Description et caractéristiques de la race de vaches Kostroma, conditions de détention
L'une des meilleures races de bovins domestiques depuis près de 80 ans est la race laitière et à viande Kostroma. Ses principaux avantages sont un bon rendement laitier, une teneur élevée en matières grasses et en protéines dans le lait, une prise de poids rapide des jeunes taureaux, dont les produits sont utilisés pour la viande, du cuir de haute qualité, à partir duquel les chaussures sont fabriquées. La race Kostroma est sans prétention, mais le contenu présente des caractéristiques qu'il est conseillé d'examiner plus en détail.
L'histoire de l'émergence de la race
Les travaux d'élevage sur l'élevage de races bovines (bovins) ont commencé dans les années 1920, lorsque des fermes d'élevage ont été créées dans tout le pays. L'un des plus importants était la ferme d'élevage "Karavaevo" dans la région de Kostroma. Au milieu de la Grande Guerre patriotique de 1941-1945, le pays était confronté au besoin de vivres pour le front. La direction de l'État a confié aux scientifiques la tâche d'accélérer le développement des races bovines avec un ensemble d'avantages: une productivité élevée de la viande et du lait, un gain de poids rapide chez les jeunes animaux, une capacité d'adaptation au froid et un degré élevé de survie de la progéniture.
Un groupe de scientifiques de la ferme d'élevage de Karavaevo, qui comprenait S. I. Shteiman, V. A. Shaumyan, N. A. Gorsky, a sélectionné les meilleurs représentants du bétail local, bien adapté aux conditions climatiques de la Russie centrale, et a effectué des travaux de croisement avec l'Algauz , Les races suisses, Kostroma Miscan et Babaevsky.
En conséquence, en 1944, une lignée a été obtenue avec une fixation stable des propriétés positives au niveau du gène. Il s'appelait Kostromskaya. En 1945, la race a été officiellement enregistrée et recommandée pour la reproduction dans les régions de Kostroma, Yaroslavl, Ivanovo, ainsi qu'en Biélorussie.
Caractéristiques
La description de la race est donnée en fonction de ses caractéristiques externes (extérieures) et de ses qualités productives. Examinons-les plus en détail.
Apparence
Les bovins de la race Kostroma se distinguent par une forte constitution corporelle. La direction de la production des produits laitiers et carnés. Les normes extérieures de la race Kostroma sont données dans le tableau.
| Indicateur extérieur | La description |
| 1) Poids d'une vache Poids du taureau | moyen - 600 kg, maximum - 850 kg; moyen - 1200 kg, maximum - 1500 kg. |
| 2) couleur du manteau | Gris, fauve, gris foncé, gris-brun |
| 3) forme du corps | Allongé |
| 4) Retour | Large, solide |
| 5) poitrine | Puissant, bien développé |
| 6) Tête | Front moyen, petit, une touffe de fourrure ébouriffée sur le front |
| 7) Pis | Lobes cylindriques de grande taille, réguliers en forme de coupe, mamelons à la même distance les uns des autres |
| 8) Jambes | Longueur moyenne |
Les animaux de la race Kostroma sont résistants à toutes les principales maladies, ne souffrent presque pas de leucémie et tolèrent bien les conditions météorologiques du centre de la Russie.
Productivité
Les vaches de la race Kostroma donnent en moyenne jusqu'à 5 000 litres de lait par an. La productivité laitière maximale atteinte était de 16 000 litres de lait par an. La teneur en matières grasses du lait est de 3,8 à 4 pour cent, la teneur en protéines de 3,3 à 4,0 pour cent. La productivité du lait est maintenue jusqu'à 20-22 ans. La productivité de la viande est le rendement de la viande à l'abattage au niveau de 60 à 70 pour cent. À l'âge de 6 mois, le poids moyen des taureaux est de 170 kilogrammes, à 1 an 6 mois - 500 kilogrammes.
Principaux avantages et inconvénients
La race Kostroma présente nettement plus d'avantages que d'inconvénients. La race convient aux petites et moyennes exploitations.
Maintenance et entretien
Lors de l'élevage de la race Kostroma, la présence de bétail surpeuplée ne doit pas être autorisée. Dans les petites fermes, il est conseillé de garder les animaux en liberté.
