Kaip džiovinti bazilikus, naudingosios savybės ir naudoti namuose
Aštrus bazilikų veislių daugelyje šalių sulaukė pripažinimo dėl savo neįprasto aromato. Šiuolaikiniai sodininkai aktyviai augina augalą savo vasarnamiuose, o tikrieji gurmanai neįsivaizduoja daugybės patiekalų, nepridėję džiovintų bazilikų. Prieskonį lengva prižiūrėti ir galima lengvai užauginti įvairiomis aplinkos sąlygomis.
Turinys
Aprašymas ir rūšys
Bazilikas priklauso žydėjimo skyriui ir išsiskiria iki 60 cm aukščio tetraedriniais stiebais.Augalo lapija turi sodrią purpurinę ar žalią spalvą ir ovalią formą. Lapų ir stiebo paviršius yra šiurkštus. Augale yra eterinio aliejaus, kuris suteikia aštrų aromatą.
Selekcininkai sukūrė daugiau nei 70 rūšių prieskonių. Kiekviena veislė turi individualias savybes ir skirtingą išvaizdą. Krūmai gali išaugti iki tam tikro lygio, o skirtingų rūšių lapai skiriasi forma ir spalva. Labiausiai paplitusios veislės yra citrina, saldžiųjų prieskonių, cinamonas ir paprastasis bazilikas.
Sudėtis ir naudingos savybės
Augalo kompozicijoje gausu naudingų elementų. Bazilikoje yra karotino, taninų, skaidulų ir vitaminų komplekso. Jame taip pat yra mineralinių ir augalų komponentų.
Bet koks bazilikas yra naudingas tuo, kad jo naudojimas apsaugo nuo virusinių ir bakterinių infekcijų, normalizuoja miegą ir pagerina virškinimą. Augalas naudojamas sergant plaučių, vidurių pūtimo ir virškinimo trakto ligomis.
Privalumai ir kontraindikacijos
Žaluma įgijo populiarumą tarp sodininkų dėl daugybės pranašumų. Jie apima:
- Naudojimo universalumas, leidžiantis naudoti augmeniją įvairiose gyvenimo srityse.
- Galimybė auginti lauke, šiltnamiuose ar namuose.
- Atsparumas ligoms, laikantis pagrindinių priežiūros taisyklių.
- Žalieji gerai toleruoja kaimynystėje esančias lovas su kitomis žolelėmis ir daržovėmis, todėl sodinti tame pačiame šiltnamyje su kitomis kultūromis leidžiama.
Nepaisant baziliko pranašumų, jį reikia vartoti saikingai, kad neapsinuodytumėte. Augale yra gyvsidabrio junginių, todėl jis draudžiamas nėščioms moterims ir mažiems vaikams.
Kaip džiovinti namuose?
Šviežių žolelių džiovinimui yra keletas būdų, kurie skiriasi viena nuo kitos technologijomis ir galutinio prieskonio gavimo laiku.Prieš pasirinkdami tinkamą metodą, turėtumėte žinoti apie augalų rinkimo taisykles.
Kada rinkti?
Džiovinti tinka bazilikas, nuimtas pačioje žydėjimo pradžioje. Galite naudoti augalų gėles ar lapus. Leidžiama džiovinti bet kokius bazilikus, tačiau svarbu nepamiršti, kad jų skonis ir aromatai skirsis nuo klasikinės išvaizdos.
Kaip džiovinti orkaitėje?
Džiovinti augalą orkaitėje būtina 35 laipsnių temperatūroje. Žalumynus galite palikti orkaitėje su koteliais arba atskirai. Prieskonį galite išimti po 4-5 valandų.
Elektrinėje džiovykloje
Greičiausias augalo džiūvimas leidžia gauti gatavą produktą per 5 minutes. Žoleles pakanka tam laikui sudėti į elektrinę džiovyklę ir pradėti šildyti 700 W galia. Džiovinti lapai turėtų būti išimami labai atsargiai, nes perdirbant jie labai įkaista.
Natūralu
Norėdami džiovinti žalumynus be mechaninio streso, galite pakabinti mažus lapų ryšulėlius tamsioje patalpoje, kurioje gera ventiliacija ir aukšta temperatūra. Periodiškai purtykite baziliką, kad tolygiai išdžiūtų.
Sandėliavimas
Jei būtina laikyti sausą baziliką galite sudėti į indus ar stiklinius indus. Jei išlaikomas sandarumas, prieskonis išlaikys savo skonį ir aromatą 3–4 metus. Norėdami pratęsti galiojimo laiką, rekomenduojama talpyklas su žolelėmis sudėti į tamsią vietą ir periodiškai tikrinti, ar nėra prieskonių, ar nėra pelėsių ir vabzdžių.
Taikymas
Turtinga augalų cheminė sudėtis išplečia jo naudojimo galimybes kasdieniame gyvenime. Bazilikas naudojamas medicinoje, kosmetologijoje, maisto gaminimo ir kitose pramonės šakose.
