Auga ir prižiūri japoninius kopūstus „Little Mermaid“, „Mizuna“ ir „Cyclops f1“
Sėklų rinkoje atsiranda vis daugiau daržovių kultūrų, kurių pavadinimai kelia painiavą. Taip nutiko ir su japoniškais kopūstais. Taigi ant pakuotės su kopūstų sėklomis užrašyta „Cyclops f1“ - japoniška eilutė, kuri iš tikrųjų nurodo ne kopūstų rūšį, o japonų bendrovės „Sakata“ autorystę. Taigi japonų atrankos baltieji kopūstai pirkėjams asocijuojasi su vienu iš kopūstų veislės, vadinamu japonu, neturinčiu nieko bendra.
Esame susipažinę su daugeliu kopūstų rūšių, priklausančių Viduržemio jūros Europos grupei: baltaisiais kopūstais, kalendra, Savojos, Briuselio kopūstais, žiediniais kopūstais, brokoliais. Tačiau daržovės iš Rytų Azijos grupės yra reti svečiai. Nepatyrusiam pirkėjui pekinietiškų, kiniškų, japoniškų kopūstų pavadinimai dažnai nesiskiria. Todėl jie vadinami kopūstų ar salotų, žaliosios garstyčios arba žalios japoniškos salotos. Nors dėl to nėra didelių bėdų, nes visi šie augalai priklauso kryžmažiedžių ar kopūstų šeimai.
Tačiau sodininkams, nusprendusiems pasodinti smalsumą į savo svetainę, geriau iš karto suprasti salotų daržovių kultūros ypatybes. Pasirinkimas nėra didelis. Parduotuvių lentynose yra tik japoniški kopūstai „Mizuna“, su skirtingų spalvų lapais ir veislėmis „Mažoji undinė“, „Dude“ ir „Smaragdo raštas“.
Japoniški kopūstai turi unikalų vitaminų ir mineralų rinkinį, gerai dera su žuvimi, mėsa, papildo daržovių patiekalus.
„Japoniškoji moteris“ - savotiškas žalumynų žiedas
Japoniniai kopūstai yra kryžmažiedžių šeimos daržovių derlius. Augimo procese jis formuoja plinta lapų rozetę. Yra dvi japoniškų kopūstų formos: „Mibuna“ su lygiais siaurais lancetiniais lapais ir „Mizuna“, kurių lapai supjaustomi skiltelėmis ir turi nelygų kraštą.
Augalas auginamas kaip vienmetis pasėlis, tačiau per dvejų metų augimo ciklą kopūstai suformuoja kūgio formos šakniavaisį, kurio skersmuo ne didesnis kaip 7 cm ir kuris skonis kaip rutabagas. Lapai naudojami maistui, kuris auga visą auginimo sezoną, net ir nupjaunant.
Japonų moteris skoningai mėgsta kinų ir pekingo veisles, tačiau joje yra mažiau garstyčių aliejų. Dėl neįprastos lapo formos ant lovų jis atrodo labai įspūdingai, pagal rytinę tradiciją jis naudojamas kaip dekoratyvinis augalas. Rusijos auginimo sąlygoms pritaikyta japoniškų kopūstų „undinė“ veislė.
Japoniniai kopūstai atlaiko pavasario šalnas iki -4 ° C, yra nepretenzingi ir labai derlingi.
Japoniški kopūstai "Mažoji undinė"
Japoniškų kopūstų „Little Mermaid“ veislė yra atspari šalčiui ir be problemų gali būti auginama lauke.
Veislės aprašymas
Štai kaip atrodo pagrindinės savybės:
- sezono vidurio veislė, kurios augimas trunka 55–70 dienų iki pirmosios žalumynų kolekcijos;
- dėl daugybės pažadintų viršūninių pumpurų sudaro 45–60 lapų plinta lapų rozetė;
- lapai yra lygūs arba šiek tiek raukšlėti, žali su baltu plonu žiedkočiu, suskirstyti į skilteles, lyra-pinnate su dantytu kraštu;
- lapų rozetė horizontali arba šiek tiek pakelta apie 40 cm aukščio, iki 75 cm skersmens;
- lapų skonis yra malonus, subtilus, salotų tikslais turi nestiprų garstyčių akcentą;
- augalų svoris 1-1,7 kg, už kvadratinį sodinamų metrų metrą, augimo laikotarpiu galite gauti 5-6,5 kg žalumos;
- veislė gerai toleruoja šilumą, yra atspari žydėjimui.
