Lęšių naudingos savybės ir žala žmonių sveikatai

Lęšiai priklauso ankštiniams augalams, jų nauda žmogaus organizmui yra neįkainojama. Dažniausiai yra penkių rūšių produktai, kurie skiriasi grūdų spalva: raudona, oranžinė, juoda, ruda ir žalia. Jie padeda pagerinti visų vidaus organų, ypač virškinimo ir kraujotakos, darbą. Lęšiai yra labai patenkinti dėl savo vitaminų komplekso kiekio, tačiau jie taip pat turi mažai kalorijų.

Sudėtis ir savybės

Visų rūšių lęšiai naudojami daugelio ligų prevencijai ir gydymui. 100 g produkto yra apie 150 kcal. Tuo pačiu metu angliavandenių yra apie 55%, baltymų - 28%, likusi dalis yra riebalai.

Raudonuose grūduose gausu geležies ir baltymų. Iš jų gaminamos sriubos ir grūdai. Tai naudinga maistui nuo kraujo ligų. Žalia įvairovė padeda susidoroti su hipertenzijos, opų, pielonefrito, cholecistito, hepatito, reumatos simptomais. Jos pagrindu gaminamos salotos ir užkandžiai. Apelsinų pupelių veislė padeda nuo tuberkuliozės, kaulų ir raumenų traumų.

Naudingos lęšių savybės:

• ankštiniai augalai nesugeba kaupti nitratų, jie valo toksinų kūną;
• sudėtyje yra daug augalinių baltymų, kurie padeda kurti raumenų masę nepažeidžiant vidaus organų;
• normalizuoja kraujo kiekį, įskaitant normalizuoja cukraus kiekį kraujyje;
• prisotina kraują hemoglobinu;
• normalizuoja žarnyno peristaltiką, pašalina vidurių užkietėjimą;
• depresijos pašalinimas, nuotaikos pagerinimas;
• odos maitinimas ir atstatymas;
• vartojamas gydant urolitiazę;
• mažina cholesterolio kiekį kraujyje.

Gydant lęšių pupelėmis, reikia atsižvelgti ne tik į jo naudingąsias savybes, bet ir į kontraindikacijas. Kai kuriais atvejais jie gali sukelti virškinimo trakto sutrikimą.

Kokių vitaminų yra produkte: lentelė

Lęšiuose gausu vitaminų ir kitų naudingų ingredientų. Jų turinį galima aiškiai išnagrinėti iš lentelės.

Visi maisto produktuose esantys komponentai, naudingi organizmui, vadinami maistinėmis medžiagomis. Tokių komponentų lęšiuose yra labai daug.

Be lentelėje pateiktų mikroelementų, jame taip pat yra: aliuminio, boro, kobalto, nikelio, chromo. Kiti mineralai yra: silicis, natris, siera, fosforas, chloras. Sudėtyje yra neesminių ir nepakeičiamųjų aminorūgščių ir sočiųjų riebalų rūgščių.

Kaip išsirinkti tinkamą ir naudingą?

Yra daugybė lęšių veislių, kurios skiriasi spalva, tačiau jos turi beveik tas pačias naudingas savybes.

Raudonųjų lęšių sudėtyje yra didelis geležies ir kalio kiekis, tačiau norint gauti naudą, reikia atsižvelgti į produkto žalą. Raudonos pupelės neturi apvalkalo, todėl jos greičiau įsisavinamos ir virškinamos. Ši augalų įvairovė rekomenduojama žmonėms, turintiems anemiją ir žemą hemoglobino kiekį. Reguliariai vartojant šį produktą, pagerėja atmintis, dėmesio koncentracija, normalizuojasi nervų sistemos darbas.

Juodosios pupelės pasižymi didelėmis antioksidacinėmis savybėmis. Iš šių pupelių pagaminti indai apsaugo nuo kraujagyslių ir širdies ligų, lėtina senėjimo procesą organizme.

Neįmanoma nustatyti, kokia ankštinių augalų rūšis yra sveikesnė. Visi jie, tam tikru ar kitokiu laipsniu, daro teigiamą poveikį viso organizmo funkcionavimui. Taigi, geltona ir žalia kultūra yra naudinga turintiems žarnyno problemų. Šiose pupelėse yra daugiau augalų pluoštų nei kitose. Paruošimas užtrunka ilgai ir beveik niekada nevirinamas.

