Soli pa solim recepte kanēļa kečupu pagatavošanai ziemai
Pašdarināts kečups ir viens no labākajiem dārzeņu dārza tomātu izmantošanas veidiem. Papildus acīmredzamajām priekšrocībām sastāvdaļu vienkāršības un dabiskuma veidā ir vērts atzīmēt arī ekonomiskos ieguvumus. Vairāku trīs litru kārbu garšīgas mērces pagatavošana maksās desmitiem reižu lētāk nekā analoga pirkšana veikalā. Tāpēc ir ērti, ja uz rokas ir mājās gatavota kečupu recepte ziemai ar kanēli.
Sagataves garšas īpašības
Ir daudz receptes kečupu pagatavošanai mājās. Ar kanēli - viens no garšīgākajiem.
Kādus sānu ēdienus ieteicams pasniegt
Šīs populārās mērces variācijas labi sader ar iecienītākajiem sānu ēdieniem, piemēram, kartupeļu biezeni un makaroniem. Un piemērots arī cepšanai ar kāpostu rullīšiem un kotletes.
Kas ir nepieciešams
Lai iegūtu garšīgu mērci, jums nepieciešami vienkārši ēdieni.
Sastāvdaļas
Kečupu pamats ir tomāti, tiem jābūt nogatavojušiem un sulīgiem.
Sastāvdaļas:
- tomāti 1,2 kg;
- bulgāru pipari 350 g;
- kanēļa nūja;
- piparu grauzdiņi un garšviela, 4 gab .;
- ķiploka daiviņa;
- 1/3 tējk koriandra;
- Lauru lapa;
- krustnagliņas 2 gab .;
- etiķis 1,5 ēd.k. l .;
- sāls 1 tējk;
- cukurs 2 ēd.k. l.
Virtuves piederumi
Vienkāršojiet gatavošanas procesu ar blenderi, sulu spiedi vai gaļas mašīnā. Sterilizējiet tvertnes burkas un vākus.
Soli pa solim instrukcijas kanēļa kečupu pagatavošanai
Pikantas mērces pagatavošanas process ir vienkāršs un prasa nedaudz laika.
Gatavošanas darbības:
- Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus.
- Pagatavojiet pastas no dārzeņiem, atsevišķi no paprikas un tomātiem, sasmalcinot tos blenderī vai gaļas mašīnā. Ja jums ir sulu spiede, varat ar to pagatavot tomātu sulu. Ja nav ierīču, dārzeņus ir nepieciešams pagatavot arī atsevišķi, berzēt tos caur sietu.
- Ielieciet tomātu pastu uz lēnas uguns, vāriet to 2 reizes.
- Pievienojiet sasmalcinātu papriku un garšvielas. Ja vēlaties, aptiniet tos marliņā, lai kečupā nesaskartos pipari.
- Pannā pievienojiet kanēļa standziņu, sāli, cukuru.
- Ielieciet kečupu katlu atpakaļ, lai vārītos. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no vēlamās konsistences.
- Pievienojiet etiķi un ķiplokus. Noņemiet garšvielu maisiņu un kanēļa nūju, vāriet 5 minūtes.
Sagatavojiet burkas un vākus, sterilās traukos ielieciet gatavu tomātu mērci un sarullējiet tos uz augšu.
Padomi un viltības
Dārzeņiem jābūt svaigiem, tomātus var lietot nedaudz saburzītu. Ir iespējams, bet nav vēlams, kanēļa nūju aizstāt ar garšvielu pulveri.
Sagataves ilgums un glabāšanas noteikumi
Bankām dienu vajadzētu būt apgrieztā stāvoklī, pēc tam tās jāpārkārto aukstā vietā. Labāk tos uzglabāt ledusskapī vai pagrabā.
