TOP 10 receptes, ko ziemai var pagatavot no sarkanā putnu ķirša, sasaldēšanas metodes

Dārznieki nav ļoti pazīstami ar receptēm ziemai no sarkanā putnu ķirša. Žēl gan! No šīs veselīgās ogas var pagatavot dažādus ēdienus. Sarkanais putnu ķirsis ir ļoti dekoratīvs. Viņa rotā vietni ar tās augļiem, bet rudenī - ar lapām. Krūmu ir viegli veidot.

Saturs

1 Padomi putnu ķiršu sagatavošanai ziemai
2 Galvenās sastāvdaļas atlase un sagatavošana
3 Uzglabāšana

Daži vasaras iedzīvotāji ogu ražu atstāj putniem. Vaksācija un zīlītes tos ziemā viegli ēd. Bet ir vērts pavadīt laiku mājās gatavotiem preparātiem: veselīgam konservam ir lieliska garša.

Padomi putnu ķiršu sagatavošanai ziemai

Ķiršu sagatavēm ir dziedinošs efekts. Bet oga var būt kaitīga ķermenim. Lai tas nenotiktu, jums jāievēro konservēšanas noteikumi:

lielā ciānūdeņražskābes satura dēļ kaulos veselu augļu konservi jāuzglabā līdz sešiem mēnešiem;
konservētiem kauliņiem ir ilgāks glabāšanas laiks;
izmantojiet sterilizētus burkas un vākus;
Jāievēro uzglabāšanas noteikumi: daži sagataves perfekti stāvē istabas temperatūrā, citi tikai ledusskapī.

Pareizi pagatavoti konservi no neparastas ogas priecēs vasaras iemītniekus ar atgādinājumu par saulaino vasaru.

Galvenās sastāvdaļas atlase un sagatavošana

Jebkuras sagataves jāsāk ar kompetentu izejvielu izvēli. Šī ir galvenā veiksmes sastāvdaļa. Kā rīkoties:

ogas jānovāc kopā ar kātiņiem;
sarkanbrūns putnu ķirsis ir ar plānu ādu: izejvielas ieteicams mazgāt kopā ar kātiem;
ogas vajadzētu salocīt caurdurī un noskalot zem tekoša auksta ūdens;
ielieciet mazgātas izejvielas uz papīra dvieļa, lai nožūtu;
sarkanais putnu ķirsis ātri izdala sulu: pēc atdalīšanas no zariem to tūlīt vajadzētu pagatavot;
Virdžīnijas zinātkāre pievilina kaitēkļus savām sukām: tās jānoņem kopā ar zaļajām un sapuvušajām ogām pie starpsienas.

Pēc savākšanas sarkana ziņkārība var gulēt ledusskapī, nedēļu nezaudējot prezentāciju.

Putnu ķiršu ievārījuma recepte

Šis ir vienkāršākais un ātrākais karsto iespēju pavadīšanas veids. Tam ir bieza konsistence un skābi salda garša.

Ko tev vajag:

sarkanais putnu ķirsis - 1 kilograms;
granulēts cukurs - 1 kilograms;
ūdens.

Kā pareizi pagatavot ievārījumu:

ielieciet putnu ķiršu katliņā, pievienojiet ūdeni, lai ogas tik tikko pārklātu;
uzliek uz lēnas uguns un karsē 5 minūtes;
noņem no uguns un berzē caur smalku caurduri vai sietu;
ielieciet bļodā, pievienojiet cukuru, samaisiet;
uzliek uguni un vāra 20 minūtes, noņemot putas.

Paskaties arī

14 labākās receptes meža zemeņu sagatavošanai ziemai

Gatavo ievārījumu ielej sterilās burkās, sarullē. Produktu var uzglabāt istabas temperatūrā līdz gadam.

Putnu ķiršu un sarkano jāņogu kompots

Jāņogas atšķaida ārzemes ogu savelkumu ar skābi. Dzēriens ir oriģināls un ļoti veselīgs.

Ko tev vajag:

sarkanās jāņogas un sarkanā putnu ķirsis - 500 grami katra;
granulēts cukurs - 500 grami;
ūdens.

Kā pareizi pagatavot kompotu:

ielieciet ogas sterilizētās burkās, lai iegūtu 1/4 tilpuma;
izšķīdina cukuru 3 litros ūdens;
Vienmērīgi ielejiet sīrupu burkās, pievienojiet ūdeni burku pakaramajiem;
pārklāj ar skārda vākiem bez gumijas lentēm;
ielieciet cepeškrāsnī sterilizēšanai (1. režīms gāzes plītīm vai saskaņā ar izvēlni elektriskajām krāsnīm);
stāvēt pēc satura vārīšanas 30 minūtes;
izņemiet kannas, pievienojiet verdošu ūdeni līdz pilnam tilpumam, ievietojiet gumijas lentes vākos un satiniet.

Ielieciet kompotu uz vākiem, aptiniet to. Pēc atdzesēšanas sešus mēnešus to uzglabā istabas temperatūrā.

