TOP 15 receptes aprikožu kompotam ar un bez sēklām ziemai, ar un bez cukura
Aprikozes ir saulaini augļi ar maigu, bet stingru mīkstumu, dabīgu saldumu un lielisku aromātu. Ir labi ēst tos svaigus, tie ir piemēroti arī dažādiem desertiem un pagatavojumiem. Iecienītākais gardums pieaugušajiem un bērniem ir aprikožu kompoti, kas novākti ziemai. Pateicoties kompetentajām receptēm, ir iespējams cik vien iespējams saglabāt augļu priekšrocības un palutināt sevi ar tiem jebkurā gada laikā.
Ēdiena gatavošanas iespējas
Lai ziemas raža būtu izcila un labi uzglabājama, ir vērts padomāt par dažām niansēm:
- kompotam labāk izmantot nogatavojušos augļus ar blīvu, nevis pārgatavojušos mīkstumu: nenogatavojušos augļu dēļ dzēriens būs rūgts, un pārgatavojušies labi nepieļauj termisko apstrādi, šķidrums kļūst duļķains;
- aprikozes ir diezgan kaprīzas, ziemas sagatavošanai ieteicams sterilizēt traukus un vākus;
- ir svarīgi ievērot recepšu ieteikumus.
Gatavojam aprikozi
Svarīgs dzēriena pagatavošanas posms ir galvenās sastāvdaļas sagatavošana:
- kārtojiet augļus, noņemiet sapuvušos;
- noskalo zem tekoša ūdens;
- noņemiet zirgasteņus;
- ja receptē izmantoti augļi bez sēklām, tie jāsamazina uz pusi un sēklas jānoņem.
Vissmalkākie gabali tiek iegūti, ja no tiem noņem ādu, to ir viegli izdarīt, ja to applaucē ar verdošu ūdeni.
Kā mājās pagatavot aprikožu kompotu
Ir daudz veidu, kā mājās pagatavot kompotus ziemai: no viena vai vairākiem augļiem, pievienojot garšvielas un citas sastāvdaļas. Pietiek izvēlēties recepti, kas jums patīk visvairāk.
Vienkārša ziemas recepte soli pa solim
Jūs varat ātri pagatavot kompotu, netērējot daudz laika un pūļu. 3 litru burciņai vajadzēs:
- aprikozes - 20 gab .;
- cukurs - 0,3 kg;
- ūdens.
Gatavošanas metode:
- Sagatavojiet traukus: noskalojiet ar soda, noskalojiet un noskalojiet ar verdošu ūdeni, vāriet vākus.
- Piepildiet burkas ar veseliem vai uz pusi sagrieztiem augļiem.
- Ielejiet verdošu ūdeni burkā un atstājiet 15-20 minūtes.
- Nolejiet šķidrumu un atkal vāriet.
- Jums nav nepieciešams vārīt sīrupu, vienkārši ielejiet cukuru augļu burkā un ielejiet verdošu šķidrumu.
- Tvertnes var satīt vai savīt un likt otrādi.
Pitted "Pyatiminutka"
Jums nav jāpavada daudz laika, lai pagatavotu gardu cienastu.
Sastāvdaļas:
- augļi - 0,6 kg;
- cukurs - 1,5 ēd.k .;
- ūdens - 6 ēdamk .;
- citronskābe - 1,5-2 g.
Gatavošanas algoritms:
- Sajauciet ūdeni un cukuru, novietojiet uz lēnas uguns.
- Sīrupam pievienojiet augļu pusītes, citronskābi, visu vāriet 5 minūtes.
- Noņemiet trauku no karstuma, pārklājiet un atstājiet 2-3 stundas.
- Pievienojiet nedaudz vīna - 10-15 ml uz glāzi.
- Dzērienu var ielej sterilizētā traukā un aizzīmogot.
