Soli pa solim ķiploku gatavošanas recepte ziemai eļļā
Ķiploku vārīšana eļļā ziemai ir labs veids, kā sagatavot produktu imūnsistēmas stiprināšanai un uzkodu pagatavošanai, ko varat likt uz svētku galda. Senatnē dažādus dziedniekus izmantoja augu eļļu tinktūras ar ķiploku pievienošanu, jo šim dārzeņam ir labvēlīgas īpašības cilvēka ķermenim.
Sagataves īpašības
Ķiplokus eļļā ievāc ziemai galvenokārt tāpēc, lai produkts būtu salīdzinoši svaigs un lai tam nebūtu laika pasliktināties pēdējā laikā. Tiek uzskatīts, ka labākā uzglabāšanas metode ir pagrabā zemā temperatūrā. Bet patiesībā produkts saglabā lielāko daļu derīgo īpašību, ja to uzglabā saulespuķu vai olīveļļā. Sakarā ar to, ka tas atrodas augu vielā, skābeklis neieplūst dārzeņos.
To neietekmē aukstums vai karstums. Šī iemesla dēļ tā sabojāšana ir gandrīz neiespējama.
Šis dārzenis palīdz pret šādām slimībām:
- vitamīnu trūkums cilvēka ķermenī;
- locītavu slimības;
- onkoloģija;
- impotence;
- sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
- tromboflebīts.
Plusi un mīnusi
Šai ziemāju novākšanas metodei ir savas priekšrocības un trūkumi, kā starp priekšrocībām jāizceļ:
- ilgs uzglabāšanas laiks;
- visu vitamīnu un uzturvielu, kas tiek glabāti ķiplokos, saglabāšana;
- mērcēšanas eļļa, kas galu galā iegūst ķiploku aromātu un to var izmantot kā tautas līdzekli berzēšanai vai citām procedūrām.
Pēc produkta noņemšanas no burka, šķēles paliek eļļainas, ko uzskata par neizdevīgu stāvokli. Ilgstoši iedarbojoties ar augu eļļu, šķidrums var iegūt nepatīkamu veco aromātu.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Lai sagatavotu šādu sagatavi, jums jāņem sastāvdaļas:
- 500 grami ķiploku daiviņas;
- 400 miligrami saulespuķu vai olīveļļas.
Kā izvēlēties pareizos produktus
Izvēloties dārzeņu sagatavošanai, jums jāpievērš uzmanība tā vispārējam stāvoklim, tam nevajadzētu būt pazīmēm:
- bojājumi;
- tumšāka;
- traipi;
- puves;
- plāksne vai pelējums;
- produkta virsmas saburzīšana.
Saglabāšanai labāk neizvēlēties pagājušā gada ķiplokus, jo, pat ja tos konservēs, tie būs sliktākā stāvoklī nekā jauni un veselīgi dārzeņi.
Ja nav agrīna produkta, varat izmantot veco, bet pirmais būs garšīgāks un kompozīcijā saglabās vairāk vitamīnu un uzturvielu.
Kā pagatavot ķiplokus ziemai eļļā
Šī soli pa solim recepte ir paredzēta tiem, kuri nezina, kā ziemā gatavot ķiplokus.Vispirms jums vajadzētu lietot šādas sastāvdaļas:
- 500 grami šķēles;
- 400 miligrami augu vai olīveļļas.
Sagataves sagatavošanas procedūra:
- Atlasiet sīpolu dārzeņu galviņas, nomizojiet un sadaliet to ķīļos.
- Iepriekš sagatavojiet trauku, sterilizējiet ar tvaiku vai verdošu ūdeni.
- Ievietojiet šķēles burkā, sablīvējiet tās pēc iespējas stiprāk.
- Ielejiet trauka saturu ar saulespuķu vai olīveļļu tā, lai tas pārklātu visas šķēles.
- Aizveriet vāku vai pagrieziet un novietojiet tumšā un vēsā vietā.
Cik un cik daudz jūs varat uzglabāt
Šādu sagatavi nepieciešams uzglabāt vēsā un vāji apgaismotā vietā. Labākā vieta produkta saglabāšanai būtu neizolēta lodžija vai pagrabs. Ja tie nav pieejami, var darboties arī ledusskapis. Vispiemērotākā temperatūra šuvju glabāšanai ir 1-5 ° C ar gaisa mitrumu virs 80%.
Pēc atvēršanas sagatavi ieteicams izmantot 14-25 dienu laikā. Vēlāk ķiploki iegūst rūgtu garšu.
