Svogūnų-česnakų veislės Suvorovsky (Anzur) aprašymas, jos ypatybės
Suvorovo svogūnas (Allium suworowii) priklauso augalų grupei, kuriai būdinga kalnuotose Vidurinės Azijos vietose. Augalo bruožas yra trumpas augimo sezonas, aukštas gėlių stiebas su ryškiai violetinės spalvos rutulio formos pumpuru ir neįprastu česnako skoniu lapuose ir svogūnėliuose. Svogūnai ir česnakai tradiciškai naudojami kaip pagardas ir kaip vaistas. Sodo sklypuose jis sodinamas kaip dekoratyvinis augalas.
Biologinės savybės
Suvorovo svogūnas yra česnako rūšis, priklausanti svogūnų šeimai. Kelias panašias rūšis vienija bendras vardas Anzur, kurį vietiniai gyventojai nuo senų senovės vadina laukiniais augalais. Tėvynė Suvorovo lankas laikomas kalnuotais Pamyro-Altajaus regionais, Tien Šaniu ir Sirdaryos tarpekliu.
Išskirtinius augalo bruožus formuoja natūrali auganti aplinka. Aukštumos vietovėms būdingos atšiaurios žiemos su atšilimais ir karštos vasaros su staigiais temperatūros kritimais naktį ir dieną. Nuo sniego dangos tirpimo iki vasaros karščių pradžios trumpą laiką susidaro palankios augimo sąlygos:
- Anžūrai pavyksta išaugti ir suformuoti sėklas per trumpą 2–3 mėnesių laikotarpį.
- Augalai turi gerai išvystytą šaknų sistemą, pritaikytą prie uolingos žemės sąlygų.
- Aukštas žiedynas ir ryškus 6–8 cm skersmens rutulinis pumpurai, kuris yra puikus medaus augalas.
- Aktyvus augimo procesas prasideda jau esant 2–5 laipsnių oro temperatūrai, o dirva įšyla 10 cm gylyje iki pliusinių 1–4 laipsnių vertės.
- Česnakams būdinga greita augimo fazių kaita, o prasidėjus sausam periodui, ji pereina į svogūnėlių vystymosi stadiją.
Alpių česnakai toleruoja žiemą šaltą orą, karštą sausą periodą, yra atsparūs šešėliams. Augalai yra lankstūs, gerai prisitaiko prie naujų sąlygų, nėra pažeisti ligų ir kenkėjų. Didžiausia anzurų problema yra rūgštus ir vandeningas dirvožemis, o sustingęs vanduo gali visiškai sunaikinti česnakus.
Augalo aprašymas
„Anzura“ lankai yra panašūs vienas į kitą, tačiau vis dar egzistuoja nedideli skirtumai:
- Suvorovo svogūnas, skirtingai nei dauguma Anzurų, turi sferinį svogūną, kurio skersmuo yra 6–8 cm.
- Guminė membrana yra odinė, pilkšva, tvirtai laikanti stiebo pagrindą.
- Lapai yra siauri ir 5–8 cm pločio, šiurkšti išilgai krašto, žali su melsvu žydėjimu, 40–50 cm aukščio.
- Kamanas pasiekia 1–1,3 m aukščio. Žiedyno skėtis yra daugiažiedis (nuo 100 iki 300 žiedų), labai tankus, 7–12 cm skersmens rutulio formos.
- Lelijų žiedai su neryškiu galu ir maždaug 4 mm ilgio, yra purpurinės spalvos.
- vaisiai atrodo kaip kiaušinio formos kapsulė su juodomis trikampėmis sėklomis.
Svogūnas auga krūme, sudarydamas iš lapų galingą rozetę. Kaip ir visi Alpių svogūnai, Suvorovo česnakai priklauso efemeroidiniams augalams, turintys labai trumpą augimo sezoną ir ilgą ramybės laiką. Šiame jis panašus į tulpes ir narcizus. Net išoriškai pradiniame etape augalas yra labai panašus į tulpių sodinukus. Augant, kalnų svogūnai keičiasi ir vis labiau primena milžiniškus česnakus.
Svarbu! Efemeroidinės kalnų svogūnų rūšys, kurių augimo sezonas labai trumpas, yra įtrauktos į Uzbekistano Raudonąją knygą dėl visiško išnykimo pavojaus.
Suvorovo lanko vertė
Svogūnai buvo auginami dėl maistinių ir gydomųjų savybių, taip pat kaip dekoratyvinis augalas. Vertė:
- Kalnų svogūnų augalai išsiskiria dideliu vitaminų, mikroelementų, fitoncidų kiekiu. Maistui jie naudoja jaunus žalumynus, kurie pavasarį pasirodo tiesiogine prasme iš po sniego. Lapai naudojami kaip vitamino papildas salotose, šoniniuose patiekaluose, pyrago įdaruose. Norėdami sukurti atsargas, jie užšaldomi šaldytuve.
