Kaip tinkamai užsiauginti antį namuose, 7 greiti ir paprasti būdai

Daugelis ūkininkų ir medžiotojų žino, kaip greitai nupešti antį, tačiau ne visi žino, kad procedūrą atlikti kokybiškai nėra lengva. Yra daugybė skerdenų tvarkymo būdų, kiekvienas iš jų turi savo ypatybes. Remdamiesi kai kurių įrankių ir išteklių prieinamumu bei savo nuostatomis, galite pasirinkti, kaip išsimaudyti.

Skerdenos paruošimas

Visų pirma, jūs turite suprasti, kad yra kriterijų, pagal kuriuos turėtumėte pasirinkti ančių paskerdimo periodą. Reikia sutelkti dėmesį į amžių. Geriausias naminių paukščių skerdimo laikas yra 60–70 dienų. Iki to laiko antys yra visiškai pasenusios, tačiau skrydžio plunksnos dar nėra pilnai suformuotos.

Kai jie užauga iki tam tikro dydžio, juos patogu pašalinti. Bet jūs negalite laukti ilgiau, nes bus sunku išplėšti. Be to, kanapės liks ant odos, ir tai pablogins mėsos išvaizdą ir skonį.

Valymo procedūra

Svarbu teisingai paskersti. Tai yra tolesnio greito ir kokybiško apdorojimo pagrindas. Prieš skerdžiant paukštį nereikia šerti. Ančiai neima maisto 12 valandų ir ji laikoma atskirai nuo bandos. Paukštis užmušamas smūgiu į galvą, o tada gerklė supjaustoma aštriu peiliu. Kraujas turėtų nutekėti per 10 minučių, po kurio laikoma, kad skerdena yra pasirengusi tolesniems veiksmams.

Skerdeną rekomenduojama dėti į šaltą patalpą. Tinka vieta, kurioje temperatūra neviršija 5 ° C, pavyzdžiui, šaldytuvas ar rūsys. Tai leis riebalams sukietėti ir mėsai įgyti būdingą skonį. Po to paukščio skerdena gali būti išskiesta ir išplėšta.

Reikalingi įrankiai

Šalinimo procedūrai atlikti reikalingos šios priemonės ir elementai:

• popierius, audinys ar plėvelė vidaus grindims dengti;
• Krepšiai, taip pat dėžutės, skirtos rūšiuoti skirtingos struktūros plunksnas perdirbimo metu, įskaitant po pūkų;
• begantis vanduo;
• karšto metodo verdantis vanduo;
• didelė keptuvė;
• peilis, žirklės, pincetai ar vielos pjaustytuvai.

Kai kuriems metodams reikia vaško, geležies. Nepriklausomai nuo skynimo būdo, paruoškite švarią šluostę ir indą su vandeniu.

Plikymo būdai

Taip atrodo ančių skerdenos, pašalinus plunksną

Yra daugybė būdų skerdenoms nukapoti. Tačiau svarbu pasirinkti paprastą ir efektyvų. Turite rūpintis odos saugumu, kitaip ją bus sunku apdoroti.

Pažiūrėk taip pat

Gogolio ančių aprašymas ir gyvenimo būdas, buveinės ir skonis

Sausas

Sausas metodas laikomas paprasčiausiu ir prieinamiausiu. Ne veltui medžiotojai juo naudojosi nuo senų senovės, skindami vis dar šiltą, tiesiog šaudytą žvėrieną. Pirmiausia turite paruošti vietą, padengdami grindis.Skerdenos valymas prasideda nuo didžiausių plunksnų, palaipsniui pereinant prie mažų. Procedūra turėtų būti atliekama plunksnų augimo linkme.

Kaklas ir krūtinė yra nupjauti paskutiniai. Ten yra mažiausios ir ploniausios plunksnos. Kitas, jūs turite išvalyti odą nuo pūkų. Tai daroma dviem būdais - peiliu ir miltais arba švelniai dainuojant. Procedūros metu būtina įsitikinti, kad poodiniai riebalai neišteka.

Po apiplikymo

Čipsi po nudegimo

Plikymo metodas gali būti naudojamas praėjus kelioms valandoms po skerdimo. Viena iš taisyklių - neplauti verdančio vandens. Tai dažnai sulaužo skerdenos odą, o jos toliau nupjauti nebus įmanoma. Turite iš anksto pasiruošti:

• erdvus puodas;
• arbatinukas;
• peilis ir pincetai;
• plunksnų, pūkų ar dėžučių krepšiai.

