Kas geriau ruošti Naujuosius 2020 metus, naujas ir įdomus šventiniam stalui

Švęsti Naujuosius metus šiltoje namų aplinkoje yra sena gera tradicija. Rytų kalendorius žiurkę vadina 2020 metų simboliu. Artėjant ilgosioms Naujųjų metų atostogoms, šeimininkės apmąsto meniu ir nusprendžia, ką gaminti naujiems 2020 metams, pradžiugindamos žiurkę, kuri yra jos savininkė. Pagal Rytų tradicijas, nuraminęs gyvūną, tu gali pasiekti gerovę ir klestėjimą visiems metams.

Kaip tinkamai išdėstyti stalą Naujiesiems 2020 metams

Stalas turėtų būti gražus ir elegantiškas. Kiaulė mėgsta šiltas spalvas, todėl reikia pasirinkti geltoną (auksą), raudoną, rudą, šviesiai žalią. Jei namų šeimininkės namuose naudoja baltas staltieses, galite pamaloninti Žiurkę pasirinkdamos norimos spalvos servetėles. Spręsdami, kaip gražiai išdėstyti stalą, neatmeskite tradicinių gėlių, žvakių ir geriausio komplekto. Centre turėtų būti dedama kiaulės figūrėlė, kuri savo garbei galės mėgautis švente.

Tie, kurie nori pamaloninti Naujųjų Metų simbolį, turės atsisakyti kiaulienos, pirmenybę teikdami paukštienai, jautienai ir žuviai. Ant stalo turėtų būti daug vaisių ir daržovių, salotų.

Norėdami teisingai ir skaniai sutikti Žiurkės metus, siūlome naudoti mūsų receptus.

Patarimas: Naujųjų metų stalui turėtumėte pasirinkti kelis patikrintus receptus ir tikrai kažką naujo.

Paukštienos patiekalai

Vištienos ir kalakutienos patiekalai yra geros sveikos mitybos galimybės. Žąsys ir antis yra riebesni, tačiau riebalus galite išlydyti laikydami juos orkaitėje. Naujųjų metų receptuose siūloma kepti visą paukštieną arba naudoti filė. Kokius maisto gaminimo būdus pasirinkti, nustato pati šeimininkė.

Visa vištiena orkaitėje

Puikus variantas šventiniam stalui. Jums reikės 1,5 kilogramo sveriančios vištienos, česnako, prieskonių ir grietinės (200 gramų). Po plovimo gerai išdžiovinkite skerdeną, sutepkite druska ir mėgstamais prieskoniais, ant viršaus sutepkite grietine. Padėkite ant kepimo skardos ir uždenkite folija. Mirkykite orkaitėje (150–180 °) 40 minučių, nuimkite foliją ir paruduokite 15–20 minučių. Supjaustykite porcijomis.

Šventinė žąsis anglų kalba

Šis patiekalas laikomas kalėdiniu, tačiau jis puikiai tinka prie Naujųjų metų stalo. Produktai:

• žąsis;
• svogūnai - 3-4;
• balta duona - 300 gramų;
• kiaušiniai - 4;
• bazilikas, šalavijas, petražolės.

Susmulkinkite svogūną, pakepinkite. Išvirkite ir išplakite kiaušinius. Duoną pamirkykite piene. Sumaišykite svogūną, duoną, kiaušinius, smulkiai supjaustytus žalumynus, vidinius žąsų riebalus. Įdėkite mišinį į paukščio vidų, laikykite kartu. Supilkite vandenį į gilią kepimo skardą, dėkite į orkaitę. Užvirus sumažinkite šilumą iki minimumo. Virkite 2,5-3 valandas. Žąsį turėtumėte pjaustyti tiesiai prie stalo.

Vištienos suktinukai „Cordon Blue“ orkaitėje

Būtina:

• vištienos filė - apie 400 gramų;
• kumpis, sūris - po 150 gramų;
• grietinė - 100 mililitrų.

Filė supjaustykite plonais griežinėliais, muškite. Ant kiekvieno įdėkite gabalėlį sūrio ir kumpio, susukite į ritinį, pritvirtinkite siūlu ar dantų krapštuku. Sudėkite į puodą, šepetėliu su grietine, užpilkite trupučiu vandens. Kepkite orkaitėje 40–60 minučių. Patiekite porcijomis arba supjaustykite skiltelėmis ant lėkštės.

Vištiena julienne su grybais

Mes ruošiame prancūzišką patiekalą kokoso virimo aparatuose. Produktai:

• virtos vištienos - 200 gramų;
• sūris - 200 gramų;
• miltai - šaukštas;
• svogūnas - 1;
• pievagrybiai - 200 gramų;
• grietinėlė - 180 gramų.