Ar kauliem
Ja jūs izgatavojat tukšu no veseliem augļiem, dzēriens iegūs interesantu, nedaudz pīrāgu garšu. Tam būs nepieciešams:
- aprikozes - 12 gab .;
- oranža - ½ pc .;
- cukurs - 80 g;
- ūdens.
Gatavošanas metode:
- Ievietojiet augļus sagatavotā traukā.
- Pilnīgi nomizojiet citrusaugļus, lai tikai aprikozes nokļūtu mīkstumā.
- Pārlejiet verdošu ūdeni virs trauka līdz augšai un atstājiet, līdz šķidrums atdziest.
- Nolejiet ūdeni, pievienojiet cukuru un vāriet uz lielas uguns pāris minūtes.
- Ielejiet augļus virs sīrupa un nekavējoties aizveriet trauku.
Bez sterilizācijas
Smaržīgu saulainu augļu desertu ziemai var pagatavot bez šīs procedūras. Viņam jums ir nepieciešams:
- augļu pusītes - 10–15 gab .;
- cukurs - 125 g;
- verdošs ūdens.
Pagatavošana:
- Puses ievieto sterilizētā burkā, pārklāj ar granulētu cukuru.
- Lēnām pārlejiet verdošu ūdeni.
- Satiniet ar sterilizētu vāku.
Šādā veidā nav grūti saglabāt, un, lai cukurs labāk izšķīdinātu, jūs varat roll burku no vienas puses uz otru.
Ar citronskābi
Šo sastāvdaļu bieži izmanto dažādiem preparātiem, ieskaitot saldos. 3 litru burkā aprikožu kompota jums būs nepieciešams:
- augļi - 1 kg;
- cukurs - 1 ēd.k.
- citronskābe - 0,5 tējk;
- ūdens.
Dzērienu var sarullēt šādi:
- Ievietojiet veselus augļus traukā.
- Ielejiet burkā cukuru un citronskābi.
- Ielejiet verdošu ūdeni pār visu un apmēram ceturtdaļas stundas laikā nosūtiet to sterilizēt.To var izdarīt, ievietojot pārklātu burku ūdens katlā un novietojot to uz plīts.
- Sagrieziet gatavo kompotu.
Aprikožu mojito kompots
Mojito ir ruma kokteilis, bet ar konservēšanu tas apvieno svaigumu, ko piparmētra piešķir dzērienam.. Jūs varat pagatavot atspirdzinošu kompotu no šādām sastāvdaļām:
- aprikozes - 20 gab .;
- citrons - 1 gredzens, 1,5 cm biezs;
- piparmētra - līdz 10 lapām;
- cukurs - 1 ēd.k.
Saglabāšanu ir ļoti vienkārši sagatavot:
- Sagatavojiet visas sastāvdaļas un ievietojiet 3 litru burkā.
- Pārlej verdošu ūdeni, apgāza un pārklāj ar segu.
Ar vīnogām
Kad šie augļi tiek apvienoti, dzēriens iegūst bagātīgu garšu. Tam būs nepieciešams:
- aprikozes - 0,35 kg;
- vīnogas - 0,15 kg;
- ūdens - 2 l;
- cukurs - 150 g
Gatavošanas algoritms:
- Augļus nomizo, izņem sēklas un liek burkā.
- Noskalojiet ogas, kārtojiet, noņemiet no ķekariem un virsū lieciet aprikozes.
- Pagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura.
- Pārlejiet vārošu sīrupu virs augļiem un pārklājiet.
- Dienas laikā uzpūtiet kompotu.
- Izlejiet sīrupu un atkal vāriet.
Atkal ielejiet augļus ar karstu saldu šķidrumu, pēc kura trauku var aizvērt.
Bez cukura
Dzērienu var pagatavot, aizstājot cukuru ar medu, tas arī būs garšīgs un sātīgs. Nepieciešami šādi produkti:
- aprikozes - 3 kg;
- dabīgais medus - 750 g;
- ūdens - 2 l.
