10 labākās soli pa solim receptes feijoa kompotam ziemai
Ābolus, bumbierus, ķiršus, ķiršus un zemenes uzskata par standarta izstrādājumiem kompota pagatavošanai. Eksotisko augļu izstrādājumi iegūst arvien lielāku popularitāti. Feijoa kompota gatavošana ziemai ir lielisks risinājums, jo augļiem ir neparasta garša un daudz noderīgu vielu.
Feijoa ir bagāta ar askorbīnskābi, vitamīniem, magniju, kalciju, kāliju, varu, mangānu. Augļu galvenā priekšrocība ir tā lielā joda koncentrācija, kas stiprina imūnsistēmu, uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbu, kā arī stabilizē gremošanas trakta darbu.
Feijoa kompota pagatavošanas iezīmes ziemai
Feijoa ēd svaigu vai konservētu. To bieži izmanto ievārījuma, ievārījuma, sulas, kompota un liķiera pagatavošanai. Pērkot ogas, labāk ir dot priekšroku tirgum, kur jūs varat lūgt nogaršot vai apskatīt augļu svaigumu. Kompota vārīšanai ir piemēroti svaigi un žāvēti augļi. Augļu papildu sastāvdaļas ir:
- bumbieri;
- āboli;
- mandarīni;
- Granāts;
- rožu ziedlapiņas;
- ingvers;
- apelsīns;
- citronu.
Augļiem jābūt nogatavojušiem, mīkstiem un sulīgiem. Negatavotus paraugus atstāj nogatavoties saulē 3-4 dienas. Augstas kvalitātes feijoa ir caurspīdīga mīkstums, īpatņi ar brūnu iekšpusi ir sabojāti, tos nekavējoties izmet. Augļu smarža ir līdzīga zemeņu maisījumam ar kivi un ananāsiem.
Ēdienu un ēdienu pagatavošana
Visus augļus rūpīgi nomazgā, blanšē verdošā ūdenī. Mizu nevajag noņemt, vajadzētu nogriezt tikai astes. Žāvētu feijoa bieži iemet kompotā, tas labi vārās un piešķir patīkamu aromātu.
Pēc vēlēšanās augļus nomizo, nosusina un izmanto kompota atkārtotai sagatavošanai.
Pirms konservēšanas uzsākšanas jums jāizvēlas un jāsagatavo konteineri uzglabāšanai. Tvertnēm jābūt nebojātām, bez plaisām, šķembām un bojājumiem. Tos mazgā ziepjūdenī, rūpīgi izskalo un sterilizē kopā ar vākiem.
Labākās receptes
Sakarā ar bagātīgo sastāvu, feijoa novērš saaukstēšanos, stiprina ķermeni aukstajā sezonā, novērš vitamīnu trūkumu, anēmiju. Kompotu izdzer tūlīt pēc vārīšanās vai uzglabā ziemā. Zemāk tiks parādītas visatbilstošākās dzēriena pagatavošanas receptes.
Ar cidoniju augļiem
Eksotiska kompota vārīšana nav iespējama bez:
- 350-400 g feijoa;
- 350-400 g cidoniju;
- 350 g cukura.
Soli pa solim gatavošana:
- Augļus mazgā, astes noņem, sagriež gabaliņos.Sagrieztus augļus ievieto sterilizētā traukā.
- Ūdeni vāriet katliņā, ielej burkā, uzstāj divas stundas.
- Tad ūdeni atkal ielej katliņā, sajauc ar cukuru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ielej traukā.
Sagatavošana ir pārklāta ar vāku, hermētiski satīta ar atslēgu saglabāšanai, pagaidiet atdzišanu un novietota pastāvīgā uzglabāšanas vietā.
Ar dzērvenēm
Dzērvenes un feijoa vienlaikus nes augļus, kas ļauj apvienot abus produktus. Augļu un ogu maisījumam ir smalks aromāts, savelkoša un skāba.
Sastāvdaļas:
- 200 g feijoa;
- 100-150 g dzērvenes;
- 1 šķipsniņa citronskābes;
- 300 g granulēta cukura;
- 2-2,5 litri ūdens.
Gatavošanas tehnoloģija:
- Pēc mazgāšanas augļus žāvē, kātiņus noņem. Dzērvenes ielej ar aukstu ūdeni, infūzijas 1-1,5 stundas. Tas ir nepieciešams ogu šķirošanai - žāvēti paraugi uzpeldēs.
- Sterilizētās pudeles apakšdaļa ir pārklāta ar augļiem, cukuru, citronskābi.
- Ūdeni vāriet katliņā, ielej traukos, pārklāj ar vākiem, sarullē, sakrata, lai izšķīdinātu cukuru.
Bankas jāapgriež otrādi, jāiesaiņo sega un jāatstāj 2 dienas.
Ar āboliem
Labāk ir dot priekšroku sarkaniem nogatavojušiem āboliem, tie padarīs dzērienu svaigāku un krāsaināku.
Nepieciešamie produkti:
- 250 g feijoa;
- 300 g ābolu;
- 2 tases cukura
- šķipsniņa citronskābes;
- 2-2,5 litri ūdens.