Viską smulkiai supjaustykite. Mes pradedame kepti svogūnus augaliniame aliejuje, sudedame grybus, pabarstome miltais. Pridėti vištieną. Nereikia paruduoti. Supilkite grietinėlę ir garinkite mišinį, kol sutirštės. Išdėliokite kokosų gaminimo aparatuose, pabarstykite tarkuotu sūriu. Leiskite stovėti orkaitėje, kol sūris išsilydys.

Vištienos filė su abrikosais

Šis receptas skirtas mėgstantiems saldžią mėsą. Tai būtina:

• vištienos filė - 400 gramų;
• konservuoti abrikosai;
• sūris - 150 gramų;
• grietinė - 100 gramų.

Į filė padarykite kišenę ir į ją įdėkite abrikosą. Grietinę sumaišykite su tarkuotu sūriu ir česnaku. Pagardinkite druska ir pipirais. Filė sandariai sudėkite į puodą, uždenkite storu grietinės mišinio sluoksniu. Kepkite apie valandą. Patiekite visą arba supjaustytą skiltelėmis ant lėkštės.

Kepta kalakutiena

Didelei kompanijai galite iškepti visą kalakutieną. Jei paukštis jaunas, virti reikės 2–3 valandas.

Ingridientai:

• kalakutiena - 5-6 kilogramai;
• grietinė - 400 gramų;
• graikiniai riešutai - 400 gramų;
• granatų sultys - 0,5 litro;
• obuoliai - 0,8 kilogramo;
• žolelių rinkinys.

Sumaišykite pusę sulčių, prieskonių, susmulkintą česnaką (nebūtina) ir sutrinkite skerdeną. Mes dedame į maišą ir dedame į šaltą (be užšalimo) 5-10 valandų. Įdaro kepimas. Kepkite 1 obuolį svieste, suberkite cinamoną ir pjaustytus pipirus. Susmulkinkite riešutus, sumaišykite su likusiomis granatų sultimis. Padalinkite mišinį, į vieną dalį sudėkite pakepintą obuolį, įdarykite kalakutieną. Skerdeną sutepkite antrąja dalimi.

Naminius paukščius sudėkite į gilią kepimo skardą, sudėkite obuolius, gerai uždenkite folija. Kepkite 2,5-3,5 valandos. Prieš pasirengdami, galite paruduoti, nuimdami foliją.

Antis su obuoliais ir slyvomis

Visa kepta antis papuoš bet kokį šventinį stalą. Reikia pasirinkti 2–2,5 kilogramų sveriantį jauną paukštį, kad jis išlaikytų savo aromatą ir būtų švelnus.

Būtina:

• obuoliai - 500 gramų;
• slyvos - 150 gramų kauliukų;
• medus, garstyčios - šaukštas;
• antis;
• rankovė kepimui.

Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite, kol atvės, supjaustykite pusėmis. Šerdis iš obuolių, supjaustytas į ketvirčius. Antį padenkite druskos ir pipirų mišiniu. Mes užpildome skerdeną obuoliais ir slyvomis. Mes įdedame jį į rankovę, atsargiai pradurti adatą keliose vietose iš viršaus. Padėkite ant kepimo skardos. Mes įdedame į orkaitę 180 ° temperatūroje 1,5 valandos.

Medų sumaišykite su garstyčiomis, išimkite kepimo skardą, supjaustykite rankovę ir sutepkite antį mišiniu. Įdėkite į orkaitę, kol paruduos. Gabalėlis ant stalo.

Svarbu: prieš pjaustant, orkaitėje kepta mėsa ir paukštiena turėtų stovėti 10 minučių, kad užvirimas pasibaigtų, o sultys liktų mėsoje.

Mėsos patiekalai

Prisiminkite, kad mėgstamą kiaulieną geriau pakeisti kitomis mėsos rūšimis.

Triušis su rozmarinu

Kepant triušį su kvapnia žole baltame vyne:

• triušis;
• sausas baltas vynas - 250 mililitrų;
• rozmarinas - 4 šakos arba šaukštas;
• sviestas - 50 gramų;
• svogūnai - 300 gramų;
• česnakai - 2 gvazdikėliai.

Apkepkite supjaustytą triušieną aliejuje. Supilkite vyną ir vandenį (150 mililitrų), suberkite susmulkintą svogūną, nenuluptą česnaką ir rozmariną. Sumažinkite šilumą. Virkite 1-1,5 valandos, kol suminkštės.

Troškintas triušis grietinėje

Virimui jums reikės:

• triušis;
• svogūnai - 200 gramų;
• grietinė - 0,4 litro;
• pievagrybiai - 400 gramų;
• žolelių rinkinys.

Skerdeną supjaustykite gabalėliais ir gerai nuplaukite. Nusausinkite, įtrinkite česnaku, sumaišytu su alyvuogių aliejumi ir prieskoniais. Paliekame valandai.