Sagataves sagatavošanas algoritms:
- Piepildiet 1/3 sterilizētas burkas ar augļu pusēm.
- Pievienojiet ūdeni medum, uz lēnas uguns pagatavojiet sīrupu.
- Pārlejiet karstu šķidrumu virs augļiem.
Burka jāatsaista un jānosūta 10 minūšu sterilizācijai.
Ar rumu
Jūs varat pievienot mizu sagatavei, pievienojot nedaudz šī alkoholiskā dzēriena. Sastāvs:
- aprikozes - 3 kg;
- cukurs - 1 kg;
- ūdens - 2,5 l;
- rums - 3-4 tējk.
Gatavošanas algoritms:
- Augļus nomizo un iesēj, liek burkā.
- Pagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura, pievienojiet rumu, katrs 0,5 tējk. katrā traukā.
Pēc tam burkas var satīt.
Ar piparmētru
Vēl viens veids, kā pagatavot atsvaidzinošu aprikožu kompotu. Tam būs nepieciešams:
- aprikozes - 0,25 kg;
- piparmētra - pāris zaru;
- cukurs - 0,1 kg;
- šķipsniņa citronskābes.
Pagatavošana:
- Ielieciet augļu pusītes burkā un pārlejiet verdošu ūdeni.
- Pārklājiet trauku ar vāku, atstājiet aprikozes apmēram pusstundu.
- Iztukšojiet šķidrumu, pievienojiet skābi un nosūtiet uz plīts, līdz tā vārās.
- Apkaisa augļus ar cukuru, pievieno piparmētru.
- Pievienojiet pildījumu un satiniet kannas.
Ar avenēm
No augļiem un ogām jūs varat pagatavot gardu dzērienu, kas būs ļoti noderīgs ziemas sezonā. Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- aprikozes - 1 kg;
- avenes - 0,25 kg;
- cukurs - 150 g;
- ūdens - 2 l.
Pagatavošana:
- Sagrieziet augļus uz pusēm vai ceturtdaļās.
- Ielieciet sagrieztas ogas 1/3 burkā un pārlejiet 1/2 verdoša ūdens.
- Uzstāt sagatavi 10-15 minūtes.
- Nolejiet šķidrumu un vāriet vairākas minūtes ar cukuru.
- Ielej kompotu ar karstu sīrupu un sarullē.
Ar ķiršiem
Litra traukam jums būs nepieciešams:
- 150 g aprikozes un ķirši;
- 1/2 citrona;
- 50 g cukura.
Gatavošanas algoritms:
- Ievietojiet ogas burkā un pārlejiet verdošu ūdeni virs 2/3.
- Nosedziet un ļaujiet tai brūvēt stundu.
- Ielejiet pildījumu no burkas katliņā, pievienojiet cukuru, citronu sulu un vāriet 1 minūti.
- Aprikožu pusītes jāievieto burkā ar ķiršiem, pārlej ar karstu sīrupu un sarullē.
Koncentrēts aprikožu kompots
Dzēriens, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, pirms lietošanas jāatšķaida ar ūdeni, tas ir pārāk salds, piesātināts. Viņam jums ir nepieciešams:
- aprikozes - 2 kg;
- ūdens - 3 l;
- cukurs - 1 kg.
Gatavošanas algoritms:
- Piepildiet 1/2 burkas ar augļu pusītēm.
- Pārlejiet tiem sagatavoto cukura sīrupu.
- Sterilizējiet traukus 7 minūtes un satiniet.
Uzglabā kompotu
Konservētu kompotu, kas izgatavots no augļiem bez kauliņiem, var uzglabāt gadu. Pēc šī laika dzērienā izdalīsies kaitīgas vielas - amigdalīns un ciānūdeņražskābe.
Kausētu aprikožu kompotu var uzglabāt ne ilgāk kā 2 gadus.
