Vienkāršas soli pa solim receptes ziemas kompota pagatavošanai no nektarīniem 3 litru burkā
Nektarīni ir sulīgi persiku aromatizēti augļi ar ādu, kurai līdzīga plūme. Tas labi garšo un ir bagāts ar vitamīniem. Līdz pagājušā gadsimta beigām viņš nebija populārs. Tikai tad, kad tika izstrādātas jaunas šķirnes ar lieliem saldajiem augļiem, cilvēki novērtēja to garšu. Zemāk tiks parādītas vienkāršas receptes kompotam no nektarīniem 3 litru burkā.
Ēdienu gatavošanas kompota iezīmes ziemai
No nektarīniem gatavo ievārījumu, ievārījumu un dažādus desertus. Viņiem ir unikāla svaiga garša, taču tie netiek ilgi glabāti. Šie augļi ir īpaši labi konservētu dzērienu pagatavošanai. Tie izskatās ļoti jauki, garšīgi, veselīgi un viegli pagatavojami.
Jūs varat pagatavot dzērienu tikai no nektarīna vai apvienot to ar dažādiem augļiem. Parasti tas nogatavojas ar plūmēm un vasaras āboliem. Asorti ar šiem augļiem labi izskatās burkā. Šajā laikā bazārā varat atrast arī vīnogas vai aprikozes.
Produktu atlase un sagatavošana
Kompotei jums jāizvēlas tikai nogatavojušies augļi ar neskartu ādu. Ja āda ir caurdurta, to vislabāk izmantot ievārījumam. Dzērienā viņš var raudzēt, un kanna var nošaut.
Dzērienu var pagatavot no lieliem vai maziem augļiem.
Otrais vairāk iederas burkā. Tie ir jāsakārto, labi jānomazgā un jāļauj notecēt. Nav nepieciešams izžūt, tos joprojām piepilda ar ūdeni.
Ir svarīgi pareizi sagatavot burkas. Ja kompotu sagatavo bez sterilizācijas, tad burkas un vāki ir jāsterilizē.
Kā mājās pagatavot nektarīna kompotu
Kompotu no šīs kultūras ir viegli pagatavot. Ēdienu gatavošanas receptes maz atšķiras no citu augļu kultūru dzērienu receptēm.
Vienkārša recepte 3 litru kannai
Lai ziemā pagatavotu kompotu no nektarīniem, 3 litru burkā ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- Nektarīna augļi - 600 g.
- Granulēts cukurs - 1 glāze.
- Ūdens - 2 litri.
Ja vēlaties, varat ievietot vairāk augļu - dažas mājsaimnieces pilnībā piepilda burku ar tām. Šajā gadījumā aizies mazāk ūdens - apmēram 1,5 litri, un jums jāieliek nedaudz vairāk cukura - 1,5 glāzes. Salieciet augļus 3 litru traukos, pievienojiet granulētu cukuru, pievienojiet ūdeni, pārklājiet ar vākiem un ievietojiet burkas sterilizācijas traukā.
Pēc tam, kad ūdens vārās, sterilizējiet vēl 15 minūtes, ne vairāk, pretējā gadījumā augļi vārīsies un zaudēs savu izskatu. Noņemiet kannas no sterilizatora, satiniet un novietojiet uz dienu zem segas. Pēc tam noņemiet uz pagrabu vai skapi.
Bez sterilizācijas
Kompotu var viegli pagatavot bez sterilizācijas. Lai to izdarītu, ņemiet šādas sastāvdaļas:
- Nektarīni - 500 g.
- Cukurs -1 ēd.k.
- Ūdens - 2 litri.
Gatavos augļus salocīt sterilizētās burkās un pārlej ar tiem verdošu ūdeni līdz augšai. Nosedz un atstāj uz 15 minūtēm.
Lai burka neplīst no verdoša ūdens, tā jāiesaiņo dvielī. Vai arī pakāpeniski ielejiet verdošu ūdeni, lai burciņai būtu laiks lēnām iesildīties.
Pēc 15 minūtēm izlejiet ūdeni no burkas katliņā un uzlieciet uguni. Ūdenim pievieno cukuru, uzvāra un lej atpakaļ burkā. Aptiniet un novietojiet zem segas, lai lēnām atdziest.
Ja augļi ir ļoti lieli vai tie piepilda pilnu burku, uzticamībai labāk ir divreiz pārliet verdošu ūdeni un pēc tam pagatavot sīrupu.