Moterims
Kosmetikos gaminiai naudojant baziliko lapai labai populiarus tarp moterų. Preparatai pasižymi antioksidacinėmis savybėmis ir pagerina odos būklę. Augalo ir jo pagrindu pagaminto aliejaus užpilas padeda kovoti su raukšlėmis, atsikratyti karpos ir sumažinti plaukų trapumą.
Su PMS
Augalo savybės atleidžia moteris nuo skausmingų pojūčių prieš menstruacijas ir teigiamai veikia imunitetą. Prieskonių lapai yra geležies šaltinis, kuris aktyviai palieka kūną praradus kraują ir jį valo.
Su cistitu
Žolelių nuoviras nuo cistito sumažina uždegimo skausmą ir sumažina nemalonų šlapinimąsi. Tirpalui paruošti pakanka sumaišyti 1 šaukštą baziliko lapelių ir 200 ml vandens, virti ant silpnos ugnies 7–10 minučių, perkošti ir vartoti tris kartus per dieną.
Lieknėjimas
Dietos metu rekomenduojama vartoti baziliko sėklas norint numesti svorio. Prieskonis veikia kaip natūralus absorbentas ir pašalina iš organizmo toksinus, cholesterolį ir toksinus.
Vyrams
Šiuolaikinė medicina patvirtina, kad augalo nauda daro įtaką vyrų sveikatai. Nuolatinis baziliko įtraukimas į dietą daro teigiamą poveikį potencijai ir sustiprina lytinį potraukį.
Liaudies medicinoje
Džiovintų bazilikų naudingos savybės yra plačiai naudojamos tradiciniame terapijoje. Iš lapų paruošiami gydomieji nuovirai, užpilai ir balzamai. Praktiškai augalas padeda išgydyti daugybę ligų.
Su sausu kosuliu
Norint kovoti su sausu kosuliu, rekomenduojama užvirinti bazilikų arbatos. Geriant infuziją po valgio, bus įmanoma tonizuoti, sumažinti skausmą, atsirandantį dėl viršutinių kvėpavimo takų infekcijos, ir palengvinti dirginimą gerklėje.
Dantų emalio ir dantenų silpnėjimas
Daugybė komponentų, sudarančių žalumą, padeda sustiprinti dantų emalį ir apsaugoti dantenas nuo opų. Augalas žudo mikrobus burnoje ir pašalina raugą.
Su inkstų akmenimis
Sergantiems inkstų akmenimis rekomenduojama kasdien gerti augalų sultis, sumaišytas su medumi. Naudojimas šešis mėnesius suaktyvina akmenų išsiskyrimą ir stabilizuoja toną.
Norėdami sustiprinti regėjimą
Vitamino A buvimas žalumynų sudėtyje apsaugo nuo regėjimo pablogėjimo ir iš dalies pašalina trumparegystę. Ypač naudinga naudoti baziliką norint sustiprinti regėjimą vaikystėje.
Esant stresui
Riboflavinas ir rutinas augale atkuria nervų sistemą. Dėl šios priežasties žmogus yra mažiau veikiamas streso ir nervų suirimo. Baziliko arbata daro žmogų raminančią ir atpalaiduojančią.
Nuo sunkumo skrandyje ir virškinimo trakto problemų
Jei skauda skrandį, rekomenduojama užvirinti 1,5 šaukštelio 250 ml verdančio vandens. Filtruotą infuziją reikia gerti po 2 stiklines per dieną. Savaitės kursas padeda išvalyti organizmą ir pašalinti virškinimo trakto problemas.
Dėl imuniteto
Vaistinis augalas, kai dažnai naudojamas, padidina imunitetą. Naudingi baziliko komponentai stiprina organizmą ir skatina atsigavimą po rimtų operacijų. Reguliarus žalumynų vartojimas suteikia jėgų ir energijos.
Su reumatu
Nuovirai, kurių pagrindą sudaro džiovinti bazilikai, sumažina raumenų ir sąnarių skausmus. Augalas turi antiseptinį ir dirginantį poveikį skausmingoms vietoms. Sergant artritu ir reumatu, padeda tepalai ir kremai, kurių sudėtyje yra žalumynų.
Gaminant maistą
Švieži arba džiovinti baziliko lapai ypač vertinami kulinarijos srityje. Prieskonio aromatinės ir skonio savybės papildo mėsos ir žuvies patiekalus, salotas ir užkandžius. Augalas suteikia patiekalams aštrų skonį, kuriame derinamos karčios natos ir sutraukimas.
Magiškos savybės
Remiantis daugeliu įsitikinimų, bazilikas turi stebuklingų savybių ir pritraukia į namus meilę, klestėjimą ir sėkmę. Augalas palaiko ramią atmosferą, užkerta kelią konfliktinėms situacijoms, apsaugo namą nuo blogo elgesio.