Gerų lęšių požymiai yra šie:

• trupinėlis struktūra;
• pupelės turi būti vienodo dydžio ir spalvos;
• pakuotėje turite atsižvelgti į klaidų ir kitų kenkėjų buvimą;
• neturėtų būti pašalinių dalelių;
• grūdai turi būti lygūs, lygūs, nepažeisti;
• geri produktai turi malonų riešutų kvapą.

Negalima pamiršti galiojimo pabaigos datų. Jei jo galiojimo laikas pasibaigė, tada geriau išmesti produktą, nes pupelėse prasideda klaidos, atsiranda pelėsis ir vystosi bakterijos.

Lęšių pranašumai moterims

Teigiamos lęšių savybės moterims apima:

• krūties vėžio prevencija;
• sumažinti naviko susidarymo riziką gimdoje;
• vidaus organų darbo normalizavimas menopauzės metu;
• ląsteliena sumažina tiesiosios žarnos vėžio išsivystymo riziką, neleidžia vystytis hemoroidams;
• premenstruacinio sindromo eigos palengvinimas.

Ankštiniuose augaluose esantys antioksidantų komponentai nėra sunaikinami net termiškai apdorojant.

Gydytojų patarimai dėl nėštumo

Lęšiai naudingi ir nėščioms moterims:

• prisideda prie normalaus vaisiaus vystymosi ir formavimo;
• stiprina imunitetą;
• sumažina anemijos išsivystymo riziką;
• padeda išvengti kraujospūdžio sumažėjimo;
• pagerina kraujodaros procesus.

Folio rūgštis, kurios yra pakankamai produkte, apsaugo nuo vaisiaus vystymosi defektų, pašalina kitus sutrikimus bet kuriame nėštumo etape.

Lęšių patiekalų valgymo nėštumo metu nauda gaunama ir pačiai moteriai, ir vaisiui, tačiau būtina laikytis rekomenduojamų produktų vartojimo dozių per dieną. Nėščioms moterims per dieną leidžiama suvalgyti apie 50 g bet kokio pupelių patiekalo. Jūs neturėtumėte valgyti daugiau, nes gali kilti problemų dėl maisto virškinimo. Atsiranda pykinimas, vidurių užkietėjimas, vidurių pūtimas.

Pažiūrėk taip pat

Kodėl lęšiai yra naudingi ir kenksmingi norint numesti svorio, kurį pasirinkti, dietos receptus

Kai maitinate krūtimi

Pažymėta lęšių nauda moters kūnui ir žindymo metu:

• stiprėja motinos ir kūdikio imunitetas;
• neleidžia vystytis anemijai;
• skatina žarnyno normalizavimą, gerina kūdikio išmatas, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, pašalina iš organizmo kenksmingas medžiagas.

Produktas turi hipoalerginę sudėtį, todėl jis nesukelia nepageidaujamų reakcijų.

Lęšių kompozicijos nauda daro įtaką ne tik maitinančios moters kūnui, bet ir vaiko būklei. Ypač naudinga ruda veislė. Šie grūdai subręsta ir turi platų naudingų savybių spektrą. Virimo metu jis daug greičiau išverda.

Vaikams. Kokio amžiaus kūdikiams reikia duoti?

Lęšiuose gausu geležies, todėl jie pagerina kraujo kiekį ir užkerta kelią anemijai, kuri yra labai svarbi bet kokio amžiaus vaiko raidai.

Produktą leidžiama naudoti kaip pirmąjį papildomą maistą kūdikiams, tačiau jis gali būti pateiktas ne anksčiau kaip po 7,5 mėnesio. Jei kūdikis turi problemų su virškinimo traktu, tada nerekomenduojama jo pristatyti anksčiau nei po dvejų metų.

Pradėkite nuo pusės šaukštelio. Jei vaiko organizmas vartojo produktą be jokios reakcijos, dozė pamažu didinama. Pupelių patiekalus vaikams leidžiama duoti kartą per dvi savaites.

Lęšių nauda vaikams paaiškinama dideliu vitaminų kiekiu produkte, tačiau reikia atsižvelgti ir į žalą, kurią jie gali sukelti organizmui. Kadangi mažo vaiko žarnos nėra pilnai suformuotos, ankštiniai augalai dažnai padidina dujų gamybą ir sukelia kitus nepatogumus pilve.

