Vynuogių veislės Zinfandel (Primitivo) aprašymas, derliaus savybės ir atsparumas šalčiui
Aktyvus augalas įsitvirtino puikiu derliumi ir lengvai prižiūrimas. „Zinfandel“ vynuogės gali augti įvairiomis klimato sąlygomis. Karštame klimate uogos bręsta nepaprastai, o vynuogių patėviai dažnai džiaugiasi antruoju derliumi. Veislė plačiai naudojama gaminant įvairius vynus. Kalifornijoje yra vynuogynų, kurie daugiau kaip 80 metų augina gausias „Zinfandel“ uogas.
Šiek tiek istorijos
1820 m. Sodininkas mėgėjas Gibbsas iš Schönbrunno imperatoriškojo sodo užsisakė kelių rūšių vynmedžių, tarp kurių buvo gausi juoda veislė iš Vengrijos. Sodininkas labai tikėjosi šios veislės. Po Gibbo mirties 1832 m. Williamas Robertas Prince'as savo darželyje pradėjo pardavinėti „Zinfandel“ vynmedžius.
1850 m. Veislė išpopuliarėjo kaip raudonasis vynas. Po 12 metų produktą paragavo prancūzų vyndarys Foret, kuris labai vertino gėrimą. Nuo to laiko „Zinfandel“ išplito visoje Kalifornijoje.
Kokia ši įvairovė?
Septintajame dešimtmetyje fitopatologas Goinas pastebėjo panašumą tarp Zinfandel ir Primitivo vynuogių Apulijoje. 7-ajame dešimtmetyje veislių tapatumas buvo įrodytas izozimo analize.
Dėl šios priežasties Apulijos gamintojai, pasinaudoję savo užsienio šalių populiarumu, pradėjo eksportuoti „Primitivo“ vyną kaip „Zinfandel“.
Tyrimais įrodyta, kad tos pačios veislės klonai yra:
- Amerikos Zinfandel;
- Italų „Primitivo“;
- Kroatas Crljenakas.
Vynas gaminamas iš vynuogių:
- sausas;
- saldus;
- balta Zinfandel.
Vynai, pagaminti iš uogų, augančių ne mažiau kaip 50 metų vynmedžiais, vertinami dėl turtingumo ir skonio intensyvumo ir yra laikomi standartiniais.
Skiriamosios savybės
Pagrindinės veislės savybės:
- turi aukštą augimo jėgą;
- lapai yra vidutiniai, penkių luobelių, giliai supjaustyti;
- dideli klasteriai yra kūginiai;
- uogos yra tamsiai violetinės, mažos;
- vaisiai prinokę netolygiai;
- pasižymėjęs dideliu cukraus kaupimu;
- didelio derlingumo;
- vėlyvas nokinimas;
- atsparus miltligei ir pelėsiui;
- nepretenzingas dirvožemiui.
Vynas iš „Zinfandel“ yra įvairaus skonio - nuo lengvo vaisinio iki sudėtingo, taip pat saldaus, kaip uosto.Uogų žievelės yra padengtos vaškiniu žydėjimu, dėl to pasėliai gerai laikosi ir nesulūžta esant didelei drėgmei.
Kokie yra privalumai ir trūkumai?
Trūkumai yra šie:
- Uogos dažnai bręsta nevienodai.
- Reikia daug saulės.
- Kukuliai yra labai tankūs, todėl veisiasi puviniai. Norint išvengti puvimo, sodinimai yra reguliariai tikrinami ir nedelsiant pašalinami pažeisti egzemplioriai.
Privalumai:
- didelis produktyvumas;
- intensyvus cukraus kaupimasis;
- didelis skonis;
- nepretenzingas klimato sąlygoms;
- uogos gamina vyną, kuriame yra daug alkoholio.
Sezono metu krūmas duoda apie 10 kilogramų vaisių, tinkamai prižiūrint.
Sodinukų parinkimas ir laikas
Augalas pasodintas praėjus šalnoms - maždaug gegužės pradžioje. Sodinimui rinkitės stiprius sodinukus be pažeidimų.
Kaip sodinti „Zinfandel“ vynuoges
Prieš sodinimą nebūtina šerti dirvožemio. Tačiau tręštoje dirvoje vynmedis geriau augs ir duos gausų derlių. Vaistai vartojami dozėmis. Skirtingais metais augalui reikia įvairių organinių ir mineralinių medžiagų.
Į paruoštą skylę įdedamas daigai, po to apibarstomi dirvožemiu ir gausiai laistomi. Teritorija aplink augalą gali būti mulčiuota.
Auginimo ir viliojimo patarimai
Norint gauti gausų derlių, augalui suteikiama kompetentinga priežiūra:
- Reguliarus genėjimas. Jei nepaisysite suplanuoto genėjimo, vaisiai taps maži, ir dėl to augalas nubėgs. Atšiauriomis žiemomis genėjimas atliekamas pavasarį.
- Jie vykdo prevencines priemones nuo kenkėjų. Kol pumpurai išsipučia, jie apdorojami vario sulfatu, po dviejų savaičių ir vasaros viduryje fungicidais. Žiemą rekomenduojama jį apdoroti geležies sulfatu.
Dėl savo nepretenzingo dirvožemio derlingumo ir klimato sąlygų, reikalaujančios minimalios priežiūros, augalas džiugina sodininkus gausiu derliumi.
Ligos ir kenkėjai
Veislė turi vidutinį atsparumą:
- Oidiumas. Liga kenkia žiedynams ir uogoms. Kova vykdoma naudojant kontaktinius vaistus.
- Pelėsis. Liga daro didelę žalą augalui. Pažeidžia žaliąją derliaus dalį ir pasėlius.
Galimi kenkėjai:
- Veltinė erkė. Vabzdžių vystymąsi ir plitimą palengvina sausas ir karštas oras.
- Vapsvos. Kai uogos sunoksta, vapsvos gali sunaikinti derlių per kelias dienas. Todėl vabzdžiai sunaikinami prieš vynuogių nokimą.
Norint išsaugoti derlių, imamasi prevencinių priemonių nuo kenkėjų ir ligų.
