Description et caractéristiques des vaches Holstein-Frisonnes, leur contenu

La race Holstein-Friesian est très productive et est la plus répandue aux États-Unis et au Canada sous sa direction. Les vaches Holstein-Friesian sont élevées principalement pour la production laitière. La deuxième direction est la viande, mais à condition que les animaux reçoivent des soins appropriés, y compris une alimentation bien composée. En conséquence, il est possible d'obtenir des volumes importants de viande de qualité.

Histoire de la reproduction

Cette variété est obtenue en croisant les races hollandaise et noire et blanche. La race germanique a été introduite au 1er siècle après JC. e. à la Frise, qui occupe désormais les territoires de la Hollande septentrionale, de la Frise et de Groningue. Les vaches locales étaient de couleur claire, tandis que les vaches importées étaient noires. À la suite de leur reproduction, des veaux panachés sont nés, appelés Holstein-Friesian.

Le point de départ de l'élevage actif de vaches a été l'acquisition d'une vache hollandaise par un Américain nommé Chenery. C'est lui qui entreprit les premiers travaux d'élevage en 1852. La race s'est répandue en raison de sa productivité élevée et de sa capacité à s'adapter aux nouvelles conditions d'habitat.

En Hollande, les vaches n'ont pas été améliorées, mais aux États-Unis et au Canada, une attention particulière a été accordée à cela. La principale direction est d'augmenter le volume de production de lait et de produits carnés. Quelques années plus tard, la Society of Holstein-Friesian Cattle Breeders a été créée, dont le chef était le Chenery susmentionné. Un an plus tard, la race s'est étendue à douze autres États. Au même moment, le stud-book de la race a été publié.

L'apparence et les caractéristiques de la race Holstein

La race a des caractéristiques frappantes - à la fois en apparence et en caractère. La principale différence est la couleur variée, la grande taille et la puissance. Le plus souvent, il y a un costume noir et blanc, moins souvent avec un mélange de rouge. Cette dernière option n'était auparavant pas souhaitable et ces vaches ont été abattues. Cependant, plus tard, ils ont été reconnus comme conformes à la norme et ont commencé à se reproduire.

La description

L'extérieur de l'animal se distingue par les caractéristiques suivantes:

1. Grand corps en forme de coin.
2. Large sternum.
3. Membres longs.
4. Bassin massif.
5. Bas du dos volumétrique.
6. Dos courbé.
7. Cou allongé, tête allongée (plus grande chez les mâles).
8. Grande mamelle avec de petits mamelons.
9. La couleur est noir et blanc ou rouge et blanc (en Allemagne).
10. Manque de cornes.
11. La présence d'une petite bosse sur le dos.
12. Hauteur - 145 centimètres pour une vache, 160 centimètres pour un taureau.
13. Le mâle pèse environ 900 kilogrammes (maximum 1,5 tonne), les femelles, en moyenne, 800 kilogrammes.
14. Bonne santé (si les conditions sont correctes).
15. Nourriture fantaisiste (nécessite une alimentation bien formulée).

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La race ne diffère pas en termes d'endurance - les animaux ne se sentent pas bien par temps chaud. Dans de telles conditions, le rendement laitier diminue. Grâce aux travaux d'élevage, une augmentation de l'endurance a été obtenue. L'amélioration des qualités de la race se poursuit à ce jour. Les animaux sont exigeants en termes de conditions de garde: ventilation et ventilation régulières, nettoyage en profondeur des locaux.

La race est capricieuse. Par exemple, sous l'influence du stress ou si les règles de soins ne sont pas respectées, les vaches peuvent perdre du lait. Si l'animal n'est pas satisfait de quelque chose, il peut bien renverser le récipient avec de l'eau ou de la nourriture. La caractéristique la plus importante de toute race est sa productivité. La viande et le lait sont obtenus à partir du Holstein-Frison, par conséquent, l'indicateur de productivité est divisé en deux types.

Des résultats particulièrement bons en matière de rendement laitier, pour lesquels les Holstein sont particulièrement appréciés.

Productivité laitière

Le rendement laitier atteint 20 litres par jour avec des soins appropriés et une alimentation équilibrée. Le débit maximum est de 45 litres de lait par jour. Ils reçoivent jusqu'à 7,3 mille litres de lait par an. La teneur en matière grasse du produit est de 3,8%.

