TOP 10 receptes ziemas kompotam no āboliem un aronijām
Daudzas mājsaimnieces ziemai gatavo dažādus kompotus. Dažādu augļu kombinācija ļauj iegūt īpaši garšīgus dzērienus. Brīnišķīgu kompotu var pagatavot no āboliem un aronijām (aronijām). Šī ir barības vielu noliktava. To nav grūti pagatavot, un rezultāts vienmēr ir lielisks, neatkarīgi no tā, kāda recepte šis dzēriens ir pagatavots atbilstoši.
Vispārīgi gatavošanas principi
Ābolu un aroniju kompots tiek pagatavots tāpat kā līdzīgi dzērieni. Var izmantot tikai galvenās sastāvdaļas, bet, lai iegūtu oriģinālo garšu, var pievienot arī papildu sastāvdaļas.
Šis dzēriens satur daudz noderīgu elementu, to ieteicams dzert dažādām slimībām, lai uzturētu imūnsistēmu.
Produktu izvēles iespējas
Lai pagatavotu kompotu, jūs varat ņemt gan svaigus, gan saldētus augļus. Ir pieļaujams izmantot pat žāvētus ābolus. Labāk ir ņemt šķirnes, kurām ir blīvāks mīkstums, nevis vaļīgas.
Galvenais, lai augļi būtu kvalitatīvi, bez bojājumiem, īpaši ogas. Atlasītos augļus labi mazgā.
Ja netīrumi netiek noņemti, tad kādu laiku augļus var iemērc.
Kā pareizi sagatavot konteinerus
Burku lieluma izvēle ir atkarīga no saimnieces vēlmēm. Tvertnes un vākus labi mazgā ar tīrīšanas līdzekli, pēc tam sterilizē ērtākajā veidā. Pēc procedūras burkas atceļ, lai uz tām nenokrīt gruži.
Kā ziemai pagatavot ābolu un melno pīlādžu kompotu
Ir dažādi veidi, kā izgatavot kompotu no līdzīgiem produktiem. Sakarā ar nelielu sastāvdaļu maiņu produkts iegūst atšķirīgu garšu un bagātību.
Klasiskā recepte
Ir nepieciešams sagatavot:
- āboli - 5 gab .;
- kazenes - 170 g;
- cukurs - 125 g.
Ražošana:
- Nomazgājiet augļus, sagriež šķēlēs, noņemiet sēklas.
- Ielieciet augļus un melnās karbonādes sagatavotā traukā.
- Ielejiet verdošu ūdeni līdz burka malām, atstājiet to 10 minūtes.
- Ielejiet ūdeni traukā, ļaujiet tam vārīties un sajauciet ar cukuru.
- Ielejiet sagatavoto šķidrumu sastāvdaļās.
- Aizzīmogojiet konteinerus ar vākiem.
Kārbas ar pagatavoto produktu novieto "otrādi", pārklāj ar siltām drēbēm un atstāj neskartu līdz pilnīgai atdzišanai.
Ar ķiršu lapām
Kompots ar ķiršu koku lapu pievienošanu iegūst interesantu garšu un smaržu. Ēdienu gatavošana ir diezgan vienkārša.
Sastāvs:
- lieli āboli - 2 gab .;
- aronijas - neliela glāze;
- cukurs - 0,3 kg;
- ķiršu lapas - 6 gab.
Process:
- Nomazgājiet un nosusiniet lapas un aroniju.
- Nomazgājiet ābolus, sadaliet gabalos, noņemiet serdi.
- Ievietojiet ēdienu traukā, virsū - ķiršu koka lapas.
- Pārlejiet pilnībā verdošu ūdeni, pārklājiet un atdzesējiet.
- Katliņā ielej ūdeni, sajauc ar cukuru, lai iegūtu sīrupu.
- Pārlejiet verdošu šķidrumu pār ēdienu.
Ar citronskābi
Jums būs nepieciešams:
- āboli - puskilograms;
- aronijas - puskilograms;
- tīrs ūdens - 3 litri;
- citronskābe - puse tējkarotes.
Process:
- Nomazgājiet ogas, atstājiet 12 stundas, pārklāj ar karstu ūdeni.
- Šī laika beigās šķidrumu ielej katliņā, pievieno cukuru.
- Vāriet sīrupu 20 minūtes.
- Šķīdumā ielej citronu, uzvāra un ar to ielej burkās ievietotos augļus.
Apgrieztas burkas atstāj atdzist.
Bez sterilizācijas
Arī šāda produkta gatavošana ir diezgan vienkārša.
Sastāvs:
- pīlādži - 0,7 kg;
- mazi āboli - 0,25 kg;
- cukurs - 0,6 kg;
- vārīts ūdens - 2 l.
Process:
- Labi nomazgājiet ābolus, noņemiet serdi, atstājiet neskartu. Ielieciet tos traukā, pievienojiet verdošu ūdeni, atstājiet 20 minūtes.
- Noskalo aroniju, ievieto katliņā.
- No trauka izlejiet ūdeni ar āboliem, ar šo šķīdumu ielejiet kazenes.
