9 populiariausių melionų uogienės su obuoliais receptų žiemai
Namų šeimininkės vis dažniau eksperimentuoja, derindamos įvairius vaisius, uogas ir prieskonius, kad paruoštų skanius preparatus žiemai. Ir iš pradžių atrodo neįprasta, kad iš prinokusių melionų ir obuolių pagamintas džemas turi puikų skonį, kerintį aromatą ir universalų naudojimą. Jis su malonumu naudojamas kaip savarankiškas desertas, arbatos, ledų papildas, taip pat naudojamas kaip visų rūšių kepinių įdaras.
Uogienės gaminimo iš melionų ir obuolių ypatybės
Norėdami pagaminti tikrai skanų ir sveiką uogienę, turite atsakingai pasirinkti produktus ir juos paruošti, taip pat gerai išplauti ir sterilizuoti stiklainius, kad jie būtų saugūs..
Maisto ruošimo taisyklės
Svarbus dalykas bus pačių melionų pasirinkimas. Geriausia uogienė gaunama iš saldžių, kietų, prinokusių (bet ne pernokusių), aromatinių vaisių. Visi vaisiai turi būti švieži ir nesugadinti, be puvimo - ingredientų kokybė tiesiogiai veikia preparatų skonį. Prieš virimą vaisiai nuplaunami, nulupami ir pašalinamos sėklos, tada supjaustomos gabalėliais, kurių dydis priklauso nuo recepto.
Kaip paruošti konteinerius proceso pradžiai
Prieš siūdami, skardinės gerai nuplaunamos, tai įmanoma pridedant soda. Tada jis sterilizuojamas kepant orkaitėje 10–15 minučių, verdant mikrobangų krosnelėje arba karštu garu ant viryklės.
Kaip namuose pasigaminti obuolių ir melionų uogienę
Virimo procesas nesukels jokių sunkumų pradedančioms namų šeimininkėms, svarbu griežtai laikytis recepto ir naudoti aukštos kokybės ingredientus. Melionas gerai dera su daugeliu vaisių, o pridėjus vanilės ar prieskonių, bus sukurtas tikras kulinarijos šedevras.
Klasikinis receptas
Ši uogienė harmoningai derina melionų ir obuolių skonį ir aromatą. Jis naudojamas kaip originalus blynų, kepinių ar kitų patiekalų įdaras arba tiesiog naudojamas kaip atskiras desertas.
Ingridientai:
- melionai - 1 kilogramas;
- obuoliai - 500 gramų;
- citrinos - 50 gramų;
- cukrus - 800 gramų.
Paruošimas:
- Norėdami pasirinkti klasikinį receptą, rinkitės prinokusius, saldžius melionus, geriausia - su geru aromatu. Jie plaunami, supjaustomi ir minkštimas supjaustomi, o oda išmetama.
- Dabar minkštimas supjaustomas mažais 1 cm dydžio kubeliais ir dedamas į didelį dubenį.
- Obuoliai nuplaunami, nulupami, šerdimi ir supjaustomi pusėmis, o jie jau supjaustomi kubeliais proporcingai paruoštam melionui.Tada jie sudedami į atskirą dubenį ir apibarstomi citrinų sultimis.
- Tada visi ingredientai supilami į didelę keptuvę, užpilami cukrumi ir gerai išmaišomi.
- Keptuvė dedama ant silpnos ugnies ir virinama, kol uogienė sutirštėja - šeimininkė pati pasirenka konsistenciją, atsižvelgdama į skonio pageidavimus.
- Uogienė karštu būdu supilama į sterilizuotus stiklainius, apverčiama, leidžiama atvėsti ir atiduodama nuolat laikyti.
Tiršta uogienė
Ši graži, tiršta, vienalytė uogienė taps mėgstamu šeimos delikatesu, ją bus galima naudoti kaip kepinių, blynų įdarą ar kaip savarankišką desertą. Įdomu tai, kad pridedant tirštiklius (želatiną, pektiną), ruošinys įgauna želė pavidalo konsistenciją. Virimui jums reikės:
- melionai - 2 kilogramai;
- obuoliai (saldžiarūgščiai) - 600 gramų;
- cukrus - 1 kilogramas;
- didelė citrina - pusė;
- pektinas (nebūtinai) - 20 gramų.
