Juodųjų Kišmišo vynuogių auginimas ir veislės
Juodosios Kishmish vynuogės buvo paklausios daugelį metų. Auginti stalo saldžių veislių patiekalus su mažomis, nematomomis sėklomis vidutinio klimato sąlygomis nėra sunku. Kišmišą sudaro - flavonoidai, vitaminai A, C, folio rūgštis, sacharozė, gliukozė, fruktozė, ląsteliena, mineralai, eteriniai aliejai, chlorofilas, kvertecinai. Kalorijų kiekis 400 kcal 100 g produkto.
Veislės kilmė
Kišmišas iš „persų“ reiškia „džiovintas vynuoges“. Jis minimas XIII a. Jo tėvynė yra Vidurinė Azija ir Viduriniai Rytai, jis pasirodė kartu su tiurkų gentimis. Veisėjai pastebėjo, kad jame nėra kaulų arba jų yra labai mažai, ir sukūrė naujas veisles, pagrįstas kišmišomis. Taip pat yra balto, raudono, rožinio kišmišo.
Juodųjų Kišmišo vynuogių aprašymas ir savybės
Šios veislės vynuogės yra sezono viduryje, stalo. Krūmas energingas, vynmedžio ilgis iki 2–2,5 m., Jo lapai yra vidutinio dydžio, stipriai išpjaustyti, trijų skilčių, tamsiai žali. Gėlės yra biseksualios, smaragdo atspalvio. Uogos sunoksta praėjus 3 mėnesiams nuo žydėjimo pradžios.
Kishmish veislės kekės yra cilindro formos, tankios, sveria 300–700 g. Uogos nėra labai didelės, ovalios, pailgos viršuje ir šiek tiek išlygintos apačioje. Vienos uogos masė yra 2,7-3 g, tamsiai mėlyna su pilku vaškiniu žydėjimu. Minkštimas yra sultingas. Skonis švelnus, vaisinis, didelis cukraus kiekis, 22–27%.
Tamsusis kišmišas naudojamas šviežia, džiovinta forma, kompotai gaminami iš uogų, razinos yra paklausios kepiniuose.
Už ir prieš
Kišmišas turi daug privalumų:
- uogose nėra sėklų;
- duoda didelį derlių - 250 centų iš hektaro;
- galite gabenti šepečius dideliais atstumais;
- lengvai prižiūrimas, kaip ir kitos veislės;
- uogos neskilinėja lietingu oru;
- naudojamas vynų, džiovintų vaisių, gaiviųjų gėrimų ruošimui.
Veislės trūkumai yra netoleravimas žemai temperatūrai, jautrumas ligoms - oidimumas, antracnozė ir kenkėjų išpuoliai - vapsvos, lapų voleliai. Po nokimo uogos turi būti nedelsiant pašalintos, kitaip jos praras savo skonį.
Augančios savybės
Jie atsižvelgia į laiką ir pasirenka tinkamą vynuogių veislės vietą.
Sodinimo laikotarpis
Kishmish vynuogės sodinamos rudenį arba pavasarį, šaltuose regionuose patariama tai daryti pavasarį. Per vasarą sustiprės šaknų sistema. Pietuose šią veislę galima sodinti rudenį.Jie perka medžiagą sodinimui specializuotose parduotuvėse, medelynuose, kur yra garantija.
Svetainės paruošimas
Daugiamečiam augalui vieta pasirenkama laisva, neplauta, apsaugota nuo vėjo. Geriausias variantas yra į pietus, į pietvakarius su nedideliu nuolydžiu.
Kishmish veislei tinka smėlingas priemolio, priemolio, juodžemio, kaštonų dirvožemis. Augalas iškastas iš anksto ir įvedamas humusas - 3–4 kg 1 kv. m ir superfosfatas - 100 g už 1 kv. m., į rūgščią dirvą įpilama fosforito miltų, į molio dirvą įpilama rupiagrūdžio smėlio.
Sodinimo procesas
Vynuogių krūmai sodinami 2,5 m atstumu, tarp eilučių - 3 m. Sėjinukų šaknys supjaustomos, 1-2 dienas įpilamos į vandenį.
Pirmiausia jie iškasa 80 x 80 cm dydžio skylutes. Apačioje klojamas drenažas iš žvyro. Žemė sumaišoma su supuvusiu mėšlu, superfosfatu, kalio druska. Sėjinukas sumontuotas, apibarstytas dirvožemiu, paliekant 2 akis virš paviršiaus. Vanduo, naudojant du kibirus vienam krūmui. Jie uždėjo specialias atramas - stulpus su ištempta viela. Dirva mulčiuojama šiaudais, supuvusiomis pjuvenomis.
Augalų priežiūros ypatumai
Gegužę išaugintas vynuogių vynmedis pririšamas, birželį - suspaudžiamas, ūgliai pašalinami. Liepos mėnesį surinkite viršūnes. Netoli kamieno esantis ratas pašalinamas iš piktžolių, atsilaisvina. Įvorė formuojama skirtingais būdais - ventiliatoriaus įvorės pavidalu arba ant grotelių. Silpni, sergantys, sušalę vynuogių veislių ūgliai pašalinami pavasarį.