Geriau pradėti papildyti maistą raudonąja veisle. Jame yra mažiausiai šiurkščiavilnių skaidulų, galinčių sudirginti žarnyno sienelę. Pupelėse yra daug augalinių skaidulų, kurias vaiko organizmas geriau pasisavina nei mėsą.

Vyrams

Yra žinoma apie lęšių naudą vyrams:

• produktas gerina potenciją ir daro teigiamą poveikį lytinių santykių kokybei;
• be viso teigiamo poveikio kūnui, atkuriama ir stiprinama širdies ir kraujagyslių sistema;
• mažina cholesterolio kiekį ir pagerina miokardo funkciją.

Didelis skaičius pupelėse esančių naudingų komponentų gali sustiprinti visą organizmą ir normalizuoti visų vidaus organų bei sistemų darbą.

Skanios dietos svorio metimas ir atsiliepimai apie tai

Lęšiai yra naudojami svorio metimo metu dėl kelių priežasčių:

• tai nėra maistingas produktas;
• angliavandeniai neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje;
• produktas virškinamas ilgą laiką, todėl nėra alkio jausmo;
• šiurkščios skaidulos atkuria žarnyno funkciją.

Svorio metimui geriau pasirinkti žalius ar raudonus lęšius, tačiau naudingos savybės turi ir kitos augalų veislės.

Visi ankštiniai augalai turi daug baltymų ir augalų skaidulų. Šie komponentai leis greitai pasisotinti, o alkio jausmas ateis neilgai. Pluoštas užkirs kelią vidurių užkietėjimui.

Lęšių salotos:

• virkite 200 g pupelių, kol jos visiškai išvirtos, ir sudėkite į salotų dubenį;
• morkas nulupkite ir supjaustykite kauliukais;
• pjaustykite salierą (2 gabalėliai);
• supjaustykite raudonus svogūnus į kubelius;
• česnako skiltelė praleidžiama per presą;
• išgyventi citrinos sultis;
• pipirai ir druska;
• pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi.

Be salotų, galite virti sriubas, virti košę. Dieta leis greitai numesti svorio, tuo tarpu nebus jokių sveikatos problemų. Nuotaika nepablogės ir aktyvumas neišnyks.

Sportinė mityba, skirta sportininkų raumenų augimui

Lęšiuose gausu baltymų, todėl jie yra populiarūs tarp sportininkų. Pupelės nepadės priaugti svorio, nes jose mažai kalorijų, todėl jos tinka sportininkams džiovinti.

Sportuojant sportuojant raumenis, lęšius rekomenduojama vartoti kartu su gyvuliniais baltymais (mėsa, žuvimi, pieno produktais). Toks meniu suteiks sportininkams papildomos energijos ir jėgų. Be to, produkte yra cinko ir geležies. Šie mikroelementai yra būtini sportuojantiems žmonėms.

Vegetarams ir žaliavalgiams

Lęšiai idealiai tinka ruošti garnyrą. Žalios pupelės ypač naudingos daiginant.Jie padidina imunitetą ir užkerta kelią peršalimo ligoms. Didelis skaičius mikro ir makro elementų padeda išlaikyti vegetarų sveikatą.

Kad produktas būtų vartojamas žalias, lęšius reikia mirkyti. Pupelės plaunamos ir 2,5 valandos uždengiamos vandeniu. Tada vanduo nusausinamas, o grūdai perkeliami į tamsią, šiltą vietą. Daigai turėtų pasirodyti per 12–14 valandų. Kai daigai pasiekia 2 cm, juos galima valgyti.

Sudygus grūdams, padidėja geležies, magnio, kalio kiekis. Šių medžiagų dažnai trūksta žmonėms, kurie perėjo prie vegetariško maisto. Lęšiai gali padėti išvengti anemijos ir problemų su išmatomis. Daigintos pupelės gali būti suporuotos su džiovintais vaisiais ar medumi.

Kada lęšiai tinka negalavimams?

Bet kurią terapinę dietą galima skiesti lęšiais. Produktas yra naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo įvairių vidaus organų ir ištisų sistemų ligų.

Sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu

Sergantieji cukriniu diabetu turi laikytis griežtos dietos. Leidžiamą maistą sudaro lęšiai.

Geriausia pasirinkti žalią ankštinių augalų veislę. Be augalinių baltymų, produkte yra angliavandenių, kurie greitai absorbuojami organizme ir nedaro įtakos cukraus kiekiui kraujyje.