Su aguonomis
Originalus, maistingas ir skanus uogienė vadinsis „Macovei“, gaminama pridedant aguonų. Tam reikės:
- melionai - 650 gramų;
- tankūs obuoliai - 300 gramų;
- cukrus - 2 puodeliai;
- citrinos rūgštis - 1/2 šaukštelio;
- aguonos - 1 šaukštas.
Multicooker'yje
Greitas, patogus pasirinkimas būtų obuolių ir melionų uogienę gaminti lėtoje viryklėje. Visi ingredientai supjaustomi kubeliais, dedami į dubenį, įjunkite "troškinimo" režimą ir virkite dviem etapais - po 30 ir 10 minučių. Receptui jums reikės:
- melionai - 800 gramų;
- obuoliai (geriausia rūgštus) - 150 gramų;
- cukrus - 550 gramų;
- citrinos rūgštis - 1/3 šaukštelio.
Su cukinijomis ir vynuogėmis
Neįprastas, bet skanus, maistingas ir sveikas bus uogienės asortimentas, kuriame, be meliono, yra cukinijos, obuoliai ir vynuogės. Virimui reikia:
- obuoliai (raudoni) - 1 kilogramas;
- melionas, cukinijos (geriausia jaunos), baltosios vynuogės - po 1 kilogramą;
- cukrus - 3,5 kilogramo;
- vidutinio dydžio citrinos - 3 gabalėliai;
- vanilė - 1 paketėlis.
Su apelsinų žievele ir kondensuotu pienu
Tikrai išskirtinis, įspūdingas restorano desertas bus uogienė, pagaminta pridedant apelsinų žievės ir kondensuoto pieno. Reikalingi šie ingredientai:
- obuoliai (nulupti ir sėklos) - 500 gramų;
- melionas - 1,2 kilogramo;
- cukrus - 300 gramų;
- apelsino žievelė - 1 šaukštas;
- kondensuotas pienas - 1 šaukštas;
- cinamonas - 1/3 šaukštelio;
- vanilinis cukrus - 2 gramai.
Su serbentais
Uogienė su juodaisiais serbentais bus graži, sodrios spalvos, skonio, aromato ir labai naudinga. Jums reikės šių ingredientų:
- melionai - 1 kilogramas;
- obuoliai - 500 gramų,
- serbentai - 200 gramų;
- cukrus - 1 kilogramas;
- citrina - 1 pusė.
Su slyva
Ši uogienė gaunama pikantiško skonio ir šiek tiek gaivinančio rūgštingumo.
Tai įgys ypatingą elegantiškumą ir rafinuotumą, jei vietoj paprastų slyvų pridėsite slyvų.
Tam jums reikia:
- melionas - 1 kilogramas;
- slyvos - 400 gramų;
(jei pakeistas slyvomis - 200 gramų);
- cukrus - 1 kilogramas;
- obuoliai - 300 gramų.
Su apelsinu
Tai tikras delikatesas, turintis sodrų nepamirštamą skonį ir užburiantį aromatą. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- melionai - 2 kilogramai;
- apelsinai (vidutiniai) - 2 gabalėliai;
- cukrus - 2,5 kilogramo;
- vanduo - 3 stiklinės.
Ruošinių saugojimo specifika
Laikyti vėsiuose, tamsiuose, sausuose rūsiuose ir rūsiuose, geriausia nešaldyti žiemą. Tinka ir naminis šaldytuvas, tokiomis sąlygomis uogienė nepraranda savo savybių iki 2 metų. Laikant namuose (sandėliuke), tinkamumo laikas yra 1 metai. Tačiau naudojant šį metodą būtina, kad temperatūra neviršytų +20 C laipsnių.