Keptuvėje su plačiu dugnu pakepinkite triušio gabaliukus, išimkite, įmeskite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais. Po truputį paruduosite, grąžinkite triušį į plikiklį, užpilkite grietine ir karštu vandeniu arba pienu (apie 150 mililitrų). Mes sumažiname šilumą iki minimumo. 15 minučių prieš paruošimą įdėkite grybus, kurie kepti atskirai, patikrinkite, ar nėra druskos, pabarstykite prieskoniais.

Svarbu: troškinius patogu kaitinti padaže, juos galima paruošti iš anksto. Orkaitėje keptą mėsą ar paukštieną geriausia valgyti iškart.

Akordeono mėsa su slyvomis orkaitėje

Šiam patiekalui reikalingas didelis, lygus karbonado gabalas. Ingridientai:

• kiaulienos gabalas - 1,5–2 kilogramai;
• sūris - 200 gramų;
• slyvos - 200 gramų;
• sausas raudonas vynas - taurė;
• daržovių aliejus.

Iškirpkite džiovintą mėsą knygos pavidalu, nenukirpdami 1 centimetro iki krašto. Mėsą sutepkite prieskoniais ir raudonuoju vynu, palikite 1–2 valandoms. Apkepkite džiovintas slyvas, sūrį supjaustykite griežinėliais. Dėkite tarp mėsos gabalų, tvirtai suriškite virve. Kepkite suvyniotą į foliją. Kai paruošta, nuimkite foliją ir paruduokite.

Pažiūrėk taip pat

8 geriausi aviečių derliaus nuėmimo žiemai receptai be virimo

Veršiena raudoname vyne

Virimui jums reikės:

• lygus mėsos gabalas - kilogramas;
• lašiniai - 70 gramų;
• sausas raudonas vynas - 0,5 litro;
• svogūnas, morka - po 150 gramų;
• Provanso žolelių rinkinys;
• salierai;
• sultinys - stiklinė;
• pomidorų pasta - šaukštas.

Mėsoje padarykite gabalus, įdėkite mažus morkų gabalėlius, šoninę. Sumaišykite žoleles, pjaustytus svogūnus ir morkas, vyną, prieskonius, marinuokite mėsą 10–12 valandų, reguliariai sukdami.

Išimkite, šiek tiek nusausinkite. Kepkite visą gabalą keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Supilkite į puodą, užpilkite marinatu, supilkite pomidorus ir sultinį. Virkite maždaug dvi valandas apversdami, nebent mėsa būtų panardinta į skystį. Supjaustykite į storus gabaliukus ir patiekite karštą.

Jautiena ir kiauliena

Neįmanoma įsivaizduoti Naujųjų metų stalo be želė mėsos. Produktai:

• jautiena - kelio ir minkštimas;
• kiauliena - kotas ir minkštimas;
• svogūnai, morkos, prieskoniai.

Mėsą susmulkinkite ir suberkite į prikaistuvį, įpilkite vandens. Užvirus, sumažinkite šilumą iki žemos, kad šiek tiek pageltonuotų. Po poros valandų įlašinkite laurą, svogūnus ir morkas. Virkite 5-6 valandas, kol mėsa lengvai atsiskirs nuo kaulų. Patikrinkite, ar nėra druskingumo. Mėsą išardykite gabalėliais, sudėkite į indus, įpilkite česnako, juodųjų pipirų. Šaldytuve.

Mėsos rutuliukai

Malonus patiekalas, kuris atrodo mielas ir yra labai populiarus tarp vaikų. Ingridientai:

• malta mėsa - 500 gramų;
• svogūnas - 100 gramų;
• tešla - 500 gramų;
• kiaušinis.

Smulkiai supjaustykite svogūną, lengvai sutrinkite su druska, suberkite į maltą mėsą. Tešla iškočiojama į 2-3 milimetrų sluoksnį. Supjaustykite juostelėmis. Imame maltos mėsos bandelę ir ant jos suvyniojame tešlą, visiškai apdengdami mėsą. Dėkite ant kepimo skardos, sutepkite kiaušiniu ir kepkite 30 minučių.

Britų ėriukas naujiesiems 2020 metams

Avienos kepimas pagal tradicinį britišką receptą:

• ėriena ir bulvės vienodais kiekiais (kilogramas);
• svogūnai, morkos - po 300 gramų;
• pomidorų pasta - šaukštas.

Visus produktus supjaustome lygiomis dalimis, dedame į lėkštę sluoksniais. Pabarstykite žolelių ir česnako gabalėliais. Maistas turi būti supakuotas sandariai. Pomidorą ištirpinkite vandenyje (0,5 litro), supilkite į keptuvę. Užvirus, sumažinkite šilumą, virkite 1,5–2 valandas. Patiekalas labai lengvai paruošiamas, jam nereikia jokių kulinarinių įgūdžių. Net nepatyrusi namų šeimininkė gali susitvarkyti su jo paruošimu. Be to, lengvai įkaista, tai tinka visiems, kurie išeina naktį ir tada nori sušilti karšta mėsa.