Kā gatavot:
- augļus mazgā, kātiņu un sēklu kasti noņem no āboliem, sagriež gabaliņos;
- katliņā uzvāra ūdeni, blanšē tajā augļus, noņem, pārnes sterilizētā traukā;
- sīrupu sajauc ar cukuru un citronskābi, tam pārlej ogas.
Sagatavojumu satina, nosūta atdzist.
Ar mandarīnu
Citrusaugļi vienmēr uzmundrina, it īpaši aukstajā ziemas sezonā. Šāds eksotisks kompots patiks ikvienai mājsaimniecībai.
Ko tev vajag:
- 3 mandarīni;
- 500 g feijoa;
- 2,5-3 litri ūdens;
- 0,5 tējk citronskābe;
- 2 ēd.k. smalkais cukurs.
Gatavošanas metode:
- Mandarīnus nomizo, zaļos augļus mazgā, sagriež uz pusēm. Abas sastāvdaļas sajauc ar granulētu cukuru.
- Katliņā pusstundu vāra ūdeni ar citronskābi.
- Gatavo šķīdumu ielej pudeļu saturā.
Trauks ir hermētiski noslēgts, apgāzts, pārklāts ar siltu segu, uzstāj vairākas dienas.
Ar granātābolu
Granātābols piešķirs tukšajai vielai neparastu, skābi saldu garšu un maigu aromātu.
Ko tev vajag:
- 2 tases cukura
- 2,5-3 litri ūdens;
- 1,5-2 tases nomizota granātābola;
- 300 g feijoa.
Kā gatavot:
- Ogas mazgā, ielej ar verdošu ūdeni. Pēc atdzesēšanas bļodas saturu pārnes uz sterilizētiem traukiem, sajauc ar granātābolu sēklām.
- Verdošu ūdeni ielej burkā, uzstāj 5-10 minūtes, lai sula izdalītos.
- Maisījumu ielej katliņā, sajauc ar cukuru, uzvāra.
Augļus ielej ar karstu sīrupu, sarullē, atstāj atdzist.
Ar oregano
Pikantu piezīmju faniem šī kompota variācija patiks. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 300 g feijoa;
- 2 tases granulēta cukura;
- 2,5 litri ūdens;
- 1-1,5 ēd.k. l. oregano.
Gatavošanas metode:
- augļus mazgā, blanšē verdošā ūdenī ar cukuru, izņem, pārnes sterilizētā traukā;
- garšvielas pusstundu ielej vienā glāzē verdoša sīrupa;
- atlikušo ūdeni vāra, vāra 5-10 minūtes, ielieciet ogas katliņā.
Augļus pārnes sterilizētā pudelē, piepilda ar sīrupu un zāļu uzlējumu un korķē.
Ar citrona sulu
Nepieciešamie produkti:
- 0,5 kg feijoa;
- 1-2 citroni;
- 0,5 kg cukura;
- 2 litri ūdens.
Kā to izdarīt:
- nomazgājiet citronu, blanšējiet, pārgrieziet uz pusēm, noņemiet sēklas, izspiediet sulu, mazgājiet feijoa, noņemiet astes;
- augļus pārliek burkā, pārklāj ar cukuru, pārlej ar citronu sulu;
- ar vārītu ūdeni to ielej katliņā, uzstāj 5 minūtes, ielej atpakaļ, uzvāra un beigās ielej traukā.
Kompotu ielej dekantētājā vai sarullē ziemai. Lai iegūtu vairāk garšas, dzērienam varat pievienot piparmētru vai citrona balzama lapas..
Ar mežrozīšu ziedlapiņām
Ko tev vajag:
- 300 g feijoa;
- 100 g mežrozīšu ziedlapiņas;
- 2 tases granulēta cukura;
- 2 litri ūdens.
Gatavošanas metode:
- visas sastāvdaļas mazgā, ievieto sterilizētā pudelē;
- ielej verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku;
- pēc uzstāšanas šķidrumu ielej katliņā, uzvāra, sajauc ar cukuru.
Tvertnes saturu ielej ar verdošu sīrupu, cieši satītu ar vākiem.
Bez citronskābes sterilizācijas
Pēc trauka sterilizācijas tajā ievieto feijoa, cukuru, ielej ar verdošu ūdeni. Pēc infūzijas šķidrumu ielej katliņā, vāra kopā ar augļiem. Pēc trauka noņemšanas no plīts pievienojiet tam citronskābi, samaisiet to, ielejiet traukā. Sagatave ir sarullēta, nosūtīta uz uzglabāšanas vietu.
Bez cukura
Diētisko ēdienu un dzērienu faniem ieteicams izvēlēties bez cukura. Šajā gadījumā garša nepasliktināsies, tā pat kļūs gaišāka. Kompots bez cukura tiek pagatavots tāpat kā iepriekšminētās receptes.
Turpmāka glabāšana
Lai patērētu svaigu kompotu, to ielej pudelē, ievieto ledusskapī. Šādos apstākļos tas tiek uzglabāts ne vairāk kā 2-3 dienas. Ilgstošai uzglabāšanai dzēriens tiek sterilizēts metāla bļodā, pēc tam to sarullē ar plastmasas vākiem. Sagatavojumu 7 mēnešus glabā tumšā, vēsā telpā, piemēram, pagrabā vai pagrabā.
