Description et caractéristiques de la race de vache Jersey, avantages et inconvénients des bovins

La vache Jersey peut être considérée comme l'une des meilleures, car elle combine une production de lait élevée et une absence de prétention. Dans le même temps, tous ses avantages ont été appréciés relativement récemment et ce n'est que récemment que les éleveurs russes se sont activement engagés dans sa sélection. Malheureusement, cette race ne peut pas être appelée viande. Le fait est que tous les nutriments sont destinés à la production de lait à haute teneur en matières grasses.

L'histoire de l'origine de la race de vaches Jersey

Il est maintenant presque impossible d'établir de quelles variétés la race Jersey est originaire et quand cela s'est produit exactement. Cependant, l'habitat d'origine des vaches est certainement connu - l'île de Jersey. Ce territoire fait partie du Royaume-Uni et est situé dans la Manche. La population locale était engagée dans l'élevage d'animaux. Les Burenka ont été sélectionnés en fonction de la teneur en matière grasse du lait: plus elle est élevée, mieux c'est.

Les scientifiques suggèrent que les ancêtres de la race Jersey sont des espèces distinctes de vaches normandes, mélangées à d'autres races. Les éleveurs ont réussi à obtenir des résultats sans précédent, dans le cadre desquels une loi a été adoptée qui interdisait l'importation de tout bétail sur l'île. Grâce à cela, les croisements avec des représentants d'autres races ont été exclus, ce qui entraînerait une diminution de la qualité du lait.

Apparence et caractéristiques

Les principales caractéristiques de la race sont:

1. Physique compact. Au garrot, les animaux atteignent environ 1,3 mètre.
2. Une vache pèse environ 400 kilogrammes et le poids corporel d'un taureau atteint 700 kilogrammes. Les veaux pèsent entre 20 et 23 kilogrammes à la naissance. La musculature est peu développée.
3. La race Jersey a une couleur rouge. Il y a aussi des vaches brunes en combinaison avec des taches sombres.
4. Les membres sont droits et longs.
5. Le dos a une courbe cintrée.
6. Des plis cutanés sont présents sur un cou fin et long.
7. La tête est petite, le front est étroit, les cornes sont très petites ou complètement absentes.
8. Le sternum est étroit, peu profond.
9. La queue est longue.
10. L'arrière du corps est relevé.
11. Pis développé.

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En ce qui concerne la productivité, le volume quotidien de lait reçu est d'environ 32 litres.Une vache donne jusqu'à 4 mille kilogrammes de produit par an (maximum - 11 mille).

Le lait a une teneur élevée en matières grasses - de 5 à 8 pour cent. De plus, il a une odeur agréable et un goût excellent. En raison de ces propriétés, la vache Jersey est devenue la «petite laiterie».

Avantages et inconvénients de la race

Comme toute autre espèce de bétail, cette race présente un certain nombre d'avantages et d'inconvénients.

Règles d'entretien et d'entretien

En été, les vaches se promènent dans le pâturage toute la journée. En hiver, les animaux sont gardés dans une grange ordinaire. La salle a des exigences standard:

1. Air frais grâce à une bonne ventilation.
2. Manque de projets.
3. Nettoyage systématique des locaux.
4. Un éclairage adéquat (naturel et artificiel).
5. La présence d'un système de chauffage.
6. Manque d'agitation à proximité.
7. Examen régulier par un vétérinaire, vaccination.

De quoi nourrir les animaux

En hiver, les animaux sont nourris avec du foin à raison de 16 kilogrammes par tête et par jour et, sous forme de supplément, ils utilisent des aliments composés, des racines, de la paille et des concentrés. Étant donné que les Jersey ont une construction compacte et ne diffèrent pas par la gourmandise, ils n'ont pas besoin de grandes quantités de nourriture.

Il est souhaitable que l'aliment contienne plus de protéines. Cela contribue à augmenter la production de lait. Il est également recommandé de décomposer le sel dans la grange pour combler le manque d'oligo-éléments dans le corps de l'animal.

Subtilités d'élevage

La puberté chez les vaches survient à l'âge de deux ans. Le vêlage a lieu de manière indépendante et sans complications, c'est-à-dire que la participation humaine n'est pas requise. Les veaux naissent faibles et nécessitent donc des soins particuliers:

1. Immédiatement après la naissance, le veau est essuyé et appliqué sur le pis (dans la première heure).
2. Les jeunes animaux se nourrissent uniquement de lait pendant les premières semaines.
3. Dès l'âge d'un mois, des aliments complémentaires (légumes) sont introduits dans l'alimentation.
4. À deux mois, les veaux peuvent être remis au pâturage. À partir de ce moment, l'apport quotidien en liquide ne doit pas dépasser trois litres.

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Pendant les vingt premiers jours suivant la mise bas, la génisse est nourrie avec des aliments mixtes. La vache ne doit pas boire d'eau bouillie et réfrigérée plus de 2 à 3 fois par jour en petites quantités.

Maladies et leur traitement

La race résiste aux pathologies, à condition que le propriétaire respecte toutes les règles de soins. Si cela ne se produit pas, ainsi qu'en cas de foyers d'infection dans la zone où les animaux sont détenus, les vaches peuvent être atteintes de leucémie, de leptospirose, d'actiminose. En outre, le manque d'hygiène conduit au développement d'helminthiase.

Que rechercher lors du choix d'une vache

Pour vous assurer que l'animal est en bonne santé, vous devez faire attention à la condition:

• pis;
• les dents;
• sabots;
• peau;
• cornes;
• les articulations.

Le signe suivant indique une productivité élevée: le pis après la traite est considérablement réduit. Le poids corporel d'une vache laitière doit être d'au moins 300 kilogrammes. Le signe le plus important d'une teneur élevée en matières grasses d'un produit est la présence d'une masse de soufre dans les épis.

Parmi les signes populaires qui indiquent le bon état de l'animal:

• longue queue;
• grand espace entre les côtes;
• poitrine massive.

Points de vue

Jersey est rentable à élever en tant que race laitière. Le sens viande est exclu, puisque la quantité de produit obtenue à la sortie est bien inférieure aux coûts investis dans ce procédé. Par conséquent, il vaut la peine de se concentrer pleinement sur l'objectif laitier des vaches Jersey.

En Russie, la race est adaptée à la reproduction. Les maillots ne donnent pas beaucoup de lait, mais la qualité du produit compense le manque. Cependant, si vous prévoyez d'obtenir de gros volumes de lait bon marché, vous devez choisir une race différente. Les vaches Jersey sont à juste titre considérées comme l'une des meilleures races laitières au monde. Pour que l'élevage soit efficace, il est important de prendre en compte un certain nombre de caractéristiques et de nuances qui s'appliquent à cette race.