Lęšiai neleidžia greitai įsisavinti cukraus, reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje, padeda pagreitinti pažeistų audinių gijimo procesą, pašalinti toksinus iš organizmo. Net ir po virimo visos naudingos produkto savybės išlaiko savo jėgą.

Nauda atneša ne tik pačios pupelės, bet ir augalo lapai. Iš jų gaminamas nuoviras. Lapai susmulkinami ir užpilami stikline verdančio vandens. Palikite infuzuoti valandą, po to sultinys filtruojamas. Rekomenduojama vartoti 35 ml tris kartus per dieną prieš valgį.

Sveikiausias maistas nuo vidurių užkietėjimo

Jei reguliariai įtraukiate lęšių patiekalus į meniu, tada vidurių užkietėjimo problema praeina. Pupelėse gausu ląstelienos, kuri valo toksinų žarnas ir priverčia peristaltiką veikti.

Vidurių užkietėjimui rekomenduoti šie lęšių receptai:

• 60 g pupelių supilama į 300 ml vandens;
• užvirkite vandenį iki virimo ir virkite dar 20 minučių;
• paruoštas sultinys filtruojamas per marlę.

Pažiūrėk taip pat

Sudygusių lęšių naudingosios savybės ir žala, cheminė sudėtis, ar įmanoma juos valgyti

Sultinį geriau vartoti prieš valgį 3–4 kartus per dieną. Yra daugybė kitų skanių lęšių receptų. Pupeles galima troškinti, virti, dėti į salotas, derinti su kitais grūdais.

Sergant kepenų ligomis, cholecistitu

Sergant kepenų liga, lęšiai gali būti naudingi ir užkirsti kelią ligos paūmėjimui. Bet dėl ​​didelio šiurkščiavilnių skaidulų kiekio sergant kepenų ligomis ir cholecistitu galima valgyti ne dažniau kaip kartą per savaitę.

Geriau pasirinkti raudoną veislę. Jei yra pilvo sunkumas, padidėjęs vidurių pūtimas, pykinimas ar išmatų sutrikimas, tada produktą reikia pašalinti iš dietos.

Visi lęšius sudarantys komponentai organizmą gerai pasisavina, prisotina jį vitaminais ir mineralais, neapkraudami kepenų. Sergant cholecistitu verta apriboti arba visiškai atsisakyti sočiųjų riebalų. Lęšių patiekalai tam puikiai tinka.

Norėdami gaminti lęšių tyrės sriubą, raudonas pupeles užpilkite vandeniu, užvirkite ir suberkite pjaustytas morkas, svogūnus ir bulves. Virkite dar 20 minučių. Kai daržovės bus paruoštos, sumalkite jas trintuvu.

Su gastritu

Lęšiai teigiamai veikia organizmą esant skrandžio negalavimams. Šio produkto patiekalus galima valgyti tik remisijos metu. Produktas dirgina virškinimo trakto sienas ir sukelia jo veikimo sutrikimus. Kai gastritas yra didelis rūgštingumas, lęšiai yra draudžiami.

Pupeles sudarantys komponentai užkerta kelią vėžinių ląstelių vystymuisi skrandyje ir žarnyne, pašalina toksinus ir apsaugo nuo puvimo bei fermentacijos virškinimo organuose.

Sergant mažo rūgštingumo gastritu ypač naudingi juodi ir žali lęšiai. Jie naudojami virti košę ir sriubas, gerai verdant pupeles.

Su hipertenzija

Sergant hipertenzija, pastebimas aukštas kraujospūdis. Sergant šia liga, turėtumėte atidžiai stebėti savo mitybą. Lęšiuose yra daug kalio, todėl pacientai, sergantys hipertenzija, būtinai turėtų įtraukti lęšius į savo racioną bent tris kartus per savaitę.

Šiurkštus pluoštas, kuris yra vaistinių pupelių dalis, normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, o tai svarbu esant aukštam kraujospūdžiui.

Sergant hipertenzija, padeda lęšių pupelių nuoviras. Jums reikia paimti 60 g pupelių ir uždengti vandeniu. Tada uždėkite ant ugnies ir virkite 20 minučių. Paruoštas sultinys filtruojamas ir geriamas tris kartus per dieną prieš valgį.

Ar ji gali gydyti žaizdas ir nudegimus?

