9 labākās receptes konservētiem gurķiem un sīpoliem ziemai
Gurķi ir lielisks papildinājums pamatēdieniem. Kā pagarināt šādu prieku, domā katra mājsaimniece. Recepšu atrašana konservētiem gurķiem ar sīpoliem ziemai nav problēma. Bet es gribētu beigt gardus kraukšķīgus dārzeņus, kas priecē visu ģimeni. Garšvielas, sāls, cukura, etiķa devas, kas atbilst jūsu gaumei, palīdzēs atrisināt problēmu.
Gurķu ar sīpoliem novākšanas smalkumi ziemai
Zelentsy ar sīpoliem tiek pagatavoti divos veidos.
Ar sterilizāciju
Visas sastāvdaļas sagriež, pievieno garšvielas, sāli, cukuru, etiķi un visu kārtīgi samaisa. Dārzeņus marinē 3-4 stundas. Tad produktus ievieto sterilizētās burkās, pārklāj ar vākiem. Sagatavojiet lielu kastroli. Apakšdaļa ir pārklāta ar mīkstu drānu, tiek uzstādītas bankas. Laiks tiek skaitīts no verdoša ūdens. Puslitru kārbas nostājas 10 minūtes. Neuzglabājiet to ilgāk - kraukšķis pazudīs.
Bez sterilizācijas
Konservēšanas process ir vienāds, līdz dārzeņi tiek marinēti. Šajā gadījumā panna tiek pakļauta ugunij. 10 minūtes pēc vārīšanās dārzeņus ātri pārliek burkās, korķē, pārklāj ar segu.
Galveno sastāvdaļu sagatavošana
Galvenie produkti ir gurķi un sīpoli. Dārzeņiem jābūt svaigiem un nebojātiem. Zelentsy - ar cietu ādu, blīvu mīkstumu, nav pārgatavojies.
Kā sagatavot trauku?
Visas kannas mazgā ar soda un nosūta sterilizētai tvaika vai pārstrādāt cepeškrāsnī.
Gurķu ar sīpoliem novākšanas receptes
Ja veicat izmaiņas klasiskajā receptē, jūs saņemat jaunas receptes ar dažādām garšīgām piezīmēm.
Klasiskais veids
Lai saglabātu gurķus un sīpolus, jums vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- gurķi - 2 kilogrami;
- sīpoli - 400 grami;
- pētersīļi - ķekars;
- cukurs - 1,5 tējkarote;
- sāls - 2,5 kaudzes tējkarotes;
- eļļa - 5 ēdamkarotes.
- etiķis - 8 ēdamkarotes.
Pagatavošana: mizotos sīpolus sagriež pusgredzenos. Zelentsy mazgā, nogriež galus no abām pusēm, iemērc 2-6 stundas. Šī procedūra ir nepieciešama visām receptēm. Tad sagriež gredzenos. Pievienojiet pētersīļus, sāli, cukuru, etiķi un ļaujiet marinēties. Pēc 4 stundām dārzeņus ievieto burkās un sterilizē.
Bez sterilizācijas
Lai pagatavotu gurķus bez sterilizācijas, pirms gurķu sagriešanas, kas sagriezti gredzenos, jums soli pa solim jāiziet klasiskā recepte.
Ielieciet pannu uz uguns; atstājiet visus produktus pēc vārīšanas 10 minūtes. Sakārtojiet dārzeņus traukos un korķī.
Ar ķiplokiem
Zaļos kraukšķīgos zaļumus ar unikālu garšu iegūst, pievienojot klasiskajai receptei 2-3 galvas ķiploku.
Marinādei:
- rafinēta eļļa - 200 mililitri;
- sāls - 100 grami;
- cukurs - 180 grami;
- etiķis 9% - 100 mililitri.
Sasmalcinātus zaļumus, sīpolus, pētersīļus, ķiplokus ielej ar marinādi. Pēc 4 stundām dārzeņus sagatavo ar sterilizāciju.
Ja jūs atstājat produktus marinēties 12 stundas, tad pēc laika beigām tie tiek ievietoti burkās, korķēti, nosūtīti uz aukstumu bez termiskās apstrādes.
Ar augu eļļu
Gurķus sagriež šķēlēs vai gareniskās daļās saskaņā ar klasisko recepti. Augu eļļa palīdzēs tuvināt garšu gatavajam ēdienam. Tam kodinot produktus, pievienojiet 100 mililitrus sastāvdaļas. Pārklājiet dārzeņus bez sterilizācijas.
Ar dillēm
Klasisko recepti var dažādot, pievienojot ķekaru dilles, lai sagrieztu gurķus, sīpolus. Jebkurā veidā pagatavojiet salātus. Šuve tiek noņemta uzglabāšanai.
Ar saulespuķu eļļu
Pamatreceptei pievienojiet 100 mililitrus jebkuras augu eļļas, lai pievienotu garšvielu. Pamatā viņi izmanto rafinētu saulespuķu eļļu. Gurķus, kas sagriezti gredzenos, ielej ar marinādi un sviestu.
Gurķi ar sīpoliem
Tomātos sagriezti tomāti pamatreceptei piešķirs pārsteidzošu garšu.
Ar etiķi
Konservēti gurķi ar sīpoliem var iegūt atšķirīgu garšu, ja maināt etiķa un cukura devu. Lai iegūtu saldu un skābu garšu, 2 ēdamkarotēm sāls pievieno 6 ēdamkarotes cukura, 50 mililitrus etiķa. Dārzeņus sagriež šķēlēs.
Asas
Marinēti gurķi iegūs pikantu piezīmi, ja šķēlēs pievienosit 1 papriku, sagrieztu gredzenos.
Neizstrādājumu glabāšanas noteikumi un noteikumi
Gurķus ar sīpoliem, kas vārīti ar sterilizāciju, lieliski uzglabā istabas temperatūrā līdz 1 gadam.
Bez sterilizācijas dārzeņus 6 mēnešus uzglabā vēsā vietā.
Izmantojot auksto konservēšanas metodi, kārbas 3 mēnešus uzglabā 1-3 grādu temperatūrā.
