Paprastas žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti meliono žievės uogienę žiemai

Iš meliono žievės pagamintas džemas nustebina net tikrus gurmanus. Desertas pasirodo skanus, gražus, o svarbiausia - neįprastai aromatingas ir sveikas. Jį paruošti vasaros sezonu nebus sunku, tačiau žiemą galėsite mėgautis karšta arbata. Skonis gali būti įvairus su prieskoniais ir pagardais, sukuriant savo originalius receptus.

Uogienės gaminimo iš melionų žievelių ypatybės

Meliono žievės uogienė virta tik iš veislių su tankiu minkštimu. Galite naudoti neprinokusius vaisius, kurie skleidžia stiprų aromatą. Kai kurios namų šeimininkės mano, kad plutos kaupia didelį kiekį nitratų, todėl iš jų gaminti maistą pavojinga. Tai yra klaidingas supratimas, nes kenksmingos medžiagos kaupiasi melionų odoje, kuri prieš kepant apipjaustoma. Taip pat, norint pašalinti nitratus, plutos porą valandų iš anksto mirkomos vandenyje su kreida, po to kruopščiai nuplaunamos.

Norėdami gaminti uogienes, negalite pasiimti pirmųjų melionų, kurie rinkoje parduodami jau vasaros viduryje. Augalai šeriami chemikalais, kad derlius būtų greitesnis. Šios medžiagos kaupiasi vaisiuose, o iš jų pagamintas patiekalas nebus naudingas.

Pagrindinio ingrediento paruošimas

Galutinio produkto kokybė priklauso nuo to, ar tinkamai paruošti plutos. Norėdami išplauti iš jų esamus nitratus, galite ne tik mirkyti vandenyje su kreida. Kai kurios namų šeimininkės sudeda meliono žieveles į lėkštę, užpila vandeniu ir per naktį šaldo. Po to jie išimami, išdžiovinami ir nukirsta oda.

Plutos supjaustomos į lygias dalis, kad jos galėtų tolygiai virti. Jų forma ir dydis yra savavališki.

Virimo algoritmas

Paprasčiausias ir skaniausias uogienės iš melionų plutos gaminimo receptas garantuoja puikų rezultatą, jei laikysitės visų rekomendacijų. Toks desertas pasitarnaus ūminių kvėpavimo takų ligų epidemijos metu, taip pat bus naudingas protinį ir fizinį darbą dirbantiems žmonėms. Virimui jums reikės:

• meliono pluta - 1000 g;
• granuliuotas cukrus - 1200 g;
• citrinos rūgštis - 3 g;
• vanilinis cukrus - 5 g.

Pažiūrėk taip pat

Paprastas vyšnių uogienės gaminimo žiemai receptas

Virimo būdas

Norėdami išvirti neįprastą uogienę iš melionų žievelių, į ją galite pridėti bananų, liepų, arbūzų, cukinijų, kriaušių, obuolių, apelsinų. Paruoštus vaisius uždenkite granuliuotu cukrumi ir palikite porą valandų šaldytuve, kad užvirtų. Rekomenduojama indą šiek tiek suplakti, kad cukrus tolygiai pasiskirstytų visame tūryje.

Praėjus reikiamam laikui, išimkite indus iš šaldytuvo ir padėkite ant viryklės.Viską užvirkite ir palikite atvėsti 8 valandas. Procedūrą pakartokite 3 kartus, švelniai maišydami uogienę mediniu šaukštu ir pašalinkite susidariusias putas. Kad uogienė būtų tiršta ir graži, trečiojo virimo metu ji turėtų būti ilgiau palaikoma ant ugnies. Lašelis skysčio neturėtų pasiskirstyti ant lėkštės. Virimo pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties ir vanilinio cukraus. Padaryta!

Konservavimo procesas žingsnis po žingsnio

Žingsnis po žingsnio paruošto paruošto meliono žievės uogienės konservavimo receptas yra toks:

1. Stiklinius indus kruopščiai nuplaukite.
2. Sterilizuokite visais žinomais ir prieinamais būdais (tai padarys mikrobangų krosnelė, orkaitė ar garas).
3. Dangteliai taip pat sterilizuojami.
4. Išdžiovinkite indą.
5. Įdėkite karštą uogienę į stiklainius, įdėdami ten metalinį šaukštą (kad indai neskilinėtų nuo staigaus temperatūros kritimo).
6. Suvyniokite ruošinius naudodami siuvimo raktą.
7. Leiskite atvėsti ir laikykite.

Saugojimo funkcijos

Šaltai žiemai paruoštas melionų plutos uogienė turi būti tinkamai konservuota. Šiuo klausimu daug kas priklauso nuo gydymo metodo. Hermetiškai suvyniotas į stiklinį indą, jis išlaiko savo naudingas savybes ir dvejus metus nepablogėja.

Jei desertas laikomas patalpose, šviesa neturėtų į jį prasiskverbti, o temperatūra turėtų būti palaikoma +15 ° C. Uogienės galiojimo laikas žymiai padidėja, kai ji apvyniojama geležiniais dangčiais. Kad jie nerūdija ir nenukenčia, turite juos padengti vazelinu.

Kambaryje, kuriame yra daug drėgmės, viršutinis uogienės sluoksnis pradeda blogėti ir tampa netinkamas vartoti žmonėms. Tai taikoma tik indams, užklijuotiems popieriniais dangteliais.

Atviros talpyklos su meliono žievelės uogiene laikomos išskirtinai šaldytuve ne ilgiau kaip dvi savaites. Laikui bėgant maistinių medžiagų ir mikroelementų kiekis juose mažėja, todėl jie stengiasi produktą naudoti kuo greičiau. Jis gali būti naudojamas ne tik tiesioginiam maisto vartojimui, bet ir kepimui bei konditerijos gaminiams gaminti. Negalite valgyti deserto, kurio tinkamumo laikas pasibaigęs, ypač neleiskite jo duoti vaikams.