TOP 4 vienkāršās receptes ābolu un banānu ievārījumu pagatavošanai ziemai
Ievārījumu mīl visu vecumu saldumi. Klasiskās iespējas vairs nav tik būtiskas. Saimnieces cenšas izmēģināt ko jaunu un savādāku. Viena no svaigajām idejām bija banānu un ābolu ievārījums. Neskatoties uz eksotikas oriģinalitāti, delikatese nav zemāka par tradicionālajām receptēm, un tās pievilcīgais izskats ir piemērots svētku galda dekorēšanai.
Ābolu ievārījuma ar banāniem ziemai pagatavošanas iezīmes
Ievārījuma pagatavošanai ir dažas īpatnības, ņemot vērā ābolu šķirņu dažādību. Atkarībā no izvēlētā augļu varianta tiek regulēts izmantotā cukura daudzums. Turklāt, lai panāktu noteiktas garšas izmaiņas, ir svarīga abu sastāvdaļu kvalitāte.
Trauku un galveno sastāvdaļu sagatavošana
Ievārījuma pagatavošanai ieteicams dot priekšroku skābām un saldskābām šķirnēm. Tas ir saistīts ar faktu, ka banāni ir saldi, un cukura pievienošana padara trauku saldu. Ja banāni nav saldi, nepieciešams vairāk cukura. Tāpēc labāk ir dot priekšroku nogatavojušiem augļiem, kas viegli drūp.
Pirms ievārījuma ievietošanas burkā, to rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē. Un sterilizācija ir piemērota kā pirmapstrāde.
Šim nolūkam tiek radīta ūdens vannas iedarbība, un burkas tiek vārītas otrādi. Konservēšanai izmantotie vāki būtu jādara arī ar tvaiku. Tādējādi tiek nodrošināti apstākļi delikateses ilgstošai glabāšanai.
Kā mājās pagatavot ābolu banānu ievārījumu?
Neatkarieties tikai no standarta ābolu un banānu maisījuma. Jūs varat dažādot garšas, pievienojot augļus, piemēram, kivi, citronus, apelsīnus.
Vienkārša recepte
Visveiksmīgākā ir ievārījuma pagatavošanas metode 3 devās. Darbību secība ir šāda:
- Ābolus mazgā un sagriež kauliņos.
- Tad augļus ievieto katliņā, piepilda ar ūdeni. Tad trauku uzliek ugunim, un šķidrumu uzvāra. Gatavošanu turpina, līdz augļi mīkstina.
- Šajā laikā banānus sagriež un nosūta āboliem.
- Augļu maisījumam pievieno cukuru, pēc tam to vairākas minūtes vāra, līdz cukurs izšķīst.
- Vārītos augļus sasmalcina blenderī līdz mīkstumam.
- Banānu un ābolu mērci 20 minūtes vāra uz lēnas uguns.
Gatavs ievārījums tiek izklāts bankās un sarullēts. Pēc tam ievārījumu ievieto pieliekamajā uzglabāšanai.
Citronu opcija
Ābolu, banānu un citronu ievārījumam sagatavo sastāvdaļas: nomazgā, nomizo un sagriež lielos ķīļos. Iegūtie gabali jāpārklāj ar cukuru un ļauj nostāvēties, līdz parādās sula. Tas var aizņemt vairākas stundas.
Svarīgs! Citronu var izmantot ne tikai kā galveno sastāvdaļu, bet arī kā sulu, kas pievienota biezenim.
Sagatavoto maisījumu novieto uz neliela uguns. Gatavojiet maisījumu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, pusstundu. Ir svarīgi, lai ievārījums nedeg. Gatavo šķidrumu ielej litru kannās un noslēdz.
Ar kanēli un vaniļu
Tiem, kam patīk garšvielu pārpilnība, ir piemērota kanēļa un vaniļas ievārījuma recepte. Šim ēdienam ir maiga saldenā garša. Gatavošanas process šādai saglabāšanai ir šāds:
- Ābolus mazgā, sasmalcina un vāra 5 minūtes.
- Banāni ir samitrināti ar citronu sulu, lai novērstu brūnēšanu. Tad tos mīca līdz biezeņa stāvoklim.
- Banānu biezeni apvieno ar āboliem un vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē.
Svarīgs! Gatavību var noteikt pēc piliena šķidruma: ja tas neizplatās, ir pienācis laiks to ievietot bankās.
Gatavošanas beigās ievārījumam pievienojiet kanēli un vanilīnu. Gatavo biezeni izliek traukos un aizver ar atslēgu.
Ar kivi
Ābolu un banānu ievārījumu ar kivi pagatavo trīs posmos. Sagatavotos augļus pārklāj ar cukuru, sajauc un piepilda ar ūdeni. Tos uzliek ugunī un vārīšanas režīmā vāra 5 minūtes. Pēc tam sagatavi atstāj uz 3 stundām. Tad to atkal vāra un atkal atstāj.
Dienas laikā ievārījumu vajadzētu vārīt trīs reizes. Šīs gatavošanas metodes dēļ tiek iegūts skaists caurspīdīgs biezenis.
Pēc pēdējās vārīšanās maisījumam pievieno citronu sulu. Pēc tam gatavo ievārījumu ievieto burkās un aizvāko. Tad tos novieto glabāšanai izvēlētajā telpā.
Kā uzglabāt kārumu?
Ievārījumu uzglabā istabas temperatūrā. Ja mājās ir pārāk karsts, varat pārvietot kārumu uz ledusskapi vai pagrabu. Tomēr nevajadzētu novietot konservēšanu pārāk mitrās telpās, lai nesabojātu pārsegus. Laika gaitā vāki pasliktinās, un pēc tam ievārījums.
Gatavo konservu var patērēt jebkurā gada laikā, vairākus gadus.