La quantité de lait dépend de plusieurs facteurs:

• nutrition des vaches;
• âge;
• le nombre de naissances (les très jeunes génisses montrent des résultats faibles, car leurs mamelles sont sous-développées, alors que de bons indicateurs sont conservés jusqu'au sixième vêlage);
• période d'alimentation;
• habitat;
• la génétique;
• saisonnalité;
• couleur du pelage (les vaches rouges et blanches donnent moins de lait que leurs homologues noires et blanches).

Productivité de la viande

Les jeunes individus jusqu'à un an atteignent 65 à 70% de la masse des vaches adultes. À l'âge de deux ans, les taureaux pèsent environ 500 kilogrammes (avec une alimentation correctement formulée). Le poids d'un taureau adulte varie de 850 à 900 kg.

Inconvénients et avantages

Caractéristiques d'entretien et de soins

Pour que les vaches se sentent à l'aise, ne soient pas malades et montrent de bons résultats en matière de production de lait, elles doivent offrir des conditions de logement normales:

1. Nettoyage régulier et approfondi des locaux où sont détenus les personnes.
2. La présence de ventilation et de climatisation.
3. Les brouillons ne sont pas autorisés.
4. Les animaux ne doivent pas être stressés.
5. Le type de contenu recommandé est en boîte libre.
6. Prendre soin du nouveau-né. Respect scrupuleux de l'hygiène (l'immunité est faible, le corps est donc sensible aux infections).
7. Les deux premières semaines, les veaux sont adaptés aux conditions extérieures. Le lieu de l'accouchement doit être traité avec des désinfectants.

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Élaborer un régime

Selon l'âge de l'animal, le type de nourriture est également différent:

• les veaux mensuellement se nourrissent de colostrum;
• à deux mois, les jeunes mangent des légumes-racines, de la farine d'avoine, des pommes de terre bouillies;
• à quatre mois, les veaux sont transférés dans un mélange de foin et de céréales;
• en six mois, la ration est constituée de foin, de racines, d'ensilage et de concentrés.

Le régime alimentaire des vaches pendant la lactation comprend:

• nourriture sèche (farine de céréales, d'os et de viande, concentrés);
• légumes, ensilage, herbe verte, plantes-racines;
• foin, paille, gâteau, son, foin (améliore le tube digestif).

Pour améliorer la teneur en matières grasses du lait, les vaches reçoivent de la farine et de la nourriture de tournesol. Pour augmenter la production de lait, ajoutez des carottes, de la mélasse, des pommes de terre au menu.

Reproduction

Avant de commencer l'élevage, vous devez équiper la salle des vaches. Sa superficie est déterminée en fonction du cheptel prévu et de la disponibilité d'espace libre. L'étable doit être située à quinze mètres d'un immeuble résidentiel et à vingt mètres des sources d'eau. Une solution intelligente consiste à placer la grange à côté du potager pour faciliter l'élimination du fumier.

Il est souhaitable que la chambre dispose d'un grenier. La superficie de la grange pour une personne est de dix-huit mètres carrés. Avec un plus grand nombre de vaches, six mètres carrés par animal suffisent (neuf avec des veaux).

La pièce doit avoir des mangeoires, un lieu de passage, un drain de déchets, une ventilation. Les murs de la grange sont en briques. Le sol en béton s'élève à dix centimètres au-dessus du sol et est positionné légèrement en angle pour drainer les déchets. La température optimale de l'air pour les animaux est de 10 à 15 degrés.

La race Holstein est élevée à la fois sous forme pure et mélangée avec d'autres couleurs. L'essentiel est que l'héritage laitier est transmis par la lignée masculine. À grande échelle, les vaches sont élevées artificiellement, et dans une économie privée, le croisement se fait naturellement. Le poids moyen des veaux est de 38 kilogrammes (veaux - 35).

Maladies et leur traitement

La race se distingue par une forte immunité, mais si les règles de soins ne sont pas respectées, des maladies telles que:

• nécrobactériose;
• leptospirose.

Pour le traitement, une antibiothérapie est prescrite. S'il y a des courants d'air dans l'étable, les animaux développent une mammite. Pour le traitement, des antibiotiques sont également utilisés, qui sont injectés dans les zones touchées à l'aide d'un cathéter. La race Holstein-Friesian est célèbre pour sa productivité - viande et produits laitiers. L'élevage de ces vaches nécessite de la main-d'œuvre et des coûts financiers, mais avec de bons soins, une production laitière élevée compensera les coûts avec intérêt.