Ėriena angliško stiliaus

Virkime ėriuko koją, kaip jie gamina Anglijoje.

Produktai:

• koja be kaulo - apie 1 kilogramą;
• česnako skiltelė;
• riebalai - 2 šaukštai.
• marinatui - morkos, svogūnai, po 150 gramų, cukrus (šaukštelis).

Supjaustykite daržoves mažais gabalėliais, įpilkite lavrushka ir cukraus. Šiuo mišiniu sutarkuokite visą mėsos gabalą ir padėkite į šaltą 4–5 valandas. Nuvalykite nuo daržovių mišinio, tvirtai pririškite virvelėmis, suteikdami ovalo formą. Šepetys su tarkuotu česnaku, druska ir pipirais. Kepkite keptuvėje iki purumo. Perkelkite į kepimo skardą ir kepkite 30 minučių 180 ° kampu. Mėsa viduje turėtų likti rausva (kruvina).

Supjaustykite gabalėliais, gardinkite virtomis daržovėmis (šparaginėmis pupelėmis, žiediniais kopūstais), kaip norite. Prancūziškos bulvytės gerai veikia. Geriau valgyti tiesiai iš krosnies, prieš tai atvėsus.

Žuvies ir jūros gėrybių patiekalai

Žuvis gali būti naudojama kaip užkandis ir jos pagrindu gaminamas karštas patiekalas.

Tuno ritinys

Paprastas patiekalas už prieinamą kainą, kuris gaminamas labai greitai:

• konservuotas tunas - 250 gramų;
• Armėnų lavašas;
• virti kiaušiniai;
• kornišonai;
• tarkuotas sūris - 150 gramų.

Susmulkinkite žuvį, pašalindami kaulus. Smulkiai supjaustykite visus ingredientus, suberkite žoleles. Sumaišykite su majonezu. Lavašo lakštą uždenkite mišiniu, ant viršaus uždėkite antrą lakštą ir taip pat sutepkite jį įdaru. Susukite. Atvėsiname. Prieš patiekdami susmulkinkite.

Lašiša su teriyaki padažu

Šis japoniško patiekalo patiks šios virtuvės mėgėjams:

• lašišos filė - 700 gramų;
• grybai - 200 gramų;
• anakardžiai - 50 gramų;
• sojos padažas ir teriyaki.

Kepkite filė alyvuogių aliejuje, kol suminkštės. Kepkite grybus atskirai, supilkite abu padažus ir palaikykite ant ugnies 5–7 minutes. Užpilkite padažą ant žuvies ir pabarstykite smulkintais anakardžiais.

Skumbrė "Kreminė nuožmi"

Virimui jums reikės:

• visa skumbrė - 700 gramų;
• sūris - 200 gramų;
• daržovių mišinys - 150 gramų;
• lemputė;
• grietinėlė - 150 mililitrų;
• citrina;
• grybai - 0,1 kilogramo.

Mes supjaustome žuvį išilgai nugaros, išimame kaulus ir vidinius takus. Marinuokite prieskoniuose ir citrinos sultyse 1-2 valandas. Kepkite svogūnus, grybus ir daržovių mišinį atskirai, sumaišykite. Mes įdėjome jį į žuvies vidų. Sudėkite į puodą su pilvu žemyn. Pabarstykite tarkuotu sūriu, supilkite grietinėlę. Mes kepame 180 ° temperatūroje 30-40 minučių. Paimkite nedidelį puodelį, šiek tiek daugiau žuvies.

Įdaryta silkė "Kaleidoskopas"

Norėdami paruošti gražų ryškų užkandį, jums reikia:

• didelė silkė;
• želatina - 15 gramų;
• virtas kiaušinis;
• pipirai - skirtingų spalvų;
• virtos morkos;
• žalias svogūnas;
• marinuoti agurkai;
• grietinė - 150 gramų.

Paruoškite želatiną, ištirpindami ją vandenyje ir kaitindami, praskieskite grietine. Iš silkės gaukite net 2 filė. Agurką išilgai supjaustykite plonomis juostelėmis. Likusios daržovės supjaustomos mažais kubeliais. Į grietinės mišinį įpilkite daržovių, citrinų sulčių, gerai išmaišykite.

Įdėkite filė, užpildydami ant lipnios plėvelės, agurkų juosteles ant viršaus, tada likusį įdarą. Uždenkite antrąja filė. Tvirtai įvyniokite į foliją, išlaikydami silkės formą.Įdėkite į šaltą.

Prieš patiekdami supjaustykite, pabarstykite žolelėmis, papuoškite agurko griežinėliais, kiaušiniais, pomidorais.