Putnu ķiršu sula

Šī ļoti vienkāršā recepte derēs pat iesācējiem. Gatavošanas priekšrocība: sastāvdaļas tiek ņemtas patvaļīgās proporcijās. Vasaras iedzīvotājs vadās pēc savas gaumes.

Ko tev vajag:

sarkanais putnu ķirsis;
cukurs.

Kā gatavot:

ielieciet putnu ķiršu katliņā un ielieciet ūdens vannā;
uzsildiet 15 minūtes no vārīšanās brīža;
iztukšojiet izdalīto sulu;
izspiest paliekas;
pievienojiet cukuru pēc garšas, samaisiet;
uzliek uguni un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes.

Gatavo produktu ielej sagatavotajās burkās un aizver vākus. Sulu 6 mēnešus uzglabā ledusskapī.

Garšīga želeja

Šī tukša rotā jebkuru ēdienu: putru brokastīs, kūku svētkiem, pankūkas. To ir viegli izgatavot. Ko tev vajag:

putnu ķiršu sula - 1 litrs;
cukurs - 1 kilograms.

Kā turpināt:

ielej sulu izlietnē, sajauc ar cukuru;
ielieciet vislēnāko uguni;
vāra, līdz tilpums tiek samazināts uz pusi.

Iesaiņojiet gatavo produktu sagatavotajās sterilās burkās, satiniet. Želeju telpā uzglabā 1,5 gadus.

Putnu ķiršu miltu kafija

Sarkanās ogas no Virdžīnijas satur kofeīnskābi. Kad dzēriens tiek pievienots dabiskajai kafijai, tas iegūst negaidītu savelcietību. Šī kafija sildīs vasaras iedzīvotājus aukstās ziemas dienās.

Ko tev vajag:

dabiska malta kafija - 1 tējkarote;
putnu ķiršu milti - 1 tējkarote;
cukurs, piens - pēc garšas.

Paskaties arī

Labākie žāvētu plūmju žāvēšanas veidi mājās

Kā to izdarīt:

ielejiet kafiju un miltus turkā;
piepildīt ar ūdeni;
uzvāra.

Pēc vēlēšanās pievienojiet pienu un cukuru.

Ievārījums

Šis vienkāršais ēdiens noderēs aukstā ziemā. Ievārījums priecēs dārzniekus un atgādinās par vasaru.

Ko tev vajag:

sarkanais putnu ķirsis - 1 kilograms;
cukurs - 1 kilograms;
ūdens - 3 glāzes.

Kā pagatavot ievārījumu:

vāra sīrupu no cukura un ūdens;
ielej ogas ar atdzesētu sīrupu un atstāj uz nakti;
uzliek uguni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vienlaikus gatavo 20 minūtes.

Iesaiņoti sterilās burkās un sarullētu ievārījumu telpā uzglabā līdz 9 mēnešiem.

Sīrups

Sīrupu var izmantot dzērienu vai ceptu izstrādājumu pievienošanai. Deserta pagatavošana ir vienkārša. Sākot no vasaras iedzīvotāja, nav vajadzīgas prasmes, bet gan uzmanīgums. Ko tev vajag:

sarkano putnu ķiršu sula - 1 litrs;
cukurs - 200 grami.

Kā to izdarīt:

ielej sulu izlietnē un vāra to uz pusēm;
sajauc ar cukuru un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

Izdaliet sterilās pudelēs. Izejvielas tiek uzglabātas ledusskapī.

Milti

Senā putnu ķiršu novākšanas metode. Pareizi pagatavotus miltus var uzglabāt vairākus gadus. To izmanto kafijas pagatavošanai, želejas pagatavošanai, cepšanai. Pievienojot putnu ķiršu miltus, mīkla ir pūkaināka un garšīgāka.

Lai iegūtu miltus, žāvētu putnu ķirbi vajadzētu sasmalcināt kafijas dzirnaviņā. Pusfabrikātus ieteicams uzglabāt burkās ar iezemētiem vākiem.

Žāvēts putnu ķirsis

Tas ir labākais veids, kā sagatavot putnu ķiršu ziemai bez vārīšanas.Lai iegūtu sausas ogas, jums vajadzētu ievietot izejvielas elektriskā žāvētājā. Pūšanas temperatūra ir 40-50 grādi. Gatavošanas laiks - 4 stundas.

Ja ierīces nav, ogas var nožūt cepeškrāsnī ar atvērtām durvīm. Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru. Režīms - "1" uz gāzes plīts vai ar minimālo temperatūru no elektriskās izvēlnes.

Kā iesaldēt

Jūs varat saglabāt sarkano putnu ķiršu saldētavā. Ogas mazgā, žāvē un ievieto maisiņā kopā ar kātiem. Pirms vārīšanas tos viegli atdala no saldētas ogas.

Uzglabāšana

Uzglabāšanas termiņi un vietas ir atkarīgi no tā, kā tika veikta konservācija. Ogu, kas savīti kopā ar sēklām, glabā 6-9 mēnešus. Iemesls ir ciānūdeņražskābe. Ilgstoši uzglabājot, tas saindēs produktu.