Naudingos rabarbarų augalo savybės ir jo vartojimas, indikacijos ir kontraindikacijos
Šermukšniai priklauso grikių šeimai. Augimo vieta yra Centrinė Kinija. Augalas yra labai populiarus namuose, nes rabarbarai turi platų naudingų savybių sąrašą. Jie labai ilgą laiką augino kultūrą. Pirmieji paminėjimai buvo rasti žolininkų, sukurtų 27 amžiuje prieš Kristų.
Rabarbarų aprašymas
Augalas išsiskiria galingomis daugiametėmis šaknimis, o jo viršutinė dalis (ta, kuri pakyla virš žemės) yra vienmetis. Stiebo aukštis paprastai siekia 1 metrą, tačiau yra atvejų, kai ilgis siekė 2,5 metro. Stiebo vidus yra tuščiaviduris, ant jo yra tiek baziniai, tiek stiebo lapai. Išorinė spalva yra žalia, derinama su būdingomis raudonomis dėmėmis ir linijomis.
Žydėjimas įvyksta praėjus dvejiems trejiems metams po pasodinimo į žemę. Šiuo laikotarpiu formuojasi mažos baltos gėlės, renkamos žiedynuose. Vaisių nokinimo procesas baigiasi. Augalas neša vaisius su raudonai rudais riešutais.
Šermukšniai auga saulėje arba daliniame pavėsyje, geriausia yra dirvožemio pralaidumas, daug humuso.
Medicininiais tikslais naudojamos daržovių šaknys. Rudenį jie surenkami, valomi, nuplaunami, supjaustomi ir džiovinami.
Naudingos savybės
Šermukšniuose gausu obuolių rūgšties, įvairių vitaminų, įskaitant PP ir C, cukraus, pektino medžiagų. Taip pat yra oksalo rūgšties, kurią vartoti turėtų tik vaikai.
Augalo šaknis sudaro dvi biologiškai aktyvių medžiagų grupės:
- Tanoglikozidai. Tai yra taninai, turintys dezinfekuojantį ir priešuždegiminį poveikį.
- Atroglikozidai. Jie teigiamai veikia žarnyno funkciją.
Produkto vartojimas gali turėti choleretinį ir vidurius laisvinantį poveikį, viskas priklauso nuo dozės, tačiau dažniau rabarbarai turi sutraukiamąjį poveikį. Be to, augalų terapijai būdingos vazokonstriktorinės ir keratolitinės savybės.
Vartojimo indikacijos
Rabarbarų nauda neabejotina. Ekspertai dažnai rekomenduoja vartoti jį prevenciniais ar terapiniais tikslais. Oftalmologas gali rekomenduoti vaistą pacientams, besiskundžiantiems akių sveikata. Reguliarus jo vartojimas maiste apsaugo nuo glaukomos ir kataraktos, taip pat padeda sumažinti įtampą, stiprinti raumenis ir gaminti natūralias ašaras.
Gastroenterologas primygtinai reikalauja jo vartoti esant gastritui, kurį sukelia mažas rūgštingumas.Kasdienis vartojimas padidina skrandžio sulčių sekreciją ir sėkmingai kovoja su nemaloniais simptomais.
Daržovė gali pagerinti kraujo sudėtį. Produktas veiksmingai apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo. Be to, ji bus naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo aterosklerozės ir tromboflebito. Taip pat tinka pacientams, turintiems problemų, susijusių su varikoze. Kosmetologai pažymi teigiamą augalo poveikį kovojant su su amžiumi susijusiais odos pokyčiais. Aktyvus jo vartojimas padidina kolageno gamybą, kuri padeda susidoroti su vytimo požymiais.
Rabarbarų naudojimo būdai
Šermukšniai plačiai naudojami gaminant maistą. Nuo senų senovės augalo auginiai buvo naudojami maistui, garuojant ir naudojant juos su medumi, ruošiant barščius, padažus, kepant skanius pyragus. Šiandien receptų pasirinkimas tapo dar platesnis. Produktas yra įtrauktas į pirmąjį ir antrąjį kursus, salotas, konditerijos gaminius, gėrimus ir konservus.