Įdaryti eršketai

Šis brangus patiekalas bus pagrindinė stalo puošmena. Iškirpkite eršketą išilgai nugaros, išimkite vidų, stygas, atsargiai nuimkite apnašas. Sudrėkinkite citrinos sultimis. Dėl maltos mėsos. 100 gramų baltojo kepalėlio trupinių pamirkykite piene. Nulupkite lašišos varpą (300 gramų). Susmulkinkite svogūną, nulupkite žoleles. Viską plakite trintuvu. Masę pasūdykite ir sudėkite į eršketą. Pritvirtinkite kraštus. Dėkite eršketų pilvus žemyn ant kepimo skardos, pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje 40-50 minučių.

Šiltos krevetės padaže

Norint negaišti laiko, geriau įsigyti virtų ir šaldytų nuluptų krevečių.

Būtina:

• krevetės - 300 gramų;
• česnako skiltelė;
• grietinėlė - 200 mililitrų;
• sviestas - 30 gramų.

Puode įkaitinkite pjaustytą česnaką aliejuje, neplaukite. Supilkite grietinėlę, įberkite druskos, pipirų. Kai užvirs, sudėkite krevetes ir kaitinkite ant silpnos virimo 8-10 minučių. Leiskite pastovėti ir patiekite šiltai. Ant viršaus pabarstykite pjaustytomis žolelėmis.

Žvakutės su raudonais ir juodais ikrais

Naujųjų metų stalas retai būna pilnas be tradicinio rusiško užkandžio. Galite patiekti ikrus ne ant įprastos duonos, o su lukštais. Norėdami tai padaryti, virkite didelius geros kokybės lukštus (100 gramų) ir šiek tiek nusausinkite ant plokštelės. Į kiekvieną įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto ir šaukštą ikrų. Padėkite ant lėkštės, supintos supjaustytos žuvies ar šviežių daržovių.

Žuvis tešloje "skanus"

Tešlai jums reikės:

• silpnas alus - taurė;
• miltai;
• kiaušinis;
• grietinė - šaukštas.

Paruoškite tešlą grietinės tirštumo, sumaišydami ingredientus. Marinuokite žuvies filė citrinų sultyse, druska ir pipirais. Pamerkite gabalėlius į tešlą ir apkepkite dideliame kiekyje rafinuoto aliejaus, paskleiskite ant popierinio rankšluosčio.

Namų stiliaus klasikinė silkė po kailiu

Produktų sudėtis yra visiems gerai žinoma. Norėdami suteikti salotoms ypatingą įspūdį, siūlome marinuoti svogūnus. Svogūną supjaustykite ir panardinkite į silpną acto tirpalą (šiek tiek rūgštaus). Virkite morkas, burokėlius, bulves ir sutrinkite ant rupios trintuvės. Sumaišykite kiekvieną daržovę atskirai su majonezu. Išdėstykite sluoksniais. Pirmasis sluoksnis yra silkė, supjaustyta mažais gabalėliais. Antrasis - išspaustas svogūnas. Po jų dedami bulvių, morkų, burokėlių sluoksniai. Papuoškite viršų majonezo tinkleliu, tarkuotu sūriu.

Salotos

Salotos paprastai prasideda šventine švente, todėl jos turėtų būti įvairios.

Havajų

Mums reikės:

• virta vištienos filė - 350 gramų;
• krūva žalių salotų - 150 gramų;
• graikiniai riešutai - ½ puodelio;
• konservuoti ananasai - 200 gramų.

Filė ir ananasus supjaustykite griežinėliais, supjaustykite salotas. Sumaišykite su majonezu. Apibarstykite smulkintais graikiniais riešutais ant viršaus.

Klasikinis Olivier

Paruoškime salotas pagal gerai žinomą sovietinį receptą:

• gydytojo dešra - 400 gramų;
• skardinė žalių žirnelių;
• kiaušiniai - 5 gabaliukai;
• bulvės - 4 gabaliukai;
• morkos - 1;
• marinuoti agurkai - 3-4 gabalėliai;
• svogūnai - 2 gabaliukai arba žali.

Virkite daržoves žievelėje, supjaustykite visus į tuos pačius mažus gabalėlius, lygius žirneliams. Sumaišykite su majonezu, pipirais, druska, jei norite. Virtą dešrą galite pakeisti pusiau rūkyta arba vištiena.

Magnolija

Šios salotos yra išdėstytos sluoksniais, todėl jums reikia naudoti skaidrią salotų dubenį arba virti formoje, kuri tada pašalinama.

Būtina:

• konservuota rožinė lašiša;
• bulvės - 2;
• kiaušiniai - 2;
• obuolys - 1 didelis;
• tarkuotas sūris - 200 gramų.