Aire de jeux d'été
En été, le bétail est chassé vers les pâturages naturels. Pour la race Kostroma, il est important d'observer le régime d'alimentation et d'abreuvement. Un trou d'eau est aménagé approximativement au milieu du pâturage. La race tolère le passage d'un type d'alimentation à un autre sans causer de problèmes digestifs. Cependant, à l'automne, il est recommandé de réduire progressivement le temps de marche.
Dans les grandes fermes, un espace extérieur est aménagé pour les animaux, du côté sud du bâtiment de la ferme. La superficie de la zone d'été est calculée sur la base de la norme pour l'élevage des vaches - 8 mètres carrés par tête. Une partie du site doit être sous un auvent contre la chaleur estivale. Les bols à boire sont fabriqués dans un matériau facile à nettoyer. Le site prévoit une pente vers la canalisation pour la collecte et le drainage des effluents dans le puisard.
Disposition des chambres
Il est recommandé que les bâtiments agricoles ou les étables soient en brique ou en matériaux neufs, par exemple des panneaux sandwich. Étant donné que la roche résiste au froid, le chauffage des fermes peut être omis, mais dans la conception, il est prévu en cas d'hiver glacial. Selon les normes d'élevage, les vaches laitières ont besoin d'une superficie de 1,72 à 2,3 mètres carrés.
La paille, la sciure ou la tourbe sont utilisées comme litière. La litière est changée quotidiennement. La quantité de paille pour la litière est de 5 kg par animal et par jour.
Conditions de détention
La température dans la grange en hiver ne doit pas descendre en dessous de 10 degrés Celsius. L'humidité relative optimale ne dépasse pas 75%, sinon des épidémies de maladies virales sont possibles. De plus, lors de l'élevage des vaches, il est important d'observer le taux de circulation de l'air dans la maison:
- au printemps, en hiver et en automne - 0,5 mètre par seconde;
- en été - 1,0 mètre par seconde.
Dans les grandes exploitations, il est important de surveiller la concentration de gaz toxiques dans le poulailler: le dioxyde de carbone - pas plus de 0,2%, l'ammoniac - pas plus de 10 milligrammes dans un mètre cube d'air, des traces de sulfure d'hydrogène sont autorisées.
Nettoyage régulier de la stalle et du matériel
Pour éviter le développement d'infections, le sol des stalles est nettoyé quotidiennement à l'aide d'un équipement de raclage, il est possible de laver le fumier avec un puissant jet d'eau dans un fossé spécial - un récepteur de fumier. Dans les petites fermes, la litière est nettoyée avec des pelles et, à l'aide de brouettes, elle est emmenée dans un site spécial pour stocker le fumier. Une nouvelle literie est aménagée. Les buveurs et mangeoires sont lavés quotidiennement avec du savon à lessive.
Quelle est la spécificité de l'alimentation?
En été, les animaux ont besoin d'herbe succulente, ils l'obtiennent avec du pâturage gratuit. En hiver, l’essentiel de l’alimentation est constitué d’aliments grossiers en vrac: foin de légumineuses ou graminées céréalières. Des légumes sont ajoutés à l'alimentation: pommes de terre bouillies, betteraves fourragères, citrouille, carottes.
Y a-t-il des difficultés d'élevage?
Les génisses ne devraient pas être autorisées à s'accoupler avant l'âge de 15 mois. Les premiers veaux chez les génisses ne doivent pas apparaître avant l'âge de 2 ans, sinon leur rendement laitier ne sera pas élevé. Les génisses naissent avec un poids de 28 à 33 kilogrammes, les taureaux - 25 à 30 kilogrammes.
Maladies et prévention
Des vaccins ont été développés contre des maladies dangereuses telles que la fièvre aphteuse, l'anthrax, la rage, qui peuvent être transmises à l'homme. Les vaccinations sont obligatoires, selon le calendrier généralement accepté. D'autres maladies qui peuvent survenir lors de l'élevage des vaches sont diagnostiquées sur la base de tests. Chaque vache doit avoir un passeport de vaccination et un enregistrement des maladies transférées.
La ferme d'élevage "Karavaevo" travaille avec 14 lignées d'élevage - des améliorations à la race Kostroma. Les nouvelles lignées héréditaires de vaches KTSK sont prometteuses pour l'élevage - salade KTSK 83, Karo KTSK 101, homme fort KTSK 84. Les vaches Kostroma elles-mêmes ne perdent pas leur popularité pour être élevées dans les zones rurales, selon les critiques, leur lait est le plus délicieux.