Bet kokia ankštinė rūšis gali išgydyti pažeistus audinius, todėl lęšius galima naudoti nudegimams ir atviroms žaizdoms gydyti. Tam pupelės gerai virinamos ir užpilamos paveiktoje vietoje.

Galite gaminti tepalą naudodami maltus lęšius ir sviestą. Lęšių miltai derinami su aliejumi santykiu 1: 1 ir gautas mišinys dedamas į šaldytuvą vienai dienai. Paruoštas tepalas tepamas paveiktoje vietoje du kartus per dieną.

Lęšiai veido kaukėse

Lęšiuose esanti folio rūgštis ir vitaminai gali pagerinti medžiagų apykaitos procesus organizme, padėti išlyginti smulkias raukšles, pagerinti odos spalvą, sugriežtinti ir padaryti ją elastingą.

Norėdami gauti atjauninančią veido kaukę, vieną stiklinę šparaginių pupelių sumalkite kavos malūnėlyje. Susmulkinta masė sumaišoma su stikline grietinės. Gauta masė paskirstoma ant veido. Po 20 minučių kaukė nuplaunama medvilniniu tamponu, suvilgytu arbatos lapuose.

Riebiam blizgesiui pašalinti tinka kiaušinių baltymų, medaus ir smulkintų, virtų lęšių kaukė. Visos sudedamosios dalys sumaišomos ir tepamos ant veido. Po 15 minučių kaukė nuplaunama šiltu vandeniu.

Drėkinamoji kaukė paruošiama pagal šį receptą. Į lęšių tyrę pridedama šilto pieno ir alyvuogių aliejaus. Sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos, o gatava kaukė tepama ant veido odos. Po 15–20 minučių kompozicija nuplaunama šiltu vandeniu.

Kada tai gali būti kenksminga ar nenaudinga?

Norėdami gauti naudos iš lęšių ir nepakenkti savo sveikatai, turite pasitarti su gydytoju. Negalima valgyti pupelių su lėtinių ligų paūmėjimu, taip pat su podagra, urolitiaze, sąnarių patologijomis, hemoroidais.

Su pankreatitu

Pankreatitas yra kasos uždegimas. Ligos paūmėjimo metu lęšiai neturėtų būti valgomi. Lęšius į dietą galima įtraukti remisijos metu. Galite virti košę ar pupelių sriubą. Į meniu leidžiama įtraukti tokius patiekalus ne dažniau kaip kartą per savaitę.

Dėl pankreatito geriausia pasirinkti raudoną lęšių veislė... Šios veislės pupelės neturi lukšto, todėl jas kūnas lengviau virškina. Sriubos paruošimas neužtrunka:

• raudoni lęšiai (100 g) užpilami vandeniu ir uždedami ant ugnies;
• įpilkite džiovintų pomidorų ir prieskonių;
• virkite 20 minučių;
• gatavas patiekalas sumaltas trintuvu.

Lęšių žala sergant pankreatitu yra didesnė už naudą. Negalima piktnaudžiauti produktu ir paūmėjimo metu jis visiškai pašalinamas.

Su inkstų akmenimis

Dėl inkstų akmenų nerekomenduojama valgyti lęšių. Bet leidžiama paruošti nuovirą, kuris geriamas 30 minučių prieš valgį, 50 ml.

Su podagra

Lėtinėms ligoms, tokioms kaip podagra, lęšiai yra absoliučiai draudžiami. Jos valgymas gali pakenkti sveikatai ir apsunkinti nemalonių simptomų pasireiškimą.

Kitos kontraindikacijos

Lęšių žala aiškiai pasireiškia esant žarnyno problemoms.Produktas prisideda prie padidėjusio dujų susidarymo. Kad šis poveikis nepasireikštų, lęšių patiekalai neturėtų būti derinami su maistu, kuriame gausu angliavandenių (duona, mėsa, grūdai). Kontraindikacijos:

• Lęšiai priverčia skrandį ir inkstus dirbti sustiprintu režimu, todėl produktas yra draudžiamas tiems, kurie turi problemų su šiais organais.
• Nenaudokite produkto sergant sąnarių ligomis.
• Kontraindikacija yra hemorojus.

Net jei nėra kontraindikacijų dėl vaisto vartojimo, svarbu laikytis dozavimo. Negalima per daug naudoti lęšių patiekalų, tada nebus jokių problemų.