Produktai yra sudedami sluoksniais sąraše nurodyta tvarka. Sumalkite rausvą lašišą, visus kitus komponentus sutarkuokite ant rupios trintuvės. Ant kiekvieno sluoksnio užpilkite majonezo, išskyrus rausvą lašišą ir sūrį.

„Pirmojo sniego“ salotos

Originalios salotos, tarsi apibarstytos sniegu:

• vištienos filė;
• graikiniai riešutai;
• virti kiaušiniai;
• juodosios vynuogės be sėklų;
• sūris.

Visi ingredientai imami lygiomis dalimis, išdėstomi sluoksniais. Apatinę - supjaustytą vištieną, sutepkite majonezu, tada - susmulkintus riešutus, tada - rupiai tarkuotą sūrį.Gerai šį sluoksnį padengti majonezu. Kitas - išplakti kiaušiniai, viršuje - majonezo tinklas. Ant salotų viršaus uždėkite vynuogių. Sūrio likučius reikia sutrinti ant smulkios trintuvės aštriomis adatomis, primenančiomis šaltį, ir apibarstyti salotomis.

Pažiūrėk taip pat

9 geriausi žingsnis po žingsnio naminių kalėdinių pyragų receptai

Su vištiena ir dešra

Paruoštos gražios sluoksniuotos salotos tokia forma:

• vištiena, rūkyta dešra - kiekviena po 150 gramų;
• marinuoti agurkai - 2–3;
• virtos morkos - vidutinio dydžio;
• marinuoti pievagrybiai - 150 gramų;
• žalumynai, majonezas.

Mes supjaustome visus komponentus į plonas juosteles. Sudėkite pelėsį į lėkštę ir sluoksniuokite - morkomis, vištiena, grybais, dešra, agurkais. Ant kiekvieno sluoksnio užpilkite majonezo. Ant viršaus tarkuotas sūris. Prieš patiekdami pašaliname formą.

Jaučio viršūnė

Privaloma salotoms:

• vištienos kepenėlės, grybai - po 300 gramų;
• svogūnas;
• alyvuogės;
• raudonoji paprika;
• virti kiaušiniai - 3;
• sūris, marinuoti agurkai - po 150 gramų.

Kepkite kepenis, kol paraus. Pakepinkite svogūnus ir grybus kartu. Supjaustykite kiaušinių trynius. Sūrį sutarkuokite stambiai. Visus produktus sumaišome su majonezu. Mes paskleidžiame salotas ant plokščio patiekalo, suteikdami buliaus formą. Reikia papildomos vaizduotės. Agurkus supjaustykite juostelėmis ir padarykite šaką. Uždenkite jautienos kūną tarkuotais baltymais. Alyvuoges perpjaukite per pusę, padarykite uodegą ir galvą. Krūtinę ištepkite smulkiai supjaustytais pipirais.

Karnavalinė kaukė

Salotos apima šiuos produktus:

• virta paukštienos filė;
• kiaušiniai - 3;
• kornišonai - 3-4;
• tarkuotas sūris - 150 gramų;
• graikiniai riešutai - ½ puodelio;
• virti burokėliai, morkos;
• svogūnas.

Smulkiai supjaustykite visus ingredientus, tris morkas ir burokėlius ant smulkios trintuvės. Pagrindinis salotų motyvas yra teisingas dizainas. Ant didelio plokščio patiekalo išdėliokite produktus kaukės pavidalu, kiekvieną sluoksnį sutepdami majonezu ar grietine. Taigi, mes dedame komponentus aplink du stiklus, nukreiptus aukštyn kojomis. Sluoksniai eilės tvarka: vištiena, svogūnai, kornišonai, sūris, riešutai, kiaušiniai. Tada apatinę kaukės dalį uždenkite morkomis, o viršutinę - burokėliais. Papuoškite tinkleliu majonezo, riešutų.

Su rūkyta vištiena ir pomidorais

Nuostabios, paprastos salotos. Rūkyta vištienos filė, supjaustykite 2 virtus kiaušinius į kubelius. Mes taip pat supjaustome 2 pomidorus. Pridėti supjaustytą žalumynų ir žalių svogūnų ryšulį. Sumaišykite su majonezu. Ant viršaus gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu. Geriau vartoti rūkytos vištienos kojas.

Desertai šventiniam stalui

Dažnai per Naujųjų metų šventes netenka desertų, tačiau niekas neatsisakys skaniausių iš jų.

Orkaitės apelsinas su medumi ir cinamonu

Norėdami paruošti desertą, jums reikia:

• oranžinė - 2;
• graikiniai riešutai - 50 gramų;
• medus - 100 gramų;
• cinamonas - šaukštelis.

Nulupkite pleištus ir suberkite į nedidelį apkepiklį. Susmulkintus riešutus sumaišykite su medumi ir cinamonu, supilkite ant apelsino. Kepkite 180 ° 15 minučių. Padėkite ant plokštelės ir pabarstykite tarkuotu šokoladu (nebūtina).