Bez sēklām
Dažas mājsaimnieces dod priekšroku gatavot kompotu no augļu kauliņiem bez kauliņiem. Tas saglabā to ilgāk, bet garša ir nedaudz atšķirīga. Pārgrieziet augļus uz pusēm un izņemiet bedri. Ja ir sagatavota pilna burka, salieciet augļus ar griezumu uz leju. Ja viņi vienā burkā ieliek 500–600 g, tad viņi uzmanīgi iemet pusītes.
Sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no koncentrācijas:
- Nektarīnu puses - 600 g vai vairāk.
- Granulēts cukurs - 1-1,5 tases.
- Ūdens - 1,5-2 litri.
Turklāt tiek veiktas tās pašas darbības, kas vienā no iepriekšējām receptēm, atkarībā no tā, vai dzēriens tiek gatavots ar sterilizāciju vai bez tās.
Ar citronskābi
Lai dzēriens nezaudētu krāsu, dažas mājsaimnieces tam pievieno citronskābi. Trīs litru burkai nepieciešams:
- Nektarīni - ne mazāk kā 500 g.
- Cukurs - 1-1,5 tases.
- Ūdens -1,5-2 litri.
- Citronskābe - 0,5 tējk.
Jūs varat pagatavot kompotu burkā, sajaucot visas sastāvdaļas, vai arī novārīt un uzliet augļus ar verdošu ūdeni, un pēc tam pārlej ar marinādi.
Ar āboliem un plūmēm
Ērti ir pagatavot šķīvi ar āboliem un plūmēm. Tas izrādās garšīgs, veselīgs un burkās izskatās skaisti.
Sastāvs:
- Āboli - 250 g.
- Nektarīni - 250 g.
- Plūmes - 250 g.
- Cukurs - 400 g.
- Ūdens - 2,5 litri.
Ja vēlaties, vairāk vai mazāk varat uzņemt dažus augļus. Tas viss ir atkarīgs no dārza gabala gaumes un iespējām. Pirms vārīšanas visus augļus nomizo, vidējo daļu noņem no āboliem un sagriež šķēlēs.
Nav vērts piepildīt kannu asorti uz augšu, jo dzēriens izrādīsies pārāk koncentrēts.Pēc tam aizveriet kompotu, izmantojot kādu no iepriekš aprakstītajām metodēm, ar sterilizāciju vai bez tās.
Ar vīnogām
Vīnogu un nektarīnu nogatavošanās laiks atšķiras, vīnogas nogatavojas vēlāk. Tāpēc ne vienmēr ir iespējams apvienot šos augļus kompotā. Bet dzēriens izrādās ļoti garšīgs, un jums vajadzētu mēģināt to aizvērt ziemai.
Sastāvs:
- Nektarīni - 600 g.
- Vīnogas - 200 g.
- Cukurs - 300 g.
- Ūdens - 2 litri.
Augļus sakapā un sagriež šķēlēs vai kubiņos. Lielas vīnogas arī sagriež un sagriež kauliņā. Turpmākās darbības neatšķiras no tām, kas norādītas pirmajās receptēs.
Ar aprikozēm
Aprikozes nogatavojas agrāk nekā nektarīni. Bet, ja jūs saņemat vēlu aprikožu un agru nektarīnu, varat tos apvienot, jūs iegūstat ļoti garšīgu un aromātisku dzērienu. Viņi gatavo kompotu ar kaulu vai ar mizotiem augļiem. Tas ir smaržīgāks ar kaulu, bet to var uzglabāt ne ilgāk kā gadu, pēc tam to lietot ir bīstami, jo kauls izdala kaitīgas vielas.
Sastāvdaļas trīs litru kannā:
- Nektarīni - 500 g.
- Aprikozes - 500 g.
- Ūdens - 2 litri.
- Cukurs - 400 g.
Jūs varat uzpildīt burku līdz galam ar veseliem aprikozēm un nektarīniem, ielej ūdeni tik daudz, cik tas ieplūdīs, un pievienojiet cukuru ar ātrumu 200 g uz 1 litru.
Kā uzglabāt kompotu
Konservētu kompotu tur pagrabā vai skapī. Ja tajā ir kauls, tas jāizdzer gada laikā. Ja sēklas tiek noņemtas, tas ilgs 2-3 gadus, nemainot garšu. Nektarīna dzēriens ir ļoti veselīgs. Skapī tam vienmēr ir spilgti saulaina krāsa un tas dod gabalu vasaras visu gadu.
