11 labākās sarkano jāņogu sulas receptes ziemai

Ja jūs zināt receptes sarkano jāņogu sulas pagatavošanai ziemai un atdzīvina tās, varat būt mierīgs par savu veselību. Pastāvīgs ķermeņa uzturēšana labā formā tiek panākts ne bez dzēriena palīdzības. Jāņogu derīgās īpašības ir leģendāras. Katrs vasaras iedzīvotājs mēģina iestādīt jāņogu krūmu savā apkārtnē. Sarkano jāņogu novārījumi labvēlīgi ietekmē daudzu cilvēka orgānu darbību, kopā ar urīnu noņem sāļus, atbrīvo toksikozi utt.

Sarkano jāņogu sulas pagatavošanas iezīmes ziemai

Jāņogu sula ir bagāta, spilgta, smaržīga jebkura kulinārijas speciālista rokās. Lai radītu unikālu garšu, jāņem vērā vairāki punkti:

1. No ogām zari jānorauj, pretējā gadījumā dzēriens iegūs rūgtu garšu un būs sliktāk uzglabājams.
2. Lai iegūtu aromātu, vārot jāņogas, traukā pievienojiet 3 lapas no ogu krūma.
3. Labākai saglabāšanai ielieciet cukuru.

Uzmanību! Būtu lietderīgāk gatavot koncentrētu sulu, un, kad to patērē, atšķaidiet to ar ūdeni.

Kā izvēlēties un sagatavot produktus?

Bieži negodīgi pārdevēji tirgū piedāvā zemas kvalitātes produktu. Tāpēc jums jāzina, kā izvēlēties pareizās ogas. Tie nedrīkst būt pārgatavojušies, pretējā gadījumā viss pārvērtīsies putrā.

1. Skāba smaka ir fermentācijas pazīme. Šādas sulas ilgstoši neuzglabā.
2. Jūs nevarat izmantot nenogatavojušās ogas.
3. Tajā pavasarī ir nepieciešams ņemt spilgti sarkanas ogas, bet nepārsprāgt.
4. Viņi pērk tikai sausas ogas, pretējā gadījumā dzēriens izrādīsies ūdeņains.
5. Ja ir krīta nogulsnes, tas nozīmē, ka jāņogas tika ķīmiski apstrādātas.
6. Jāņogas jāpērk ar zariem.

Šie padomi palīdzēs jums izvēlēties garšīgu, aromātisku ogu ziemas ražas novākšanai.

Konteineru sagatavošana

Sarkano jāņogu sula bieži kļūst skāba, tāpēc uzglabāšanas traukus rūpīgi sterilizē.

Bankas mazgā ar tekošu ūdeni ar sodas palīdzību, pārvērš uz tīra virtuves dvieļa, ļauj iztukšot, pēc tam sterilizē.

Ielieciet burkas uz cepešpannas, ielieciet aukstā krāsnī. Ieslēdziet to 120 grādos, pagaidiet, līdz tas sasilda. Izslēdziet pēc 15 minūtēm. Sulu karstu ielej karstajās kannās. Vākus 10 minūtes sterilizē verdošā ūdenī.

Labākās receptes

Dzērienu ilgstoši uzglabā gan koncentrētā veidā, gan pievienojot ūdeni. Viens no labākajiem ir piesātinātās sulas recepte, nepievienojot ūdeni.

Paskaties arī

TOP 15 receptes aprikožu kompotam ar un bez sēklām ziemai, ar un bez cukura

Jāņogu sula sulu spiedē

Šis cukura ēdiens tiek pagatavots sulu spiedē, jo tas paātrina gatavošanas procesu. Noskalojiet ogas un ļaujiet ūdenim notecēt. Proporcijas: litrā dzēriena tiek ņemti divi simti gramu cukura.

Izkāš jāņogas caur sietu, pievieno cukuru un liek uz plīts. Pavārs 5 minūtes. Karstu ielej burkās un sarullē.

Sarkano jāņogu recepte

Jums būs nepieciešami 250 grami ūdens un simts grami granulēta cukura uz litru jāņogu sulas. Pirmkārt, oga jāmazgā, stublājs jānoņem. Sagrieziet gaļas mašīnā, lai sabojātu mazās sēklas un pievienotu savelciet. Ielieciet traukā, ielejiet ūdeni un uzlieciet uz vidējas uguns. Pēc vārīšanās noņem, ļauj atdzist.

Izkāš caur marli, izmēra iegūtās sulas daudzumu. Balstoties uz to, pievienojiet cukuru, vāriet piecas minūtes, līdz tas izšķīst. Ielejiet burkās, satiniet vāku. Visu gadu jāņogu dzēriens jāuzglabā pagrabā vai ledusskapī.

Ar ābolu un avenēm

Iepriekš nepieciešams sagatavot ābolu un aveņu gabaliņus. Uz litru dzēriena ir vajadzīga puse ābolu un simts gramu aveņu. Kārtojiet ābolus un avenes un noskalojiet. Karbonāde nejaušā secībā. Salocīt traukā, pārlej ar sagatavoto sarkano jāņogu dzērienu. Atstājiet to uz divām stundām.

