata, acquisirà un gusto e un aroma unici. Per preparare prelibatezze ai lamponi in un multicooker Polaris avrai bisogno di:

• 1 kg di lamponi;
• 0,5 kg di zucchero;
• un piccolo rametto di menta.

Guarda anche

5 deliziose ricette per preparare marmellata di frutti di bosco congelati per l'inverno

Processi:

1. Le bacche sbucciate e lavate vengono inviate a una pentola a cottura lenta.
2. Aggiungi lo zucchero.
3. Per rendere la marmellata densa, è necessario iniziare a cuocerla quasi subito, fino a quando le bacche non avranno dato il succo.
4. Nella modalità "Stufato", il piatto viene cotto per 40 minuti.
5. 5 minuti prima della cottura, aggiungere al prodotto un rametto di menta.

Il piatto finito è disposto in barattoli e ben chiuso.

Variante arancione in Panasonic

L'utilizzo delle arance conferisce al piatto un sapore unico. Questa marmellata contiene molte più vitamine e sostanze nutritive rispetto alla normale marmellata di lamponi. Sono richiesti i seguenti prodotti:

• 1,5 kg di lamponi;
• 1,5 kg di zucchero;
• 1 kg di arance.

La cottura include diversi punti:

1. I lamponi vengono puliti in modo standard.
2. La buccia e la pellicola bianca vengono rimosse dalle arance, deve rimanere solo la polpa.
3. Bacche e frutti vengono posti in una ciotola multicooker, viene aggiunto lo zucchero.
4. Nella modalità "Quenching", cuocere per un'ora, mescolare 30 minuti dopo l'inizio del processo.

Anche la marmellata cotta viene stesa in un contenitore sterilizzato e conservata al freddo.

Con uva spina

L'uva spina aggiunge sapore e salute alla tua marmellata di lamponi. Puoi cucinare un piatto del genere da qualsiasi bacca, il colore non ha importanza.

Prodotti:

• acqua - 1 bicchiere;
• uva spina - 1 kg;
• lamponi - 1 kg;
• zucchero - 1 kg.

Processo di cottura:

1. Le bacche vengono lavate bene, le gambe e le code vengono rimosse dall'uva spina.
2. L'acqua viene versata nella ciotola del multicooker, viene aggiunto lo zucchero. Lo sciroppo dolce viene preparato nella modalità "Zuppa".
3. Dopo 10 minuti, aggiungere i frutti di bosco e cuocere per 15 minuti.
4. Alla fine del tempo, il composto viene leggermente raffreddato e tritato utilizzando un frullatore o un robot da cucina.
5. Versare nuovamente nel multicooker e cuocere sullo stesso programma per 15 minuti, mescolando leggermente.

La marmellata cotta può essere consumata subito o messa in un contenitore preparato e lasciata per l'inverno.

Come e quanto puoi immagazzinare

È meglio conservare la marmellata di lamponi in un luogo fresco. Ricorda che i coperchi di plastica ridurranno la durata di conservazione. Se prevedi di utilizzare la marmellata in inverno, è meglio usare coperchi di metallo per cucire o torcere. Puoi lasciare il piatto finito in frigorifero o in cantina.