- Gatavojiet, līdz ogas sāk nedaudz pārsprāgt. Filtrē šķidrumu un uzkarsē līdz 100 grādiem.
- Ielejiet augļus ar sagatavoto šķīdumu, satiniet vākus.
Ar citronu
Lai pagatavotu kompotu ar citronu, jums nepieciešami šādi produkti:
- āboli - 12 gab .;
- citrons - 0,5 gab .;
- cukurs - 300 g;
- aronijas - 1,5 kaudze .;
- vārīts ūdens - 1,5 litri.
Kā gatavot:
- Pagatavojiet augļus tāpat kā iepriekšējās receptēs.
- Tvertnē ielej 2 litrus ūdens, uzvāra.
- Pāris minūtes vāra ābolus verdošā ūdenī, pēc tam pārnes burkā.
- Atkārtojiet to pašu ar melno aroniju.
- Filtrētajam buljonam pievieno pusi citrona sulas, cukuru un uzvāra.
- Ielejiet sastāvdaļas ar karstu sīrupu.
Ar bumbieriem
Sastāvdaļas:
- āboli - 0,5 kg;
- bumbieri - 0,5 kg;
- pīlādži - 0,3 kg;
- cukurs - 0,3 kg.
Gatavošanas process:
- Pagatavojiet augļus kā parasti.
- Pārlej aroniju verdoša ūdens.
- Ievietojiet visas sastāvdaļas sagatavotajās burkās, pievienojiet verdošu ūdeni.
- Neaiztieciet 40 minūtes.
- Pagatavojiet saldu šķīdumu no šķidruma, kas ņemts no burciņām.
- Ielejiet sīrupu un aizveriet vākus.
Ar vaniļu
Jums būs nepieciešams:
- bumbieri - 0,3 kg;
- pīlādži - 0,8 kg;
- āboli - 0,4 kg;
- cukurs - 0,45 kg;
- nepilnīga tējkarote citronskābes;
- maiss vaniļas cukura.
Ražošana:
- Sagatavojiet augli, sadaliet divās daļās.
- No pīlādžiem noņemiet gružus un zarus.
- Katliņā uzvāra 2 litrus ūdens, pievieno verdošu ūdeni burkās ar sadalītiem augļiem, atstāj zem vāka.
- Pēc 15 minūtēm atkārtojiet procesu, atdzesējiet burkas.
- Pēc šķīduma novadīšanas pievienojiet atlikušos komponentus.
- Pārlejiet sīrupu virs ogām, pievelciet vākus.
Ar plūmēm
Šim kompotam ir daudzveidīgs sastāvs. Bez āboliem un aronijām izmanto arī bumbierus un plūmes.
Sastāvs:
- āboli, bumbieri, plūmes - katrs 0,2 kg;
- pīlādžu ogas - 0,4 kg;
- cukurs - 0,25 kg;
- ūdens - 0,9 l.
Kā gatavot:
- Noskalojiet ogas, noskalojiet ar verdošu ūdeni un kārtīgi noteciniet.
- Labi nomazgājiet augļus, noņemiet kaulus un sadaliet mazos gabaliņos.
- Blanšējiet visus augļus 8-10 minūtes, līdz parādās maigums.
- Sadalās, pārmaiņus ar ogām, veidojot slāņus.
- Vāra ūdeni, pievieno cukuru un liek sīrupā.
- Pārlejiet sagatavoto šķidrumu virs augļiem.
- Sterilizējiet 15 minūtes.
Ar rožu gurniem
Ir diezgan vienkārši pagatavot kompotu ar rožu gurniem. Nepieciešams:
- rožu gurni un melnā aronija - katrs pa 150 g;
- āboli - 300 g;
- saldais sīrups - 400 ml.
Pagatavošana:
- Pagatavojiet sīrupu no cukura un ūdens, ņemot ēdienu pēc garšas.
- Noskalojiet ogas. Sīpolu un matiņu mizu nomizo, pārlej ar verdošu ūdeni.
- No āboliem noņemiet sēklas, sagriež lielos gabaliņos.
- Pārlejiet sīrupu traukā virs augļiem.
- Ielieciet traukus sterilizācijai 10-20 minūtes.
Ar piparmētru
Šis dzēriens satur ne tikai piparmētru, bet arī mandarīnus.
Ko ņemt:
- aronijas - 250 g;
- mandarīni - 3 gab .;
- ūdens - 2 litri;
- piparmētra - 10 lapas;
- āboli pēc garšas;
- cukurs - 150 g
Recepte:
- Nomazgājiet visus produktus, noņemiet mandarīniem mizu un baltas svītras.
- Katliņā apvienojiet augļus, ūdeni un cukuru.
- Gatavojiet virs uguns līdz vārīšanai, pievienojiet piparmētru un nedaudz citronskābes.
- Ielejiet tīrās burkās, aizveriet ar vākiem.
Noteikumi kazenes un ābolu kompota uzglabāšanai
Dzēriens jāuzglabā temperatūrā, kas nepārsniedz 18 grādus. Nav pieļaujams iesaldēt produktu. Pārkaršana ir arī bīstama, kompots spēj fermentēties, kļūt pelēks.