- Svogūnėliai naudojami tik mirkant 5% druskos tirpale. Šis preparatas yra būtinas norint pašalinti eterinių aliejų kvapą ir sušvelninti pernelyg griežtą ridikėlių skonį. Česnako galvutės yra marinuotos, kepamos su medumi, virinamos piene, konservuotos.
- Anzurovo svogūnų gydomosios savybės buvo aptartos viduramžių traktatuose „Dėl sveikatos išsaugojimo“. Kalnų česnakai buvo naudojami peršalimo ligoms, ausų ligoms, kvėpavimo takų katarui, skorbutui gydyti. Buvo tikima, kad unikali augalo kompozicija gali pagerinti regėjimą, atmintį, smegenų veiklą. Anzurų pagalba buvo sutvirtintas skrandis, ištirpinti akmenys tulžies pūslėje, gydytas impotencija.
- Šiais laikais pripažįstama, kad „Anzur“, įtrauktas į dietą, skatina nespecifinio imuniteto formavimąsi, gerina medžiagų apykaitą. Česnakai buvo sėkmingai naudojami kaip tonizuojanti ir profilaktinė priemonė, savo efektyvumą prilygindami ženšenio veiksmingumui.
- Žydintis augalas labai įspūdingai atrodo gėlių soduose ir Alpių kalnuose kaip neįprasta raktažolė.
Dar visai neseniai iš Anzur svogūnėlių pramoniniu mastu buvo gaminami aukštos kokybės konservai. Neribotas lempučių derliaus nuėmimas paskatino sunaikinti gamtos išteklius. Dėl to draudžiama rinkti efemeriškus svogūnus kalnuose. Kai kurie augalai, įskaitant svogūną Suvorov, yra išvardyti kaip saugomos rūšys Uzbekistano Raudonojoje knygoje.
Svarbu! „Anzura“ lankai, kuriems priklauso Suvorovo lankas, lengvai įvedami. Jie gerai prisitaiko prie naujų agroklimatinių sąlygų.
Kaip užauginti svogūną Suvorov?
„Anzur“ česnakiniai svogūnai gerai prisitaiko prie naujų sąlygų. Augalai vienodai sėkmingai auginami centrinėje Rusijoje, Kubane ir Sibire. Augalų priežiūros taisyklės labai panašios į tulpių ar žieminių česnakų veislių auginimą:
- Vidutinio klimato zonose augalai, kurių tradicinis augimo laikotarpis tradiciškai yra trumpas, praktiškai ne kolonizuoja apylinkių. „Anzura“ gali būti sodinama sutirštėjusiais sodmenimis, iki 40–50 vidutinio dydžio svogūnėlių viename kvadratiniame metre. metras.
- Augalams trūksta šviesos ir jie nėra pritaikyti dirvožemio drėgmei. Todėl aukštyje pasirenkama gerai apšviesta sritis, kuri nebus užlieta net trumpam.
- Svogūnėliai sodinami rugsėjo pradžioje, kad augalai turėtų laiko įsišaknyti prieš prasidedant šalnoms. Galvos dedamos į vagas iki 12–25 cm gylio, atsižvelgiant į dydį. Priežiūra apima ravėjimą ir dirvožemio atsipalaidavimą.
- Česnakai dygsta tiesiogine prasme iš po sniego pavasarį. Žydėjimas įvyksta gegužę arba birželio pradžioje. Iki liepos sėklos subręsta, lapai nudžiūsta, augalas patenka į svogūninio vystymosi stadiją.
- Plunksnos išdžiūvimas yra signalas išrauti svogūnėlius.Jie džiovinami ir laikomi kambario temperatūroje iki rudens.
- Suvorovo česnako galvutes galite kasti kas 2–3 metus. Tuo pačiu metu lizdas auga ir jame yra didelių ir vidutinių svogūnėlių rinkinys, taip pat maži mazgeliai.
- Jei norite gauti dideles česnako galvas, tada žiedkočiai pašalinami iškart po žydėjimo, tokiu atveju augalas neduos sėklų. Sėklos gali būti naudojamos dauginimui, tačiau norint užauginti didelius svogūnėlius, prireiks ketverių metų ciklo.
- Naudodami viršūnes maistui, neturėtumėte visiškai nupjauti lapų. Tokiu atveju lemputė gaus mažiau mitybos, kuri užtikrinama dėl medžiagų nutekėjimo iš lapų į laikymo organus. Tai taip pat paveiks visą žydėjimą.
Daugumai Anzurovo svogūnų, ypač Suvorovo česnako, pasiskirstymą visur trukdo sunkumai. Jie siejami su ilgu veisimosi periodu ir žydinčių svogūnėlių gamyba. Dekoratyviniai svogūnų tipai ilgą laiką buvo auginami užsienyje ir yra įmonių kataloguose kaip gėlių priverstiniai augalai. Mes oficialiai įregistravome svogūnų „Suvorov“ veislę „Samson“, tačiau šis vertingas augalas vis dar egzotiškas sodo ir kieme esančiuose sklypuose.