Laistymas ir tręšimas
Stipriai laistyti kišmišą nereikia. Kas 4 dienas veislės krūmui reikia 2–3 kibirų vandens. Geriau laistyti lašeliniu būdu. Laistoma pavasarį prieš ir po žydinčių ūglių, aktyvaus augimo metu. Negalima laistyti 2 savaites prieš derliaus nuėmimą.
Prieš vynuogių auginimo sezoną po vynuogių krūmą tręšiamos azotu, vėliau - fosforo ir kalio trąšomis. Rudenį vynuogių tręšti azotu nereikia, įterpiamos organinės medžiagos, tada kompleksiniai mineralinių medžiagų mišiniai.
Pasiruošimas žiemos laikotarpiui
Rudenį vynmedis genimas. Krūmo veislei susidaryti reikia 8–10 ūglių viename metre. Tarp rankovių palikite bent metrą.
Nuėmus uogas ir genėjus prieš prasidedant šaltam orui, krūmai apdorojami geležies ir vario tirpalais. Nukritę lapai pašalinami.
Norėdami apsaugoti nuo šalto oro, vynmedis surišamas ir iškasamas iškastose tranšėjose iki 20 cm gylio.
Pabarstykite dirvožemiu, padarydami 30 cm piliakalnį, arba naudokite agro pluoštą ir sukurkite šakų baldakimą. Be to, galite naudoti šiaudus, kukurūzų stiebus.
Ligų ir kenkėjų aprašymas
Vynuogės dažnai užkrečiamos ligomis. Profilaktikai reikia purkšti krūmus Bordo skysčiu arba vartoti „Ridomil Gold“. Dažnio dažnis - tris kartus per sezoną. Tai atliekama rudenį, nukritus lapams, ankstyvą pavasarį prieš pumpurų lūžį, augimo sezono metu, kai ūgliai siekia 12-15 cm.
Oidiumas
Pelėsinis miltligė iš pradžių atsiranda kaip mažos baltos dėmės ant pumpurų. Tada susidaro baltas žydėjimas, pavirstantis rudomis dėmėmis su netaisyklingu pilku žydėjimu ir pelėsio kvapu. Žiedynai nustoja augti, išdžiūti, nukristi. Jei pažeistos uogos, jos sprogo, sukietėja ir supūva. Vynuogė apdorojama prieš žydėjimą ir po jo. Pakartokite po 20 dienų ir rugpjūčio pradžioje. Preparatai oidiui - koloidinei sierai, „Stroby“, „Vectra“, „Tilt“.
Pelėsis
Grybelinės sporos dygsta drėgnu oru. Lapai ir venos turi geltonai riebias dėmeles. Apatinėje pusėje yra pilkas pūkas, tada jis eina į pumpurus, gėles. Uogos pasidaro rudos, sprogo ir išbėga iš sulčių. Įvorės turi būti vėdinamos, pažeistos dalys turi būti sudegintos, apdorotos fungicidais - vario oksichloridu, „Poliram“, „Thanos“, kai atsiranda grybelis, ir profilaktikai.
Kenkėjai
Vynuogės mėgsta vynuoges. Ji maitinasi kiaušidėmis, uogomis.Kai jis pasirodo, reikia gydyti insekticidais.
Norėdami apsaugoti sultingas uogas nuo vapsvų invazijos, jos išmetamos dūmais arba ant kiekvienos puokštės dedami specialūs maišeliai. Uždėkite spąstų akinius nuodingu masalu. Kai kuriais atvejais naudojamas cheminis apdorojimas.
Derliaus nuėmimas ir saugojimas
Minimalų kišmišo uogų derlių galima gauti per metus. Surinkite šepečius sausu oru, rugpjūčio pabaigoje, rugsėjo pradžioje. Uogos laikomos + 1 ... + 3 temperatūroje C tamsioje, sausoje vietoje, gerai vėdinant. Jie kaupia ryšulius šiaudų lentynose arba dėžėse.
Juodojo kišmišo veislės
Kishmish turi keletą veislių, pasižyminčių puikiu uogų skoniu ir imunitetu.
Juodas pirštas
Antrasis vardas yra „Black Finger“, veisiamas Izraelyje. Veislė išsiskiria pailgomis, iki 3 cm ilgio, uogomis, sveriančiomis iki 14 g, uogomis, kurių skiltelės yra 1–1,5 kg. Oda yra stangri. Turi imunitetą ligoms, atlaiko šalnas iki -20 C. Skanus, cukraus kiekis 20%. Prasidėjus auginimo sezonui, jis subręsta per 150 dienų.
Juodas smaragdas
Jis vadinamas juodu smaragdu. Ankstyva veislė, amerikietiška. Nuo auginimo sezono pradžios uogos sunoksta po 105 dienų, liepos pabaigoje. Bandelės, sveriančios 400–600 g, uogos 3–6 g su tankiu minkštimu. Šepečiai sveria 500 g, jo išeiga yra labai didelė, tačiau jis neatsparus ligoms. Pernešimo temperatūra -23 NUO.
Juodasis sultonas
Gauti iš Glenoru ir Talisman hibridų. Ankstyva veislė subręsta 120 dienų po pumpurų lūžio. Krūmas energingas, apdulkinimas nereikalingas, skiltelės sveria iki 700 g. Uogos, kurių vaisinis aromatas yra 2–5 g., Cukrus veislėje yra iki 24%. Atlaiko šalnas iki -25 C. Turi atsparumą miltligei, pilkajam puvimui, miltligei.
