Ar galima valgyti ir kaip atrodo kiaušiniai, tokio maisto nauda ir žala
Muskusinės antys, arba indų antys, yra didelių rūšių ančių rūšis, kurias žmonės prijaukino XIX amžiaus antroje pusėje. Indų antys deda nuo 8 iki 14 kiaušinių, kurie yra maistinės vertės. Kiaušiniai skonis kaip vištienos kiaušiniai, jie gali būti paruošti pagal tradicinius receptus arba naudojami namų kosmetologijoje. Indo ančių kiaušinių gamybos rodikliai yra daug didesni nei normalaus dydžio viščiukų ir naminių ančių.
Kiaušinio išvaizda
Išoriškai ančių ančių kiaušiniai atrodo kaip dideli vištos kiaušiniai. Tačiau atidžiau apžiūrėjus paaiškėja daugybė skirtumų.
| Kriterijus | apibūdinimas |
| Svoris | Svyruoja nuo 100 iki 150 gramų. |
| Spalva | Trynys yra sodriai geltonos spalvos, baltas balkšvas, permatomas. |
| Forma | Kiaušinis yra pailgas, smailus viršuje. |
| Korpuso charakteristikos | Tankus baltas apvalkalas yra atsakingas už apvalkalo stiprumą. Neįmanoma iš karto sulaužyti apvalkalo. |
Išpjovus kiaušinį, trynys pradeda tekėti. Tankumo požiūriu jis yra klampesnis nei vištienos kiaušinis. Turtinga geltona spalva reiškia padidėjusį karotino kiekį. Baltymai yra skirtingos konsistencijos. Gleivinė dalis yra tankesnė ir skaidri.
Informacija! Vienas anties kiaušinis yra lygus dviem vištienos kiaušiniams, svorio ir tūrio.
Nauda ir žala
Produkto naudingumas yra dėl jo cheminės sudėties.
Nuoroda! Jei nustatoma alergija vištų kiaušiniams, rekomenduojama išbandyti patalpų kiaušinius, kurie gali nereaguoti.
Maisto gaminimas
Indų ančių kiaušiniai valgomi taip pat, kaip ir vištienos kiaušiniai. Norėdami paruošti patiekalą, kiaušinį rekomenduojama 30 minučių palaikyti kambario temperatūroje arba šiek tiek pašildyti virš viryklės. Ši technika padeda greičiau suskaidyti tankius ančių apvalkalus.
Prieš kepant, paviršius kruopščiai nuplaunamas muilu ir šepetėliu. Paprastai šviežias kiaušinis yra padengtas išmatomis.
Iš produkto yra įprasta gaminti klasikinius patiekalus:
- omletas;
- plakta kiaušiniai;
- trynių padažai;
- baltymų putos;
- įmaišykite į tešlą ar tešlą;
- pirmą ar antrą porciją virkite patiekalus iš kiaušinių.
Indo ančių kiaušiniai klasifikuojami kaip egzotiškas maistas. Pavyzdžiui, Filipinuose jie valgomi tik tada, kai viduje susidaro embrionas. Tam keli egzemplioriai dedami ant vištos ir po kelių dienų išimami.
Japonai paruošia egzotinį produktą, naudodamiesi konservavimo metodu. Kartu su apvalkalu jis pilamas specialiu sirupu, naudojamas po infuzijos, kai apvalkalas suminkštėja.
Kosmetika
Namų kosmetika ruošiama naudojant neapdorotą produktą. Yra keli naudojimo scenarijai:
- Tryniai ir baltymai yra tinkami kaukėms ruošti, jie tepami ant veido, po to nuplaunami šiltu vandeniu.
- Trynio ir alyvuogių aliejaus veido pakuotė priklauso maitinamųjų namų gynimo priemonių grupei. Palyginus su kaukėmis, pagamintomis iš vištienos ar putpelių trynių, šis produktas rodo geresnius rezultatus.
- Norėdami, kad plaukai būtų žvilgantys, paimkite trynį ir pasidarykite kaukę, į kurią pridėta pagalbinių ingredientų.
- Plakti baltymai tepami ant riebios veido odos. Veiksmo mechanizmas pagrįstas baltymų gebėjimu stangrinti odą ir stangrinti poras.
- Plakti tryniai tepami ant kūno, įvyniojama. Procedūra yra atsakinga už regeneracinių procesų suaktyvinimą. Tuo pačiu metu padidėja kraujotaka.
Produktų pasirinkimas ir laikymas
Egzotiškas produktas perkamas iš įprastų tiekėjų. Ančių fermos vertina savo reputaciją ir siūlo tik šviežius ir kokybiškus produktus.
Sandėliuojant patariama laikytis pagrindinių taisyklių:
- kiaušiniai laikomi horizontaliuose padėkluose;
- periodiškai kiekvienas egzempliorius pasukamas 180 laipsnių, kad trynys neišdžiūtų;
- temperatūros režimas nustatomas intervale nuo +8 iki +15 laipsnių, dėl sumažėjimo ar padidėjimo sumažėja savybės;
- ilgiausias šviežio produkto laikymo laikotarpis yra 15 dienų.
Nereikėtų įsigyti skirtingų dydžių produktų, kurių apvalkale yra įtrūkimų ar įpjovų. Ant lukšto svyruoja įvairūs mikroorganizmai. Pažeisti jie prasiskverbia ir dėl to pablogėja trynys arba baltymai. Tokie egzemplioriai nėra tinkami virti.