„Mažosios undinės“ nuopelnai apima aukštą derlių. Nupjovus lapus, iš naujai pažadintų pumpurų išauga švieži žalumynai. Tai leidžia gauti žalumynų nuo pavasario iki vėlyvo rudens. Veislė yra nepretenzinga, atspari nepalankioms aplinkos sąlygoms, atspari šalčiui, karščiui.
Japoniški kopūstai naudojami kaip dekoratyvinis augalas, dekoruojant gėlių lovas, Alpių kalvas, kaip kraštus.
Veislės priežiūros ypatybės
Augalas yra ypač nepretenzingas, augantis ir rūpintis juo nereikia daug laiko.
- Veislė gali būti auginama tiek daigais, tiek sėjant atvirame lauke.
- Sėklos sudygsta 3–5 laipsnių temperatūroje. Sėjinukai yra atsparūs trumpalaikėms pavasario šalnoms. Augalas geriausiai vystosi 18-20 laipsnių temperatūroje.
- Norint gauti ankstyvą želdyną, sodinimas atliekamas keletą kartų, pradedant ankstyvą pavasarį, balandžio 20 d. – rugsėjo 1 d. Saugomoje žemėje augalai sodinami pagal 20 x 15 x 20 modelį arba juostelėmis kaip pagrindinių augalų antspaudą.
- Atvirame lauke augalai sodinami ant standartinių keterų pagal 25 x 1 cm modelį arba su mažosiomis juostelėmis, tačiau paliekant 40 cm atstumą tarp linijų, o tarp juostelių - iki 60 cm.
- Kultūrai tinka gerai apšildytos, mažai šešėliai turinčios vietos. Geriau derlingi, gerai sudrėkinti dirvožemiai, kuriuose yra daug organinių ir mineralinių trąšų.
- Nepatartina sodinti augalo tose vietose, kur anksčiau augo kryžmažiedžių šeimos atstovai. Geriausi pirmtakai: ankštiniai augalai, nakvišos, daugiamečiai žolelės, agurkai, svogūnai.
- Sėklų daigumas numatomas per 3–4 dienas. Augant, pasirodžius 3-4 tikriems lapams, sustorėję pasėlių plotai išretėja.
- Tolesnė priežiūra yra saikingas laistymas, dirvožemio atsipalaidavimas ir piktžolių naikinimas. Kaip ir visi kryžmažiedžių tipai, „japonai“ mėgsta drėgmę, tačiau bijo per daug sustingti dirvožemyje.
- Jūs taip pat neturėtumėte per daug naudoti tvarsčių. Pakanka, kad jis buvo atvežtas kasti prieš sodinimą. Jei reikia, atlikite ne daugiau kaip du atraminius tvarsčius. Augalas yra linkęs į nitratų kaupimąsi, todėl būtina riboti azoto trąšų kiekį dirvožemyje.
- Svarbu laiku nupjauti lapus, kad augtų jauni ūgliai. Iš tiesų, augalas turi didžiulį potencialą - 18–40 pumpurų, kurie atnaujina augimą.
Malonaus gaivinančio skonio japoniški kopūstai tinka prie pirmųjų sezono vitaminų salotų, yra tikri maistinių medžiagų sandėlis. Tai gerai papildo mėsos ir žuvies patiekalus, dera su kai kuriomis sūrio rūšimis.
Dėl lengvo pipirinio aromato jis pridedamas pikantiško skonio troškiniams, sriuboms, marinatams, marinatams.
Neįprastas daržovių derlius taip pat išsiskiria dekoratyviniu patrauklumu. Jis gali būti auginamas kaip bordiūras palei sodo kelią. Savo elegantiška žaluma augalas paryškins paprastesnius ir aukštesnius augalus. Kopūstai "Mažoji undinė" puikiai papildys pikantiškų augalų ir vitaminų salotų rinkinį bet kurioje svetainėje, papuošdami jį savo nuostabiais žalumynais.