Tad uzliek uz lēnas uguns, uzvāra. Ielejiet sterilās burkās, aizveriet vākus, uzglabājiet vēsā vietā.

Ar medu

Jums būs nepieciešami divi kilogrami aveņu, tāds pats medus daudzums, 50 grami citronskābes un 1,5 litri ūdens. No kātiņa nomizo nogatavojušās jāņogas. Ogas ievieto porcelāna vai keramikas traukos, ielej ar ūdeni un ielej citronskābi. Atstāj uz dienu, tās laikā vairākas reizes viegli sajaucot ar koka karoti.

Nākamajā dienā filtrē caur marli. Buljonā ielej medu, maisa un liek uz lēnas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevāra. Ielej sterilās burkās. Uzglabāt aukstumā.

Bez cukura

Sarkanās jāņogas ņem, mazgā, atdala no kātiņa. Ievieto traukā, ielej nedaudz ūdens un uzliek uguni.

Sulu ielej iepriekš sterilizētā stikla burkā, kuru atkal vajadzēs pasterizēt. Sterilizācijā cepeškrāsnī vai ūdenī būs nepieciešamas 15 minūtes, pēc tam kannas tiek aizvērtas ar velmēšanas mašīnu. Turiet aukstu.

Ar citronu un piparmētru

Par kilogramu jāņogu ņem 2-3 piparmētru lapas, 150 gramus cukura, citronu, puslitru ūdens. Ūdenim pievienojiet cukuru, citrona miziņu, mazgātas piparmētru lapas un uzlieciet uguni. Pēc vārīšanās vāra vēl piecas minūtes, noņem no uguns un izkāš.

Paskaties arī

TOP 3 soli pa solim receptes cukini sulas pagatavošanai ziemai

Noņemiet kātiņu no jāņogām, sasmalciniet blenderī, izlejiet caur marli. Sajauciet cukura sīrupu un ogu sulu. Izspiediet citronu, uzlieciet uguni. Pēc vārīšanās noņem no uguns, ielej sterilos traukos. Sautē un uzglabā aukstumā.

Ar apelsīnu

Tāda pati tehnoloģija kā citronam un piparmētrai. Citrona vietā tiek izmantots apelsīns. Piparmētra nav vajadzīga, cukuru var ņemt pēc garšas.

Ar avenēm

Uz kilogramu jāņogu ņem 700 gramus avenes, 200 gramus cukura un 300 gramus ūdens. Nomazgājiet ogas, atdaliet no kātiņa un ielieciet katliņā. Mīca ar blenderi līdz mīkstumam.

Mēs uzliekam uz plīts, pievienojam ūdeni, vārām 20 minūtes. Noņem no uguns, atdzesē, filtrē sulu. Pievieno cukuru un uzvāra. Mēs noņemam putas, ielej to tīrās burkās, savīti.

Ar garšvielām

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 500 grami ūdens;
• cukurs - pēc garšas;
• kanēļa nūja;
• divas neļķes;
• ingvera gabals;
• viena trešdaļa vaniļas;
• nedaudz muskatriekstu;
• un pati sula (1,5 litri).

Mēs ieliekam sulu uz uguns, pievieno ūdeni. Ielieciet garšvielas marli, sasiet un iemetiet katliņā ar sulu. Tam nevajadzētu vārīties. Pēc tam noņemiet marli un izspiediet. Pievieno cukuru un uzvāra. Aizveriet ar vāku.

Sulu spiedē

Ielejiet ūdeni šķidruma nodalījumā un ļaujiet tam vārīties. Mēs sakārtojam ogas, noņemiet kātiņu.Ielieciet pārtikas preču nodalījumā, apkaisa ar cukuru un aizveriet vāku. Visam vajadzētu vārīties uz lēnas uguns 1,5 stundas. Pēc tam uzmanīgi atveriet krānu un izlejiet dzērienu. Bankas var uzreiz ielej un satīt.

Melno un sarkano jāņogu sula

Uz kilogramu sarkano jāņogu ņem 600 gramus melno. Zari atdala no ogām, mazgā un liek uz uguns. Pievienojiet 50 gramus ūdens. Tiklīdz vārās, tos noņem no plīts un ļauj atdzist.

Iegūto dzērienu filtrē caur marli, atkal liek uz uguns, pēc garšas ielej cukuru un vāra, līdz tas vārās, noņemot putas. Ielej tīrās kannās, sarullē un uzglabā vēsā vietā.

Uzglabāšanas noteikumi un noteikumi

Ja trauks ar jāņogu sulu ir mazgāts, sterilizēts utt., Tad produkta glabāšanas laiks sasniedz gadu. Bankas tiek glabātas pagrabos, pagrabos. Ja ir vietas, varat to ievietot ledusskapī.