Nors rabarbarai yra daržovė, jie virti labiau kaip vaisiai. Stiebas turi subtilų skonį, būdingą rūgštingumą. Receptuose paprastai yra granuliuoto cukraus. Kepant svarbu vengti perdėto saldumo, kitaip prarasite tikrąjį produkto skonį. Dažniausiai jis paruošiamas troškinant įvairiuose sirupuose. Sultingas kotelis virimo metu išskiria daug sulčių, todėl vanduo paprastai naudojamas nedideliais kiekiais.
Šermukšnius reikėtų skinti ankstyvą pavasarį, nuo balandžio iki gegužės. Kasdienis maisto vartojimas padeda prisotinti organizmą maistinėmis medžiagomis ir vitaminais. Prieš naudojimą stiebas atsargiai nulupamas.
Daržovę galima valgyti su cukrumi ar medumi, o troškulį gali palengvinti šalti augaliniai gėrimai.
Valgyti galima tik pjaustant, visuotinai priimta nuomonė, kad žalumyne ir šaknų sistemoje yra tam tikras kiekis nuodų.
Kontraindikacijos
Savo sudėtyje rabarbarai turi daug organinių rūgščių, kurios provokuoja akmenų susidarymą inkstuose, šlapimo ir tulžies pūslėje. Dėl šios priežasties urolitiazė ar tulžies akmenų liga yra tiesioginė augalų terapijos kontraindikacija. Pankreatitas ar gastritas su dideliu rūgštingumu taip pat turėtų būti priežastis atsisakyti. Stiebai plonina kraują, todėl jų nerekomenduojama vartoti esant kraujavimui ir hemorojui.
Tradicinės medicinos receptai
Tradicinės medicinos srityje produktas turi didelę paklausą. Vasarnamių savininkai dažnai sodina gydomąsias augalų veisles, o paskui paruošia įvairias užpilus, miltelius ir kitas dozavimo formas. Šermukšniai naudojami tiek terapiniais, tiek profilaktiniais tikslais.
Jo pagrindu naudojamos lėšos naudojamos kepenų, kvėpavimo sistemos, širdies ligoms gydyti. Daržovės dažnai naudojamos dėl bendro organizmą stiprinančio poveikio. Produkto naudojimas skatina ilgaamžiškumą ir toksinų pašalinimą. Leidžiama įtraukti į būsimų motinų meniu, nes augale yra didelis kiekis naudingų mikroelementų. Su kai kuriais liaudies receptais susipažinsime žemiau.
Kissel
Norint paruošti gėrimą iš vaistinio augalo, jums reikės 10–12 stiebų. Žirnelius reikia supjaustyti mažais kubeliais, tada virti iki minkštos, derinant juos su šviežiais mėtų lapeliais ir apelsinų žievelėmis. Galiausiai, naudodamiesi kiaurasamčiu, produktą reikia nugruntuoti ir nušluostyti. Tada padėkite atgal ant viryklės ir virkite, įpylus krakmolo ir cukraus.
Infuzija
Šermukšnių užpilas turi silpną vidurius laisvinantį poveikį. Norėdami jį paruošti, jums reikės dviejų šaukštų susmulkintų šakniastiebių, kurie užpilami verdančiu vandeniu. Skysčio tūris turėtų būti apie 250 gramų. Po infuzijos kurį laiką paliekama alaus virimui. Preparatą reikia gerti naktį už 1/3 puodelio.
Rabarbarų šaknų milteliai
Kaip terapija, skirta kovoti su viduriavimu, priešuždegiminiu ir antibakteriniu gydymu, dažnai naudojami džiovinti šaknų milteliai. Jis turėtų būti vartojamas du kartus per dieną, po 0,05–0,3 gramo.
Priemonė nuo anemijos ir hipertenzijos
Norėdami palengvinti skausmingą būklę, turite paimti du šaukštus susmulkintų sausų auginių. Tada žaliava virinama verdančiu vandeniu. Vandeniui reikės apie 200 gramų. Kitas vaistas virinamas valandą. Surinkti stiebai turi būti laikomi vėsiai, šaldytuvas padės juos išlaikyti šviežius iki dviejų savaičių.
Kad būtų išvengta drėgmės praradimo, žieves reikia nuimti nuo esamų lapų ir sulankstyti į įprastą polietileno maišelį arba konteinerį, pagamintą iš plastiko. Ilgalaikiam saugojimui produktas siunčiamas į šaldiklį arba konservuojamas.