Sausainiai "paršeliai"

Receptas bus tvarkomas to, kas iš tešlos gali išpjaustyti kiaulių veidus.

Testui jums reikės:

• miltai (stikliniai);
• kiaušinis;
• 120 gramų sviesto;
• cukrus (50 gramų);
• kepimo milteliai;
• vanilinas;
• vanduo - 1-2 šaukštai.

Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės. Jūs neturėtumėte minkyti tešlos. Paliekame valandai šaldytuve. Nubraukiame ir išpjauname kaukelius veidui, mažus puodelius pleistrui, rageliu išraižome ausis. Mes renkame snukį, darydami akis iš virtų razinų ir skylių pleistre. Mes kepame 20 minučių.

Medaus saldainių pyragai

Paruoškite tešlą pyragams: puode sumaišykite 2 kiaušinius, medų (2 šaukštus), 50 gramų sviesto, 50 gramų cukraus, soda (1/2 šaukštelio). Gerai pašildykite iki putų. Mišinį perpilame į dubenį, įpilame 300 gramų miltų, minkome. Padalinkite į 3 dalis ir 30 minučių atvėsinkite. Išvyniokite pyragus (4-5 milimetrus) ir kepkite ant pergamento.

Kremui išplakite 200 g kondensuoto pieno ir 100 g sviesto. Mes sujungiame pyragus kartu, sumuštinį su grietinėle.Bet kokiu būdu galima supjaustyti į atskirus pyragus ir papuošti konditerijos milteliais.

Naujųjų metų desertas „Elnias sniege“

Desertui gaminti reikės akinių. Į jas pilamos atskiros želė porcijos, jos atvėsinamos, kol sukietėja, ant viršaus pilamas skirtingos spalvos sluoksnis. Paprastai jie naudoja uogų želė (aviečių, apelsinų, kivių - 1 pakuotė) ir pieno želė, grietinėlės pagrindu (200 gramų 15%).

Želė yra paruošta pagal receptą ant pakuotės. Baltajam sluoksniui į kremą pridedama momentinės želatinos. Elnio galva, papuošianti desertą, gaminama iš bananų (300 gramų), ragai gaminami iš sausainių ar šokolado gabalėlių.

Vaisių salotos

Geriau virti atskiruose induose. Susmulkinkite obuolius, kivius, bananus, apelsinus (nulupkite riekeles). Išdėstykite dubenyse. Prieš patiekdami į kiekvieną įdėkite 1–2 šaukštus ledų, užpilkite skysčiu („Baileys“ yra tobulas).

Karamelinių riešutų desertas be kepimo

Namų „Snickers“ gaminimas:

• sviestas - 100-150 gramų;
• sausainiai - 300 gramų;
• žemės riešutai - 150 gramų;
• šokoladas - 150-200 gramų;
• rainelė - 300 gramų;
• pienas.

Susmulkinkite sausainius, sumaišykite su minkštu sviestu ir pienu (2–3 šaukštus). Padėkite ant folijos lygiu sluoksniu. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite irisą su pienu (2–3 šaukštus), sumaišykite su žemės riešutais. Padėkite ant sausainių viršaus. Ištirpinkite šokoladą su pienu (2–3 šaukštus), sviestą (šaukštą). Supilkite desertą ant viršaus. Pabarstykite riešutais, kokoso drožlėmis, cinamonu (nebūtina).

Išplakite naminius „Rafaello“ saldainius

Mes ruošiame mėgstamą desertą vaikams ir suaugusiems:

• kondensuotas pienas - 400 gramų;
• skrudinti žemės riešutai - ½ puodelio;
• sviestas - 200 gramų;
• kokosų dribsniai - 100 gramų;
• vanilinas.

Sumuškite sviestą, kondensuotą pieną ir vaniliną. Supilkite drožles, gerai minkykite. Laikykite šaldytuve, kol sukietės. Formuokite rutuliukus, įdėdami žemės riešutus į centrą. Pabarstykite drožlėmis.

Geriausi užkandžiai meniu „Nauji metai 2020“

Užkandžiai papuošia stalą, nes jie iškart rodomi. Jiems patogu įkąsti alkoholio ir tiesiog įsiterpti kelyje tarp šokių. Naujas ir įdomus patiekalas visada pritraukia dėmesį. Galite juos paruošti iš anksto.

Varškės rutuliukai

Paprastas, lengvai paruošiamas užkandis. 200 gramų varškės sūrio, 100 gramų kieto, smulkiai tarkuoto sūrio, nedidelė česnako skiltelė. Gerai išmaišykite, įpilkite šiek tiek majonezo (50 gramų). Suformuojame rutuliukus, juos susukame į susmulkintus graikinius riešutus.