Skerdeną sudėkite į tinkamo dydžio indą. Virdulyje pašildykite vandenį iki 80 ° C. Norėdami užpilti antį, nukritus ant odos, tam reikia pakelti plunksnas. Dėl to skerdena turi būti visiškai uždengta karštu vandeniu.

Palikite indowka 15-20 minučių, tada išimkite ir nuskinkite, judindami ranką prieš plunksnų augimą. Proceso metu turite įsitikinti, kad plona oda neplėšinėja. Likę pūkai gali būti apdegę.

Su krepšiu ir lygintuvu

Norėdami nuskinti antį šiuo metodu, be maišo ir lygintuvo, jums reikės dubenėlio karšto vandens. Apdorojimo algoritmas yra toks:

1. 10 minučių mirkykite austą maišą karštame vandenyje, tada išsukite.
2. Įdėkite skerdeną į maišą ir tvirtai pririškite.
3. 10 minučių panardinkite jį į karšto vandens rezervuarą.
4. Įkaitinkite lygintuvą iki kuo aukštesnės temperatūros.
5. Geležinę skerdeną per šlapią maišą.
6. Išimkite antį ir suimkite plunksną augimo kryptimi.

Pažiūrėk taip pat

Ančių kiaušinių ovoskopija namuose ir embrionų vystymasis pagal dieną

Vykdymo metu svarbu įsitikinti, kad skerdena yra visiškai termiškai apdorota geležimi.

Nudegimas

Galite sudeginti paukštį degikliu

Vienkartinis metodas naudojamas, kai neįmanoma pašalinti visų plunksnų. Tokiu atveju jums reikia išvalyti skerdeną iš plunksnos, nugriauti plikimo likučius. Tam tinka dujų degiklis, sausas kuras ar kitas ugnies šaltinis. Dainavimo metu ištempkite ataudus, ištiesindami raukšles, kad būtų lengviau pašalinti plunksną. Skerdenos nereikia atnešti arti ugnies - plunksna ir pūkai turi būti tik šiek tiek apdžiūvę. Svarbu greitai atlikti procedūrą, kad oda nenudegtų ir riebalai neištekėtų.

Su vašku

Šią plunksnų pašalinimo parinktį naudoja medžiotojai, tačiau ji taip pat tinka namams. Iš anksto turite sukaupti nedidelį parafino gabalėlį. Pirmiausia pašalinami sparnai, tada plunksnos traukiamos iš uodegos. Kitas, jūs turėtumėte išvalyti didžiausias plunksnas ant kūno.

Puode ištirpinkite vašką. Padėkite antį ten. Vaškas turėtų jį visiškai apgaubti. Tada perpilkite jį į indą su šaltu vandeniu, kad vaškas būtų pritvirtintas prie paukščio odos. Ištraukite antis, suspauskite rankomis, kad vaškas sulūžtų. Kruopščiai pašalinkite parafino ir plunksnų likučius iš skerdenos. Šio metodo pranašumas yra tas, kad daugiau nereikia jungti.

Su purkštuku

Mechaninis skutimo būdas

Be rankinių metodų, yra ir mechaninių. Jie gali būti naudojami namuose, naudojant įvairius įrankius. Dažnai paukštis plėšomas gręžtuvu ir purkštukais su dygliais pirštais. Tačiau pažymima, kad apdorojimo kokybė labai kenčia, nes plunksnavimo mašinos skutimo greitis yra didelis. Pašalinti plunksną be kelmų neveiks.

Čiulpimas lauke

Metodą naudoja daugelis medžiotojų, kuriems reikia procedūrą atlikti greitai ir rankiniu būdu. Plunksnų nereikia plėšyti, jos yra nupjaunamos su oda.Tai užtrunka minimaliai. Tačiau virta antis neturės traškios plutos, kurią vertina žaidimo mėgėjai.

Ar man reikia išlaikyti pūką

Natūrali antis žemyn turi didelę vertę, todėl svarbu išlaikyti gerą jos būklę. Plunksnos ir žemyn naudojamos striukės žemyn, antklodės siuvamos iš jos, tačiau dažniau jos renkamos ant pagalvės. Galite atsikratyti nešvarumų ir riebalų nuo plunksnų skalbimo milteliais, pamirkydami juos vandenyje.

Švirkštimo priemonę galima išsaugoti vėlesniam naudojimui

Praėjus vos 10 minučių, antgalį galima nuplauti ir išdžiovinti įdedant į austą maišelį ir pakabinant gerai vėdinamoje vietoje. Periodiškai purtykite turinį. Kokybiškos medžiagos turi ilgą tarnavimo laiką, jos gali būti naudojamos iki 10 metų.