Pipirai, įdaryti sūriu ir kiaušiniu

Puikus lengvas užkandis papuošti stalą:

• paprikos - 2;
• kietasis sūris - 300 gramų;
• kiaušiniai - 2;
• majonezas arba grietinė - 1-2 šaukštai.

Geriau paimti skirtingų spalvų paprikas. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės, sumaišykite su padažu, įberkite druskos, raudonųjų pipirų, česnako (nebūtina). Sudėkite į nuluptą papriką, į centrą įdėkite kietai virtą ir nuluptą kiaušinį. Šaldytuve. Prieš patiekdami supjaustykite plonais griežinėliais, papuoškite čili pipirais ir žaliaisiais svogūnais.

Volovany su įvairiais įdarais

Prancūziškų užkandžių pagrindas yra kepiniai iš tešlos. Norėdami tai padaryti, išvyniokite jį į 5 milimetrų storį. Iškirpkite volovano dugną, uždėkite tą pačią tešlos plokštelę su viduriu, iškirptu viršuje. Prieš kepdami, suklijuokite sluoksnius žaliu kiaušiniu. Kepkite 20 minučių.

Užpildymo parinktys:

1. Kepti grybai, sūris, majonezas.
2. Raudona žuvis, sūris, majonezas.
3. Varškė, sūris, česnakai.
4. Raudoni ikrai, aliejus.
5. Kreminis sūris, kiaušiniai.

Į jaučius galite sudėti bet kokias salotas su smulkiai supjaustytais ingredientais. Ji neturėtų būti per daug išbėrusi, kad neįmirkytumėte tešlos.

„Didysis premjeras“

Nuostabus užkandis su ryškiu raudonos žuvies ir žolelių atspalviu. Būtina:

• lašiša - 200 gramų;
• grietinėlės sūris - 150 gramų;
• sviestas - 50 gramų;
• miltai - 200 gramų;
• kiaušinis.

Paruošiamas užkandžio pagrindas. Sumaišykite kiaušinį, miltus, sviestą, vandenį (1/4 puodelio), soda (mažas žiupsnelis), druską. Iškočiokite apie 0,5 centimetro storio ir kepkite orkaitėje. Supjaustykite kvadratais. Sutepkite sūriu, sudėkite lašišos gabalėlius, petražolių šakelę.

"Rojaus pomidoras"

Įdaryti pomidorai papuoš bet kurį stalą.Ingridientai:

• vidutiniai pomidorai - 600 gramų;
• rūkytos vištienos filė - 100 gramų;
• virti kiaušiniai - 2;
• marinuoti agurkai - 100 gramų;
• majonezas.

Visus ingredientus supjaustykite mažais kubeliais, pagardinkite majonezu. Pomidorus perpjaukite per pusę, išimkite minkštimą. Užpildykite salotomis, pabarstykite tarkuotu sūriu, krapais.

Paprasti kanapes su agurkais ir lašiša

Ant juodos duonos gaminami maži sumuštiniai. Riebalais ištepkite grietinėlės sūrį, sudėkite vieną agurko ir lašišos gabalėlį. Laikykis sruogos ar dantų krapštuko.

Naujųjų metų kokteiliai

Gamindami kokteilius galite paįvairinti įprastą alkoholį.

Kokteilis „Namų lopai“

Gėrimas turi stovėti 2–3 dienas, todėl jis paruošiamas iš anksto. Komponentai:

• degtinė - 0,5 litro;
• kondensuotas pienas - skardinė;
• kiaušiniai (tryniai) - 4;
• grietinėlė - 0,4 litro (12-15%);
• tirpi kava - šaukštelis;
• vanilinas - maišas.

Sumušti trynius, grietinėlę ir kondensuotą pieną. Įpilkite degtinės, kavos, vėl išplakite vaniliną. Leiskite pastovėti šaldytuve.

Karališkas malonumas

Privaloma vienai porcijai:

• sausas šampanas - 150 mililitrų;
• juodųjų serbentų likeris - 15 mililitrų.

Į stiklinę įpilkite šampano ir skysčio. Ledas - neprivalomas. Stiklo krašte - apelsino skiltelė.

„Azure“ bliuzas

Kokteilio paruošimas:

• apelsinų ir ananasų sultys - po 2 dalis;
• baltas romas - 1 dalis;
• sulčių ½ laimo.

Viską plakite purtyklėje, papuoškite mėtų lapeliais, įpilkite ledo.

Pasiruošimas Naujųjų metų stalui yra varginantis, bet malonus. Galite pademonstruoti kulinarinius įgūdžius artimųjų akivaizdoje ir pasidžiaugti savo mėgstamais ar naujais patiekalais. Tikimės, kad mūsų receptai padės jums padaryti jūsų atostogas skanias ir įdomias.